CHAMLIJA NARİNCE 2013 (KIRKLARELİ)
Istıranca dağları eteklerindeki bağın üzümlerinden, fıçıda dinlendirilip sadece tek bir fıçı yapılabilmiş. 13 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burunda meşeden gelen kokular ve olgun kayısı, şeftali tonları ön planda. Damakta dolgun, fıçı önde, meyvemsilik geri planda. Fıçıda çok kalmanın yorduğu ve tazeliğini azalttığı bir beyaz. Çok bekletilmeden ve aşırı soğutulmadan yudumlanmalı.
35 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. 
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
THE BOTANIST CİN (İSKOÇYA)
Ardıç, kişniş, melekotu gibi 9 geleneksel bitkinin yanı sıra 13 yerel botanik kullanılmış. Islay adasında ünlü viski damıtımcısı Jim McEwan tarafından Lomond tipi bakır imbiklerde 17 saat damıtımış. 46 derece alkollü.
Burunda çok zengin, adeta bir şefin baharat bahçesi gibi. Damakta yağlı ve kaygan, zengin ve kompleks, tatlımsı ve baharlı. Ağızda zengin izler bırakan, çok boyutlu bir cin. Genelde ardıç ve kişnişe yaslanan bu klasik içkinin sınırları zorlanmış. Sadece tonik ve kokteyllerle değil, buz ve bir dilim limon ilavesiyle de içilebilir.
İthalatçı: Brown Forman
114 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JACK DANIEL’S TENNESSEE HONEY VİSKİ LİKÖRÜ (TENNESSEE)
Tennessee eyaletinin damla damla kömürden süzülen ünlü Jack Daniel’s viskisiyle yapılmış ballı viski likörü. 35 derece alkollü.
Kehribar renginde. Bal, vanilya ve karamel kokuları viskiden gelen bukelerin önünde. Damakta tatlılık hafif bir baharlılık ve Jack’in ekşimsi nüansları ile dengeleniyor, iç baymıyor. İlginç, viski ile likör arasında bir yerde. Sek ya da bol buzla veya iyi soğutularak içilmeli.
İthalatçı: Brown Forman
104 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CLARENDELLE ROUGE 2007 (BORDO)
Efsanevî “Premier Grand Cru” Bordo şarabı Château Haut-Brion’u üreten Domaines Clarence Dillon’un jenerik Bordo şarabı. Yüzde 57 Merlot, yüzde 33 Cabernet Sauvignon ve yüzde 10 Cabernet Franc kupajı.
Renkte kiremite dönüş başlamış. Burun ve damakta deri, tütün ve baharatbukeleri belirmiş. Orta gövdeli, kadifemsi tanenli, tam olgunlaşmış bir kırmızı.Damakta zengin nüanslı ve kalıcı. Bugünlerde steak’ler ya da rüstik yahnilerle içilmeli, 1 yıldan fazla bekletilmemeli.
İthalatçı: Adco
96 TL
CLARENDELLE BLANC 2011 (BORDO)
Efsanevî “Premier Grand Cru” Bordo şarabı Château Haut-Brion’u üreten Domaines Clarence Dillon’un jenerik Bordo şarabı. Yüzde 76 Sémillon, yüzde 24 de Sauvignon Blanc kupajı.
Yeşil altın tonlarında. Burunda üzüm, narenciye ve egzotik meyve kokulu.Damakta hafif, dengeli, ferahlatıcı ve zarif. Mineralsi. 10-12 derecede hafif başlangıçlar, çiğ balıklar ve Asya mutfaklarıyla denenmeli.
İthalatçı: Adco
96 TL
DOMAINES OTT CLOS MIREILLE BLANC DE BLANCS 2011 (CÔTES DE PROVENCE)
Fransa’nın güneyindeki bölgenin kireçli topraklı Clos Mireille bağının Semillon ve Rolle üzümlerinden yapılmış şarabı.
Altın sarısı. Burunda hafif füme kokular ön planda. Damakta dolgun, gövdeli, mineralsi hatta hafif tuzlu. Güçlü ve damakta kalıcı bir beyaz. 10 derecede ızgara ve füme balıklar, deniz ürünleri ve kümes hayvanlarıyla yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
180 TL
CHÂTEAU MAZAILS 2009 (BORDO)
Bordo’nun Medoc bölgesinin prestijli “Cru Bourgeois” statüsündeki şatosundan. Yüzde 65 Cabernet Sauvignon, yüzde 25 Merlot ve yüzde 10 da Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot kupajı. 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renkte. Topraksı, baharatsı ve mineral tonlar burun ve damakta belirgin, finalde hafif tuzlu bir çeşni bırakıyor. Orta gövdeli, dengeli ve zarif bir kırmızı. 2-3 yıl içinde, kuzu ve dana etleriyle yudumlanmalı.
İthalatçı: Finesse
160 TL
GOUDEN CAROLUS CLASSIC (BELÇİKA)
Roma İmparatoru Carolus’a atfen adlandırılmış ve iyi kavrulmuş maltlardan yapılmış dark ale tipi bira. Şişede ikinci kez mayalandırılmış, 8.5 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.
Kızıl-kehribar renkte, orta derece ama kalıcı köpüklü. Malt, karamel, baharat ve meyve çağrışımlı bukelere sahip. Şarabımsı zenginlik ve yoğunlukta, kompleks yapılı, güçlü ve tok içimli. Şerbetçiotu burukluğu ile maltslılık damakta uzun kalıyor. Çok soğutulmadan etler ve bitter çikolatalı tatlılarla yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
13 TL
CHAMLIJA NARİNCE 2013 (KIRKLARELİ)
Istıranca dağları eteklerindeki bağın üzümlerinden, fıçıda dinlendirilip sadece tek bir fıçı yapılabilmiş. 13 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burunda meşeden gelen kokular ve olgun kayısı, şeftali tonları ön planda. Damakta dolgun, fıçı önde, meyvemsilik geri planda. Fıçıda çok kalmanın yorduğu ve tazeliğini azalttığı bir beyaz. Çok bekletilmeden ve aşırı soğutulmadan yudumlanmalı.
35 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
THE BOTANIST CİN (İSKOÇYA)
Ardıç, kişniş, melekotu gibi 9 geleneksel bitkinin yanı sıra 13 yerel botanik kullanılmış. Islay adasında ünlü viski damıtımcısı Jim McEwan tarafından Lomond tipi bakır imbiklerde 17 saat damıtımış. 46 derece alkollü.
Burunda çok zengin, adeta bir şefin baharat bahçesi gibi. Damakta yağlı ve kaygan, zengin ve kompleks, tatlımsı ve baharlı. Ağızda zengin izler bırakan, çok boyutlu bir cin. Genelde ardıç ve kişnişe yaslanan bu klasik içkinin sınırları zorlanmış. Sadece tonik ve kokteyllerle değil, buz ve bir dilim limon ilavesiyle de içilebilir.
İthalatçı: Brown Forman
114 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JACK DANIEL’S TENNESSEE HONEY VİSKİ LİKÖRÜ (TENNESSEE)
Tennessee eyaletinin damla damla kömürden süzülen ünlü Jack Daniel’s viskisiyle yapılmış ballı viski likörü. 35 derece alkollü.
Kehribar renginde. Bal, vanilya ve karamel kokuları viskiden gelen bukelerin önünde. Damakta tatlılık hafif bir baharlılık ve Jack’in ekşimsi nüansları ile dengeleniyor, iç baymıyor. İlginç, viski ile likör arasında bir yerde. Sek ya da bol buzla veya iyi soğutularak içilmeli.
İthalatçı: Brown Forman
104 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CLARENDELLE ROUGE 2007 (BORDO)
Efsanevî “Premier Grand Cru” Bordo şarabı Château Haut-Brion’u üreten Domaines Clarence Dillon’un jenerik Bordo şarabı. Yüzde 57 Merlot, yüzde 33 Cabernet Sauvignon ve yüzde 10 Cabernet Franc kupajı.
Renkte kiremite dönüş başlamış. Burun ve damakta deri, tütün ve baharatbukeleri belirmiş. Orta gövdeli, kadifemsi tanenli, tam olgunlaşmış bir kırmızı.Damakta zengin nüanslı ve kalıcı. Bugünlerde steak’ler ya da rüstik yahnilerle içilmeli, 1 yıldan fazla bekletilmemeli.
İthalatçı: Adco
96 TL
CLARENDELLE BLANC 2011 (BORDO)
Efsanevî “Premier Grand Cru” Bordo şarabı Château Haut-Brion’u üreten Domaines Clarence Dillon’un jenerik Bordo şarabı. Yüzde 76 Sémillon, yüzde 24 de Sauvignon Blanc kupajı.
Yeşil altın tonlarında. Burunda üzüm, narenciye ve egzotik meyve kokulu.Damakta hafif, dengeli, ferahlatıcı ve zarif. Mineralsi. 10-12 derecede hafif başlangıçlar, çiğ balıklar ve Asya mutfaklarıyla denenmeli.
İthalatçı: Adco
96 TL
DOMAINES OTT CLOS MIREILLE BLANC DE BLANCS 2011 (CÔTES DE PROVENCE)
Fransa’nın güneyindeki bölgenin kireçli topraklı Clos Mireille bağının Semillon ve Rolle üzümlerinden yapılmış şarabı.
Altın sarısı. Burunda hafif füme kokular ön planda. Damakta dolgun, gövdeli, mineralsi hatta hafif tuzlu. Güçlü ve damakta kalıcı bir beyaz. 10 derecede ızgara ve füme balıklar, deniz ürünleri ve kümes hayvanlarıyla yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
180 TL
CHÂTEAU MAZAILS 2009 (BORDO)
Bordo’nun Medoc bölgesinin prestijli “Cru Bourgeois” statüsündeki şatosundan. Yüzde 65 Cabernet Sauvignon, yüzde 25 Merlot ve yüzde 10 da Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot kupajı. 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renkte. Topraksı, baharatsı ve mineral tonlar burun ve damakta belirgin, finalde hafif tuzlu bir çeşni bırakıyor. Orta gövdeli, dengeli ve zarif bir kırmızı. 2-3 yıl içinde, kuzu ve dana etleriyle yudumlanmalı.
İthalatçı: Finesse
160 TL
GOUDEN CAROLUS CLASSIC (BELÇİKA)
Roma İmparatoru Carolus’a atfen adlandırılmış ve iyi kavrulmuş maltlardan yapılmış dark ale tipi bira. Şişede ikinci kez mayalandırılmış, 8.5 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.
Kızıl-kehribar renkte, orta derece ama kalıcı köpüklü. Malt, karamel, baharat ve meyve çağrışımlı bukelere sahip. Şarabımsı zenginlik ve yoğunlukta, kompleks yapılı, güçlü ve tok içimli. Şerbetçiotu burukluğu ile maltslılık damakta uzun kalıyor. Çok soğutulmadan etler ve bitter çikolatalı tatlılarla yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
13 TL
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]