CHAMLIJA TERUAR SERİSİ HÜYÜK BAĞLARI TEN GÖYNEK 2020 (KONYA)
Beyşehir Gölü kıyısında yer alan Hüyük’teki 70 yaşını aşmış asmaların üzümlerinden yapılmış, şırası düşük basınç altında karbon buzu ile alınmış. 3 ay meşe fıçılarda dinlendikten sonra kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 12 derece alkollü.
Çok açık saman sarısı, yeşil röfleler de seziliyor. Burunda fıçıdan gelen meşemsi, tereyağımsı ve füme izler ön planda. Ağızda da limonsu, mineralsi, hafif baharlı. Dolgun kıvamlı ancak damakta biraz kısa, burundaki vaadini damakta tutmuyor. Yine de ilginç bir deneme. Organik kümes hayvanları ile çok soğutulmadan denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
195 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
SOBRAN BAĞLARI SOBRAN BEYAZI 2020 (MANİSA)
Early Sweet ve Sultaniye üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Buruna ilkten egemen olan kükürt kokusu dağılınca olgun ve pişmiş beyaz meyve tonları ile çiçeksi nüanslar hissediliyor. Ağızda da egzotik meyvemsi çağrışımlara sahip. Yoğun, dolgun ancak damakta kısa kalan bir şarap. Aperitif olarak, çerezlerle ya da hafif başlangıçlarla denenmeli, 1-2 yıl içinde 6-8 derece aralığında sunulmalı.
70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALAŞEHİR PHILADELHIA SULTANİYE 2020 (MANİSA)
Sobran Bağları’nın Ege’ye özgü çekirdeksiz Sultaniye üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Burunda elma, armut gibi beyaz meyve aromalarına yeşil ve sarı erik çağrışımları eşlik ediyor. Ağızda ise egzotik meyve tonları belirgin. Damakta yağlı ve kaygan dokulu, yoğun kıvamlı. Sıradan bir üzümün potansiyeli zorlanmış, iyi de edilmiş. 1-2 yıl içinde 8-10 derece aralığında yudumlanmalı, başlangıç yemekleri, mezeler ve kümes hayvanlarıyla denenmeli.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ANTIOCHE SAUVIGNON BLANC 2019 (ANTAKYA)
Üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılıp yerinde işlenmiş sek beyaz şarap. 13 derece alkollü.
Saman sarısı renginde, gri yansımalar da gözleniyor. Burunda yanıksı, hafif tütsülü kokuların ardından tereyağı ve egzotik meyve aromaları hissediliyor. Damakta yoğun ve dolgun, kaygan dokulu, biraz ağır yapılı, “Chardonesk” bir Sauvignon. 8-10 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünlerine, yaban mantarlarına ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
138 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜRBÜZ WINERY SAUVIGNON BLANC 2020 (TEKİRDAĞ)
Trakya üzümlerinden yapılmış, şişeleme öncesinde sadece kısmi filtrasyon uygulanmış. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda greyfurt, misket limonu, kamkat ve turunç aromaları canlı ve belirgin. Damakta narenciyemsi tonlara yeşil erik ve yeşil elma çağrışımları da eşlik ediyor. Dolgun ve yağlı dokulu, diri asiditeli, körpe ve zengin bir beyaz. Bir Sancerre şarabı kıratında, şimdiye kadarki en iyi yerli Sauvignon’lardan. 3-5 yıl içinde 8-10 derecelerde yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine, egzotik Asya yemeklerine ve baharatlı deniz ürünlerine eşlik etmeli.
120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA OLD VINE SEMILLON 2019 (TRAKYA)
Tekirdağ-Şarköy’ün Güzelköy’ündeki 60 yaşındaki bir bağın “goble” asmalarının üzümlerinden yapılmış, eski stil üretim teknikleri uygulanarak kabuklarıyla mayalanmış. Fıçıda olgunlaştırılıp kısıtlı filtre edilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burunda canlı ve taze, greyfurt, beyaz şeftali ve pasyon meyvesi aromaları hissediliyor. Ağızda dolgun, yoğun, yağlı dokulu ve çelik diriliğinde. Çok yoğun kıvamlı, belki de son yılların en gövdeli beyaz şarabı. Burunda klasik Semillon karakterinden uzak olsa da damak burundan farklı; elma ve armut çağrışımlı beyaz meyve tonları ve yeşil bitki bukeleri belirgin. Organik kümes hayvanları, yaban mantarları, kabuklu deniz ürünleri ve yağlı balıklar ile denenebileceği gibi tek başına keyif şarabı olarak da yudumlanabilir. 12-14 derecede, 3-4 yıl içinde yudumlanmalı.
195 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA RIESLING 2020 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden çelik tanklarda mayalanmış ve yine tankta 3 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Açık yeşil tonlarda, hafif kabarcıklı. Burunda nektarin, beyaz şeftali, limon, nane ve fesleğen gibi aromalar hissediliyor. Damakta da olgun meyvemsilikte, mineralsi çeşnilere de sahip. Dolgun yapılı, gövdeli, diri ve egzotik bir beyaz. Kaygan ve damakta kalıcı. 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklara, egzotik mutfaklara ve baharatlı beyaz etlere eşlik etmeli. 6-7 yıl bekletilme potansiyeline de sahip, yıllandırmaya da yatırılabilecek bir şarap.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
LA CONSENSUS CHARDONNAY 2020 (İZMİR)
Torbalı’daki Lucien Arkas bağlarının üzümlerinden, hafif yanıklıkta Fransız ve Amerikan meşe fıçılarda 4 ay dinlendirilmiş. 15 bin şişelik sınırlı bir üretim, 14 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda, grimsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta ağaçsı ve hafif füme kokulara tereyağımsı, egzotik meyvemsi bukeler eşlik ediyor. Yağlı, dolgun ve kaygan, asidite biraz düşük. 8 ila 10 derecede ızgara balıklar, kabuklu deniz ürünleri, yaban mantarlı yemekler ve kremalı soslu-tereyağlı beyaz etlerle sunulmalı.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA TERUAR SERİSİ HÜYÜK BAĞLARI TEN GÖYNEK 2020 (KONYA)
Beyşehir Gölü kıyısında yer alan Hüyük’teki 70 yaşını aşmış asmaların üzümlerinden yapılmış, şırası düşük basınç altında karbon buzu ile alınmış. 3 ay meşe fıçılarda dinlendikten sonra kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 12 derece alkollü.
Çok açık saman sarısı, yeşil röfleler de seziliyor. Burunda fıçıdan gelen meşemsi, tereyağımsı ve füme izler ön planda. Ağızda da limonsu, mineralsi, hafif baharlı. Dolgun kıvamlı ancak damakta biraz kısa, burundaki vaadini damakta tutmuyor. Yine de ilginç bir deneme. Organik kümes hayvanları ile çok soğutulmadan denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
195 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
SOBRAN BAĞLARI SOBRAN BEYAZI 2020 (MANİSA)
Early Sweet ve Sultaniye üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Buruna ilkten egemen olan kükürt kokusu dağılınca olgun ve pişmiş beyaz meyve tonları ile çiçeksi nüanslar hissediliyor. Ağızda da egzotik meyvemsi çağrışımlara sahip. Yoğun, dolgun ancak damakta kısa kalan bir şarap. Aperitif olarak, çerezlerle ya da hafif başlangıçlarla denenmeli, 1-2 yıl içinde 6-8 derece aralığında sunulmalı.
70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALAŞEHİR PHILADELHIA SULTANİYE 2020 (MANİSA)
Sobran Bağları’nın Ege’ye özgü çekirdeksiz Sultaniye üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Burunda elma, armut gibi beyaz meyve aromalarına yeşil ve sarı erik çağrışımları eşlik ediyor. Ağızda ise egzotik meyve tonları belirgin. Damakta yağlı ve kaygan dokulu, yoğun kıvamlı. Sıradan bir üzümün potansiyeli zorlanmış, iyi de edilmiş. 1-2 yıl içinde 8-10 derece aralığında yudumlanmalı, başlangıç yemekleri, mezeler ve kümes hayvanlarıyla denenmeli.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ANTIOCHE SAUVIGNON BLANC 2019 (ANTAKYA)
Üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılıp yerinde işlenmiş sek beyaz şarap. 13 derece alkollü.
Saman sarısı renginde, gri yansımalar da gözleniyor. Burunda yanıksı, hafif tütsülü kokuların ardından tereyağı ve egzotik meyve aromaları hissediliyor. Damakta yoğun ve dolgun, kaygan dokulu, biraz ağır yapılı, “Chardonesk” bir Sauvignon. 8-10 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünlerine, yaban mantarlarına ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
138 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜRBÜZ WINERY SAUVIGNON BLANC 2020 (TEKİRDAĞ)
Trakya üzümlerinden yapılmış, şişeleme öncesinde sadece kısmi filtrasyon uygulanmış. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda greyfurt, misket limonu, kamkat ve turunç aromaları canlı ve belirgin. Damakta narenciyemsi tonlara yeşil erik ve yeşil elma çağrışımları da eşlik ediyor. Dolgun ve yağlı dokulu, diri asiditeli, körpe ve zengin bir beyaz. Bir Sancerre şarabı kıratında, şimdiye kadarki en iyi yerli Sauvignon’lardan. 3-5 yıl içinde 8-10 derecelerde yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine, egzotik Asya yemeklerine ve baharatlı deniz ürünlerine eşlik etmeli.
120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA OLD VINE SEMILLON 2019 (TRAKYA)
Tekirdağ-Şarköy’ün Güzelköy’ündeki 60 yaşındaki bir bağın “goble” asmalarının üzümlerinden yapılmış, eski stil üretim teknikleri uygulanarak kabuklarıyla mayalanmış. Fıçıda olgunlaştırılıp kısıtlı filtre edilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burunda canlı ve taze, greyfurt, beyaz şeftali ve pasyon meyvesi aromaları hissediliyor. Ağızda dolgun, yoğun, yağlı dokulu ve çelik diriliğinde. Çok yoğun kıvamlı, belki de son yılların en gövdeli beyaz şarabı. Burunda klasik Semillon karakterinden uzak olsa da damak burundan farklı; elma ve armut çağrışımlı beyaz meyve tonları ve yeşil bitki bukeleri belirgin. Organik kümes hayvanları, yaban mantarları, kabuklu deniz ürünleri ve yağlı balıklar ile denenebileceği gibi tek başına keyif şarabı olarak da yudumlanabilir. 12-14 derecede, 3-4 yıl içinde yudumlanmalı.
195 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA RIESLING 2020 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden çelik tanklarda mayalanmış ve yine tankta 3 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Açık yeşil tonlarda, hafif kabarcıklı. Burunda nektarin, beyaz şeftali, limon, nane ve fesleğen gibi aromalar hissediliyor. Damakta da olgun meyvemsilikte, mineralsi çeşnilere de sahip. Dolgun yapılı, gövdeli, diri ve egzotik bir beyaz. Kaygan ve damakta kalıcı. 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklara, egzotik mutfaklara ve baharatlı beyaz etlere eşlik etmeli. 6-7 yıl bekletilme potansiyeline de sahip, yıllandırmaya da yatırılabilecek bir şarap.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
LA CONSENSUS CHARDONNAY 2020 (İZMİR)
Torbalı’daki Lucien Arkas bağlarının üzümlerinden, hafif yanıklıkta Fransız ve Amerikan meşe fıçılarda 4 ay dinlendirilmiş. 15 bin şişelik sınırlı bir üretim, 14 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda, grimsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta ağaçsı ve hafif füme kokulara tereyağımsı, egzotik meyvemsi bukeler eşlik ediyor. Yağlı, dolgun ve kaygan, asidite biraz düşük. 8 ila 10 derecede ızgara balıklar, kabuklu deniz ürünleri, yaban mantarlı yemekler ve kremalı soslu-tereyağlı beyaz etlerle sunulmalı.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.