ARCHIE ROSE SINGLE MALT (AVUSTRALYA)
6 özel arpa maltı cinsinin damıtılması ve Avustralya’nın şeri benzeri Apera şarabının fıçılarında yıllandırılmasıyla Sydney’de üretilmiş single malt viski. 46 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda zengin ve kompleks; karamela şekeri, sütlü çikolata, krem karamel ve krem brüle, vanilya ve eski ahşap bukeleri belirgin. Ağızda dolgun ve etli dokulu, gövdeli ve yuvarlak. Damakta kuru meyvemsi ve tatlımsı nüanslara ağaçsı tonlar eşlik ediyor. Temiz damakla tadılması gereken ve tadı ağızda uzun kalan bir viski. Tercihen önce buzlu su içip ardından yudumlamalı. Bu içkide iddialı olmayan uzak kıtadan güzel bir sürpriz.
115 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BUSHMILLS SINGLE MALT 10 YILLIK (İRLANDA)
Dünyanın en eski (1608) lisanslı damıtımevinin üç kez damıtılmış “single malt” viskisi. Eski burbon ve oloroso şeri fıçılarında dinlendirilmiş, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Bal, vanilya ve olgun nektarin-beyaz şeftali çağrışımlı koku ve tadlara sahip, milföylerin arasına konulan pastacı kremalarını da andırıyor. Orta gövdeli, temiz ve rafine, pürüzsüz ve yumuşak içimli bir viski. Sek ya da çok az su ilavesiyle yudumlanacak ideal bir gündüz içkisi, tipik bir “yaz maltı”.
İthalatçı: Weitnauer
2.450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JURA BOURBON CASK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Jura adasının tek damıtımevinin single malt viskisi. Eski burbon fıçılarında yıllandırılmış, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Eski altın renginde. Vanilya, olgun kayısı ve pişmiş armut çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta kaygan ve pürüzsüz, hafif ve rahat içimli. Füme tonların en az algılandığı ada viskilerinden. Aperitif olarak ideal.
İthalatçı: Weitnauer
2.125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENALLACHIE 2015 SCOTTISH VIRGIN OAK & OLOROSO SHERRY (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki yükselen damıtımevinin 2015’de damıtılıp sıfır İskoç meşesi ve eski Oloroso şeri fıçılarında 9 sene yıllandırdığı viski. Fıçı sertliğinde şişelenmiş, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 58.2 derece alkollü.
Maun renginde. Burunda pekmez, kestane balı, esmer şeker, kuru üzüm, erik kurusu, muskat cevizi, tarçın ve nemli mahzen bukeleri çok yoğun ve belirgin. Damakta da pekmez, pestil, kuru meyve ve tatlı baharat tonları öne çıkıyor. Çok güçlü, yoğun ve ağır bir viski. Zengin et yemeklerinin ardından çok az su eklenerek mümkünse balon konyak kadehinde yudumlanmalı, Bolivar, Punch ve Partagas gibi sert Havana purolarına eşlik etmeli.
80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BEN NEVIS MACDONALD’S CELEBRATED (İSKOÇYA)
Adını İskoçya’nın en ünlü tepesinden alan ve şimdilerde Japon viski devi Nikka’ya ait olan Highland bölgesi damıtımevinin en genç single malt viskisi. Turba ile islenmiş maltlardan damıtılıp eski burbon fıçılarında yıllandırılmış, 46 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta hafif ve dengeli turba isi nüanslarının ardından ham muz ve pişmiş elma çağrışımlı bukeler beliriyor. Ağızda tatlımsı ve ağaçsı izler de bırakıyor. Çok dengeli ve rahat içimli ama aynı zamanda kişilikli bir viski, aperitif olarak ideal. İnsan “Keşke harmanlarda bu kadar kullanılmasa da piyasada daha bol bulunsa” diyor.
70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENFIDDICH GRAND CRU 23 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki köklü damıtımevinin “single malt” viskisi. Avrupa ve Amerikan meşe fıçılarında yıllandıktan sonra finalde de 6 ay şampanya üretiminde kullanılan “baz şarap”ların olgunlaştırıldığı “Cuvée” fıçılarında dinlendirilmiş. Şık bir siyah lâke kutuda satılıyor. 40 derece alkollü.
Açık sarı renkte. Burunda çok zarif “pastane kokuları” ön planda. Pişmiş elma ve armut, badem ezmesi, vanilya… Damakta dolgun, akıcı ve rahat içimli; nektarin ve sandalağacı nüansları hissediliyor. Çok dengeli, hafif ama kişilikli, uygar ve deyim yerindeyse “feminen” bir viski. Şaraplar dünyasında şampanyanın sahip olduğu uçarılık, cuvée fıçıları sayesinde viskiye de taşınmış. Hiç su eklenmeden, mümkünse kristal bir balon kadehte yudumlanmalı, gün içinde tercih edilmeli.
İthalatçı: Maddox
18.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARDNAHOE BHOLSA (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının 2017’de kurulan en yeni damıtımevinin turba ile islenmiş maltlardan damıtılan “single malt” viskisi. Ağırlıkla eski Oloroso şeri fıçılarında yıllanmış. İsmini adanın kuzey sahilindeki bir mağaradan alıyor, 50 derece alkollü.
Bakır kızılı renginde, pembe röfleler seziliyor. Hafif yanık kızarmış ekmeği de çağrıştıran tütsülü kokular burunda ön planda. Ağızda dolgun ve yoğun, şeri fıçılarından gelen kırmızı meyvemsi nüanslar hissediliyor. Sıkı dokulu ve maskülen bir viski, kış günlerinde ve yemek sonraları iyi gidebilir. Damıtımevinin daha yaşlı rezervleri beklenmeli.
80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DEVERON 18 YILLIK (İSKOÇYA)
Kuzeydeki Highland bölgesinde, Aberdeen yakınlarındaki Macduff damıtımevinde yapılıp eski burbon fıçılarında yıllandırılmış single malt viski. 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda ağaçsı, fındık, tütün ve karamela çağrışımlı bukelere sahip. Ağızda dolgun, yoğun, deyim yerindeyse “etli dokulu” ve tok içimli. Damakta turunçgil nüansları da hissediliyor. Zengin ve kompleks bir viski. Meditasyon içkisi olarak, su bile eklenmeden tek başına yudumlanabilir.
90 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCHIE ROSE SINGLE MALT (AVUSTRALYA)
6 özel arpa maltı cinsinin damıtılması ve Avustralya’nın şeri benzeri Apera şarabının fıçılarında yıllandırılmasıyla Sydney’de üretilmiş single malt viski. 46 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda zengin ve kompleks; karamela şekeri, sütlü çikolata, krem karamel ve krem brüle, vanilya ve eski ahşap bukeleri belirgin. Ağızda dolgun ve etli dokulu, gövdeli ve yuvarlak. Damakta kuru meyvemsi ve tatlımsı nüanslara ağaçsı tonlar eşlik ediyor. Temiz damakla tadılması gereken ve tadı ağızda uzun kalan bir viski. Tercihen önce buzlu su içip ardından yudumlamalı. Bu içkide iddialı olmayan uzak kıtadan güzel bir sürpriz.
115 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BUSHMILLS SINGLE MALT 10 YILLIK (İRLANDA)
Dünyanın en eski (1608) lisanslı damıtımevinin üç kez damıtılmış “single malt” viskisi. Eski burbon ve oloroso şeri fıçılarında dinlendirilmiş, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Bal, vanilya ve olgun nektarin-beyaz şeftali çağrışımlı koku ve tadlara sahip, milföylerin arasına konulan pastacı kremalarını da andırıyor. Orta gövdeli, temiz ve rafine, pürüzsüz ve yumuşak içimli bir viski. Sek ya da çok az su ilavesiyle yudumlanacak ideal bir gündüz içkisi, tipik bir “yaz maltı”.
İthalatçı: Weitnauer
2.450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JURA BOURBON CASK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Jura adasının tek damıtımevinin single malt viskisi. Eski burbon fıçılarında yıllandırılmış, 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Eski altın renginde. Vanilya, olgun kayısı ve pişmiş armut çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta kaygan ve pürüzsüz, hafif ve rahat içimli. Füme tonların en az algılandığı ada viskilerinden. Aperitif olarak ideal.
İthalatçı: Weitnauer
2.125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENALLACHIE 2015 SCOTTISH VIRGIN OAK & OLOROSO SHERRY (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki yükselen damıtımevinin 2015’de damıtılıp sıfır İskoç meşesi ve eski Oloroso şeri fıçılarında 9 sene yıllandırdığı viski. Fıçı sertliğinde şişelenmiş, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 58.2 derece alkollü.
Maun renginde. Burunda pekmez, kestane balı, esmer şeker, kuru üzüm, erik kurusu, muskat cevizi, tarçın ve nemli mahzen bukeleri çok yoğun ve belirgin. Damakta da pekmez, pestil, kuru meyve ve tatlı baharat tonları öne çıkıyor. Çok güçlü, yoğun ve ağır bir viski. Zengin et yemeklerinin ardından çok az su eklenerek mümkünse balon konyak kadehinde yudumlanmalı, Bolivar, Punch ve Partagas gibi sert Havana purolarına eşlik etmeli.
80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BEN NEVIS MACDONALD’S CELEBRATED (İSKOÇYA)
Adını İskoçya’nın en ünlü tepesinden alan ve şimdilerde Japon viski devi Nikka’ya ait olan Highland bölgesi damıtımevinin en genç single malt viskisi. Turba ile islenmiş maltlardan damıtılıp eski burbon fıçılarında yıllandırılmış, 46 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta hafif ve dengeli turba isi nüanslarının ardından ham muz ve pişmiş elma çağrışımlı bukeler beliriyor. Ağızda tatlımsı ve ağaçsı izler de bırakıyor. Çok dengeli ve rahat içimli ama aynı zamanda kişilikli bir viski, aperitif olarak ideal. İnsan “Keşke harmanlarda bu kadar kullanılmasa da piyasada daha bol bulunsa” diyor.
70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENFIDDICH GRAND CRU 23 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki köklü damıtımevinin “single malt” viskisi. Avrupa ve Amerikan meşe fıçılarında yıllandıktan sonra finalde de 6 ay şampanya üretiminde kullanılan “baz şarap”ların olgunlaştırıldığı “Cuvée” fıçılarında dinlendirilmiş. Şık bir siyah lâke kutuda satılıyor. 40 derece alkollü.
Açık sarı renkte. Burunda çok zarif “pastane kokuları” ön planda. Pişmiş elma ve armut, badem ezmesi, vanilya… Damakta dolgun, akıcı ve rahat içimli; nektarin ve sandalağacı nüansları hissediliyor. Çok dengeli, hafif ama kişilikli, uygar ve deyim yerindeyse “feminen” bir viski. Şaraplar dünyasında şampanyanın sahip olduğu uçarılık, cuvée fıçıları sayesinde viskiye de taşınmış. Hiç su eklenmeden, mümkünse kristal bir balon kadehte yudumlanmalı, gün içinde tercih edilmeli.
İthalatçı: Maddox
18.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARDNAHOE BHOLSA (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının 2017’de kurulan en yeni damıtımevinin turba ile islenmiş maltlardan damıtılan “single malt” viskisi. Ağırlıkla eski Oloroso şeri fıçılarında yıllanmış. İsmini adanın kuzey sahilindeki bir mağaradan alıyor, 50 derece alkollü.
Bakır kızılı renginde, pembe röfleler seziliyor. Hafif yanık kızarmış ekmeği de çağrıştıran tütsülü kokular burunda ön planda. Ağızda dolgun ve yoğun, şeri fıçılarından gelen kırmızı meyvemsi nüanslar hissediliyor. Sıkı dokulu ve maskülen bir viski, kış günlerinde ve yemek sonraları iyi gidebilir. Damıtımevinin daha yaşlı rezervleri beklenmeli.
80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DEVERON 18 YILLIK (İSKOÇYA)
Kuzeydeki Highland bölgesinde, Aberdeen yakınlarındaki Macduff damıtımevinde yapılıp eski burbon fıçılarında yıllandırılmış single malt viski. 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda ağaçsı, fındık, tütün ve karamela çağrışımlı bukelere sahip. Ağızda dolgun, yoğun, deyim yerindeyse “etli dokulu” ve tok içimli. Damakta turunçgil nüansları da hissediliyor. Zengin ve kompleks bir viski. Meditasyon içkisi olarak, su bile eklenmeden tek başına yudumlanabilir.
90 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.