VİNKARA WINEHOUSE ÖKÜZGÖZÜ 2018 (ANKARA)
Üreticinin Kalecik’teki bağlarının üzümlerinden, yerinde işlenmiş. 13 derece alkollü.
Açık yakut tonlarında. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve bukelerine ayva ve şeftali gibi meyvelerin çağrışımları eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve rahat içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde 16 derecede sunulmalı, beyaz ve pembe etler ya da hamurişleri ile yudumlanmalı.
88.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA MONO MERLOT 2017 (KIRKLARELİ)
Üreticinin Istıranca dağları eteklerindeki bağlarından. 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtre edilmiş. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, mor röfleler de gözleniyor. Burun ve damakta reçelsi siyah meyve, vanilya, karamel ve bitter çikolata bukeleri belirgin. Gövdeli, güçlü ama esnek tanenli, yüksek alkolü de hissediliyor. Canlı, modern, enerjik bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere ve kırmızı etli egzotik Asya yemeklerine eşlik etmeli.
95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA ARRA SARANDA 2018 (KIRKLARELİ)
Shiraz ve Sangiovese üzümlerinden yapılıp kısıtlı filtre edilmiş. 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Mayhoş kırmızı meyvemsi ve topraksı bukeler burun ve damakta belirgin. İnce yapılı, gevşek dokulu, tanenleri de biraz köşeli. 1-2 yıl içinde az acılı kebaplar, etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 16 derecede yudumlanmalı.
45 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA XAVIER VIGNON 2016 (KIRKLARELİ)
Fransız önolog Xavier Vignon’un danışmanlığıyla Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot ve Caladoc üzümlerinden yapılmış. 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.
Canlı ve parlak yakut renginde. Mürdüm eriği ve karadut çağrışımlı mayhoş kırmızı meyve ve kuru meyve bukeleri burun ve damakta ön planda. Orta gövdeli, belirgin asiditeli, yüksek alkolü biraz yakıcı. 2-3 yıl içinde kırmızı etler ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA KIZILCATERZİ MERLOT 2017 (TEKİRDAĞ)
Kızılcaterzi köyü bağlarından yüzde 95 Merlot, yüzde 5 da Cabernet Sauvignon kupajı. Fransız meşe fıçılarında 6 ay olgunlaştırılmış, 14 derece alkollü.
Canlı ve parlak yakut renginde. Siyah kiraz ve mürdüm eriği gibi olgun kırmızı meyve bukelerine hafif yanıksı, karamelsi nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama yuvarlak ve esnek tanenli, belirgin asiditeli. Dengeli, akıcı ve rahat içimli, zarif ve yumuşak bir kırmızı. 2-3 yıl içinde süt danası ve kuzu etleriyle yudumlanmalı.
150.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
DOLUCA ALÇITEPE KİRTE 2017 (SAROZ)
Alçıtepe bağı Kirte parselinin Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış. Yüzde 85 Fransız ve yüzde 15 de Amerikan meşe fıçılarında 8 ay olgunlaştırılmış. 14.5 derece alkollü, 9 bin şişelik bir rezerv.
Koyu bordo renginde. Burunda canlı kırmızı orman meyveleri bukelerine mentol ve tatlı baharat nüansları da eşlik ediyor. Güçlü gövdeli, yoğun ve olgun tanenler diri bir asiditeyle dengeleniyor. Modern, sıkı dokulu, adeta “etli” bir kırmızı. Damakta da uzun kalıcılıkta. 3-5 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etlerle yudumlanmalı, içilmeden önce karafa aktarılmalı.
195 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP THIA KALECİK KARASI YARI TATLI 2017 (DENİZLİ)
Denizli’de yetiştirilen üzümlerden yapılmış dömisek kırmızı. 12 derece alkolü.
Açık yakut renkli. Aşırı olgun çileği andıran baygın meyvemsi bukelere baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Gevşek dokulu, asidite ön planda, tatlılık az. Hafif, aperitif içime uygun bir kırmızı. 14-16 derecede yudumlanmalı.
78 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CÔTES d’AVANOS SAUVIGNON BLANC 2018 (KAPADOKYA)
Kavaklıdere’nin Avanos’ta 950 metre rakımlı kireçli bağlarının gece toplanan üzümlerinden. Tortusu üzerinde bekletilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 19 bin 425 şişelik bir üretim, 13.8 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta mandalina, greyfurt, misket limonu ve kumkat aromaları çok canlı ve belirgin. Yağlı ve kaygan dokulu, çelik diriliğinde bir asiditeye sahip, körpe ve zengin bir beyaz. Şimdiye kadarki en iyi rekoltelerden. 3-5 yıl içinde 8-10 derecelerde yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine, egzotik Asya yemeklerine ve baharatlı deniz ürünlerine eşlik etmeli.
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com