DİREN COLLECTION NARİNCE 2019 (TOKAT)
Üzümün anavatanı olan Tokat bağlarından yerinde üretilmiş, 13 derece alkollü.
Saman sarısı tonlarında, grimsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta olgun beyaz meyvemsi, mineralsi, topraksı ve hafif baharlı bukeler belirgin. Yağlı dokulu, dolgun gövdeli, canlı ve diri asiditeli. Üzümü iyi yansıtan, zengin ve damakta kalıcı bir beyaz. 10-12 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu, yaban mantarları ve tereyağlı-kremalı kabuklu deniz ürünleriyle eşleşmeli.
44 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA MONO SYRAH 2018 (BALIKESİR)
Gömeç’teki Madra dağı eteklerindeki poyraza açık bağların üzümlerinden yapılmış, kısmen 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 14.3 derece alkollü.
Mor röfleli yakut renginde. Böğürtlen, karadut, mürdüm eriği gibi siyah meyvemsi bukelere baharlı, topraksı ve hafif katransı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, biraz agresif tanenli, köşeli bir kırmızı. 2-3 sene içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, az acılı kebaplarla baharatlı et yemeklerine eşlik etmeli.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA KIZILBEL MERLOT-SYRAH-ÖKÜZGÖZÜ 2019 (ANTALYA)
Elmalı’daki 1.100 metre rakımlı bağların üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Yakut renginde. Burun ve damakta baharlı ve topraksı bukelere mayhoş kırmızı meyve tonları eşlik ediyor. Orta gövdeli, akıcı, asidite belirgin ve esnek tanenli. Etli tencere yemekleri ve etli-kıymalı hamur işleriyle denenmeli, mantı gibi yoğurtlu Türk yemekleriyle de yudumlanmalı.
95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
DOLUCA KARMA CABERNET SAUVIGNON – ÖKÜZGÖZÜ 2017 (TEKİRDAĞ – D. ANADOLU)
Çerkezköy tesislerinde yapılmış, 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 alkollü. Brüksel’de yapılan Concours Mondial’den ve Almanya’daki Mundus Vini’den altın madalyalı.
Bordo renginde. Burun ve damakta böğürtlen ve Frenküzümü gibi siyah meyve bukelerine meşemsi tonlar, karabiber ve vanilya çağrışımları eşlik ediyor. Gövdeli, etsi dokulu, mineralsi, olgun tanenli ve damakta uzun. Cabernet karakterinin öne çıktığı sağlam yapılı bir biftek şarabı. Karafa alınarak bugün içilebileceği gibi 3-5 yıl daha bekletilebilir. Bu şarabın son yıllardaki en iyi rekoltelerinden.
127 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA MONO MERLOT 2019 (BALIKESİR)
Gömeç’teki Madra dağı eteklerindeki bağların düşük verim alınan tek parselinin üzümlerinden. Yüzde 10’u meşe fıçıda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Yakut renginde. Burun ve damakta vişne ve mürdüm eriği çağrışımlı bukeler çok canlı, baharlı dokunuşlar da hissediliyor. Gövdeli, yumuşak ve esnek tanenli, belirgin asiditeli. Çok dengeli, akıcı, rahat içimli bir kırmızı. Kırmızı etler ile kıymalı ve etli hamurişlerine eşlik etmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE İNCİ DAMLASI 2019 (ORTA ANADOLU-EGE)
Orta Anadolu ve Ege bölgesinin Narince. Emir, Sultaniye ve Bornova Misketi üzümlerinden yapılmış ve çelik tanklarda karbondioksit ilave edilmiş suni yarı köpüren beyaz şarap. 13.5 derece alkollü.
Açık yeşil tonlarda, canlı ve bol köpüklü. Aromatik, meyvemsi, temiz ve rahat içimli. Diri asiditesiyle ferahlatıcı. Aperitif olarak ideal, hafif başlangıçlarla da denenebilir. 6-7 derecede servis edilmeli.
125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PEMBE KÖPÜK 2019 (DENİZLİ)
Denizli’nin Çalkarası üzümlerinin şarabına karbonik gaz ilavesiyle yapılan suni yarı köpüren roze şarap. 14 derece alkollü.
Canlı somon pembesi renginde. Bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta taze kırmızı meyve aromaları hissediliyor. Gün içinde aperitif olarak yudumlanmalı, kırmızı meyveli tatlı ve pastalara da eşlik etmeli. 6-7 derecede servis edilmeli.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
USCA SONNET 23 SYRAH – FOÇAKARASI 2018 (URLA)
İzmir’in ünlü ilçesindeki üreticinin bağlarından, yüzde 85 Şiraz, yüzde 15 de Foçakarası kupajı. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, Shakespeare’in 23. sonesinin adı verilmiş. 14.5 derece alkollü. 3 bin 840 şişelik bir rezerv.
Mor röfleli yakut renginde. Olgun siyah meyve (böğürtlen, vişne, Napolyon kiraz), bitter çikolata, vanilya ve yeni çekilmiş karabiber çağrışımlı bukelere sahip. Canlı meyvemsilikte, baharlı, çok dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. Tanenleri olgun ve yuvarlak. 2-3 yıl içinde dana ve kuzu etleriyle denenmeli, etli yahniler ve tencere kebaplarıyla yudumlanmalı.
155 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.