CHÂTEAU DUBOIS GRAMONT 2012 (BORDO)
Yüzde 70 Sauvignon Blanc, yüzde 30 da Semillon üzümlerinden yapılmış jenerik Bordo beyazı. 12 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Pasyon meyvesi ve greyfurt kokulu. Ağızda canlı ve diri asiditeli, ferahlatıcı. Damakta ince kıvamlı ve biraz kısa kalıyor. Bu yıl, iyi soğutularak hafif başlangıçlarla içilmeli.
İthalatçı: Finesse
95 TL
GERARD BERTRAND RESERVE SPECIALE PINOT NOIR 2011 (GÜNEY FRANSA)
Vin du Pays statüsündeki d’Oc bölgesinin şarabı. Çelik tanklarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Canlı yakut renginde. Burunda kiraz ve çilek gibi kırmızı meyve kokuları ön planda. Orta gövdeli, tanenleri bir Pinot’ya göre biraz sert. 1-2 yıl içinde, tavuk, bıldırcın ve ördek gibi etlerle yudumlanmalı, 16 derecede servis edilmeli.
İthalatçı: Adco
50 TL
DOMAINE RICHEAUME CUVEE COLUMELLE 2005 ((CÔTES DE PROVENCE)
Aix-en-Provence yakınlarındaki biyodinamik üreticinin Vin de Pays statüsündeki şarabı. Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Merlot ve Syrah üzümlerinden yapılmış. 13.5 alkollü.
Koyu bordo renkte, 9 yıla rağmen renk açılmamış. Burunda çok zarif kırmızı meyve, deri, ahşap, tütün ve baharat bukelerine sahip. Damakta gövdeli, güçlü ama tanenleri kadifemsileşmiş. İdeal içim olgunluğunda, armonik ve zengin bir şarap. Damakta uzun kalıcılıkta.
İthalatçı: Adco
155 TL
GERARD BERTRAND LA FORGE 2009 (CÔRBIERES)
Güney Fransa’daki apelasyonun Syrah ve Carignan üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş şarabı. 15 derece alkollü.
Çok koyu renkli, adeta opak görünümde. Burunda reçelsi kırmızı meyve, karamel ve karanfil kokuları ön planda. Damakta dolgun, tanenler çok güçlü, alkol de sert ve keskin. Sek bir Porto şarabı havasında, biraz ağır bir kırmızı. Yemekten sonra peynirlerle ya da keyif şarabı olarak yudumlanmalı. 5-6 yıl daha da yıllandırılabilir.
İthalatçı: Adco
370 TL
CALVET CÔTES DU RHÔNE RESERVE 2012 (RHÔNE)
Fransa’nın güneyindeki baharlı şaraplarıyla ünlü bölgenin Grenache ve Syrah üzümlerinden yapılmış jenerik şarabı. Fıçıya girmemiş, 12.5 derece alkollü.
Nar renginde. Kuru meyve, toprak ve baharat bukeli. Damakta orta gövdeli, tanenler kuvvetli, asidite ise canlı. Baharlı tonlar ön planda. 1-2 yıl içinde makarnalar, pizzalar ve acılı kebaplarla denenmeli.
İthalatçı: bT
44 TL
CHIANTI RUFFINO 2011 (CHIANTI)
İtalya’nın Toskana eyaletinin DOCG statüsündeki ünlü şarap bölgesinde yetiştirilen Sangiovese üzümlerinden yapılmış şarap.13 derece alkollü.
Canlı ve parlak mor renkte. Kiraz, vişne ve menekşe kokulu. Ağızda da canlı ve sevimli, diri asiditeli, tanenleri hafif. Rahat içimli, yumuşak bir “öğle şarabı”. Hafif serinletilerek pizza ve makarnalarla yudumlanmalı.
İthalatçı: Kayra
58 TL
BERONIA CRIANZA 2009 (RIOJA)
İspanya’nın kuzeyindeki DOC statüsündeki bölgenin Tempranillo, Garnacha ve Mazuelo üzümlerinden şarabı. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burunda meşe, ardıç ve dereotu gibi kokular belirgin. Damakta olgun, esnek tanenli ve yumuşak içimli. Meyvemsi, baharlı ve meşemsi tonlar dengeli bir armoni oluşturmuş. 1-2 yıl içinde kuzu etleriyle yudumlanmalı.
İthalatçı: bT
57 TL
BOLLA VALPOLICELLA RIPASSO 2011 (İTALYA)
Bir kısmı kurutulmuş yüzde 70 Corvina ve yüzde 30 Rondinella üzümlerinden “ripasso” yöntemiyle üretilmiş. (Kuru üzüm posasıyla taze şarabın ikinci kez mayalandırılmış.) 13.5 derece alkollü.
Bordo renginde. Burunda vanilya ve Napolyon kiraz kokuları belirgin. Damakta gövdeli ama esnek tanenli, sevimli, akıcı bir kırmızı. 2-3 yıl içinde etlerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
74 TL
CHÂTEAU DUBOIS GRAMONT 2012 (BORDO)
Yüzde 70 Sauvignon Blanc, yüzde 30 da Semillon üzümlerinden yapılmış jenerik Bordo beyazı. 12 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Pasyon meyvesi ve greyfurt kokulu. Ağızda canlı ve diri asiditeli, ferahlatıcı. Damakta ince kıvamlı ve biraz kısa kalıyor. Bu yıl, iyi soğutularak hafif başlangıçlarla içilmeli.
İthalatçı: Finesse
95 TL
GERARD BERTRAND RESERVE SPECIALE PINOT NOIR 2011 (GÜNEY FRANSA)
Vin du Pays statüsündeki d’Oc bölgesinin şarabı. Çelik tanklarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Canlı yakut renginde. Burunda kiraz ve çilek gibi kırmızı meyve kokuları ön planda. Orta gövdeli, tanenleri bir Pinot’ya göre biraz sert. 1-2 yıl içinde, tavuk, bıldırcın ve ördek gibi etlerle yudumlanmalı, 16 derecede servis edilmeli.
İthalatçı: Adco
50 TL
DOMAINE RICHEAUME CUVEE COLUMELLE 2005 ((CÔTES DE PROVENCE)
Aix-en-Provence yakınlarındaki biyodinamik üreticinin Vin de Pays statüsündeki şarabı. Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Merlot ve Syrah üzümlerinden yapılmış. 13.5 alkollü.
Koyu bordo renkte, 9 yıla rağmen renk açılmamış. Burunda çok zarif kırmızı meyve, deri, ahşap, tütün ve baharat bukelerine sahip. Damakta gövdeli, güçlü ama tanenleri kadifemsileşmiş. İdeal içim olgunluğunda, armonik ve zengin bir şarap. Damakta uzun kalıcılıkta.
İthalatçı: Adco
155 TL
GERARD BERTRAND LA FORGE 2009 (CÔRBIERES)
Güney Fransa’daki apelasyonun Syrah ve Carignan üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş şarabı. 15 derece alkollü.
Çok koyu renkli, adeta opak görünümde. Burunda reçelsi kırmızı meyve, karamel ve karanfil kokuları ön planda. Damakta dolgun, tanenler çok güçlü, alkol de sert ve keskin. Sek bir Porto şarabı havasında, biraz ağır bir kırmızı. Yemekten sonra peynirlerle ya da keyif şarabı olarak yudumlanmalı. 5-6 yıl daha da yıllandırılabilir.
İthalatçı: Adco
370 TL
CALVET CÔTES DU RHÔNE RESERVE 2012 (RHÔNE)
Fransa’nın güneyindeki baharlı şaraplarıyla ünlü bölgenin Grenache ve Syrah üzümlerinden yapılmış jenerik şarabı. Fıçıya girmemiş, 12.5 derece alkollü.
Nar renginde. Kuru meyve, toprak ve baharat bukeli. Damakta orta gövdeli, tanenler kuvvetli, asidite ise canlı. Baharlı tonlar ön planda. 1-2 yıl içinde makarnalar, pizzalar ve acılı kebaplarla denenmeli.
İthalatçı: bT
44 TL
CHIANTI RUFFINO 2011 (CHIANTI)
İtalya’nın Toskana eyaletinin DOCG statüsündeki ünlü şarap bölgesinde yetiştirilen Sangiovese üzümlerinden yapılmış şarap.13 derece alkollü.
Canlı ve parlak mor renkte. Kiraz, vişne ve menekşe kokulu. Ağızda da canlı ve sevimli, diri asiditeli, tanenleri hafif. Rahat içimli, yumuşak bir “öğle şarabı”. Hafif serinletilerek pizza ve makarnalarla yudumlanmalı.
İthalatçı: Kayra
58 TL
BERONIA CRIANZA 2009 (RIOJA)
İspanya’nın kuzeyindeki DOC statüsündeki bölgenin Tempranillo, Garnacha ve Mazuelo üzümlerinden şarabı. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burunda meşe, ardıç ve dereotu gibi kokular belirgin. Damakta olgun, esnek tanenli ve yumuşak içimli. Meyvemsi, baharlı ve meşemsi tonlar dengeli bir armoni oluşturmuş. 1-2 yıl içinde kuzu etleriyle yudumlanmalı.
İthalatçı: bT
57 TL
BOLLA VALPOLICELLA RIPASSO 2011 (İTALYA)
Bir kısmı kurutulmuş yüzde 70 Corvina ve yüzde 30 Rondinella üzümlerinden “ripasso” yöntemiyle üretilmiş. (Kuru üzüm posasıyla taze şarabın ikinci kez mayalandırılmış.) 13.5 derece alkollü.
Bordo renginde. Burunda vanilya ve Napolyon kiraz kokuları belirgin. Damakta gövdeli ama esnek tanenli, sevimli, akıcı bir kırmızı. 2-3 yıl içinde etlerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
74 TL