LİKYA VINEYARDS BOĞAZKERE 2022 (ANTALYA)
1.100 metre rakımdaki Elmalı’daki üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Olgun kiraz, vişne, mürdüm eriği, karabiber ve yeşilbiber çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Orta gövdeli, akıcı ve rahat içimli bir kırmızı. Yoğun ama esnek tanenleri canlı bir asidite ile dengeleniyor. İdeal içim olgunluğunda. 1-2 yıl içinde kuzu ve oğlak etleriyle, etli-kıymalı hamurişleriyle ve az acılı kebaplarla içilmeli. 16 derecede sunulmalı.
1.056 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
KAVAKLIDERE CÔTES d’AVANOS SAUVIGNON BLANC 2024 (KAPADOKYA)
Avanos’taki 950 metre rakımlı kireçli bağlarının gece toplanan üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Tortusu üzerinde bekletilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta misket limonu, greyfurt ve yeni biçilmiş çimen çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun gövdeli, yoğun ve kaygan dokulu. Fransızların Sancerre’lerini andıran sağlam yapılı ve diri asiditeli bir beyaz. 2-3 yıl içinde 6-8 derecelerde yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine, istiridye ve deniztarağı gibi kabuklu deniz ürünlerine ve egzotik Asya yemeklerine eşlik etmeli.
1.740 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
KAVAKLIDERE PENDORE SYRAH 2022 (MANİSA)
Üreticiye ait Kemaliye’deki 250 metre rakımlı Pendore bağlarının üzümlerinden dönümde 350 litre verim alınarak yapılmış kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13 bin 232 şişelik bir parti, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo tonlarında, mor röfleler de seziliyor. Burun ve damakta deri ve tütün çağrışımlı bukelere olgun siyah meyve ve tatlı baharat bukeleri eşlik ediyor. Gövdeli, baharlı, yoğun ama olgun tanenli bir kırmızı. Biraz erken olgunlaşmış, zirve noktasına erken ulaşmış. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak servis edilmeli, etin kemiğiyle uzun piştiği yahniler ve dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı.
1.740 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
PRODOM KARAMENÜŞ 2024 (MALATYA)
Arapgir ilçesine bağlı Budak köyündeki eski bağların üzümlerinden soğutmalı araç ile taşınarak Aydın’daki şaraphanede üretilmiş kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarda 6 ay dinlendirilmiş, sadece 369 şişe yapılabilmiş. 13 derece alkollü.
Canlı ve parlak yakut renginde. Burun ve damakta başta vişne olmak üzere kırmızı ve siyah meyve aromalarına sahip, tatlı baharat dokunuşları da hissediliyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve canlı asiditeli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde 14-16 derecede sunulmalı, körpe kuzu, süt danası ve oğlak gibi etlerle ya da alinazik, yoğurtlu kebap, mantı gibi yoğurtlu et yemekleriyle yudumlanmalı. Fransızların deyimiyle “sevimli” bir şarap, gelecek rekolteleri gözlenmeli.
1.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA VINEYARDS CABERNET SAUVIGNON 2022 (ANTALYA)
Elmalı’daki 1.100 metre rakımdaki bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Bordo renginde. Napolyon kiraz, vişne, böğürtlen ve karadut gibi siyah meyve bukelerine topraksı ve karanfili çağrıştıran baharlı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, tanenleri güçlü ve henüz biraz köşeli. Sert ve tok içimli bir şarap, yumuşayıp yuvarlanması ve buke geliştirmesi için 1-2 yıl zaman tanınmalı. Bugün içilecek ise mutlaka karafta yarım saat havalandıktan sonra yudumlanmalı, dinlenmiş biftekler ve etin kemiğiyle uzun piştiği ağır et yemekleriyle denenmeli.
1.122 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
ASMADAN VALS SAUVIGNON 2023 (GÜNEY)
Denizli’nin yüksek rakımlı ilçesindeki bağların düşük verimde yetiştirilen Sauvignon Blanc üzümlerinin kısmî fıçı fermantasyonu ile Eceabat’taki tesiste yapılmış, 10 ay tortuları üzerinde dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Caneriği, yeşil bitki ve yeşil çimen çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. İnce yapılı, asiditenin öne çıktığı taze ve körpe bir beyaz şarap. Ferahlatıcı bir aperitif olarak yudumlanabileceği gibi taze keçi peynirleriyle ve baharatlı beyaz etlerle de içilebilir. 1-2 yıl içinde, 6-8 derecede sunulmalı.
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BEBAYER KIRMIZI 2022 (EGE – GÜNEYDOĞU)
Denizli-Güney’in Cabernet Sauvignon, İzmir-Selçuk’un Merlot ve Elazığ’ın Öküzgözü üzümlerinden 7 Bilgeler Şarapçılık’ın İzmir-Selçuk’taki tesislerinde yapılmış kırmızı sek şarap. Adını üreticisi Doğa Sünerin’in küçük oğlunun “Beraber” kelimesini söyleyişinden alıyor. 14.5 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Burun ve damakta olgun siyah meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, yoğun ama olgun ve yuvarlak tanenli, çok dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, kuzu ve körpe dana etlerine, az baharatlı kebaplara, köfte ve burgerlere eşlik etmeli.
825 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ASTICUS MONS CABERNET FRANC 2019 (KIRKLARELİ)
Istıranca eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılmış, 24 ay yeni Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilip filtresiz ve durultmasız 2 bin adet şişelenmiş. 15 derece alkollü, AWC Viyana Şarap Yarışması’nda kategorisinin “En iyi 5”inin finalisti. “Dünyanın En İyi Someliyesi” sıfatlı Andreas Larsson’dan da 100 üzerinden 93 puanlı.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde, altı yıla rağmen kiremitsi açılmalar başlamamış. Tütün, deri ve yabanmersini çağrışımlı bukeler burun ve damakta hissediliyor. Dolgun, zengin, etli dokulu ve damakta uzun kalıcılıkta. Olgun tanenleri güçlü ama yuvarlanmayla başlamış, canlı bir asidite de şarabın enerjisini korumuş. Henüz içmek için genç. 2030’larda karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, rüstik yahnilere ve av etlerine eşlik etmeli.
3.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com