MA’ADRA SYRAH RESERVE 2020 (BALIKESİR)
Madra dağları eteklerindeki tek parselin üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 24 ay dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 14.8 derece alkollü.
Koyu bordo renkte, adeta siyahî… Yaşından genç görünümlü. Vişne, bitter çikolata ve kara zeytin çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Gövdeli, “etli dokulu”, sağlam yapılı bir kırmızı. 3 ila 5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı etlerle içilmeli.
1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YUSTA CABERNET SAUVIGNON 2022 (BURSA)
Üreticinin Mudanya’daki bağlarının 17 yaşındaki asmaların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 24 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.4 derece alkollü.
Derin bordo renginde, mürekkep koyuluğunda. İlkten fıçıdan gelen bukeler belirgin hissediliyor, havalandıkça siyah meyve ve tatlı baharat çağrışımları da beliriyor. Çok yoğun, güçlü gövdeli ve “etli” dokulu bir kırmızı. Henüz içim için erken. 2027-2035 yılları arasında mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli. Bir mahzen şarabı, Yusta’nın şimdiye kadarki en iyi ürünü.
4.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HUS CARINENA EL PUEBLO 2022 (URLA)
Butik üreticinin Beyler Köyü üzümlerinden yaptığı kırmızı sek şarap, 3 bin 409 şişelik bir üretim. 14.6 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Burun ve damakta canlı meyvemsilikte, mayhoş kırmızı meyve bukeleri belirgin. Diri asiditeli, enerjik ve yüksek alkolüne rağmen rahat içimli. Etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı mutfağı lezzetleriyle, alinazik, yoğurtlu kebap gibi yoğurtlu et yemekleriyle ve kırmızı etli Asya spesiyaliteleri ile denenmeli.
950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA MONO CABERNET SAUVIGNON 2022 (BALIKESİR)
Düşük verim alınan tek bir parselin üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısmen 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.9 derece alkollü.
Mürekkep koyuluğunda bordo renginde. Vişne ve Napolyon kirazı andıran yoğun siyah meyve bukelerine baharlı ve meşemsi dokunuşlar eşlik ediyor. Gövdeli, güçlü ama esnek ve olgun tanenli, dolgun ve tok içimli. Canlı ve enerjik bir kırmızı. 3-5 yıl içinde dinlenmiş bifteklerle ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilerle denenmeli, karafa aktarılarak sunulmalı.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CÔTES d’AVANOS TEMPRANILLO 2022 (KAPADOKYA)
Kavaklıdere’nin 1.070 metre rakımlı bağlarında düşük verimde yetiştirilmiş üzümlerden, 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13.5 derece alkollü. 9 bin 872 şişelik sınırlı bir üretim.
Koyu mor renkte. Vişne, kiraz, karadut, olgun kayısı ve vanilya çağrışımlı bukeler ön planda. Olgun ama yoğun tanenli, canlı asiditeli, çok dengeli ve enerjik bir kırmızı. Vişne, mahlep, yabanmersini ve mentol gibi bukelere çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, belirgin ve esnek tanenleri diri bir asiditeyle dengelenmiş. Bu şarabın belki de en iyi rekoltesi. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, Osmanlı mutfağının meyveli et yemekleriyle ya da yenidünya kebabı benzeri hafif mayhoş çeşnili kebaplarla sunulmalı.
1.459 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
ASMADAN KOR RESERVE SYRAH 2020 (ECEABAT)
Kökeni belirtilmemiş üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarında 11 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14 derece alkollü, Viyana Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Burun ve damakta vişne, mahlep, karanfil ve kuru et çağrışımlı tonlara topraksı bukeler eşlik ediyor. Orta gövdeli, biraz köşeli tanenlere sahip, baharlı ve tok içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, az acılı kebaplara ve baharatlı etlere eşlik etmeli.
720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
502 VINEYARDS MERZİFON KARASI 2020 (AMASYA)
Sarıköy bağlarının üzümlerinden 8 günlük bir maserasyon-fermantasyonla üretilip çelik tanklarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. Filtre edilmemiş, 13.5 derece alkollü.
Mor renkte. Canlı kırmızı meyvemsi bukeler burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, yumuşak ve yuvarlak tanenli, diri asiditeli ve dengeli bir kırmızı. Rahat içimli. 14-16 derecede kuzu ve süt danası gibi etlerle ve baharatlı tavuk yemekleriyle denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS CABERNET FRANC 2023 (TEKİRDAĞ)
Karaevli köyü Derince parselindeki bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Yüzde 100 Macar meşesinden fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş, 12.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, hafif mat. Burun ve damakta olgun kırmızı ve siyah meyve bukelerine baharlı ve meşemsi tonlar eşlik ediyor, deri ve tütün nüansları da hissediliyor. Ağızda mineralsi izler bırakıyor. Gövdeli, güçlü ama olgun tanenli, tok içimli bir kırmızı. 4-5 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilere eşlik etmeli.
1.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA SYRAH RESERVE 2020 (BALIKESİR)
Madra dağları eteklerindeki tek parselin üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 24 ay dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 14.8 derece alkollü.
Koyu bordo renkte, adeta siyahî… Yaşından genç görünümlü. Vişne, bitter çikolata ve kara zeytin çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Gövdeli, “etli dokulu”, sağlam yapılı bir kırmızı. 3 ila 5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı etlerle içilmeli.
1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YUSTA CABERNET SAUVIGNON 2022 (BURSA)
Üreticinin Mudanya’daki bağlarının 17 yaşındaki asmaların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 24 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.4 derece alkollü.
Derin bordo renginde, mürekkep koyuluğunda. İlkten fıçıdan gelen bukeler belirgin hissediliyor, havalandıkça siyah meyve ve tatlı baharat çağrışımları da beliriyor. Çok yoğun, güçlü gövdeli ve “etli” dokulu bir kırmızı. Henüz içim için erken. 2027-2035 yılları arasında mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli. Bir mahzen şarabı, Yusta’nın şimdiye kadarki en iyi ürünü.
4.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HUS CARINENA EL PUEBLO 2022 (URLA)
Butik üreticinin Beyler Köyü üzümlerinden yaptığı kırmızı sek şarap, 3 bin 409 şişelik bir üretim. 14.6 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Burun ve damakta canlı meyvemsilikte, mayhoş kırmızı meyve bukeleri belirgin. Diri asiditeli, enerjik ve yüksek alkolüne rağmen rahat içimli. Etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı mutfağı lezzetleriyle, alinazik, yoğurtlu kebap gibi yoğurtlu et yemekleriyle ve kırmızı etli Asya spesiyaliteleri ile denenmeli.
950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA MONO CABERNET SAUVIGNON 2022 (BALIKESİR)
Düşük verim alınan tek bir parselin üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısmen 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.9 derece alkollü.
Mürekkep koyuluğunda bordo renginde. Vişne ve Napolyon kirazı andıran yoğun siyah meyve bukelerine baharlı ve meşemsi dokunuşlar eşlik ediyor. Gövdeli, güçlü ama esnek ve olgun tanenli, dolgun ve tok içimli. Canlı ve enerjik bir kırmızı. 3-5 yıl içinde dinlenmiş bifteklerle ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilerle denenmeli, karafa aktarılarak sunulmalı.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CÔTES d’AVANOS TEMPRANILLO 2022 (KAPADOKYA)
Kavaklıdere’nin 1.070 metre rakımlı bağlarında düşük verimde yetiştirilmiş üzümlerden, 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13.5 derece alkollü. 9 bin 872 şişelik sınırlı bir üretim.
Koyu mor renkte. Vişne, kiraz, karadut, olgun kayısı ve vanilya çağrışımlı bukeler ön planda. Olgun ama yoğun tanenli, canlı asiditeli, çok dengeli ve enerjik bir kırmızı. Vişne, mahlep, yabanmersini ve mentol gibi bukelere çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, belirgin ve esnek tanenleri diri bir asiditeyle dengelenmiş. Bu şarabın belki de en iyi rekoltesi. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, Osmanlı mutfağının meyveli et yemekleriyle ya da yenidünya kebabı benzeri hafif mayhoş çeşnili kebaplarla sunulmalı.
1.459 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
ASMADAN KOR RESERVE SYRAH 2020 (ECEABAT)
Kökeni belirtilmemiş üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarında 11 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14 derece alkollü, Viyana Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Burun ve damakta vişne, mahlep, karanfil ve kuru et çağrışımlı tonlara topraksı bukeler eşlik ediyor. Orta gövdeli, biraz köşeli tanenlere sahip, baharlı ve tok içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, az acılı kebaplara ve baharatlı etlere eşlik etmeli.
720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
502 VINEYARDS MERZİFON KARASI 2020 (AMASYA)
Sarıköy bağlarının üzümlerinden 8 günlük bir maserasyon-fermantasyonla üretilip çelik tanklarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. Filtre edilmemiş, 13.5 derece alkollü.
Mor renkte. Canlı kırmızı meyvemsi bukeler burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, yumuşak ve yuvarlak tanenli, diri asiditeli ve dengeli bir kırmızı. Rahat içimli. 14-16 derecede kuzu ve süt danası gibi etlerle ve baharatlı tavuk yemekleriyle denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS CABERNET FRANC 2023 (TEKİRDAĞ)
Karaevli köyü Derince parselindeki bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Yüzde 100 Macar meşesinden fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş, 12.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, hafif mat. Burun ve damakta olgun kırmızı ve siyah meyve bukelerine baharlı ve meşemsi tonlar eşlik ediyor, deri ve tütün nüansları da hissediliyor. Ağızda mineralsi izler bırakıyor. Gövdeli, güçlü ama olgun tanenli, tok içimli bir kırmızı. 4-5 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilere eşlik etmeli.
1.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.