GLENMORANGIE THE NECTAR 16 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki damıtımevinin finalde Château d’Yquem fıçılarında yıllanmış Nectar d’Or’un yerine yeni çıkardığı rezervi. 14 yıl eski burbon fıçılarında yıllandıktan sonra Sauternes, Monbazillac, Moscatel ve Tokay gibi tatlı şarapların fıçılarında dinlendirilmiş. 46 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Vanilya ve bal çağrışımlı koku ve tadlara olgun kayısı ve şeftali nüansları eşlik ediyor. Orta gövdeli, zarif ve dengeli bir viski, gün içinde yudumlanmak için ideal. Ancak eski Nectar d’Or’a göre daha az kompleks ve damakta onun kadar iz bırakmıyor.
75 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENMORANGIE TRIPLE CASK RESERVE (İSKOÇYA)
İskoçya’nın en büyük imbiklerine sahip Highland bölgesindeki damıtımevinden eski burbon, eski çavdar viskisi ve içi yeni yakılmış meşe fıçılarda dinlendirilmiş “single malt” viski. 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Pişmiş armut, turunç reçeli, meşe, bal ve tatlı baharat çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Daha çok çiçeksi nüanslarıyla bilinen bu malt viskinin şimdiye kadarki belki de en baharlı versiyonu. Orta gövdeli, temiz ve rafine; içeni yormayan ideal bir gündüz viskisi. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Moët Hennessy
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WOLFBURN NORTHLAND (İSKOÇYA)
İskoçya anakarasının en kuzeyindeki Thurso’da 2013’te kurulan damıtımevinin turba ile hafifçe islenmiş maltlardan küçük imbiklerde damıtılmış single malt viskisi. “Çeyrek” denilen normalden küçük meşe fıçılarda dinlendirilmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 46 derece alkollü. İki çifte altın ve iki de altın madalyalı.
Altın sarısı renginde. Burunda meşe, vanilya ve turba isi ve füme et bukeleri belirgin. Damakta burundan beklendiğinden daha yumuşak, temiz ve rafine, narenciyemsi ve üzüm çağrışımlı tonlar da hissediliyor. Dengeli, aromatik ve orta gövdeli bir viski; isli nüansları seven ama ağır ve agresif viskilerden hoşlanmayanlar için ideal. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: ABV Alkollü İçecekler
3.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VAT 69 1970’LER (İSKOÇYA)
70’lerin sonlarına ait “standart” harman viski. Litrelik şişede, 40 derece alkollü. Amsterdam’da bir eskicide iyi performansta bulunup alındı, Gusto Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında açıldı.
Koyu altın sarısı renginde. Kayısı kurusu ve meşe çağrışımlı bukeler belirgin. Yağlı ve dolgun kıvamlı, olgun ve dengeli bir viski. Bugünün “Pavyon viskisi” imajlı alkolsü ve keskin VAT 69’u ile hiç ilgisi yok. Yıllar içinde geçirdiği büyük değişim, “Bir zamanlar kartaldı” deyimini anımsatıyor.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
CHIVAS REGAL 12 YILLIK 1970’LER (İSKOÇYA)
Başta Strathisla olmak üzere 40’a yakın malt ve tahıl viskisinden harmanlanmış “deluxe” viski. Gusto Viski Kulübü üyelerinden Umud Yıldırım’ın koleksiyonundan geldi, kulübün “Anılardaki Viskiler” tadımında açıldı. Ağız kısmındaki yeniden dolumu önleyen plastik akıtıcı haznesi çok ilginçti. 43 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Çok zengin ve kompleks bukelere sahip, eski ahşap ve bal notaları hissediliyor. Yağlı ve dolgun, tatmin edici yoğunlukta. Bugünkünden daha derinlikli, dengeli ve damakta uzun kalıcılıkta. Chivas’ın çok daha yaşlı rezervlerini aratmıyor.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
LONGROW RED TAWNY PORT CASK MATURED 11 YILLIK (İSKOÇYA)
Campbeltown bölgesindeki Springbank damıtımevinin maltı yoğun turba dumanıyla islenmiş rezervi Longrow’un “Red” serisinden single malt viski. 7 yıl eski burbon fıçılarında yıllandıktan sonra 4 yıl da Portekiz’den gelen Tawny Porto şarabı fıçılarında yıllanmış 8 bin 400 şişelik rezerv. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş, 57.5 derece alkollü.
Bakır kızılı renginde. Burun ve damakta baharlı ve füme etleri andıran isli bukelere vişnemsi kırmızı meyve bukeleri eşlik ediyor. Gövdeli, yüksek alkolüne rağmen ağızda yumuşak, uzun kalıcılıkta. Renkli ve ilginç bir viski, tipik bir yemek sonrası yudumu.
250 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LONGROW RED PINOT NOIR CASK MATURED 15 YILLIK (İSKOÇYA)
Campbeltown bölgesindeki Springbank damıtımevinin maltı yoğun turba dumanıyla islenmiş rezervi Longrow’un eski şarap fıçılarında yıllanmış “Red” serisinden single malt viski. 11 yıl eski burbon fıçılarında yıllandıktan sonra 4 yıl da Yeni Zelanda’dan gelen Pinot Noir şarabı fıçılarında yıllanmış 9 bin 400 şişelik rezerv. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş, 51.4 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta turba isi kokularına şarapsı, üzümsü bukeler eşlik ediyor. Çamur, balçık ve isli Boşnak eti gibi tadlar damağa egemen oluyor ve hayli uzun kalıyor. Etli dokulu, güçlü gövdeli, yüksek alkolüne rağmen de ağızda ipeksi dokulu. Tek kelimeyle görkemli bir viski; güç, zarafet ve nüans zenginliği bir arada. Çok özel anlarda, kendini şımartmak için yudum yudum tadılmalı.
350 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LONGROW RED REFILL MALBEC CASK MATURED 10 YILLIK (İSKOÇYA)
Campbeltown bölgesindeki Springbank damıtımevinin, maltı yoğun turba dumanıyla islenmiş rezervi Longrow’un 7 yıl eski burbon fıçılarında yıllandıktan sonra 3 yıl da Güney Afrika’dan gelen eski Malbec şarabı fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. 10 bin şişelik bir rezerv, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 52.5 derece alkollü.
Bakır kızılı tonlarında. Burunda ilkten eczalı kokular, giderek de nemli, küflü mahzenleri andıran tonlar hissediliyor. Ağızda ise bunlara tatlımsı, meyvemsi nüanslar da eşlik ediyor. Yüksek alkolü tırmalamıyor ama damağı ılıtıyor. Gövdeli, adeta etli dokulu, kompleks ve damakta çok uzun. Genç ama “büyük” bir viski. Özel anlarda, sek olarak küçük yudumlarla içilmeli.
350 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.