SEVİLEN MAJESTİK SYRAH – KALECİK KARASI 2017 (EGE)
Ege bölgesi bağlarının Syrah (Şiraz) ve Kalecik Karası üzümlerinden Aydın’daki Magnesia tesislerinde yapılmış. 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Reçelsi kırmızı meyve bukelerine baharlı ve hafif füme bukeler eşlik ediyor. Orta gövdeli, esnek ve yuvarlak tanenli, yumuşak ve dengeli bir kırmızı. İdeal bir günlük içim şarabı. Etli-kıymalı hamurişleri, az acılı kebaplar ve köfte çeşitleriyle denenmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN MAJESTİK GRENACHE – KALECİK KARASI ROSE 2018 (EGE)
Ege bölgesi bağlarının Grenache ve Kalecik Karası üzümlerinden Aydın’daki Magnesia tesislerinde yapılmış. 12.5 derece alkollü.
Canlı somon pembesi renginde, turuncu röfleler de seziliyor. Burun ve damakta frenküzümü, ahududu ve hafif çilek kokulu. Diri asiditeli, tanenleri de hissedilen hafif buruk bir roze. Aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle denenmeli, 8-10 derece aralığında sunulmalı.
59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GARA GUZU TERS KÖŞE INDIA PALE LAGER (MUĞLA)
Butik bira üreticimizden India Pale Ale tarzı biraya Lager yorumu. Avustralya Vic Secret ve Galaxy şerbetçiotları bol kullanılmış, filtre ve pastörize edilmemiş. 5 derece alkollü. 33 cl ve yarım litrelik şişelerde.
Buğulu altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta portakal marmeladını andıran turunçgil aromaları çok yoğun. Dolgun, acımsı, ferahlatıcı. Lager tarzı bira ile IPA’nın ilginç bir sentezi. İyi soğutularak gün içinde yudumlanmalı.
11.5 TL (33 cl.) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BUNNAHABHAIN SMALL BATCH DISTILLED 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının en hafif viskilerini çıkaran damıtımevinin küçük parti damıtılmış rezervi. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve renklendirici karamel eklenmeden şişelenmiş, 46.3 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Maltsı ve vanilyamsı koku ve tadlara fındıksı ve tatlımsı nüanslar da eşlik ediyor. Pürüzsüz içimli, yumuşak, dengeli ve zarif bir viski. Ada viskisi vahşiliğinden uzak, kibar bir salon içkisi. Yemek öncesinde birkaç damla su eklenerek yudumlanmalı.
40 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
GLENDRONACH ORIGINAL 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland (yayla) bölgesinin köklü damıtımevinin Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 43 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta şeri fıçılarından gelen kuru üzüm ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Finalde meşemsi ve hafif tatlımsı izler bırakıyor. Dengeli, zengin ve kompleks bir malt. Yemek sonrasında tıpkı konyak gibi dijestif olarak yudumlanabilir, keyif molalarında Havana purolarına da eşlik edebilir.
40 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
DOLUCA DLC SHIRAZ 2017 (EGE)
Ege bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü, Paris’teki Vinalies Internationales yarışmasından altın madalyalı.
Koyu bordo renginde, parlak nar kırmızısı röfleler de gözü okşuyor. İlkten gelen katransı ve deri çağrışımlı kokular giderek yerlerini baharat, tütün ve meşe bukelerine bırakıyor. Gövdeli, esnek tanenli, diri asiditeli ve çok dengeli. DLC serisinin sınırlarını zorlamış, Avustralya Şiraz’ları ile Rhône kırmızılarının bir sentezi gibi. 2-3 yıl içinde, yarım saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, az acılı kebaplarla denenmeli.
81 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENDRONACH THE HIELAN’ 8 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland (yayla) bölgesinin köklü damıtımevinin “giriş seviyesindeki” single malt viskisi. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış, Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 46 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burun ve damakta alkolsü kokuların ardından turunçgil ve tatlı baharat nüansları hissediliyor. Genç, keskin, henüz oturmamış ham bir viski. Tadı damakta da biraz kısa kalıyor. Soğuk gecelerde ağır yemeklerin sonrasında bastırmak için yudumlanmalı.
35 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
DOLUCA KAV NARİNCE 2017 (TOKAT)
Tokat’ın yöresel üzümünden Çerkezköy’deki tesislerde üretilmiş. 14 derece alkollü, Mundus Vini yarışmasından altın, Vinalies Internationales’den de gümüş madalyalı.
Yeşil altın renginde. Burun ve damakta aromatik, taze üzüm ve olgun elma kokularına egzotik tuşeler eşlik ediyor. Dolgun ve yoğun, kaygan ve yağlı dokulu. Çok canlı ve diri bir beyaz, son yılların en iyi Kav Narince’si. 3 ilâ 5 yıl içinde 10-12 derece aralığında yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, Asya mutfakları ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli.
82.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN MAJESTİK SYRAH – KALECİK KARASI 2017 (EGE)
Ege bölgesi bağlarının Syrah (Şiraz) ve Kalecik Karası üzümlerinden Aydın’daki Magnesia tesislerinde yapılmış. 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Reçelsi kırmızı meyve bukelerine baharlı ve hafif füme bukeler eşlik ediyor. Orta gövdeli, esnek ve yuvarlak tanenli, yumuşak ve dengeli bir kırmızı. İdeal bir günlük içim şarabı. Etli-kıymalı hamurişleri, az acılı kebaplar ve köfte çeşitleriyle denenmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN MAJESTİK GRENACHE – KALECİK KARASI ROSE 2018 (EGE)
Ege bölgesi bağlarının Grenache ve Kalecik Karası üzümlerinden Aydın’daki Magnesia tesislerinde yapılmış. 12.5 derece alkollü.
Canlı somon pembesi renginde, turuncu röfleler de seziliyor. Burun ve damakta frenküzümü, ahududu ve hafif çilek kokulu. Diri asiditeli, tanenleri de hissedilen hafif buruk bir roze. Aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle denenmeli, 8-10 derece aralığında sunulmalı.
59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GARA GUZU TERS KÖŞE INDIA PALE LAGER (MUĞLA)
Butik bira üreticimizden India Pale Ale tarzı biraya Lager yorumu. Avustralya Vic Secret ve Galaxy şerbetçiotları bol kullanılmış, filtre ve pastörize edilmemiş. 5 derece alkollü. 33 cl ve yarım litrelik şişelerde.
Buğulu altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta portakal marmeladını andıran turunçgil aromaları çok yoğun. Dolgun, acımsı, ferahlatıcı. Lager tarzı bira ile IPA’nın ilginç bir sentezi. İyi soğutularak gün içinde yudumlanmalı.
11.5 TL (33 cl.) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BUNNAHABHAIN SMALL BATCH DISTILLED 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının en hafif viskilerini çıkaran damıtımevinin küçük parti damıtılmış rezervi. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve renklendirici karamel eklenmeden şişelenmiş, 46.3 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Maltsı ve vanilyamsı koku ve tadlara fındıksı ve tatlımsı nüanslar da eşlik ediyor. Pürüzsüz içimli, yumuşak, dengeli ve zarif bir viski. Ada viskisi vahşiliğinden uzak, kibar bir salon içkisi. Yemek öncesinde birkaç damla su eklenerek yudumlanmalı.
40 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
GLENDRONACH ORIGINAL 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland (yayla) bölgesinin köklü damıtımevinin Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 43 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta şeri fıçılarından gelen kuru üzüm ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Finalde meşemsi ve hafif tatlımsı izler bırakıyor. Dengeli, zengin ve kompleks bir malt. Yemek sonrasında tıpkı konyak gibi dijestif olarak yudumlanabilir, keyif molalarında Havana purolarına da eşlik edebilir.
40 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
DOLUCA DLC SHIRAZ 2017 (EGE)
Ege bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü, Paris’teki Vinalies Internationales yarışmasından altın madalyalı.
Koyu bordo renginde, parlak nar kırmızısı röfleler de gözü okşuyor. İlkten gelen katransı ve deri çağrışımlı kokular giderek yerlerini baharat, tütün ve meşe bukelerine bırakıyor. Gövdeli, esnek tanenli, diri asiditeli ve çok dengeli. DLC serisinin sınırlarını zorlamış, Avustralya Şiraz’ları ile Rhône kırmızılarının bir sentezi gibi. 2-3 yıl içinde, yarım saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, az acılı kebaplarla denenmeli.
81 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENDRONACH THE HIELAN’ 8 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland (yayla) bölgesinin köklü damıtımevinin “giriş seviyesindeki” single malt viskisi. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış, Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 46 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burun ve damakta alkolsü kokuların ardından turunçgil ve tatlı baharat nüansları hissediliyor. Genç, keskin, henüz oturmamış ham bir viski. Tadı damakta da biraz kısa kalıyor. Soğuk gecelerde ağır yemeklerin sonrasında bastırmak için yudumlanmalı.
35 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
DOLUCA KAV NARİNCE 2017 (TOKAT)
Tokat’ın yöresel üzümünden Çerkezköy’deki tesislerde üretilmiş. 14 derece alkollü, Mundus Vini yarışmasından altın, Vinalies Internationales’den de gümüş madalyalı.
Yeşil altın renginde. Burun ve damakta aromatik, taze üzüm ve olgun elma kokularına egzotik tuşeler eşlik ediyor. Dolgun ve yoğun, kaygan ve yağlı dokulu. Çok canlı ve diri bir beyaz, son yılların en iyi Kav Narince’si. 3 ilâ 5 yıl içinde 10-12 derece aralığında yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, Asya mutfakları ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli.
82.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]