şarap | Degustasyon

ARCADIA FINESSE SAUVIGNON BLANC – NARİNCE 2019 (KIRKLARELİ)

Üreticinin kendi bağlarının üzümlerinden sadece bin şişe üretilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanarak şişelenmiş. 14.5 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Olgun elma, armut, kekik ve tarhun otu çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun gövdeli, yağlı dokulu, mineralsi. Yüksek alkol canlı bir asidite ile dengelenmiş. Sauvignon’un körpe asiditesi ve aromatik yapısı ile Narince’nin gövdesi, Sauvignon-Semillon kupajı Bordo beyazlarını andırmış. Sürdürülmesi gereken bir deneme, ideal bir balık şarabı. Sardalya, lüfer, kalkan ve uskumru gibi yağlı balıklarla denenmeli, 2-3 yıl içinde 10-12 derece aralığında yudumlanmalı.

135 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com

admin2022-01-15T21:00:22+03:0015 Ocak 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Arcadia, şarap|Yorum yok

Devamı

TERRA KALECİK KARASI 2019 (DENİZLİ)

Kayra’nın Denizli bağlarının üzümlerinden Şarköy tesislerinde üretilmiş sek kırmızı şarabı. 13.5 alkollü.

Açık yakut renginde. Burunda reçelsi siyah meyve bukelerine baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, biraz ham tanenli ve yüksek asiditeli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde etli-kıymalı hamurişleri, köfteler ve az acılı kebaplarla denenmeli.

120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-01-15T15:42:02+03:0015 Ocak 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

KAYRA VERSUS ALPAGUT ÖKÜZGÖZÜ 2018 (ELAZIĞ)

1.120 metre rakımdaki Alpagut köyü bağlarının üzümlerinden, yöresinde işlenmiş. Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.

Koyu bordo renkte, lacivert röfleler de seziliyor. Burun ve damakta yabanmersini ve karadut çağrışımlı bukelere kuru meyve ve tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Gövdeli bir kırmızı, tanenleri güçlü ve henüz biraz köşeli. 3-4 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı et yemekleri ve az acılı kebaplarla sunulmalı.

192 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-01-14T14:40:32+03:0014 Ocak 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|2 Comments

Devamı

NAHİTA DOKYA EMİR TEK PARSEL 2020 (KAPADOKYA)

Doğuş Holding’in D.ream grubuna ait 950 metre rakımdaki volkanik topraklı Argos Bağları’nın şarabı. Asmaları 25 yaşındaki “yer bağı”nın en eski parselinin üzümlerinden. Kavaklıdere’nin çok yakındaki tesislerinde üretilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte, gri röfleler de seziliyor. Olgun elma ve armut çağrışımlı koku ve tadlara topraksı-mineralsi tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, yağlı dokulu ve canlı asiditeli. Diri ve sağlam yapılı bir beyaz. 3 ila 5 yıl içinde yudumlanmalı, 10-12 derece aralığında sunulmalı. Köy tavuğu ve bıldırcın gibi organik kümes hayvanlarına, buğulama balıklara ve yaban mantarı sotelerine eşlik etmeli.

125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-01-13T15:56:15+03:0013 Ocak 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

DİREN COLLECTION KALECİK KARASI 2020 (DENİZLİ)

Güney ilçesinde yetişen üzümlerden Tokat’ta yapılmış, 13 derece alkollü.

Nar renginde. Burun ve damakta vişne, kiraz, mürdüm eriği ve olgun çilek çağrışımlı canlı kırmızı meyvemsi aromalar belirgin. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve rahat içimli; yüksek asiditesinden ötürü biraz mayhoş. Taze şarap sevenlerin serinleterek yudumlayabilecekleri hafif bir kırmızı, pide ve pizzaların yanı sıra tavuk ve hindi gibi etlerle bile denenebilir. 14-16 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-01-13T13:41:22+03:0012 Ocak 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE PENDORE ÖKÜZGÖZÜ 2019 (MANİSA)

Üreticiye ait Kemaliye’deki 350 metre rakımlı Pendore bağlarının gece hasat edilen üzümlerinden yapılmış, 9 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 25 bin 786 şişelik bir parti, 14 derece alkollü.

Yakut renkli. Menekşeyi andıran çiçeksi bukelere mürdüm eriği ve vişne çağrışımlı meyvemsi tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri yumuşak ve asiditesi ön planda bir kırmızı. Canlı ve taze. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kuzu ve oğlak gibi etlere, ayvalı taraklık gibi ekşili etlere ve Osmanlı mutfağının meyveli et yemeklerine eşlik etmeli.

199 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2022-04-10T14:57:07+03:0010 Ocak 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, Kavaklıdere, şarap|1 Yorum

Devamı

CHAMLIJA TERUAR SERİSİ ÇAMTEPE 20 MERLOT 2018 (KIRKLARELİ)

280 metre rakımlı bağın üzümlerinden, 26 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Durultma ve filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 14.5 derece alkollü. AWC Viyana yarışmasından altın madalyalı.

Koyu bordo renkli, kahverengimsi röfleler de seziliyor. Deri, tütün ve mentol çağrışımlı bukelerin ardından olgun kırmızı meyve ve baharat tonları da beliriyor. Gövdeli, tanenleri güçlü ama esnek ve yuvarlak; damakta zarif dokulu. Hızlı olgunlaşmış, ideal içim kıvamına yaklaşmış. 2-3 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etler ve etli yahnilerle denenmeli, içilmeden önce karafa alınmalı.

1.625 TL ( + – ) (Diğer yedi tek bağ Merlot’su ile birlikte 8 adet 37.5’luk şişelik karma sandıkta toplam fiyatı)

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2022-01-10T12:10:21+03:0010 Ocak 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

CHÂTEAU DUHART – MILON 2005 (BORDO)

Prestijli Pauillac bölgesinin Rothschild ailesinin Lafite koluna ait şatosu. 1855 sınıflandırmasında 4. sıradaki Grand Cru Classé statüsünde. Yüzde 71 Cabernet Sauvignon ve yüzde 29 Merlot kupajı. “Magnum” boyundaki 1.5 litrelik şişeden, 13 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün “Devlerin Savaşı: Büyük Formatlarda Büyük Şaraplar” tadımında açıldı.

Koyu bordo renginde, yaşına göre çok genç görünümlü. Burun ve damakta olgun siyah ve kırmızı meyve bukelerine deri, tütün ve yaban mantarı çağrışımlı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, çok dengeli, tanenleri adeta kadife yumuşaklığında. Olgunluğunun zirvesinde “hedonistik” bir şarap, tadı damakta uzun kalıcılıkta. Dinlenmiş sığır etleri ile av etlerine eşlik etmeli ya da yemeğin finalinde keyif şarabı olarak yudumlanmalı. İyi rekolte ürünü üst düzey bir Bordo’nun büyük formatta iyi yıllandığında nasıl bir şaheser olabileceğinin bir örneği.

500 avro ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-12-14T12:26:34+03:009 Ocak 2022|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 9, şarap|Yorum yok

Devamı

DOLUCA DLC CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2019 (TRAKYA)

Trakya bölgesi üzümlerinden Doluca’nın Çerkezköy tesislerinde yapılmış, 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo, lacivert röfleler de seziliyor. İlkten beliren yanıksı ve katransı bukelerin ardından vişne, Napolyon kiraz ve böğürtlen çağrışımlı reçelsi meyve nüansları hissediliyor. Orta gövdeli, tanenleri yoğun, finalde de baharlı izler bırakıyor. Dinlenmiş kırmızı etler, kebaplar ve baharatlı Asya yemekleriyle denenmeli, içilmeden önce karafa aktarılmalı. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

148.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2022-01-08T21:04:29+03:009 Ocak 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, Doluca, şarap|1 Yorum

Devamı

LİKYA VINEYARDS CHARDONNAY 2020 (ANTALYA)

Hititlerin şarap merkezi Wiyanawanda’ya 16 kilometre uzaktaki bağların üzümlerinden, yöresinde işlenmiş. 13.5 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Burun ve damakta limon, fesleğen, olgun elma ve armut çağrışımlı tonlar ön planda, ağızda mineralsi nüanslar da belirgin. Çok yoğun, gövdeli, dolgun ve yağlı dokulu. Chablis Premier Cru’ler kıratında, bugün yudumlanabileceği gibi 5-6 yıl daha olgunlaştırılabilecek bir beyaz. Kabuklu deniz ürünleri, organik kümes hayvanları ve yaban mantarlarına eşlik etmeli, 12 derecede sunulmalı.

142 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com