Kırmızı

Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesindeki 40 yaşındaki asmaların üzümlerinden İspanyol önolog Jose Hernandes öncülüğünde Alaşehir’deki tesiste üretilmiş, 14-18 ay eski ve yeni Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 3 bin 100 adet şişelenmiş, 13.5 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Mürdümeriği ve kızılcık gibi mayhoş meyve bukeleri çok canlı, yeşilbiber, baharat ve deri çağrışımlı koku ve tadlar da hissediliyor. Gövdeli, belirgin asiditeli, yumuşak tanenli ve enerjik bir kırmızı. “Boğazı kermeyen” ender bir Boğazkere örneği. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, baharatlı kırmızı etlere ve kırmızı etli egzotik Asya yemeklerine eşlik etmeli.

1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault, Merlot ve Kalecik Karası üzümlerinden yapılıp 13 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış sek kırmızı şarap. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Kiremitsi röfleler de hafiften belirmeye başlamış. Burunda olgun kırmızı meyve ve deri çağrışımlı kokulara sahip. Ağızda dolgun, yoğun ve keskin tanenli, yüksek alkol de içimi sertleştiriyor ve hafif bir tatlımsılık veriyor. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa alınarak baharatlı et yemekleri ve az acılı kebaplarla yudumlanmalı.

860 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Yeni üreticinin Gömeç’teki bağlarında düşük verimde yetiştirilmiş Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Grenache ve Syrah üzümlerinden yerinde üretilmiş kırmızı şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14.5 derece alkollü.

Bordo renginde. Burunda vişne, mahlep, karanfil ve böğürtlen reçeli gibi kokular belirgin. Ağızda da siyah meyvemsi, katransı ve baharlı bukelere sahip. Orta gövdeli, çok yoğun tanenli, belirgin asiditeli bir kırmızı. Ham tanenler damağı büzüştürüyor, dengeyi bozuyor ve içimi zorlaştırıyor. 1-2 yıl sonra karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Edirne’deki anlaşmalı bağlardan alınan üzümler Balıkesir-Gömeç’te yeni kurulan üreticinin tesisinde işlenmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Burunda mürdümeriği ve kızılcık aromalarına topraksı ve bitter çikolatamsı nüanslar eşlik ediyor. Ağızda da meyvemsi ve baharlı. Orta gövdeli, tanenler ham ve çok ön planda, damağı büzüştürüyor. Zor içimli ve henüz tam olgunlaşmamış bir kırmızı. 1-2 yıl sonra karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

1.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.