KAVAKLIDERE ÇANKAYA 2017 (ANKARA)
Kapadokya, Tokat ve Denizli’nin Emir, Narince ve Sultaniye üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta taze üzüm ve elma ile armutu andıran beyaz meyve aromaları belirgin. Canlı ve diri asiditeli, körpe ve ferahlatıcı. 6 ila 8 derecede aperitif olarak ya da soğuk başlangıç tabaklarıyla veya az baharatlı mezelerle yudumlanmalı, 1 – 2 yıl içinde tüketilmeli.
66 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NİF BAĞLARI CHARDONNAY PRIVATE COLLECTION 2017 (İZMİR)
Üreticinin Kemalpaşa’daki bağlarından gravite sistemi ile üretilmiş, Fransız meşe fıçılarında mayalandırılıp 6 ayı tortusu üzerinde olmak üzere 10 ay fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta ilkten fıçı ön planda, giderek ananas, fındık ve tereyağ çağrışımlı koku ve tadlar beliriyor. Dolgun yapılı ve damakta kaygan ancak asiditenin düşüklüğü şarabı damakta biraz kısaltıyor. Tereyağ ve kremalı beyaz etler ve kabuklu deniz ürünleriyle denenmeli, 10 ila 12 derecede sunulmalı.
88.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA ODRYSIA NARİNCE 2016 (KIRKLARELİ)
Trakya teruarında yetiştirilen Tokat kökenli üzümlerden yapılmış. Kısıtlı filtrasyon görmüş, 15 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta olgun armut ve golden elma çağrışımlı. Damakta dolgun ve yağlı, yüksek alkol hafif bir burukluk vermiş. Gövdeli, sağlam yapılı, Chablis’ler gibi “çeliksi dirilikte”. Bu rekoltede asidite de canlı. 2-3 yıl içinde yaban mantarlı kümes hayvanları ve kabuklu deniz ürünleri ile yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA GRI 2017 (KIRKLARELİ)
Türkiye’nin en kuzeyindeki bağların Sauvignon Gris ve Pinot Gris üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Burunda elma ve armut gibi beyaz meyve aromaları belirgin. Damakta yağlı ve dolgun, yüksek alkol biraz öne çıkıyor ve burukluk veriyor. Güçlü ve diri bir beyaz, baharatlı beyaz etler ve acılı-tatlılı-ekşili Asya yemekleriyle denenmeli. 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA SIGNIUM BEYAZ 2017 (TEKİRDAĞ)
Chardonnay, Viognier ve Narince üzümlerinden üretilmiş, 7 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü, 9.000 şişelik sınırlı bir üretim.
Yeşil altın renginde. Greyfurt, misket limonu, egzotik ve beyaz meyve aromaları burun ve damakta belirgin. Dolgun, yağlı ve kaygan dokulu; aynı zamanda canlı ve diri asiditeli. “Kompleksite” sahibi ender beyazlarımızdan, 3 ila 5 sene yıllandırılmaya da uygun. 10-12 derece aralığında Asya mutfakları, çiğ balıklar ve çiğ deniz ürünleriyle denenmeli.
117 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA ENTRİKA BEYAZ 2017 (KIRKLARELİ)
Eceabat’ta yetiştirilen Rhône bölgesi kökenli Viognier üzümlerinden yapılmış. 13.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burunda olgun elma ve armut kokularına bitkisel tonlar eşlik ediyor. Dolgun ve yoğun kıvamlı, asiditesi biraz düşük. 1-2 yıl içinde 10 derecede sunulmalı, kümes hayvanları ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN FUME BLANC 2016 (ÇANAKKALE)
Saroz’daki Sarafin bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış ve küçük meşe fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Açık saman sarısı renkte. Elma ve armut gibi beyaz meyve aromalarına narenciyemsi tonlar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı dokulu, canlı ve diri asiditeli. 8-10 derece aralığında krema veya tereyağ soslu kümes hayvanları, kabuklu deniz ürünleri ve Asya mutfaklarıyla denenmeli.
97 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
BÜYÜLÜBAĞ MARA MARA BEYAZ 2017 (AVŞA ADASI)
Sultaniye ve Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Armut ve taze üzüm çağrışımlı aromalara bitkisel tonlar eşlik ediyor. Damakta kısa kalan asiditesi biraz düşük bir beyaz. 2019 sonuna kadar başlangıç yemekleri ve baharatlı beyaz etlerle denenmeli.
49.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ÇANKAYA 2017 (ANKARA)
Kapadokya, Tokat ve Denizli’nin Emir, Narince ve Sultaniye üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta taze üzüm ve elma ile armutu andıran beyaz meyve aromaları belirgin. Canlı ve diri asiditeli, körpe ve ferahlatıcı. 6 ila 8 derecede aperitif olarak ya da soğuk başlangıç tabaklarıyla veya az baharatlı mezelerle yudumlanmalı, 1 – 2 yıl içinde tüketilmeli.
66 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NİF BAĞLARI CHARDONNAY PRIVATE COLLECTION 2017 (İZMİR)
Üreticinin Kemalpaşa’daki bağlarından gravite sistemi ile üretilmiş, Fransız meşe fıçılarında mayalandırılıp 6 ayı tortusu üzerinde olmak üzere 10 ay fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta ilkten fıçı ön planda, giderek ananas, fındık ve tereyağ çağrışımlı koku ve tadlar beliriyor. Dolgun yapılı ve damakta kaygan ancak asiditenin düşüklüğü şarabı damakta biraz kısaltıyor. Tereyağ ve kremalı beyaz etler ve kabuklu deniz ürünleriyle denenmeli, 10 ila 12 derecede sunulmalı.
88.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA ODRYSIA NARİNCE 2016 (KIRKLARELİ)
Trakya teruarında yetiştirilen Tokat kökenli üzümlerden yapılmış. Kısıtlı filtrasyon görmüş, 15 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta olgun armut ve golden elma çağrışımlı. Damakta dolgun ve yağlı, yüksek alkol hafif bir burukluk vermiş. Gövdeli, sağlam yapılı, Chablis’ler gibi “çeliksi dirilikte”. Bu rekoltede asidite de canlı. 2-3 yıl içinde yaban mantarlı kümes hayvanları ve kabuklu deniz ürünleri ile yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA GRI 2017 (KIRKLARELİ)
Türkiye’nin en kuzeyindeki bağların Sauvignon Gris ve Pinot Gris üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Burunda elma ve armut gibi beyaz meyve aromaları belirgin. Damakta yağlı ve dolgun, yüksek alkol biraz öne çıkıyor ve burukluk veriyor. Güçlü ve diri bir beyaz, baharatlı beyaz etler ve acılı-tatlılı-ekşili Asya yemekleriyle denenmeli. 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA SIGNIUM BEYAZ 2017 (TEKİRDAĞ)
Chardonnay, Viognier ve Narince üzümlerinden üretilmiş, 7 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü, 9.000 şişelik sınırlı bir üretim.
Yeşil altın renginde. Greyfurt, misket limonu, egzotik ve beyaz meyve aromaları burun ve damakta belirgin. Dolgun, yağlı ve kaygan dokulu; aynı zamanda canlı ve diri asiditeli. “Kompleksite” sahibi ender beyazlarımızdan, 3 ila 5 sene yıllandırılmaya da uygun. 10-12 derece aralığında Asya mutfakları, çiğ balıklar ve çiğ deniz ürünleriyle denenmeli.
117 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA ENTRİKA BEYAZ 2017 (KIRKLARELİ)
Eceabat’ta yetiştirilen Rhône bölgesi kökenli Viognier üzümlerinden yapılmış. 13.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burunda olgun elma ve armut kokularına bitkisel tonlar eşlik ediyor. Dolgun ve yoğun kıvamlı, asiditesi biraz düşük. 1-2 yıl içinde 10 derecede sunulmalı, kümes hayvanları ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN FUME BLANC 2016 (ÇANAKKALE)
Saroz’daki Sarafin bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış ve küçük meşe fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Açık saman sarısı renkte. Elma ve armut gibi beyaz meyve aromalarına narenciyemsi tonlar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı dokulu, canlı ve diri asiditeli. 8-10 derece aralığında krema veya tereyağ soslu kümes hayvanları, kabuklu deniz ürünleri ve Asya mutfaklarıyla denenmeli.
97 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
BÜYÜLÜBAĞ MARA MARA BEYAZ 2017 (AVŞA ADASI)
Sultaniye ve Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Armut ve taze üzüm çağrışımlı aromalara bitkisel tonlar eşlik ediyor. Damakta kısa kalan asiditesi biraz düşük bir beyaz. 2019 sonuna kadar başlangıç yemekleri ve baharatlı beyaz etlerle denenmeli.
49.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.