CHAMLIJA CABERNET SAUVIGNON 2017 (KIRKLARELİ)
Istranca dağlarının Güney eteklerindeki iyi tarım uygulanan bağların üzümlerinden yapılıp 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtrasyon ve durultma uygulanmamış, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Kırmızı orman meyvesi bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Finalde tatlı baharat çağrışımlı ve mineralsi izler bırakıyor. Gövdeli, dengeli, yuvarlak ve esnek tanenli bir kırmızı. 3-5 yıl içinde 18 ilâ 18 derecede yudumlanmalı, rüstik kırmızı et yemeklerine ve ızgara sığır etlerine eşlik etmeli.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
DOLUCA DLC PLAYA ROZE MAGNUM 2018 (EGE)
Kalecik Karası ve Çalkarası üzümlerinden yapılmış dömisek roze şarap. 13.5 derece alkollü, “magnum” denilen 1.5 litrelik şişede.
Gül pembesi renginde. İlkten frenküzümü ve ahududu, giderek de şeftali ve kan portakalı çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Ağızda canlı asiditeli, hafif bir mayhoşluk tatlımsılığı dengeliyor. Aromatik ve ferahlatıcı. Az tatlı, sek ile dömisek arası. 6-8 derecede iyi soğutularak aperitif olarak içilmeli, meyvelere, baharatlı mezelere ve egzotik lezzetlere eşlik etmeli.
166.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
RUST EN VREDE CABERNET SAUVIGNON 2014 (GÜNEY AFRİKA)
Stellenbosch bölgesinde 1694’te kurulan ülkenin ilk şaraphanesinin şarabı. Adı “Barış ve Huzur” anlamına geliyor. 18 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta kırmızı orman meyveleri, deri, tütün ve baharat çağrışımları ön planda. Dolgun gövdeli, güçlü ama yuvarlak tanenli, tok içimli bir kırmızı. Zengin ve damakta kalıcılı, ideal içim olgunluğunda. 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş etlerle ve tencere kebaplarıyla sunulmalı.
25 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (ABD’de)
GLENDRONACH PARLIAMENT 21 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki damıtımevinin Oloroso şerinin yanı sıra Pedro Ximenes fıçılarında da yıllanarak zenginleştirilmiş “single malt” viski. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 48 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde.. Burun ve damakta şeri fıçılarından gelen izler çok baskın. Kuru üzüm ve vanilyayı andıran tatlı baharat bukeleri belirgin. Olgun, dingin, rafine ve yuvarlak bir viski. Uzun yıllanma enerjisini biraz düşürmüş. Kibar ve klas, “eski ekol” havasında.
120 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
GLENDRONACH ALLARDICE 18 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki damıtımevinin kurucusunun adını taşıyan, İspanyol Oloroso şeri fıçılarında yıllanmış “single malt” viski. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 46 derece alkollü.
Maun renginde. Burun ve damakta kuru üzüm ve pekmez bukelerine böğürtleni andıran kırmızı orman meyvemsi nüanslar eşlik ediyor. Tatlı baharat çeşnilerine de sahip. Dolgun gövdeli, etsi dokulu, zengin ve kompleks bir viski. İdeal bir dijestif.
100 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
KAVAKLIDERE EGEO CHARDONNAY 2018 (DENİZLİ)
Güney bağlarında yetiştirilen üzümlerden. 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.9 derece alkollü, Fransa’daki Chardonnay du Monde yarışmasından altın madalyalı.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Zarif narenciyemsi aromalar burunda yoğun ve belirgin. Dolgun, yağlı ve akıcı; limonsu bir asidite damağa ferahlık veriyor. Fıçıya teslim olmamış meyvemsi ve gövdeli bir Chardonnay örneği, Egeo Chardonnay’nin şimdiye kadarki en iyisi. 10 derece civarında yaban mantarları, baharatlı beyaz etler, Asya yemekleri ve deniz ürünleriyle yudumlanmalı. 3 ila 5 yıla kadar yıllanma potansiyeline de sahip.
105 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MCEWAN’S HEADSPACE SCOTCH WHISKY BEER (İNGİLTERE)
İskoç viskisi eklenmiş İngiliz ale birası. 5.8 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Maun renginde. Köpüğü bol, yoğun ve sütlükahve tonlarında. Burun ve damakta vanilya, karamel, kahverengi şeker çağrışımlarının ardından elma ve kayısı gibi pişmiş meyve nüansları hissediliyor. Finalde hafif tatlımsı, damakta kavrulmuş notalar kalıyor. Atipik bir bira, ilginç bir deney. Aşırı soğutulmadan yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
33 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENDRONACH SINGLE CASK 2003 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin eski Pedro Ximenes şeri fıçısında yıllandırılmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş “single malt” viskisi. 4.012. fıçıdan 697 şişelik bir partinin ürünü. 55.2 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta atipik; elmalı turta ve Calvados çağrışımsı pişmiş meyvemsi ve karamelsi bukeler ön planda. Giderek vanilya, tarçın, bitter çikolata, kuru üzüm ve portakal marmeladı gibi nüanslar da hissediliyor. Etsi dokulu, zengin, kompleks, olgun ve klas bir viski. İdeal bir dijestif, tam bir kış akşamı yudumu.
120 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
CHAMLIJA CABERNET SAUVIGNON 2017 (KIRKLARELİ)
Istranca dağlarının Güney eteklerindeki iyi tarım uygulanan bağların üzümlerinden yapılıp 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtrasyon ve durultma uygulanmamış, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Kırmızı orman meyvesi bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Finalde tatlı baharat çağrışımlı ve mineralsi izler bırakıyor. Gövdeli, dengeli, yuvarlak ve esnek tanenli bir kırmızı. 3-5 yıl içinde 18 ilâ 18 derecede yudumlanmalı, rüstik kırmızı et yemeklerine ve ızgara sığır etlerine eşlik etmeli.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
DOLUCA DLC PLAYA ROZE MAGNUM 2018 (EGE)
Kalecik Karası ve Çalkarası üzümlerinden yapılmış dömisek roze şarap. 13.5 derece alkollü, “magnum” denilen 1.5 litrelik şişede.
Gül pembesi renginde. İlkten frenküzümü ve ahududu, giderek de şeftali ve kan portakalı çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Ağızda canlı asiditeli, hafif bir mayhoşluk tatlımsılığı dengeliyor. Aromatik ve ferahlatıcı. Az tatlı, sek ile dömisek arası. 6-8 derecede iyi soğutularak aperitif olarak içilmeli, meyvelere, baharatlı mezelere ve egzotik lezzetlere eşlik etmeli.
166.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
RUST EN VREDE CABERNET SAUVIGNON 2014 (GÜNEY AFRİKA)
Stellenbosch bölgesinde 1694’te kurulan ülkenin ilk şaraphanesinin şarabı. Adı “Barış ve Huzur” anlamına geliyor. 18 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta kırmızı orman meyveleri, deri, tütün ve baharat çağrışımları ön planda. Dolgun gövdeli, güçlü ama yuvarlak tanenli, tok içimli bir kırmızı. Zengin ve damakta kalıcılı, ideal içim olgunluğunda. 1-2 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş etlerle ve tencere kebaplarıyla sunulmalı.
25 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (ABD’de)
GLENDRONACH PARLIAMENT 21 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki damıtımevinin Oloroso şerinin yanı sıra Pedro Ximenes fıçılarında da yıllanarak zenginleştirilmiş “single malt” viski. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 48 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde.. Burun ve damakta şeri fıçılarından gelen izler çok baskın. Kuru üzüm ve vanilyayı andıran tatlı baharat bukeleri belirgin. Olgun, dingin, rafine ve yuvarlak bir viski. Uzun yıllanma enerjisini biraz düşürmüş. Kibar ve klas, “eski ekol” havasında.
120 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
GLENDRONACH ALLARDICE 18 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki damıtımevinin kurucusunun adını taşıyan, İspanyol Oloroso şeri fıçılarında yıllanmış “single malt” viski. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 46 derece alkollü.
Maun renginde. Burun ve damakta kuru üzüm ve pekmez bukelerine böğürtleni andıran kırmızı orman meyvemsi nüanslar eşlik ediyor. Tatlı baharat çeşnilerine de sahip. Dolgun gövdeli, etsi dokulu, zengin ve kompleks bir viski. İdeal bir dijestif.
100 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
KAVAKLIDERE EGEO CHARDONNAY 2018 (DENİZLİ)
Güney bağlarında yetiştirilen üzümlerden. 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.9 derece alkollü, Fransa’daki Chardonnay du Monde yarışmasından altın madalyalı.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Zarif narenciyemsi aromalar burunda yoğun ve belirgin. Dolgun, yağlı ve akıcı; limonsu bir asidite damağa ferahlık veriyor. Fıçıya teslim olmamış meyvemsi ve gövdeli bir Chardonnay örneği, Egeo Chardonnay’nin şimdiye kadarki en iyisi. 10 derece civarında yaban mantarları, baharatlı beyaz etler, Asya yemekleri ve deniz ürünleriyle yudumlanmalı. 3 ila 5 yıla kadar yıllanma potansiyeline de sahip.
105 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MCEWAN’S HEADSPACE SCOTCH WHISKY BEER (İNGİLTERE)
İskoç viskisi eklenmiş İngiliz ale birası. 5.8 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Maun renginde. Köpüğü bol, yoğun ve sütlükahve tonlarında. Burun ve damakta vanilya, karamel, kahverengi şeker çağrışımlarının ardından elma ve kayısı gibi pişmiş meyve nüansları hissediliyor. Finalde hafif tatlımsı, damakta kavrulmuş notalar kalıyor. Atipik bir bira, ilginç bir deney. Aşırı soğutulmadan yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
33 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENDRONACH SINGLE CASK 2003 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesinin eski Pedro Ximenes şeri fıçısında yıllandırılmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş “single malt” viskisi. 4.012. fıçıdan 697 şişelik bir partinin ürünü. 55.2 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta atipik; elmalı turta ve Calvados çağrışımsı pişmiş meyvemsi ve karamelsi bukeler ön planda. Giderek vanilya, tarçın, bitter çikolata, kuru üzüm ve portakal marmeladı gibi nüanslar da hissediliyor. Etsi dokulu, zengin, kompleks, olgun ve klas bir viski. İdeal bir dijestif, tam bir kış akşamı yudumu.
120 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]