SEVİLEN CENTUM SYRAH 2017 (DENİZLİ)
Güney ilçesi Aşağıçeşme bağının üzümlerinden yapılmış, 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14.5 derece alkollü. Lara Barut Collection oteli personel şarap eğitiminde tadıldı.
Koyu bordo renginde. Siyah meyve ve mentol çağrışımlı bukelere baharlı tonlar eşlik ediyor. Demirden tanenli, 5 yıla rağmen hâlâ biraz köşeli. Gövdeli, etsi dokulu, zengin ve güçlü bir kırmızı. Zirve noktasına henüz varmamış, en az 4-5 yıl daha dinlendirilebilir. Côte Rôtie’ler ile Avustralya Şiraz’larının bir sentezi adeta. Mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, uzun dinlenmiş bifteklere ve av etlerine eşlik etmeli.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)
GREEN BABOON BLACK BOTTLE (RUSYA)
Aralarında ardıç meyvesi, kuşburnu, limonotu ve mürverçiçeğinin de bulunduğu 15 farklı botaniğin alkolle birlikte bakır imbikte damıtılmasıyla yapılmış “Moskova cini”. Beluga Company ürünü, 43 derece alkollü.
Şeffaf. Limonotu ve limon kabuğunu andıran narenciyemsi koku ve tadlar ön planda. Aromatik, rahat içimli, kaygan dokulu ve ferahlatıcı bir cin. Serinletici yaz kokteylleri için ideal.
İthalatçı: Biricik Şarapçılık
779 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ALBARINO 2021 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki 300 metre rakımlı bağlarda yetiştirilen Portekiz’e özgü üzümlerden yapılmış. Üzümler şampanya metoduyla sıkılmış ve şırası karbon buzu ile 10 gün tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 14.3 derece alkollü, Balkan Uluslararası Şarap Yarışması’ndan gümüş madalyalı.
Saman sarısı renginde. Ekşi elma, can eriği, çağla badem gibi aromalar belirgin. Çok taze, körpe, canlı ve ferahlatıcı. Portekizliler’in ünlü “Vinho Verde”lerinin (yeşil şarap) iddialı ve iyi bir örneği gibi. Yüksek asidite damağı karıncalandırıyor, dolgun yapısıyla bu üzümün sınırlarını da zorluyor. Aşırı sıcak yaz günleri için ideal bir şarap. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak sunulabileceği gibi soğuk başlangıçlara, az baharatlı soğuk mezelere ve narenciyeli salatalara eşlik etmeli.
425 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
BELENKAYA GOLD (RUSYA)
Beluga Company ürünü ve Rusya’nın 1 numaralı votkası. 13 metre yüksekliğindeki huş ağacı kömürü kulesinden filtre edilerek yumuşatılmış, doğal pirinç ve kuru üzüm enfüzyonu eklenmiş. 40 derece alkollü.
Şeffaf. Burunda temiz bir alkol ve hafif vanilya kokusu hissediliyor. Dolgun kıvamlı, çok hafif tatlımsı, pürüzsüz dokulu ve çok rahat içimli. Klasik Rus votkası stilinin iyi bir örneği. İyi soğutularak sek içilmeli, kokteyllerde harcanmamalı.
İthalatçı: Biricik Şarapçılık
419 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THE GLADSTONE AXE BLACK AXE (İSKOÇYA)
14 farklı Highland ve Islay maltından harmanlanmış ve isli ada maltları yoğun kullanılmış “Blended Malt” viski. 1860’da viskilerin harmanlanmasıyla ilgili ilk yasayı çıkaran zamanın Başbakan’ı William Gladstone anısına şişelenmiş. 41 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta puro dumanını andıran tütsülü kokulara fırından yeni çıkmış elmalı turta ve baharat çağrışımları eşlik ediyor. Genç ve biraz keskin bir malt harmanı, çok az su eklenerek tercihen yemeklerden sonra yudumlanmalı.
İthalatçı: Biricik Şarapçılık
659 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THE GLADSTONE AXE AMERICAN OAK (İSKOÇYA)
14 farklı Highland ve Islay maltından harmanlanmış “Blended Malt” viski. 1860’da viskilerin harmanlanmasıyla ilgili ilk yasayı çıkaran zamanın Başbakan’ı William Gladstone anısına şişelenmiş. Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 41 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta maltsı, pişmiş elma ve tatlı baharat çağrışımlı koku ve tadlara sahip, finalde vanilyamsı izler de bırakıyor. Genç ve biraz keskin bir malt harmanı, gün içinde dörtte bir su katılarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Biricik Şarapçılık
679 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUZUBAĞ KALECİK KARASI 2021 (DENİZLİ)
Çal ilçesi Hançalar kasabasının 850 metre rakımında kurulu bağlarının üzümlerinden. Yarısı 500 litrelik meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.6 derece alkollü.
Canlı mor renkli. Kırmızı ve siyah meyve bukelerine fıçıdan gelen vanilyamsı çağrışımlar ve baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yoğun tanenli, canlı ve enerjik bir kırmızı. Sık rastlanmayan tarzda güçlü bir Kalecik karası örneği. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, kuzu ve körpe dana etleri ile az baharatlı olmak kaydıyla tencere kebaplarına eşlik etmeli. 16-18 derecede sunulmalı.
210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUZUBAĞ NARİNCE – CHARDONNAY 2021 (DENİZLİ)
Yüzde 60 oranında Çal bağlarının Narince’si ile yüzde Güney ilçesi Chardonnay’lerinin kupajı. 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta bitkisel çağrışımlara hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Çok sek bir beyaz, mineralsi çeşniler de hissediliyor. Orta gövdeli bir beyaz, fazla iz bırakmıyor. İki üzüm de kendilerini pek ortaya koyamamış ve bir sinerji de yaratamamış. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, organik tavuklara ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.
210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN CENTUM SYRAH 2017 (DENİZLİ)
Güney ilçesi Aşağıçeşme bağının üzümlerinden yapılmış, 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14.5 derece alkollü. Lara Barut Collection oteli personel şarap eğitiminde tadıldı.
Koyu bordo renginde. Siyah meyve ve mentol çağrışımlı bukelere baharlı tonlar eşlik ediyor. Demirden tanenli, 5 yıla rağmen hâlâ biraz köşeli. Gövdeli, etsi dokulu, zengin ve güçlü bir kırmızı. Zirve noktasına henüz varmamış, en az 4-5 yıl daha dinlendirilebilir. Côte Rôtie’ler ile Avustralya Şiraz’larının bir sentezi adeta. Mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, uzun dinlenmiş bifteklere ve av etlerine eşlik etmeli.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)
GREEN BABOON BLACK BOTTLE (RUSYA)
Aralarında ardıç meyvesi, kuşburnu, limonotu ve mürverçiçeğinin de bulunduğu 15 farklı botaniğin alkolle birlikte bakır imbikte damıtılmasıyla yapılmış “Moskova cini”. Beluga Company ürünü, 43 derece alkollü.
Şeffaf. Limonotu ve limon kabuğunu andıran narenciyemsi koku ve tadlar ön planda. Aromatik, rahat içimli, kaygan dokulu ve ferahlatıcı bir cin. Serinletici yaz kokteylleri için ideal.
İthalatçı: Biricik Şarapçılık
779 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ALBARINO 2021 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki 300 metre rakımlı bağlarda yetiştirilen Portekiz’e özgü üzümlerden yapılmış. Üzümler şampanya metoduyla sıkılmış ve şırası karbon buzu ile 10 gün tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 14.3 derece alkollü, Balkan Uluslararası Şarap Yarışması’ndan gümüş madalyalı.
Saman sarısı renginde. Ekşi elma, can eriği, çağla badem gibi aromalar belirgin. Çok taze, körpe, canlı ve ferahlatıcı. Portekizliler’in ünlü “Vinho Verde”lerinin (yeşil şarap) iddialı ve iyi bir örneği gibi. Yüksek asidite damağı karıncalandırıyor, dolgun yapısıyla bu üzümün sınırlarını da zorluyor. Aşırı sıcak yaz günleri için ideal bir şarap. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak sunulabileceği gibi soğuk başlangıçlara, az baharatlı soğuk mezelere ve narenciyeli salatalara eşlik etmeli.
425 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
BELENKAYA GOLD (RUSYA)
Beluga Company ürünü ve Rusya’nın 1 numaralı votkası. 13 metre yüksekliğindeki huş ağacı kömürü kulesinden filtre edilerek yumuşatılmış, doğal pirinç ve kuru üzüm enfüzyonu eklenmiş. 40 derece alkollü.
Şeffaf. Burunda temiz bir alkol ve hafif vanilya kokusu hissediliyor. Dolgun kıvamlı, çok hafif tatlımsı, pürüzsüz dokulu ve çok rahat içimli. Klasik Rus votkası stilinin iyi bir örneği. İyi soğutularak sek içilmeli, kokteyllerde harcanmamalı.
İthalatçı: Biricik Şarapçılık
419 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THE GLADSTONE AXE BLACK AXE (İSKOÇYA)
14 farklı Highland ve Islay maltından harmanlanmış ve isli ada maltları yoğun kullanılmış “Blended Malt” viski. 1860’da viskilerin harmanlanmasıyla ilgili ilk yasayı çıkaran zamanın Başbakan’ı William Gladstone anısına şişelenmiş. 41 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta puro dumanını andıran tütsülü kokulara fırından yeni çıkmış elmalı turta ve baharat çağrışımları eşlik ediyor. Genç ve biraz keskin bir malt harmanı, çok az su eklenerek tercihen yemeklerden sonra yudumlanmalı.
İthalatçı: Biricik Şarapçılık
659 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THE GLADSTONE AXE AMERICAN OAK (İSKOÇYA)
14 farklı Highland ve Islay maltından harmanlanmış “Blended Malt” viski. 1860’da viskilerin harmanlanmasıyla ilgili ilk yasayı çıkaran zamanın Başbakan’ı William Gladstone anısına şişelenmiş. Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 41 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta maltsı, pişmiş elma ve tatlı baharat çağrışımlı koku ve tadlara sahip, finalde vanilyamsı izler de bırakıyor. Genç ve biraz keskin bir malt harmanı, gün içinde dörtte bir su katılarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Biricik Şarapçılık
679 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUZUBAĞ KALECİK KARASI 2021 (DENİZLİ)
Çal ilçesi Hançalar kasabasının 850 metre rakımında kurulu bağlarının üzümlerinden. Yarısı 500 litrelik meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.6 derece alkollü.
Canlı mor renkli. Kırmızı ve siyah meyve bukelerine fıçıdan gelen vanilyamsı çağrışımlar ve baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yoğun tanenli, canlı ve enerjik bir kırmızı. Sık rastlanmayan tarzda güçlü bir Kalecik karası örneği. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, kuzu ve körpe dana etleri ile az baharatlı olmak kaydıyla tencere kebaplarına eşlik etmeli. 16-18 derecede sunulmalı.
210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KUZUBAĞ NARİNCE – CHARDONNAY 2021 (DENİZLİ)
Yüzde 60 oranında Çal bağlarının Narince’si ile yüzde Güney ilçesi Chardonnay’lerinin kupajı. 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta bitkisel çağrışımlara hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Çok sek bir beyaz, mineralsi çeşniler de hissediliyor. Orta gövdeli bir beyaz, fazla iz bırakmıyor. İki üzüm de kendilerini pek ortaya koyamamış ve bir sinerji de yaratamamış. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, organik tavuklara ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.
210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]