İKİ DENİZ ARASI BORDA BORNOVA MİSKETİ 2024 (İZMİR)
Menderes’teki 30-40 yaşındaki bağların üzümlerinden Urla’daki tesiste yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.
Açık sarı tonlarında. Burun ve damakta üzümün imzası olan çiçek ve bal aromaları belirgin. Canlı, taze ve diri asiditeli bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak, kanepelerle ya da hafif başlangıçlarla denenmeli.
1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA ARKEO LİKYA IŞIĞI 2024 (ANTALYA)
1.100 metre rakımlı Elmalı ilçesindeki üreticinin keşfettiği üzümlerden yaptığı “Arkeo” serisinin ilk beyazı. Bölgede bulunan isimsiz bir üzümün Likya bağlarında çoğaltılmasıyla üretilmiş sek beyaz şarap, 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde, grimsi röfleler de gözleniyor. Burunda baharlı tonlara olgun elma çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun ve yoğun, adeta eritilmiş tereyağı kıvamında. Ağızda burundan daha meyvemsi, limonsu bir asiditeye sahip. Canlı ve diri bir beyaz. Baharatlı beyaz etlerle ve Asya mutfaklarıyla denenmeli, 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
986 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
ALAMOS CHARDONNAY 2023 (ARJANTİN)
Catena Zapata’nın And dağları eteklerindeki Mendoza’nın yüksek rakımlı bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarabı, 13 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burunda narenciyemsi ve çiçeksi nüanslara fıçıdan gelen vanilyamsı izler eşlik ediyor. Orta gövdeli, körpe asiditeli, canlı ve akıcı bir beyaz. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, ızgara yağlı balıklar ve kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS CAROVINO ÇALKARASI BLANC DE NOIRS 2024 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin siyah üzümlerinden “siyahın beyazı” (Blanc de Noir) tekniğiyle üretilmiş sek beyaz şarap. Adı “Sevgili Şarap” anlamına geliyor, 13.5 derece alkollü.
Çok uçuk pembe renginde. Çok canlı ve aromatik; çilek ve ahududunu çağrıştıran kırmızı meyvemsi koku ve tadlara kan greyfurtunu andıran narenciyemsi tonlar eşlik ediyor. Hafif içimli, diri asiditeli ve canlı bir beyaz şarap. Mezeler ve hafif başlangıçlarla denenmeli, 6-8 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
590 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YABAN KOLEKTİF SUNGURLU “AYAĞIBÜYÜK” 2023 (ÇORUM)
Sungurlu ilçesi Ayağıbüyük köyünün 1.045 metre rakımdaki 45 ila 100 yaşındaki bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Uzun fermantasyondan sonra yüzde 80’i 10 ay “yumurta” tankta tortusu üzerinde dinlendirilmiş, yüzde 20’si de kullanılmış meşe fıçılarda olgunlaşmış. 11.7 derece alkollü, 2 bin 603 şişelik bir üretim.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burunda ve damakta olgun sarı meyvelerin yanı sıra mineralsi ve hafif tuzlu çeşniler ön planda. Dolgun ve yağlı dokulu, zengin ve damakta kalıcı bir beyaz. Köy tavuğu, bıldırcın ve yaban mantarları gibi lezzetlerle denenmeli, 2-3 yıl içinde 8-10 derecede içilmeli.
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA HYPNOSE NARİNCE – BEYAZKERE 2023 (URLA)
Boğazkere üzümlerdinin Urla bağlarına dikilen ilk 62 çubuğunun ikisinin albino çıkması üzerine bunlardan çoğaltılan bağın “Beyazkere” adı verilen üzümleri ile Narince’lerin kupajından yapılmış. Bin metre rakımdan gelen yüzde 62 Narince ile 175 metre rakımdaki koleksiyon bağının yüzde 38 Beyazkere’sinin kupajı. 3 bin şişelik bir üretim, 13 derece alkollü.
Altın sarısı, grimsi röfleler de gözleniyor. Burunda baharlı, topraksı ve bitkisel kokular ön planda. Kekik ve mercanköşk çağrışımları hissediliyor. Ağızda dolgun, yağlı dokulu, minealsi ve hafif topraksı. Pişmiş elma çağrışımlı tadlara da sahip. Balık ve deniz ürünlerinden çok köy tavuğu ve bıldırcın gibi kümes hayvanları ile yaban mantararına yakışacak bir beyaz.10-12 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
1.295 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE MİSKET 2024 (MANİSA)
Kemaliye’deki Pendore bağlarının tek beyaz üzümü olan Bornova Misketi’nden, gece hasadıyla toplanarak yapılmış beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Liçi meyvesi ve gül gibi tipik Misket aromaları burunda ve damakta belirgin, narenciyemsi tonlar da hissediliyor. Ağızda dolgun, kaygan, yağlı dokulu. Canlı asiditeli, mineralsi tonlar da hissediliyor. Baharatlı Asya yemekleri, kümes hayvanları ve balıkların yanı sıra zengin salatalarla da eşleşmeli, 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
502 VINEYARDS NARİNCE 2024 (TOKAT)
Amasya’da yeni kurulan üreticinin Tokat üzümlü köyü üzümlerinden yaptığı beyaz sek şarap. 12 saat fermantasyon öncesi kabuk teması yapılan üzümlerin şarabı 4 ay tortu üzerinde dinlendirilmiş ve dörtte biri Fransız meşe fıçılarda olgunlaşmış. Filtre edilmeden şişelenmiş, 15 derece alkollü.
Pembeye çalan turuncumsu tonlarda, rengi atipik. Burunda olgun ve pişmiş elma aromaları yoğun, narenciyemsi nüanslar da hissediliyor. Ağızda dolgun, alkol ve asit hayli keskin, elma ve armut çağrışımları belirgin. Ağır ve zor içimli bir beyaz. 1-2 yıl içinde 12- 14 derecede yudumlanmalı, Karadeniz mutfağının yoğun tereyağlı yemekleriyle denenmeli.
894 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
İKİ DENİZ ARASI BORDA BORNOVA MİSKETİ 2024 (İZMİR)
Menderes’teki 30-40 yaşındaki bağların üzümlerinden Urla’daki tesiste yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.
Açık sarı tonlarında. Burun ve damakta üzümün imzası olan çiçek ve bal aromaları belirgin. Canlı, taze ve diri asiditeli bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak, kanepelerle ya da hafif başlangıçlarla denenmeli.
1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA ARKEO LİKYA IŞIĞI 2024 (ANTALYA)
1.100 metre rakımlı Elmalı ilçesindeki üreticinin keşfettiği üzümlerden yaptığı “Arkeo” serisinin ilk beyazı. Bölgede bulunan isimsiz bir üzümün Likya bağlarında çoğaltılmasıyla üretilmiş sek beyaz şarap, 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde, grimsi röfleler de gözleniyor. Burunda baharlı tonlara olgun elma çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun ve yoğun, adeta eritilmiş tereyağı kıvamında. Ağızda burundan daha meyvemsi, limonsu bir asiditeye sahip. Canlı ve diri bir beyaz. Baharatlı beyaz etlerle ve Asya mutfaklarıyla denenmeli, 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
986 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
ALAMOS CHARDONNAY 2023 (ARJANTİN)
Catena Zapata’nın And dağları eteklerindeki Mendoza’nın yüksek rakımlı bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarabı, 13 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burunda narenciyemsi ve çiçeksi nüanslara fıçıdan gelen vanilyamsı izler eşlik ediyor. Orta gövdeli, körpe asiditeli, canlı ve akıcı bir beyaz. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, ızgara yağlı balıklar ve kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS CAROVINO ÇALKARASI BLANC DE NOIRS 2024 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin siyah üzümlerinden “siyahın beyazı” (Blanc de Noir) tekniğiyle üretilmiş sek beyaz şarap. Adı “Sevgili Şarap” anlamına geliyor, 13.5 derece alkollü.
Çok uçuk pembe renginde. Çok canlı ve aromatik; çilek ve ahududunu çağrıştıran kırmızı meyvemsi koku ve tadlara kan greyfurtunu andıran narenciyemsi tonlar eşlik ediyor. Hafif içimli, diri asiditeli ve canlı bir beyaz şarap. Mezeler ve hafif başlangıçlarla denenmeli, 6-8 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
590 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YABAN KOLEKTİF SUNGURLU “AYAĞIBÜYÜK” 2023 (ÇORUM)
Sungurlu ilçesi Ayağıbüyük köyünün 1.045 metre rakımdaki 45 ila 100 yaşındaki bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Uzun fermantasyondan sonra yüzde 80’i 10 ay “yumurta” tankta tortusu üzerinde dinlendirilmiş, yüzde 20’si de kullanılmış meşe fıçılarda olgunlaşmış. 11.7 derece alkollü, 2 bin 603 şişelik bir üretim.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burunda ve damakta olgun sarı meyvelerin yanı sıra mineralsi ve hafif tuzlu çeşniler ön planda. Dolgun ve yağlı dokulu, zengin ve damakta kalıcı bir beyaz. Köy tavuğu, bıldırcın ve yaban mantarları gibi lezzetlerle denenmeli, 2-3 yıl içinde 8-10 derecede içilmeli.
1.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA HYPNOSE NARİNCE – BEYAZKERE 2023 (URLA)
Boğazkere üzümlerdinin Urla bağlarına dikilen ilk 62 çubuğunun ikisinin albino çıkması üzerine bunlardan çoğaltılan bağın “Beyazkere” adı verilen üzümleri ile Narince’lerin kupajından yapılmış. Bin metre rakımdan gelen yüzde 62 Narince ile 175 metre rakımdaki koleksiyon bağının yüzde 38 Beyazkere’sinin kupajı. 3 bin şişelik bir üretim, 13 derece alkollü.
Altın sarısı, grimsi röfleler de gözleniyor. Burunda baharlı, topraksı ve bitkisel kokular ön planda. Kekik ve mercanköşk çağrışımları hissediliyor. Ağızda dolgun, yağlı dokulu, minealsi ve hafif topraksı. Pişmiş elma çağrışımlı tadlara da sahip. Balık ve deniz ürünlerinden çok köy tavuğu ve bıldırcın gibi kümes hayvanları ile yaban mantararına yakışacak bir beyaz.10-12 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
1.295 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE MİSKET 2024 (MANİSA)
Kemaliye’deki Pendore bağlarının tek beyaz üzümü olan Bornova Misketi’nden, gece hasadıyla toplanarak yapılmış beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Liçi meyvesi ve gül gibi tipik Misket aromaları burunda ve damakta belirgin, narenciyemsi tonlar da hissediliyor. Ağızda dolgun, kaygan, yağlı dokulu. Canlı asiditeli, mineralsi tonlar da hissediliyor. Baharatlı Asya yemekleri, kümes hayvanları ve balıkların yanı sıra zengin salatalarla da eşleşmeli, 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
502 VINEYARDS NARİNCE 2024 (TOKAT)
Amasya’da yeni kurulan üreticinin Tokat üzümlü köyü üzümlerinden yaptığı beyaz sek şarap. 12 saat fermantasyon öncesi kabuk teması yapılan üzümlerin şarabı 4 ay tortu üzerinde dinlendirilmiş ve dörtte biri Fransız meşe fıçılarda olgunlaşmış. Filtre edilmeden şişelenmiş, 15 derece alkollü.
Pembeye çalan turuncumsu tonlarda, rengi atipik. Burunda olgun ve pişmiş elma aromaları yoğun, narenciyemsi nüanslar da hissediliyor. Ağızda dolgun, alkol ve asit hayli keskin, elma ve armut çağrışımları belirgin. Ağır ve zor içimli bir beyaz. 1-2 yıl içinde 12- 14 derecede yudumlanmalı, Karadeniz mutfağının yoğun tereyağlı yemekleriyle denenmeli.
894 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.