Beyaz Şaraplar

Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin yüksek rakımdaki asmalarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda üzümün imzası tipik çiçeksi aromalar belirgin, yeşil bitki ve yeşil erik çağrışımları da hissediliyor. Ağızda da çiçeksi ve meyvemsi tonlar ön planda. Orta gövdeli, aromatik, taze ve canlı asiditeli bir beyaz. Aperitif olarak ya da meyveler eşliğinde ideal, hafif başlangıçlara ve saşimi, sevice, levrek marin gibi çiğ balıklı spesiyalitelere de eşlikçi olabilir. 6-8 derecede sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

539 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Türkiye’nin en büyük şarap ithalatçısı ADCO’nun sahipleri Figen ve Randolph Mays’in Nevşehir’in 1.500 metre rakımlı Sulusaray bölgesindeki aile bağlarının ilk şarabı. Emir ve Sauvignon Blanc üzümlerinden. Şaraphanesinin yapımı sürdüğünden Kırklareli’deki Vino Dessera tesislerinde üretilmiş, 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda topraksı ve hafif baharlı nüansların ardından olgun elmayı andıran meyvemsi aromalar hissediliyor. Ağızda dolgun, yağlı dokulu, diri asiditeli. Emir’in imzası golden elma tadlarına mineralsi tonlar eşlik ediyor. Canlı bir beyaz; istiridye ve midye gibi kabuklu deniz ürünlerine, suşi, saşimi ve sevice gibi çiğ balıklı Asya ve Latin lezzetlerine ve taze keçi peynirlerine eşlik etmeli. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı.

1.080 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Ankara’ya özgü Hasandede üzümlerinden Kalecik’teki tesiste yapılıp çelik tanklarda 6 ay tortuları üzerinde dinlendirilmiş beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta elma ve armut gibi beyaz meyve çağrışımlı aromalara narenciye ve yeşil bitki nüansları eşlik ediyor. Yağlı ve dolgun, diri asiditeli ve canlı bir şarap. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, buğulama balıklar, köy tavuğu yemekleri ve krema soslu makarnalarla denenmeli.

1.140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Gelibolu’da 2005 yılında kurulan aile şaraphanesinin kendi bağlarının üzümlerinden beyaz sek şarabı. Kısa süre Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Üzümün tipik kayısı ve nektarin çağrışımlı aromaları belirgin hissediliyor. Mineralsi izler de bırakıyor. Yağlı ve dolgun yapılı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, egzotik Asya mutfaklarıyla ve beyaz etlerin meyvelerle birlikte piştiği ballı mahmudiye, ayvalı kuzu, mutancana gibi geleneksel Osmanlı yemekleriyle denenmeli.

900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Menderes’teki 30-40 yaşındaki bağların üzümlerinden Urla’daki tesiste yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Liçi meyvesini andıran egzotik aromalara ve gülü andıran çiçeksi nüanslara sahip. Diri asiditeli, canlı ve ferahlatıcı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede sunulmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla yudumlanmalı.

1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.