Kırmızı

Üreticinin antik çağlarda adı Lykos vadisi olan Çal ilçesindeki bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 13 derece alkollü.

Açık yakut renginde. Burunda çilek, dağ çileği ve ahududu çağrışımlı aromalar ön planda, topraksı ve hafif baharlı izlere de sahip. Ağızda ince yapılı, diri ve canlı asiditeli, hafif tanenli ve çok yumuşak içimli. Meyvemsiliği çok yoğun. Beaujolais Nouveau şaraplarını andırıyor. 12-14 derecede tavuk yemekleriyle, etli-kıymalı hamurişleriyle ve torik, palamut, uskumru gibi “kara etli” balıklarla yudumlanmalı. 1-2 yıl içinde tüketilmeli.

630 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Urla-Limantepe’deki bağların üzümlerinden yine Urla’daki tesiste üretilmiş kırmızı sek şarap. 3 ay 300 litrelik yeni meşe fıçılarda, ardından 7 ay yumurta biçimli beton tankta dinlendirilmiş. 13 derece alkollü, 1.683 şişelik bir üretim.

Koyu yakut renginde. Burunda olgun kırmızı meyvemsi aromalara hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Damakta orta gövdeli, yumuşak ve esnek tanenli, akıcı ve çok rahat içimli bir kırmızı. Ağızda da meyvemsi ve baharlı izler bırakıyor. Köfte ve burgerler, etli-kıymalı hamurişleri ve acısız kebaplarla denenmeli, 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı.

950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Polatlı’daki üreticinin Cabernet Sauvignon (yüzde 30), Cabernet Franc (yüzde 30) ve Merlot (yüzde 40) üzümlerinden yapılıp 2 yıllık olgunlaşmanın ardından 2018’de şişelenmiş, 8 yıl da şişeli olarak dinlenmiş kırmızı sek şarabı. Adı Mitolojide “Baş Tanrı” anlamına geliyor. 13.5 derece alkollü.

Şarabın yaşı renginde hissediliyor, kiremit tonları renge egemen olmuş. Deri ve kuru meyve çağrışımlı bukeler ön planda. Gövdeli, yumuşak ve kadifemsi tanenli, hafif kekre izler bırakıyor. İdeal olgunluğunu geçip iniş çizgisine girmiş bir kırmızı. 1-2 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve av etleriyle yudumlanmalı.

900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Seferihisar’ın Beyler Köyü’nde 54 yaşındaki düşük verimli goble bağlarda yetişen üzümlerden Urla’daki tesiste üretilmiş kırmızı sek şarap. 600 litresi 1 yıl 2. kullanım Fransız meşe fıçıda, 500 litresi 9 ay küpte olgunlaştırılmış. Adını bu bağlara büyük emek veren ama genç yaşta vefat eden Juan Pablo’dan almış. 906 şişelik bir üretim, 13.8 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Kiraz ve vişne çağrışımlı bukelere tarçını andıran tatlı baharat tonları eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve canlı asiditeli bir kırmızı. Zarif ve rahat içimli, oğlak ve süt kuzusu gibi etlerin yanı sıra kokoreç, ciğer, kelle gibi sakatatlarla da denenmeli, 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı.

1.390 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.