Ankara’ya özgü Hasandede üzümlerinden yapılıp 6 ay tortuları üzerinde dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burunda olgun elma çağrışımlı aromalar hissediliyor. Damakta da yağlı dokulu, dolgun yapılı, mineralsi ve hafif tuzlumsu. Köy tavuğu, bıldırcın ve yaban mantarları ile denenmeli, 2-3 yıl içinde 8 ila 10 derecede sunulmalı.
456 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Gavurdere mevkiinin killi ve granitli parselinin Cabernet Franc üzümlerinden doğal kabuk mayaları ile yabanî fermantasyon yoluyla üretilmiş, kısıtlı filtrasyon ile şişelenmiş. 1.200 şişelik bir rezerv, 13.5 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Meşemsi ve olgun kırmızı meyvemsi bukeler burun ve damakta ön planda, finalde mineralsi izler de bırakıyor. Gövdeli, yoğun tanenli ve canlı asiditeli, zengin ve kompleks bir kırmızı. Buke geliştirmesi için biraz daha zaman vermeli, 2-3 dinlendirildikten sonra baharatlı etlerle denenmeli.
2.520 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Butik şarap üreticilerinden Akın Gürbüz tarafından dört şarapsever arkadaşın kurduğu Ameo markası için üretilmiş kırmızı sek şarap. Trakya ve Gelibolu bağlarında yetişen Cabernet Sauvignon ve Şiraz üzümlerinin kupajı, 14 ay meşe fıçılarda bekletilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burunda topraksı ve meşemsi tonların ardından meyankökü ve siyah meyve bukeleri hissediliyor. Damakta da baharlı ve meyvemsi, dolgun gövdeli, tanenleri yoğun ve biraz köşeli. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere eşlik etmeli.
1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Gamay üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş, 12.5 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Kırmızı meyve ve olgun kayısı çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, akıcı, hafif ve rahat içimli. Tipik bir öğlen yemeği kırmızısı. Palamut ve ton gibi gibi kara etli balıklarla, köy tavuğu ile ve kuzu, süt danası gibi pembe etlerle denenmeli. 14-16 derecede, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Doluca
1.075 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
St. Emilion bölgesinin “Premier Grand Cru Classe A” sıfatına sahip şatosunun şarabı. Yüzde 60 Merlot, yüzde 25 Cabernet Franc ve yüzde 15 Cabernet Sauvignon kupajı. 28 ay yüzde 80’i yeni meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü. Gusto Şarap Gezileri’nin ilkinde bizzat şatoda tadıldı ve tadılmadan 2 saat önce çifte dekantasyon yapıldı.
11 yıla rağmen renk çok genç görünümlü, diskin kenarlarında hafif bir kızıllaşma gözleniyor. Yoğun siyah meyve, tütün ve bitter çikolata bukeli, hafif füme tonlar da hissediliyor. Çok güçlü, konsatre, damakta adeta et gibi çiğneniyor. Demirden tanenleri henüz kadifemsi yumuşaklığa erişmemiş, zamana direniyor. En az 5 yıl daha yıllandırılıp ardından içilmeli.
450 avro ( + – ) (Avrupa’daki kavlarda ve müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Güney bağlarının üzümlerinden 500 litrelik meşe fıçılarda ve küvlerde mayalandırılmış ve 8 ay dinlendirilmiş beyaz sek şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14.3 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Narenciye, olgun elma ve tebeşir çağrışımlı koku ve tadlar burun ve damakta belirgin. Fıçı dokunuşu çok hafif hissediliyor, üzümün önüne geçmiyor. Dolgun ve yağlı dokulu, diri asiditesiyle de ağız sulandırıcı bir beyaz. Mevsimin yağlı balıklarıyla ve köy tavuğu, bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli, 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
664 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
Karaevli köyünün Derince tek bağında yetiştirilen Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden yapılıp 12 ay Fransız ve Macar fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14.2 derece alkollü, Brüksel’deki Concours Mondial’den altın, İngiltere’deki Drinks Business yarışmasından da “Master” ödüllü.
Koyu bordo renginde, adeta opak. Burunda karadut, böğürtlen ve Napolyon kiraz gibi siyah meyve bukelerine mentol ve meşe nüansları eşlik ediyor. Damakta gövdeli, güçlü, zengin ve kalıcı. Olgun tanenleri esnek ve yuvarlak, rahat içimli. 4-5 sene yıllandırılabileceği gibi bugün bile zevkle içilebilecek dengeli bir Bordo kupajı. Karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş biftekler ve kemikli etle pişmiş tencere kebaplarıyla servis edilmeli.
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Alaşehir ilçesindeki bağlarda yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden yapılmış, 14 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu mor renkte. Reçelsi siyah meyve, bitter çikolata ve vanilya çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, olgun ve yoğun tanenli, diri ve enerjik bir kırmızı. 2-3 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve az baharatlı kebaplarla yudumlanmalı, 16 derecede sunulmalı.
470 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kızılgöl bölgesi üzümlerinden Denizi-Çal’daki Erdel tesislerinde şaraba işlenmiş, 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece akollü.
Canlı ve parlak koyu yakut renginde. Burunda atipik ağaçsı kokular ve kırmızı meyve kokuları hissediliyor. Orta gövdeli, yumuşak ama ham tanenli ve belirgin asiditeli bir kırmızı. Biraz gevşek dokulu ve damakta kısa kalıyor. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
580 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ni&Ce Vineyards (Kızılgöl Bağcılık)
(0530) 979 09 05
[email protected]
[email protected]
www.nicevineyards.com
Alaşehir ilçesi Sobran köyünün bağlarda yetiştirilen İtalya’nın Piemonte bölgesi kökenli üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 derece alkollü.
Açık yakut tonlarında. Burun ve damakta mayhoş kırmızı meyve aromalarına yeşilbiber çağrışımları eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve belirgin asiditeli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, etli ve kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.
700 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.