Yabancı Şarap | Degustasyon

KRUG GRANDE CUVÉE (FRANSA)

20-25 en iyi bağın, altı ila on ayrı rekolteden 40-50 şarabının harmanlanmasıyla yapılan, tümü meşe fıçılarda mayalandırılıp dinlendirilmiş yeryüzünün en prestijli şampanyası. Yüzde 45-55 Pinot Noir, yüzde 15-20 Pinot Meunier ve yüzde 25-35 Chardonnay kupajı.

Altın sarısı renkte. Köpükler iri baloncuklu ve canlı. Burunda ilkten antika ahşap, giderek de deri ve olgun meyve bukeli. Damakta sıra dışı bir yoğunlukta, ağaçsı ve hafif baharlı tonlara meyvemsi nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli ve zengin bir şampanya fakat henüz kapalı, en az bir 5 yıl daha dinlenmeli. 12-14 derece aralığında havyar, semirtilmiş kaz ciğeri ve trüf mantarı gibi güçlü ve nadir delikateslerle yudumlanmalı.

İthalatçı: bT

975 +

editor2021-08-27T18:45:09+03:004 Haziran 2014|Kategoriler: Şampanya, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 9, şampanya|Yorum yok

Devamı

MOËT & CHANDON CUVÉE DOM PÉRIGNON 2004 (FRANSA)

Fransa’nın en büyük şampanyaevinin şampanyanın mucidi onuruna Pinot Noir ve Chardonnay üzümlerinden yapılmış özel rezervi. Çok iyi bir yılın ürünü.

10 yıla rağmen hâlâ çok açık, yeşil altın renginde. İnce kabarcıklı ve işlek, zarif köpüklü. Burun ve damakta briyoş ve maya kokularına giderek elma ve armut gibi beyaz meyve tonları eşlik ediyor. Damakta dolgun ve kremamsı, gövdeli ve uzun kalıcılıkta. Bugün (fazla soğutulmadan, 10-12 derecede) içilebileceği en az 10 sene daha yıllandırılabilir. Baharatsız, yalın deniz ürünleri ve kalkan, dil gibi zarif balıklara eşlik etmeli.

İthalatçı: bT

830 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-08-27T18:45:42+03:004 Haziran 2014|Kategoriler: Şampanya, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8.5, şampanya|Yorum yok

Devamı

VEUVE CLICQUOT LA GRANDE DAME 2004 (FRANSA)

1772’de kurulan en seçkin şampanyaevlerinden Veuve Clicquot’nun sadece en iyi yıllarda üretilen prestij rezervi. Yüzde 64 Ay, Verzenay, Verzy, Ambonnay ve Bouzy köyleri Pinot Noir’ı, yüzde 36 Chardonnay kupajı.

Yeşil altın tonlarında. Köpükleri ince kabarcıklı ve uzun süre işliyor. Burunda olgun narenciye tonlarına çiçeksi rayihalar eşlik ediyor. Damakta da asidite canlı ve biraz önde, zarif ve ferahlatıcı. 10-12 derecede az baharatlı egzotik mutfaklarla ya da aperitif olarak yudumlanmalı. 5 yıl daha dinlendirilebilir.

İthalatçı: bT

720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-08-27T18:45:42+03:004 Haziran 2014|Kategoriler: Şampanya, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, şampanya|Yorum yok

Devamı

CHÂTEAU DE SEGUIN CUVEE CARL 2009 (BORDO)

Château de Seguin’in Bordeaux Superieur statüsündeki özel rezervi. Merlot ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış, Los Angeles Şarap Yarışması’nda gümüş madalya almış.

Bordo renkte. Kırmızı ve siyah orman meyvelerine baharlı ve füme tonlar eşlik ediyor. Damakta gövdeli, tanenleri yuvarlanmış ve tam olgunlaşmış. Dengeli ve damakta kalıcı tipik bir Bordo. 1-2 yıl içinde kuzu ve dana etleriyle yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

118 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-10-01T19:14:27+03:0031 Mayıs 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

DOMAINE DE L’A 2010 (CÔTES DE CASTILLON)

Bordo’nun en gözde önoloğu Stéphane Derenoncourt’un, alçakgönüllü apelasyondaki kendi bağının şarabı. Yüzde 80 Merlot, yüzde 20 Cabernet Franc kupajı, 13.8 alkollü.

Çok koyu bordo, lacivert röfleler de seziliyor. Yabanmersini, böğürtlen reçeli ve hafif katran kokulu. Güçlü tanenler canlı bir asiditeyle dengelenmiş, gövdeli, klas ve damakta uzun. Genç havalı, henüz kapalı, mutlaka 2-3 sene daha yıllandırılmalı.

İthalatçı: Kavaklıdere

187 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

editor2022-05-21T15:12:38+03:0026 Mayıs 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

CHÂTEAU LA NEGLY LA FALAISE 2010 (CÔTEAUX DU LANGUEDOC)

18. yüzyılda kurulan bir Güney Fransa şatosu olan La Negly’nin Languedoc’un La Clape tepelerindeki bağlarından. Yüzde 50 Syrah, yüzde 40 Grenache ve yüzde 10 Mourvedre kupajı. 15 derece alkollü.

Derin bordo renkli. Burun ve damakta tütün, pekmez, pestil ve mürdüm eriği çağrışımlı bukelere mineralsi tonlar eşlik ediyor. Demirden tanenli, çok güçlü gövdeli, damakta tok ve kalıcı. İçilmeden en az 3 saat önce karafa aktarılmalı. 5 ila 10 sene de yıllanma potansiyeline sahip.

İthalatçı: Adco

120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-10-01T19:14:23+03:0026 Mayıs 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8.5, şarap|Yorum yok

Devamı

BAD BOY 2009 (BORDO)

Bordo’nun “garaj şarapçıları”ndan Jean Luc Thunevin’ın jenerik Bordo apelasyonundan şarabı. Merlot ve Cabernet Franc üzümlerinden, 15 derece alkole sahip.

Koyu bordo renkte. Burunda ve damakta olgun kırmızı meyve, tatlı baharat, mentol ve mineral çağrışımlı bukelere sahip. Güçlü ama esnek tanenli, olgun, dengeli ve damakta uzun. 1-2 yıl içinde etlerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

108 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-10-01T19:14:24+03:0023 Mayıs 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

DBR LEGENDE MEDOC 2010 (BORDO)

Domaines Barons de Rothschild (Lafite) grubunun Bordo’nun prestijli Medoc apelasyonundan şarabı. Yarı yarıya Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden.

Koyu bordo renkli. Napolyon kiraz, mürdüm eriği ve kuşüzümü bukelerine hafif ağaçsı ve baharlı tonlar eşlik ediyor. Güçlü gövdeli, yoğun ama kadifemsi tanenli, dengeli ve damakta kalıcı. 2-3 yıl içinde kuzu ve dana etleriyle yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

106 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

editor2021-10-01T19:14:25+03:0022 Mayıs 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

CLARENDELLE ROUGE 2007 (BORDO)

Efsanevî “Premier Grand Cru” Bordo şarabı Château Haut-Brion’u üreten Domaines Clarence Dillon’un jenerik Bordo şarabı. Yüzde 57 Merlot, yüzde 33 Cabernet Sauvignon ve yüzde 10 Cabernet Franc kupajı.

Renkte kiremite dönüş başlamış. Burun ve damakta deri, tütün ve baharatbukeleri belirmiş. Orta gövdeli, kadifemsi tanenli, tam olgunlaşmış bir kırmızı.Damakta zengin nüanslı ve kalıcı. Bugünlerde steak’ler ya da rüstik yahnilerle içilmeli, 1 yıldan fazla bekletilmemeli.

İthalatçı: Adco

96 TL

editor2021-10-01T19:14:27+03:0017 Mayıs 2014|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

CLARENDELLE BLANC 2011 (BORDO)

Efsanevî “Premier Grand Cru” Bordo şarabı Château Haut-Brion’u üreten Domaines Clarence Dillon’un jenerik Bordo şarabı. Yüzde 76 Sémillon, yüzde 24 de Sauvignon Blanc kupajı.

Yeşil altın tonlarında. Burunda üzüm, narenciye ve egzotik meyve kokulu.Damakta hafif, dengeli, ferahlatıcı ve zarif. Mineralsi. 10-12 derecede hafif başlangıçlar, çiğ balıklar ve Asya mutfaklarıyla denenmeli.

İthalatçı: Adco

96 TL