KAVAKLIDERE PRIMEUR BEYAZ 2018 (EGE)
Sultaniye üzümlerinden, Fransızların Beaujolais Nouveau şaraplarında kullandıkları “karbonik maserasyon” yöntemiyle yapılmış.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burunda taze üzüm, narenciye ve beyaz çiçek nüansları hissediliyor. Damakta körpe, canlı ve diri asiditeli, taze ve aromatik. İyi soğutulup (6 – 8 derece) aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla sunulmalı, 2019 sonuna kadar yudumlanmalı.
39 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NANA NARİNCE 2017 (TOKAT)
Tokat’ın Erbaa ilçesinde yetişen Narince üzümlerinden Ankara-Polatlı’daki Irmalı tarım (Gordias) tesislerinde üretilmiş. 13.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta olgun elma tonları mineralsi bukelere eşlik ediyor. Dolgun, dengeli, kaygan ve rahat içimli bir beyaz. 2-3 yıl içinde fazla soğutulmadan 10 – 12 derecede yudumlanmalı, kümes hayvanlarına ve yaban mantarı kavurmalarına eşlik etmeli.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜLOR THE BRIDGE EMİR – SEMILLON 2017 (TEKİRDAĞ)
Kapadokya’nın Emir ve Trakya’nın Semillon üzümlerinin kupajı. 13.1 derece alkollü.
Açık sarı tonlanda. Burunda aromatik değil, damakta ise mineralsi ve elmamsı nüanslar hissediliyor. Dolgun kıvamlı ancak düşük asidite şarabın canlılığını azaltıyor. 1-2 yıl içinde aşırı soğutulmadan yudumlanmalı, kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
55 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA “FELIX CULPA” BEYAZ 2016 (KIRKLARELİ)
Adı “Mutlu Hata” anlamına geliyor. Istranca eteklerindeki Chardonnay üzümlerinden, 18 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.3 derece alkollü. Andreas Larsson’dan 91 puanlı.
Açık sarı tonlarda. Topraktan gelen tebeşir çağrışımlı mineral kokulara tereyağı ve beyaz meyve çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Damakta yoğun ve yağlı dokulu, canlı ve dengeli. 1-2 yıl içinde çok soğutulmadan ızgara balıklar, kabuklu deniz ürünleri ve kümes hayvanlarıyla yudumlanmalı.
100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
KAVAKLIDERE EGEO FUME BLANC 2017 (DENİZLİ)
750 metre rakımlı Güney bölgesi bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış, Fransız Never meşe fıçılarında 7 ay olgunlaştırılmış. 13.8 derece alkollü, 11 bin 892 şişelik bir rezerv.
Açık sarı tonlarında. Burun ve damakta canlı ve taze, üzüm ve elma gibi meyvemsi aromalara mineralsi tonlar eşlik ediyor. Yağlı dokulu, enerjik ve ferahlatıcı bir beyaz. Egzotik mutfaklar, yağlı balıklar ve keçi peynirleriyle denenmeli, baharatlı beyaz etlere eşlik etmeli. 8-10 derecede sunulmalı.
95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CÔTES D’AVANOS SAUVIGNON BLANC 2017 (KAPADOKYA)
Kavaklıdere’nin Avanos’ta 950 metre rakımlı kireçli bağlarının gece toplanan üzümlerinden. Tortusu üzerinde bekletilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14 derece alkollü.
Saman sarısı. Burun ve damakta mandalina, kumkat, taze üzüm ve Bektaşi üzümü çağrışımlı canlı aromalara sahip. Diri asiditeli, körpe ve ağızda biraz ince bir beyaz. Geçen rekoltelerinden “bir tık” geride. 2-3 yıl içinde 8-10 derecelerde yudumlanmalı, Asya yemeklerine ve yağlı balıklara eşlik etmeli.
118 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SARAFİN SAUVIGNON BLANC 2017 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde üretilmiş, 12.5 derece alkollü.
Taze üzüm, Bektaşi üzümü ve narenciye aromaları burunda çok yoğun. Damakta dolgun, gövdeli ve diri asiditeli. Sancerre şaraplarını andıran, “çeliksi dirilikte”, sıkı dokulu ve damakta kalıcı bir Sauvignon. 10 ila 12 derece aralığında sunulmalı, Asya mutfakları, baharatlı beyaz etler ve kabuklu deniz ürünleriyle denenmeli. Birkaç sene yıllandırılma potansiyeline de sahip.
90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
SELENDİ SARNIÇ CHARDONNAY – VIOGNIER 2017 (AKHİSAR)
Sarnıç köyündeki bağların yarı yarıya kupajlanmış üzümlerinden çelik tanklarda yapılmış ve yüzde 35’i Fransız meşe fıçılarında 6 ay dinlendirilmiş, 14.2 derece alkollü. Etiketi Pınar Zaimoğlu’nun bir deseni süslüyor.
Yeşil röfleli açık sarı. Burunda hafif bir fıçı dokunuşunun ardından çiçeksi ve meyvemsi nüanslar beliriyor. Damakta dolgun, canlı asiditeli, meyvemsi ve mineralsi. Dengeli ve kalıcı bir beyaz, 10-12 derecede Asya mutfakları ve yağlı balıklarla sunulmalı.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PRIMEUR BEYAZ 2018 (EGE)
Sultaniye üzümlerinden, Fransızların Beaujolais Nouveau şaraplarında kullandıkları “karbonik maserasyon” yöntemiyle yapılmış.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burunda taze üzüm, narenciye ve beyaz çiçek nüansları hissediliyor. Damakta körpe, canlı ve diri asiditeli, taze ve aromatik. İyi soğutulup (6 – 8 derece) aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla sunulmalı, 2019 sonuna kadar yudumlanmalı.
39 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NANA NARİNCE 2017 (TOKAT)
Tokat’ın Erbaa ilçesinde yetişen Narince üzümlerinden Ankara-Polatlı’daki Irmalı tarım (Gordias) tesislerinde üretilmiş. 13.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta olgun elma tonları mineralsi bukelere eşlik ediyor. Dolgun, dengeli, kaygan ve rahat içimli bir beyaz. 2-3 yıl içinde fazla soğutulmadan 10 – 12 derecede yudumlanmalı, kümes hayvanlarına ve yaban mantarı kavurmalarına eşlik etmeli.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜLOR THE BRIDGE EMİR – SEMILLON 2017 (TEKİRDAĞ)
Kapadokya’nın Emir ve Trakya’nın Semillon üzümlerinin kupajı. 13.1 derece alkollü.
Açık sarı tonlanda. Burunda aromatik değil, damakta ise mineralsi ve elmamsı nüanslar hissediliyor. Dolgun kıvamlı ancak düşük asidite şarabın canlılığını azaltıyor. 1-2 yıl içinde aşırı soğutulmadan yudumlanmalı, kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
55 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA “FELIX CULPA” BEYAZ 2016 (KIRKLARELİ)
Adı “Mutlu Hata” anlamına geliyor. Istranca eteklerindeki Chardonnay üzümlerinden, 18 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.3 derece alkollü. Andreas Larsson’dan 91 puanlı.
Açık sarı tonlarda. Topraktan gelen tebeşir çağrışımlı mineral kokulara tereyağı ve beyaz meyve çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Damakta yoğun ve yağlı dokulu, canlı ve dengeli. 1-2 yıl içinde çok soğutulmadan ızgara balıklar, kabuklu deniz ürünleri ve kümes hayvanlarıyla yudumlanmalı.
100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
KAVAKLIDERE EGEO FUME BLANC 2017 (DENİZLİ)
750 metre rakımlı Güney bölgesi bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış, Fransız Never meşe fıçılarında 7 ay olgunlaştırılmış. 13.8 derece alkollü, 11 bin 892 şişelik bir rezerv.
Açık sarı tonlarında. Burun ve damakta canlı ve taze, üzüm ve elma gibi meyvemsi aromalara mineralsi tonlar eşlik ediyor. Yağlı dokulu, enerjik ve ferahlatıcı bir beyaz. Egzotik mutfaklar, yağlı balıklar ve keçi peynirleriyle denenmeli, baharatlı beyaz etlere eşlik etmeli. 8-10 derecede sunulmalı.
95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CÔTES D’AVANOS SAUVIGNON BLANC 2017 (KAPADOKYA)
Kavaklıdere’nin Avanos’ta 950 metre rakımlı kireçli bağlarının gece toplanan üzümlerinden. Tortusu üzerinde bekletilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14 derece alkollü.
Saman sarısı. Burun ve damakta mandalina, kumkat, taze üzüm ve Bektaşi üzümü çağrışımlı canlı aromalara sahip. Diri asiditeli, körpe ve ağızda biraz ince bir beyaz. Geçen rekoltelerinden “bir tık” geride. 2-3 yıl içinde 8-10 derecelerde yudumlanmalı, Asya yemeklerine ve yağlı balıklara eşlik etmeli.
118 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SARAFİN SAUVIGNON BLANC 2017 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde üretilmiş, 12.5 derece alkollü.
Taze üzüm, Bektaşi üzümü ve narenciye aromaları burunda çok yoğun. Damakta dolgun, gövdeli ve diri asiditeli. Sancerre şaraplarını andıran, “çeliksi dirilikte”, sıkı dokulu ve damakta kalıcı bir Sauvignon. 10 ila 12 derece aralığında sunulmalı, Asya mutfakları, baharatlı beyaz etler ve kabuklu deniz ürünleriyle denenmeli. Birkaç sene yıllandırılma potansiyeline de sahip.
90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
SELENDİ SARNIÇ CHARDONNAY – VIOGNIER 2017 (AKHİSAR)
Sarnıç köyündeki bağların yarı yarıya kupajlanmış üzümlerinden çelik tanklarda yapılmış ve yüzde 35’i Fransız meşe fıçılarında 6 ay dinlendirilmiş, 14.2 derece alkollü. Etiketi Pınar Zaimoğlu’nun bir deseni süslüyor.
Yeşil röfleli açık sarı. Burunda hafif bir fıçı dokunuşunun ardından çiçeksi ve meyvemsi nüanslar beliriyor. Damakta dolgun, canlı asiditeli, meyvemsi ve mineralsi. Dengeli ve kalıcı bir beyaz, 10-12 derecede Asya mutfakları ve yağlı balıklarla sunulmalı.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.