URLA HYPNOSE NARİNCE – BEYAZKERE 2023 (URLA)
Boğazkere üzümlerdinin Urla bağlarına dikilen ilk 62 çubuğunun ikisinin albino çıkması üzerine bunlardan çoğaltılan bağın “Beyazkere” adı verilen üzümleri ile Narince’lerin kupajından yapılmış. Bin metre rakımdan gelen yüzde 62 Narince ile 175 metre rakımdaki koleksiyon bağının yüzde 38 Beyazkere’sinin kupajı. 3 bin şişelik bir üretim, 13 derece alkollü.
Altın sarısı, grimsi röfleler de gözleniyor. Burunda baharlı, topraksı ve bitkisel kokular ön planda. Kekik ve mercanköşk çağrışımları hissediliyor. Ağızda dolgun, yağlı dokulu, minealsi ve hafif topraksı. Pişmiş elma çağrışımlı tadlara da sahip. Balık ve deniz ürünlerinden çok köy tavuğu ve bıldırcın gibi kümes hayvanları ile yaban mantararına yakışacak bir beyaz.10-12 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
1.295 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE MİSKET 2024 (MANİSA)
Kemaliye’deki Pendore bağlarının tek beyaz üzümü olan Bornova Misketi’nden, gece hasadıyla toplanarak yapılmış beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Liçi meyvesi ve gül gibi tipik Misket aromaları burunda ve damakta belirgin, narenciyemsi tonlar da hissediliyor. Ağızda dolgun, kaygan, yağlı dokulu. Canlı asiditeli, mineralsi tonlar da hissediliyor. Baharatlı Asya yemekleri, kümes hayvanları ve balıkların yanı sıra zengin salatalarla da eşleşmeli, 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
502 VINEYARDS NARİNCE 2024 (TOKAT)
Amasya’da yeni kurulan üreticinin Tokat üzümlü köyü üzümlerinden yaptığı beyaz sek şarap. 12 saat fermantasyon öncesi kabuk teması yapılan üzümlerin şarabı 4 ay tortu üzerinde dinlendirilmiş ve dörtte biri Fransız meşe fıçılarda olgunlaşmış. Filtre edilmeden şişelenmiş, 15 derece alkollü.
Pembeye çalan turuncumsu tonlarda, rengi atipik. Burunda olgun ve pişmiş elma aromaları yoğun, narenciyemsi nüanslar da hissediliyor. Ağızda dolgun, alkol ve asit hayli keskin, elma ve armut çağrışımları belirgin. Ağır ve zor içimli bir beyaz. 1-2 yıl içinde 12- 14 derecede yudumlanmalı, Karadeniz mutfağının yoğun tereyağlı yemekleriyle denenmeli.
894 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA RIESLING 2024 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki kireçli ve fosilce zengin bağların 23 Eylül’de hasat edilmiş üzümlerinden yapılan beyaz sek şarap. Üzümler düşük basınçta 6 saatte preslenmiş ve çelik tanklarda mayalanıp dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta limon, şeftali ve mango çağrışımlı aromalara çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Ağızda müthiş yoğun, canlı asiditesi ve gövdesi yüksek alkolü gizliyor. Tıpkı geçen rekoltesi gibi bu da Türkiye’de şimdiye dek yapılmış en yoğun kıvamlı beyaz şaraplardan. 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, suşi, saşimi ve seviçe gibi çiğ balıklı başlangıçlarla baharatlı egzotik mutfaklara eşlik etmeli. Henüz aroma çağında, mümkünse uygun kav koşullarında 2035’lere kadar yıllandırılıp buke geliştirmesine de izin verilmeli.
1.450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
KAVAKLIDERE ANGORA BEYAZ 2024 (DENİZLİ)
Sultaniye üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 14 derece alkollü.
Saman sarısı renginde, şarabın tazeliğinden dolayı hafif kabarcıklar da gözleniyor. Burun ve damakta taze üzüm, narenciye ve golden elma çağrışımlı meyvemsi aromalar canlı ve belirgin. Diri asiditeli, körpe ve ferahlatıcı bir beyaz. 2026 sonuna kadar 6-8 derecede sunulmalı, taze peynirlerle, salatalarla, çiğ deniz ürünleriyle ya da aperitif olarak yudumlanmalı.
440 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
GORDIAS FESLEĞEN 2023 (POLATLI)
Üreticinin deyimiyle “bozkır teruarının” 60 yıllık goble bağlarının ilk kez şaraba işlenen Fesleğen üzümlerinden yapılmış, iki farklı maya ile mayalandırılmış beyaz sek şarap. 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda kekik çağrışımlı aromalara sahip. İnce yapılı, düşük asiditeli, damakta bitkisel ve mineral tonların hissedildiği bir beyaz. Organik tavukla ve sebze yemekleriyle denenmeli, 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE VİNART SAUVIGNON BLANC 2024 (DENİZLİ)
Güney ilçesi bağlarının dönüm başına 500 litre verim alınmış üzümlerinden yapılıp tortuları üzerinde dinlendirilmiş ve kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta pasyon meyvesi ve misket limonu çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Aromatik, meyvemsi, canlı ve ferahlatıcı bir beyaz. Dolgun yapılı ve diri asiditeli. 6-8 derecede soğutularak 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine, beyaz etli başlangıçlara ve Asya mutfaklarına eşlik etmeli.
719 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SUVLA RESERVE ROUSSANNE – MARSANNE 2023 (ECEABAT)
Eceabat’taki organik aile bağı Bozokbağ üzümlerinden, fermantasyon ve gelişimini tortusu üzerinde Fransız meşe fıçılarda tamamlamış. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta olgun elma çağrışımlı bukelerin ardından baharlı tonlar ve fıçı dokunuşları nüans düzeyinde hissediliyor. Yağlı, dolgun, gövdeli ve damakta uzun. 4-5 yıl içinde çok soğutulmadan 10-12 derecede yudumlanmalı, egzotik mutfaklar, tereyağ ve krema soslu deniz ürünleri, yaban mantarları ve organik tavuk yemekleri ile sunulmalı.
1.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA HYPNOSE NARİNCE – BEYAZKERE 2023 (URLA)
Boğazkere üzümlerdinin Urla bağlarına dikilen ilk 62 çubuğunun ikisinin albino çıkması üzerine bunlardan çoğaltılan bağın “Beyazkere” adı verilen üzümleri ile Narince’lerin kupajından yapılmış. Bin metre rakımdan gelen yüzde 62 Narince ile 175 metre rakımdaki koleksiyon bağının yüzde 38 Beyazkere’sinin kupajı. 3 bin şişelik bir üretim, 13 derece alkollü.
Altın sarısı, grimsi röfleler de gözleniyor. Burunda baharlı, topraksı ve bitkisel kokular ön planda. Kekik ve mercanköşk çağrışımları hissediliyor. Ağızda dolgun, yağlı dokulu, minealsi ve hafif topraksı. Pişmiş elma çağrışımlı tadlara da sahip. Balık ve deniz ürünlerinden çok köy tavuğu ve bıldırcın gibi kümes hayvanları ile yaban mantararına yakışacak bir beyaz.10-12 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
1.295 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE MİSKET 2024 (MANİSA)
Kemaliye’deki Pendore bağlarının tek beyaz üzümü olan Bornova Misketi’nden, gece hasadıyla toplanarak yapılmış beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Liçi meyvesi ve gül gibi tipik Misket aromaları burunda ve damakta belirgin, narenciyemsi tonlar da hissediliyor. Ağızda dolgun, kaygan, yağlı dokulu. Canlı asiditeli, mineralsi tonlar da hissediliyor. Baharatlı Asya yemekleri, kümes hayvanları ve balıkların yanı sıra zengin salatalarla da eşleşmeli, 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
502 VINEYARDS NARİNCE 2024 (TOKAT)
Amasya’da yeni kurulan üreticinin Tokat üzümlü köyü üzümlerinden yaptığı beyaz sek şarap. 12 saat fermantasyon öncesi kabuk teması yapılan üzümlerin şarabı 4 ay tortu üzerinde dinlendirilmiş ve dörtte biri Fransız meşe fıçılarda olgunlaşmış. Filtre edilmeden şişelenmiş, 15 derece alkollü.
Pembeye çalan turuncumsu tonlarda, rengi atipik. Burunda olgun ve pişmiş elma aromaları yoğun, narenciyemsi nüanslar da hissediliyor. Ağızda dolgun, alkol ve asit hayli keskin, elma ve armut çağrışımları belirgin. Ağır ve zor içimli bir beyaz. 1-2 yıl içinde 12- 14 derecede yudumlanmalı, Karadeniz mutfağının yoğun tereyağlı yemekleriyle denenmeli.
894 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA RIESLING 2024 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki kireçli ve fosilce zengin bağların 23 Eylül’de hasat edilmiş üzümlerinden yapılan beyaz sek şarap. Üzümler düşük basınçta 6 saatte preslenmiş ve çelik tanklarda mayalanıp dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta limon, şeftali ve mango çağrışımlı aromalara çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Ağızda müthiş yoğun, canlı asiditesi ve gövdesi yüksek alkolü gizliyor. Tıpkı geçen rekoltesi gibi bu da Türkiye’de şimdiye dek yapılmış en yoğun kıvamlı beyaz şaraplardan. 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, suşi, saşimi ve seviçe gibi çiğ balıklı başlangıçlarla baharatlı egzotik mutfaklara eşlik etmeli. Henüz aroma çağında, mümkünse uygun kav koşullarında 2035’lere kadar yıllandırılıp buke geliştirmesine de izin verilmeli.
1.450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
KAVAKLIDERE ANGORA BEYAZ 2024 (DENİZLİ)
Sultaniye üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 14 derece alkollü.
Saman sarısı renginde, şarabın tazeliğinden dolayı hafif kabarcıklar da gözleniyor. Burun ve damakta taze üzüm, narenciye ve golden elma çağrışımlı meyvemsi aromalar canlı ve belirgin. Diri asiditeli, körpe ve ferahlatıcı bir beyaz. 2026 sonuna kadar 6-8 derecede sunulmalı, taze peynirlerle, salatalarla, çiğ deniz ürünleriyle ya da aperitif olarak yudumlanmalı.
440 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
GORDIAS FESLEĞEN 2023 (POLATLI)
Üreticinin deyimiyle “bozkır teruarının” 60 yıllık goble bağlarının ilk kez şaraba işlenen Fesleğen üzümlerinden yapılmış, iki farklı maya ile mayalandırılmış beyaz sek şarap. 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda kekik çağrışımlı aromalara sahip. İnce yapılı, düşük asiditeli, damakta bitkisel ve mineral tonların hissedildiği bir beyaz. Organik tavukla ve sebze yemekleriyle denenmeli, 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE VİNART SAUVIGNON BLANC 2024 (DENİZLİ)
Güney ilçesi bağlarının dönüm başına 500 litre verim alınmış üzümlerinden yapılıp tortuları üzerinde dinlendirilmiş ve kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta pasyon meyvesi ve misket limonu çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Aromatik, meyvemsi, canlı ve ferahlatıcı bir beyaz. Dolgun yapılı ve diri asiditeli. 6-8 derecede soğutularak 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine, beyaz etli başlangıçlara ve Asya mutfaklarına eşlik etmeli.
719 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SUVLA RESERVE ROUSSANNE – MARSANNE 2023 (ECEABAT)
Eceabat’taki organik aile bağı Bozokbağ üzümlerinden, fermantasyon ve gelişimini tortusu üzerinde Fransız meşe fıçılarda tamamlamış. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta olgun elma çağrışımlı bukelerin ardından baharlı tonlar ve fıçı dokunuşları nüans düzeyinde hissediliyor. Yağlı, dolgun, gövdeli ve damakta uzun. 4-5 yıl içinde çok soğutulmadan 10-12 derecede yudumlanmalı, egzotik mutfaklar, tereyağ ve krema soslu deniz ürünleri, yaban mantarları ve organik tavuk yemekleri ile sunulmalı.
1.950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.