URLİCE CHARDONNAY 2012 (URLA)
Butik üreticinin Urla’daki bağlarının üzümlerinden yapılmış.13 derece alkollü.
Altın sarısı. Burunda greyfurtu andıran narenciye kokuları belirgin. Ağızda da narenciyemsi, mineralsi, hafif tuzlu ve hafif buruk. Diri asiditeli, sağlam yapılı, “sauvignonesk” bir beyaz. 1-2 yıl içinde çok soğutulmadan beyaz etlerle denenmeli.
45 TL
CHEVAL DES ANDES 2007 (ARJANTİN)
Bordo’nun “Premier Grand Cru Classé” şatolarından Cheval Blanc ile Arjantin’in lider üreticilerinden Terrazas Los Andes’in ortak prodüksiyonu. Mendoza bölgesinin yüzde 60 Cabernet Sauvignon, yüzde 35 Malbec, yüzde 4 Merlot ve yüzde 1 de Petit Verdot üzümlerinden, 14 derece alkollü.
7 yıla rağmen hâlâ koyu bordo renkte. Burunda olgun kırmızı meyve, sedir ağacı,baharat ve tütün bukeli. Tanenleri kadifemsileşmiş, etli ve sıkı dokulu şaraba içim yumuşaklığı vermiş. Damakta uzun kalıcılıkta, en az bir 5 yıl daha yıllanabilecek zengin ve klas bir şarap.
İthalatçı: bT
360 TL
CHEVAL NOIR BLANC 2010 (BORDO)
Bordo’nun önde gelen şarap tüccarlarından 1895’te kurulmuş Mahler Besse’nin, Sauvignon Blanc ve Semillon üzümlerinden yaptığı jenerik Bordo beyaz şarabı. 12.5 alkollü.
Saman sarısı. Misket limonu, greyfurt ve mandalina çağrışımlı turunçgil aromaları belirgin. Damakta adeta “elektrikli” asiditeli, meyvemsi, canlı ve ferahlatıcı. Dolgun kıvamlı, zarif ve damakta kalıcı. Asya yemekleriyle 8-10 derecede denenmeli.
İthalatçı: Adco
65 TL
DOMAINES OTT ROSE LES DOMANIERS (CÔTES DE PROVENCE)
Güney Fransa’nın ünlü apelasyonunun yaşlı bağlardan toplanmış Grenache, Cinsault ve Shiraz üzümlerinden yapılmış roze şarap.
Soluk somon pembesi renginde. Burunda frenküzümünü andıran canlı meyvemsi aromalar belirgin. Damakta da diri asiditeli, körpe ve ferahlatıcı. 6-8 derecede, aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
180 TL
OXFORD LANDING ESTATE C. S. – SHIRAZ 2010 (AVUSTRALYA)
Güney Avustralya üzümlerinden yapılmış,
Olgun kırmızı meyve, toprak ve baharat koku ve tadları ön planda. Orta gövdeli, sağlam tanenli, damakta hafif buruk bir kırmızı. 1-2 yıl içinde steak’lerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
66 TL
DOLUCA SIGNIUM KIRMIZI 2011 (TEKİRDAĞ)
Farklı bağların Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon ve Öküzgözü üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde üretilmiş. 8 ay yüzde 80 Fransız, yüzde 20 Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.3 alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renkte. Burunda mentol, karamel, yabanmersini ve böğürtlen çağrışımlı kokulara sahip. Damakta gövdeli, yoğun, güçlü ama esnek tanenli. 2-3 yıl içinde dinlenmiş steak’lerle yudumlanmalı.
81 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
UMURBEY RESERVE C. SAUVIGNON-MERLOT 2009 (TEKİRDAĞ)
Tekirdağ Yazır köyü üzümlerinden yapılmış ve 12 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.8 derece alkollü.
Mor röfleli, koyu yakut renginde. Burunda çok zarif olgun kırmızı meyve kokularına baharlı tonlar eşlik ediyor. Damakta tanenler ipeksileşmiş, yumuşak ve yuvarlak. Mükemmel bir armonide, meyvemsi ve baharlı tonlar damakta uzun kalıyor. Karafa aktarılarak, 1-2 yıl içinde yudumlanması gereken bir “biftek şarabı”.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BELLEVUE 2009 (BORDO)
Merlot üzümlerinden yapılmış jenerik Bordo. 14 alkollü.
Reçelsi kırmızı meyve tonlarına baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Damakta da baharlı, buruk ve tanenleri güçlü. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
52 TL