şarap | Degustasyon

CHAMLIJA CABERNET SAUVIGNON 2017 (KIRKLARELİ)

Istranca dağlarının Güney eteklerindeki iyi tarım uygulanan bağların üzümlerinden yapılıp 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtrasyon ve durultma uygulanmamış, 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Kırmızı orman meyvesi bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Finalde tatlı baharat çağrışımlı ve mineralsi izler bırakıyor. Gövdeli, dengeli, yuvarlak ve esnek tanenli bir kırmızı. 3-5 yıl içinde 18 ilâ 18 derecede yudumlanmalı, rüstik kırmızı et yemeklerine ve ızgara sığır etlerine eşlik etmeli.

110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2022-05-23T13:17:08+03:0014 Temmuz 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

DOLUCA DLC PLAYA ROZE MAGNUM 2018 (EGE)

Kalecik Karası ve Çalkarası üzümlerinden yapılmış dömisek roze şarap. 13.5 derece alkollü, “magnum” denilen 1.5 litrelik şişede.

Gül pembesi renginde. İlkten frenküzümü ve ahududu, giderek de şeftali ve kan portakalı çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Ağızda canlı asiditeli, hafif bir mayhoşluk tatlımsılığı dengeliyor. Aromatik ve ferahlatıcı. Az tatlı, sek ile dömisek arası. 6-8 derecede iyi soğutularak aperitif olarak içilmeli, meyvelere, baharatlı mezelere ve egzotik lezzetlere eşlik etmeli.

166.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2022-01-28T10:56:18+03:0013 Temmuz 2019|Kategoriler: Şarap, Yarı Tatlı, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

RUST EN VREDE CABERNET SAUVIGNON 2014 (GÜNEY AFRİKA)

Stellenbosch bölgesinde 1694’te kurulan ülkenin ilk şaraphanesinin şarabı. Adı “Barış ve Huzur” anlamına geliyor. 18 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burun ve damakta kırmızı orman meyveleri, deri, tütün ve baharat çağrışımları ön planda. Dolgun gövdeli, güçlü ama yuvarlak tanenli, tok içimli bir kırmızı. Zengin ve damakta kalıcılı, ideal içim olgunluğunda. 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş etlerle ve tencere kebaplarıyla sunulmalı.

25 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (ABD’de)

admin2021-08-22T16:22:12+03:0013 Temmuz 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE EGEO CHARDONNAY 2018 (DENİZLİ)

Güney bağlarında yetiştirilen üzümlerden. 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.9 derece alkollü, Fransa’daki Chardonnay du Monde yarışmasından altın madalyalı.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Zarif narenciyemsi aromalar burunda yoğun ve belirgin. Dolgun, yağlı ve akıcı; limonsu bir asidite damağa ferahlık veriyor. Fıçıya teslim olmamış meyvemsi ve gövdeli bir Chardonnay örneği, Egeo Chardonnay’nin şimdiye kadarki en iyisi. 10 derece civarında yaban mantarları, baharatlı beyaz etler, Asya yemekleri ve deniz ürünleriyle yudumlanmalı. 3 ila 5 yıla kadar yıllanma potansiyeline de sahip.

105 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2021-11-09T14:44:11+03:0010 Temmuz 2019|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

LUCIEN ARKAS BAĞLARI MEANDROS 2016 (İZMİR)

2000 yıllık şarap teruarı Metropolis’teki Lucien Arkas Bağları’nın rekoltenin en iyi üzümlerinden yapılmış prestij kupajı. Organik Cabernet Sauvignon, Shiraz, Marselan ve Merlot üzümlerinden, 16 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. 15 derece alkollü. Challenging Master Class’ın en yüksek 2. puanlı şarabı.

Derin bordo renkte, adeta mürekkep koyuluğunda. Vişne, mahlep, mürdüm eriği ve taze çekilmiş karabiber çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, güçlü tanenli, etsi dokulu bir kırmızı. Henüz içmek için erken, tanenleri köşeli ve sert. 2-3 yıl daha dinlendirilip 5-6 yıl içinde yudumlanması gereken bir şarap. 1 saat önce karafa alınarak dinlenmiş etlerle sunulmalı.

200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-22T16:18:53+03:004 Temmuz 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|1 Yorum

Devamı

DOLUCA SAFİR 2017 (EGE)

Misket üzümlerinden yapılmış dömisek (yarı tatlı) şarap. 13 derece alkollü.

Açık altın sarısı. Burun ve damakta yoğun bal, çiçek ve narenciye aromalarına sahip, kumkat ve bergamut nüansları belirgin. Taze, canlı ve dolgun, diri asidite tatlımsılığı dengeliyor. Dömisek kategorisinde ama sek ile dömisek arasında bir şarap. Taze keçi peynirleri, meyveler ve yoğun baharatlı Asya mutfakları ile denenmeli, 6-8 derecede yudumlanmalı.

72.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2021-11-03T14:37:37+03:003 Temmuz 2019|Kategoriler: Şarap, Yarı Tatlı, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

ARCADIA ODRYSIA GRIS 2018 (KIRKLARELİ)

Üreticinin kendi bağlarının Sauvignon Gris ve Pinot Gris üzümlerinden yapılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Olgun elma ve armut çağrışımlı bukelere sahip. Sıkı dokulu, yoğun, tok içimli bir beyaz. Yüksek alkol hafif bir burukluk veriyor. Bugün yudumlanabileceği gibi 3-4 sene daha bekletilebilir. Köy tavuğu ve bıldırcın gibi kümes hayvanları ya da yaban mantarlarıyla denenmeli, 10-12 derecede sunulmalı.

100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com

admin2021-11-18T13:58:30+03:0029 Haziran 2019|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, Arcadia, şarap|Yorum yok

Devamı

MA’ADRA MONO SYRAH 2017 (BALIKESİR)

Gömeç’teki Madra dağı eteklerindeki poyraza açık bağların üzümlerinden yapılmış, kısmen 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, mor röfleler de seziliyor. Böğürtlen, karadut, vişne gibi bukelere baharlı ve hafif katransı bukeler eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli, tok içimli bir kırmızı. 2-3 sene içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, az acılı kebaplarla kuzu ve dana incik gibi ağır et yemeklerine eşlik etmeli.

70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-22T16:56:31+03:0026 Haziran 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

MA’ADRA MONO MERLOT 2018 (BALIKESİR)

Gömeç’teki Madra dağı eteklerindeki bağların düşük verim alınan tek parselinin üzümlerinden 2 bin 600 şişe üretilmiş. 14 derece alkollü.

Canlı ve parlak yakut renginde. Vişne ve mürdüm eriği çağrışımlı meyvemsi bukelere tatlı baharat dokunuşları eşlik ediyor. İnce yapılı, yumuşak tanenli, rahat içimli ve hafif bir kırmızı. 12 ila 14 derecede yudumlanmalı, kıymalı ve etli hamurişlerine, organik kümes hayvanlarına ve ton gibi kara etli balıklara eşlik etmeli.

70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-22T16:56:31+03:0025 Haziran 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

PLANTAZE VRANAC PRO CORDE 2013 (KARADAĞ)

Skadar gölü civarındaki bağların Vranac üzümlerinden, 14 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Yabanmersini, böğürtlen, vişne ve hafif kahve çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun gövdeli, yoğun ama yuvarlak tanenli, çok dengeli ve damakta kalıcı. “Pinotesk” bir kırmızı. Kuzu, süt danası ve ördek gibi etlerle yudumlanmalı, 1-2 yıl içinde 16 derecede servis edilmeli.

15 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da