viski

Highland’in prestijli Speyside alt bölgesinin butik damıtımevinin single malt viskisi. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış, “2.81”denilen damıtımevine özgü teknikle damıtılmış. 43.4 derece alkollü.

Kehribar renginde. Kuru meyve, sandalağacı ve esmer şeker çağrışımlı bukeler ön planda. Orta gövdeli, dengeli ve damakta kalıcı bir malt viski. Yüksekçe alkol oranına rağmen yumuşak içimli. İdeal bir dijestif malt; yemeklerden sonra çok az su eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: Diageo

1.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Highlands bölgesinin 1812’de kurulmuş ve 1833’de İskoçya’da ilk kez kraliyet garantisine lâyık görülmüş damıtımevinin single malt viskisi. Önce eski burbon, ardından da Oloroso şeri fıçılarında yıllanmış. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş, 46 derece alkollü. International Spirits Challenge’dan altın madalyalı.

Kehribar renginde, bakır pembesi röfleler de gözleniyor. Burunda meşemsi, şarapsı, kuru meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı. Şeftali ve kayısıyı andıran meyvemsi nüanslara da sahip. Damakta dolgun ve tok içimli, “kalın”, şeri izleri uzun kalıcılıkta. Tam bir yemek sonrası viskisi. Çok az su katılabileceği gibi, sek olarak konyak ya da brendiler yerine bile tercih edilebilir.

İthalatçı: Demirtaş Gıda

1.790 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Her yıl sınırlı miktarda çıkarılan “Special Releases” serisinden, Skye adasındaki Talisker damıtımevinin en isli partilerinden seçilmiş single malt viski. Doğal fıçı sertliğinde, 59.7 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burun ve damakta turba isi tonları ön planda, kavrulmuş tahıl, “kavurga”, füme ringa balığı gibi koku ve tadlara iyot ve yosun çağrışımları eşlik ediyor. Finalde hafif tuzlu izler bırakıyor. Tipik Talisker’in daha güçlü ve vahşî versiyonu. İdeal bir kış viskisi, çok az su eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: Diageo

2.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Speyside bölgesindeki damıtımevinin üç kez damıtılmış single malt viskisi. Dev viski holdingi Diageo’nun butik damıtımevlerinin ürünlerini altında topladığı “Flora and Fauna” serisinden. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış, 43 derece alkollü.

Kehribar renginde. Eski ahşap, kuru meyve ve badem ezmesi bukeleri ön planda, hafif füme dokunuşlar da hissediliyor. Antikacı dükkânlardındaki gomalak cilâsını ve tarçınlı bisküvi Lotus’u da andırıyor. Gövdeli, olgun, zengin ve sofistike bir malt. Damakta uzun kalıcılıkta, çok dengeli, 1980’lerin yaşlı viskileri havasında.

75 avro ( + – ) (Avrupa’da)  Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.