SUVLA KINALI YAPINCAK 2022 (TEKİRDAĞ)
Tekirdağ’daki bağlarda yetiştirilen ve adını üzerindeki al beneklerinden alan Trakya bölgesinin yerel üzümünden yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte, grimtırak röfleler de seziliyor. Burunda pişmiş meyvemsi ve baharlı kokular ön planda. Damakta da aşırı olgun üzüm ve beyaz meyve tonları belirgin, elma kompostosunu andıran tadlar hissediliyor. Rahat içimli ama damakta kısa kalan bir şarap. Aperitif içime uygun olduğu gibi hafif başlangıçlarla ya da köy tavuğu gibi yiyeceklerle sunulmalı, 6-8 derece aralığında 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA TUĞRA BOĞAZKERE 2018 (DENİZLİ)
Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden, Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında 10 ay dinlenmiş, 14 derece alkollü. Challenge International du Vin ile Mundus Vini yarışmalarından gümüş madalyalı.
Koyu mor tonlarda. Burunda mürdümeriği, karadut, iğde, karanfil ve mahlep gibi meyvemsi ve baharlı bukeler egemen, hafif katransı dokunuşlar da hissediliyor. Sıkı dokulu, gövdeli, güçlü ama olgun ve esnek tanenli. Canlı asidite tanenleri dengelemiş, şaraba enerji vermiş. Modern bir Boğazkere örneği. 2-3 yıl içinde karafa alınarak sunulmalı, etli güveçler, kemikli etle yapılan yemekler ve az baharatlı kebaplarla yudumlanmalı.
495 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
BOTTEGA NERO (İTALYA)
Kuzeydeki Veneto bölgesinde kakao ve grappa ile yapılmış likör. Süt içermediği için veganlara da uygun. 15 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Koyu kahverenginde. Müthiş yoğun bir kıvamda, şişeden zor akıyor. Eritilmiş çikolata gibi, içilmiyor, adeta yeniliyor. Burun ve damakta çok buruk olmayan bitter çikolata koku ve tadı belirgin, vanilyamsı nüanslar da var. Alkol neredeyse hissedilmiyor. İyi soğutularak içilebileceği gibi kokteyllerde kullanılabilir. Kahvelere katılabilir, dondurma, bisküvit ve kekler eşliğinde de içilebilir.
İthalatçı: Dem Global Brands
383 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOTTEGA PISTACCHIO (İTALYA)
Sicilya’nın Etna yanardağı eteklerinde yetişen antepfıstıklarının ezmesi ve grappa ile yapılmış likör. Süt içermediği için veganlara da uygun. 17 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Fıstık yeşili renginde. Müthiş yoğun, adeta bozamsı kıvamlı. Buram buram antepfıstığı ve hafif de badem kokulu. Damakta olağanüstü dolgun ve yoğun, fıstık tadı çok güçlü, tatlılığı çok kararında. Çok yumuşak, adeta kadifemsi dokulu, alkol neredeyse hissedilmiyor. İyi soğutularak içilebileceği gibi kokteyllerde kullanılabilir. Kahvelere katılabilir, dondurma, tatlı ve pastalarda sos olarak değerlendirilebilir.
İthalatçı: Dem Global Brands
397 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA KIZILCATERZİ MERLOT 2020 (TEKİRDAĞ)
Tek bağın mikro bağcılık yöntemleriyle yetiştirilen üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 5 ay boyunca yüzde 80’i Fransız, yüzde 20’si Amerikan meşe fıçılarında dinlenmiş, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Burunda olgun kırmızı ve siyah meyve bukelerine eşlik eden mahlep, salep ve tarçın gibi baharlı notalar şaraba egzotik bir çeşni vermiş. Gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli, damakta kalıcı ve kadifemsi içimli. Finalde çikolatamsı ve vanilyamsı izler bırakıyor. Karafa alınarak bugün yudumlanabileceği gibi 3-5 yıl daha da olgunlaştırılabilir. Kuzu ve süt danası gibi körpe etlerle ya da et ve sebzelerin birlikte piştiği “tencere kebaplarıyla” yudumlanmalı.
660 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
DOLUCA TUĞRA KALECİK KARASI 2021 (ANKARA – DENİZLİ)
Ankara ve Denizli üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp kısa süre meşe fıçılarda dinlendirilmiş sek kırmızı şarap. 13 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Burunda mürdümeriğini andıran kırmızı meyvemsi bukelere hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Damakta orta gövdeli, yumuşak tanenli ve zarif dokulu. Hafif mayhoş kırmızı meyvemsi bukelerin yanında topraksı tonlar da hissediliyor. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, süt danası, körpe kuzu, oğlak, ördek ve somon gibi pembe etler ile ya da ton balığı, palamut gibi “kara etli” balıklarla denenmeli. 14-16 derece aralığında sunulmalı.
495 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
SUVLA KUMKALE ROSE 2022 (GELİBOLU)
Gelibolu yarımadası bağlarının Syrah ve Karasakız üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. 13 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renginde. Burunda da gül kokuları belirgin. Ağızda nar, çilek ve ahududu tadları hissediliyor, diri asiditesiyle de ferahlatıyor. Dengeli ve kaygan dokulu. İyi soğutularak aperitif olarak yudumlanabileceği gibi 8-10 derece aralığında hafif başlangıç yemeklerine de eşlik edebilecek bir roze.
230 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SAGAVIN BOĞAZKERE ÖKÜZGÖZÜ 2021 (DENİZLİ)
Çal bölgesi üzümlerinden Antalya’daki tesiste üretilen kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13.3 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Burunda pişmiş meyve çağrışımlı oksidatif tonlar ön planda. Ağızda ise ince yapılı, öte yandan kaba, ham ve “yeşil” tanenler içimi zorlaştırıyor. İki üzüm iyi entegre olamamış ve bir denge yaratamamış, Boğazkere tanenleri öne çıkmış. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlerle içilmeli.
548 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA KINALI YAPINCAK 2022 (TEKİRDAĞ)
Tekirdağ’daki bağlarda yetiştirilen ve adını üzerindeki al beneklerinden alan Trakya bölgesinin yerel üzümünden yapılmış beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte, grimtırak röfleler de seziliyor. Burunda pişmiş meyvemsi ve baharlı kokular ön planda. Damakta da aşırı olgun üzüm ve beyaz meyve tonları belirgin, elma kompostosunu andıran tadlar hissediliyor. Rahat içimli ama damakta kısa kalan bir şarap. Aperitif içime uygun olduğu gibi hafif başlangıçlarla ya da köy tavuğu gibi yiyeceklerle sunulmalı, 6-8 derece aralığında 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA TUĞRA BOĞAZKERE 2018 (DENİZLİ)
Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden, Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında 10 ay dinlenmiş, 14 derece alkollü. Challenge International du Vin ile Mundus Vini yarışmalarından gümüş madalyalı.
Koyu mor tonlarda. Burunda mürdümeriği, karadut, iğde, karanfil ve mahlep gibi meyvemsi ve baharlı bukeler egemen, hafif katransı dokunuşlar da hissediliyor. Sıkı dokulu, gövdeli, güçlü ama olgun ve esnek tanenli. Canlı asidite tanenleri dengelemiş, şaraba enerji vermiş. Modern bir Boğazkere örneği. 2-3 yıl içinde karafa alınarak sunulmalı, etli güveçler, kemikli etle yapılan yemekler ve az baharatlı kebaplarla yudumlanmalı.
495 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
BOTTEGA NERO (İTALYA)
Kuzeydeki Veneto bölgesinde kakao ve grappa ile yapılmış likör. Süt içermediği için veganlara da uygun. 15 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Koyu kahverenginde. Müthiş yoğun bir kıvamda, şişeden zor akıyor. Eritilmiş çikolata gibi, içilmiyor, adeta yeniliyor. Burun ve damakta çok buruk olmayan bitter çikolata koku ve tadı belirgin, vanilyamsı nüanslar da var. Alkol neredeyse hissedilmiyor. İyi soğutularak içilebileceği gibi kokteyllerde kullanılabilir. Kahvelere katılabilir, dondurma, bisküvit ve kekler eşliğinde de içilebilir.
İthalatçı: Dem Global Brands
383 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOTTEGA PISTACCHIO (İTALYA)
Sicilya’nın Etna yanardağı eteklerinde yetişen antepfıstıklarının ezmesi ve grappa ile yapılmış likör. Süt içermediği için veganlara da uygun. 17 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Fıstık yeşili renginde. Müthiş yoğun, adeta bozamsı kıvamlı. Buram buram antepfıstığı ve hafif de badem kokulu. Damakta olağanüstü dolgun ve yoğun, fıstık tadı çok güçlü, tatlılığı çok kararında. Çok yumuşak, adeta kadifemsi dokulu, alkol neredeyse hissedilmiyor. İyi soğutularak içilebileceği gibi kokteyllerde kullanılabilir. Kahvelere katılabilir, dondurma, tatlı ve pastalarda sos olarak değerlendirilebilir.
İthalatçı: Dem Global Brands
397 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA KIZILCATERZİ MERLOT 2020 (TEKİRDAĞ)
Tek bağın mikro bağcılık yöntemleriyle yetiştirilen üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 5 ay boyunca yüzde 80’i Fransız, yüzde 20’si Amerikan meşe fıçılarında dinlenmiş, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Burunda olgun kırmızı ve siyah meyve bukelerine eşlik eden mahlep, salep ve tarçın gibi baharlı notalar şaraba egzotik bir çeşni vermiş. Gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli, damakta kalıcı ve kadifemsi içimli. Finalde çikolatamsı ve vanilyamsı izler bırakıyor. Karafa alınarak bugün yudumlanabileceği gibi 3-5 yıl daha da olgunlaştırılabilir. Kuzu ve süt danası gibi körpe etlerle ya da et ve sebzelerin birlikte piştiği “tencere kebaplarıyla” yudumlanmalı.
660 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
DOLUCA TUĞRA KALECİK KARASI 2021 (ANKARA – DENİZLİ)
Ankara ve Denizli üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp kısa süre meşe fıçılarda dinlendirilmiş sek kırmızı şarap. 13 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Burunda mürdümeriğini andıran kırmızı meyvemsi bukelere hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Damakta orta gövdeli, yumuşak tanenli ve zarif dokulu. Hafif mayhoş kırmızı meyvemsi bukelerin yanında topraksı tonlar da hissediliyor. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, süt danası, körpe kuzu, oğlak, ördek ve somon gibi pembe etler ile ya da ton balığı, palamut gibi “kara etli” balıklarla denenmeli. 14-16 derece aralığında sunulmalı.
495 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
SUVLA KUMKALE ROSE 2022 (GELİBOLU)
Gelibolu yarımadası bağlarının Syrah ve Karasakız üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. 13 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renginde. Burunda da gül kokuları belirgin. Ağızda nar, çilek ve ahududu tadları hissediliyor, diri asiditesiyle de ferahlatıyor. Dengeli ve kaygan dokulu. İyi soğutularak aperitif olarak yudumlanabileceği gibi 8-10 derece aralığında hafif başlangıç yemeklerine de eşlik edebilecek bir roze.
230 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SAGAVIN BOĞAZKERE ÖKÜZGÖZÜ 2021 (DENİZLİ)
Çal bölgesi üzümlerinden Antalya’daki tesiste üretilen kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13.3 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Burunda pişmiş meyve çağrışımlı oksidatif tonlar ön planda. Ağızda ise ince yapılı, öte yandan kaba, ham ve “yeşil” tanenler içimi zorlaştırıyor. İki üzüm iyi entegre olamamış ve bir denge yaratamamış, Boğazkere tanenleri öne çıkmış. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlerle içilmeli.
548 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]