Kırmızı

Orijinal teruarından gelen üzümlerden Tokat’taki tesiste yapılmış kırmızı sek şarap. 9 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Burun ve damakta baharlı tonlar ön planda, mayhoş kırmızı meyvemsi bukeler de hissediliyor. Gövdeli, sağlam yapılı ve sıkı dokulu, yoğun ama olgun tanenli bir kırmızı. Hafif burukluğuna rağmen adı gibi “boğazı kermeyen” dengeli bir Boğazkere örneği. 3-4 yıl içinde yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Mudanya’nın güney yamaçlarındaki 18 yaşındaki bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarda 17 ay olgunlaştırılmış, 14.5 derece alkollü. 750 şişelik bir üretim.

Mor röfleli yakut renginde. Burun ve damakta çok canlı ve aromatik, vişne ve kiraz gibi meyvemsi bukelere menekşemsi notalar eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri yoğun ama esnek, asiditesi de belirgin bir kırmızı. 2-3 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı, Osmanlı mutfağının etin meyvelerle birlikte piştiği yemeklerine ve meyveli kebaplara eşlik etmeli.

1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Üreticinin Çeşmeli köyündeki bağının organik üzümlerden üretilip meşe fıçılarda 24 ay dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.

Derin bordo renkli, kiremitsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta fıçıdan gelen meşemsi tonlara vişne, Napolyon kiraz, bitter çikolata, deri, tütün ve taze çekilmiş karabiber bukeleri eşlik ediyor. Gövdeli ve yoğun, güçlü ama olgun ve esnek tanenli, Merlot’nun sınırlarını zorluyor. Mükemmel olgunluğuna erişmiş. Dinlenmiş biftekler ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilerle denenmeli, 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak servis edilmeli.

900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Karaevli köyü Derince bağlarında yetiştirilen Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 15 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta yanıksı ve katransı tonlara reçelsi siyah meyvemsi, topraksı ve baharlı bukeler eşlik ediyor. Gövdeli bir kırmızı, güçlü ve olgun tanenlere sahip. Ancak fıçı çok ön planda, üzümden gelen tadları biraz maskeliyor. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş biftekler, baharatlı etler ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

1.220 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Firmanın Denizli’deki bağlarının üzümlerinden Kapadokya’daki tesislerde yapılmış kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.8 derece alkollü. Etiketteki desen heykeltraş Ebru Yılmaz Çakmak’a ait. 2 bin 700 şişelik bir üretim.

Renk açılmış, kiremit tonları belirmeye başlamış. Olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukeleri burun ve damakta ön planda. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, fıçıdan gelen tonların belirgin hissedildiği bir kırmızı. İdeal olgunluğuna erken ulaşmış. 1-2 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve etli yahnilerle denenmeli.

1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

1993’te dikilen Kalecik Karası asmalarından elde edilmiş ve üzümün kabuğunda bulunan doğal maya maddeleriyle mayalanmış kırmızı sek şarap. Tomurcukbağ’ın kurucusu Prof. Dr. Sabit Ağaoğlu’nun 80. Yaşına armağan olarak sınırlı sayıda üretilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14.3 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, menekşe moru röfleler de gözleniyor. Vişne ve kiraz çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, tanenler güçlü ve damağı hafif kurutuyor, asidite de belirgin. Şarabın eski rekoltelerinin zarif dengesinden uzak, biraz sert içimli. 3-5 yıl içinde ördek ve oğlak gibi etlerle yudumlanmalı.

1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.