ARDNAMURCHAN AD/ (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin yeni damıtımevinin çıkardığı ilk single malt viski. Yarı yarıya turbayla islenmiş ve islenmemiş maltlardan damıtılmış, yüzde 65’i burbon, yüzde 35’i de şeri fıçılarında dinlendirilmiş. 46.8 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burunda hafif alkolsü, turba nüansları algılanıyor. Damakta ince yapılı, maltsı, hafif de bir tatlımsılık ve vanilyamsılık hissediliyor. Aperitif özellikte bir malt, hafif viski sevenler için ideal.
45 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JURA TARAS – MARA (İSKOÇYA)
İskoçya’nın batı sahilinde bulunan okyanus üzerindeki Jura adasının tek damıtımevinin single malt viskisi. Keltçe’de “Uzun Yolculuk” anlamına gelen adını adalıların 18 ve 19. Yüzyılda Amerika ve Kanada’ya göçünden alıyor. Eski burbon, şeri, porto ve Fransız meşe fıçılarında yıllanmış. 42 derece alkollü, litrelik şişede.
Turuncu renkte. Burunda atipik biçimde kırmızı meyvemsi, kiraz, vişne ve böğürtlen çağrışımlı bukeler ön planda. Meşemsi tonlar da belirgin. Damakta ise temiz, aromatik, yuvarlak ve rahat içimli. Meşe, bal, karamel ve vanilya nüanslarına sahip, siyah üzümlerin tortularından gelen buruk tanenler de kısmen hissediliyor. Meyvemsi ve canlı, rahat içimli bir viski. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
60 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOWMORE ASTON MARTIN 15 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının turba ile islenmiş arpalardan damıtılıp eski burbon fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. 43 derece alkollü, litrelik şişede.
Turuncu renkli. Burun ve damakta önce füme tonlar hissediliyor, giderek portakal marmeladı, bal ve vanilya nüansları da beliriyor. Gövdeli, zengin. kompleks ve damakta uzun kalan bir viski. Çok az su eşliğinde günün değişik saatlerinde yudumlanabilir, füme balıklara da eşlik edebilir.
88 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KILCHOMAN FINO SHERRY 2023 EDITION (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının kendi çiftliğinin arpalarından damıtılmış ve en az 5 sene yıllandırılmış “tek çiftlik-tek malt” viskisi. İçlerinde daha önce şeri’nin en sek çeşidi olan fino dinlenmiş 20 fıçıdan şişelenmiş 15 bin 650 şişelik bir parti. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 50 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda damıtımevinin imzası olan belirgin füme tonlar geri planda, turunç ve mandalina marmelatlarını andıran bukeler de hissediliyor. Ağızda dolgun ve yağlı dokulu; isli, baharlı ve meyvemsi tonlar dengeli bir bütün oluşturmuş. Finalde zencefil ve narenciye kabuklarını andıran hafif bir acımsılık damağı canlandırıyor. Genç ama olgun bir viski, baz alkol ile doğru fıçının birlikteliği armoni yaratmış. Dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı, baharatlı atıştırmalıklar ve hafif acılı kuruyemişlerle sunulmalı.
İthalatçı: TWS
6.999 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KILCHOMAN SMALL BATCH STR CASK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının kendi çiftliğinin arpalarından damıtılmış “tek çiftlik-tek malt” viskisi. Eski burbon, eski şeri ve içleri traşlanıp yeniden yakılmış meşe fıçılarında yıllandırılmış, 2 bin 520 şişelik bir parti. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 48.7 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda isli kokular ön planda, limonsu nüanslar da hissediliyor. Damakta çok temiz, yuvarlak ve rafine, zencefili andıran hafif bir yakıcılığa sahip. Ada viskisinin vahşîliği törpülenmiş, içimi kibarlaşmış. Dengeli, ideal bir gün içi viskisi. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: TWS
6.999 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KILCHOMAN CASADO 2022 EDITION (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının kendi çiftliğinin arpalarından 2014 yılında damıtılmış “tek çiftlik-tek malt” viskisi. Birinci dolum burbon fıçılarında 6 sene yıllanan 38 fıçılık parti, 2 yıl da meşeden yapılma 6 bin litrelik Portekiz kırmızı şarap tanklarında dinlenmiş. 12 bin 900 şişelik bir parti. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 46 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda füme tonlara kırmızı şarapsı nüanslar eşlik ediyor. Damakta dolgun yapılı ve tok içimli, isli tonların yanı sıra vişne ve kiraz gibi siyah meyvemsi siyah meyvemsi bukeler hissediliyor. Olgun ve kompleks bir malt, yemeklerden sonra brendi ya da konyak yerine dahi yudumlanabilir.
İthalatçı: TWS
6.999 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KILCHOMAN COGNAC CASK MATURED 2023 EDITION (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının kendi çiftliğinin arpalarından 2016 yılında damıtılmış “tek çiftlik-tek malt” viskisi. İçlerinde daha önce konyak yıllandırılmış 31 fıçıdan şişelenmiş 15 bin 100 şişelik bir parti. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 50 derece alkollü.
Limon sarısı renginde. Burunda füme tonlar adeta patlıyor ve diğer tüm bukelerin önüne geçiyor. Damakta ise hafif tatlımsı, temiz ve rafine, tatlı baharat, narenciye ve meşe tonları belirgin. Ağır ve agresif bir viski olan Kilchoman’ın adeta “yazlık” bir versiyonu. Deyim yerindeyse “tatlı-sert”. Dörtte bir su eklenmek kaydıyla gün içinde bile yudumlanabilir.
İthalatçı: TWS
6.999 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENMORANGIE PALO CORTADO FINISH 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin önce eski burbon, sonra da eski ve nadir Palo Cortado şeri fıçılarında yıllandırılmış “single malt” viskisi. 46 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda ağaçsı, kavrulmuş fındık, sütlü çikolata, erik kurusu ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler belirgin. Ağızda dolgun, biraz keskin, rafine ve finalde hafif tatlımsı. Tuzlu badem çağrışımlı izler de bırakıyor. Damıtımevinin stiline hem yakın, hem uzak farklı ve ilginç, kendine özgü kişilikli bir viski. Çok az su eklenerek gün içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Moët Hennessy
2.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.