Şarap | Degustasyon

CHAMLIJA CABERNET FRANC 2022 (KIRKLARELİ)

Istranca dağlarının güney eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılan kırmızı sek şarap. 12 ay dörtte biri yeni Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, durultma ve filtrasyon yapılmamış. 15 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta böğürtlen ve vişne gibi siyah meyve bukelerine tatlı baharat notaları da eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, canlı asidite de yüksek alkolü ve güçlü tanenleri dengeliyor. 2030’lara kadar karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2024-04-24T12:45:06+03:0024 Nisan 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Chamlija, şarap|Yorum yok

Devamı

TURASAN SENELER SAUVIGNON BLANC 2022 (DENİZLİ)

Denizli üzümlerinden Ürgüp’teki tesiste üretilmiş beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta çok canlı ve aromatik, pasyon meyvesi, ananas ve limon çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Diri asiditeli ve ferahlatıcı, öte yandan dolgun ve kaygan dokulu. Damakta tropikal meyvemsi izler uzun kalıcılıkta. 2-3 yıl içinde yağlı ve kızartma balıklarla, baharatlı kümes hayvanlarıyla ve Asya mutfaklarıyla yudumlanmalı, 8-10 derecede sunulmalı.

550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-04-19T20:45:16+03:0019 Nisan 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

TURASAN CAPPADOCIA EMİR 2022 (KAPADOKYA)

Ürgüp’ün 1.700 metre rakımlı Aksalur bölgesi bağlarının bölgeye özgü yerel üzümlerden yapılan beyaz sek şarabı. 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Topraksı ve mineralsi bukeler ön planda, meyvemsilik daha geride hissediliyor. Dolgun gövdeli ve yağlı dokulu, finalde hafif tuzlumsu izler bırakıyor. Üzümü tipik olarak yansıtan bir şarap. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu veya bıldırcın gibi kümes hayvanlarına ya da yaban mantarlarına eşlik etmeli.

400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-04-19T14:53:23+03:0019 Nisan 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

KAYRA TERRA VARIETAL ÖKÜZGÖZÜ 2021 (ELAZIĞ)

Elazığ’ın yerel üzümlerinden Kayra’nın Elazığ’daki tesisinde üretilmiş kırmızı sek şarap. 14.5 derece alkollü.

Mor röfleli bordo renginde. Kuru incir ve karanfil çağrışımlı bukelere vişnemsi ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yoğun tanenleri belirgin bir asiditeyle dengeleniyor. Canlı ve rahat içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde baharatlı etler ve az acılı kebapların yanı sıra etli ve kıymalı hamurişleriyle yudumlanmalı.

349 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-04-18T19:06:24+03:0018 Nisan 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

PHILIPPE FOURRIER INTIMISTE 2016 (FRANSA)

Kendi kökünden büyümüş ortalama 35 yaşındaki otantik bağların dönümde 100 kilo gibi çok düşük verim alınan Chardonnay üzümlerinden yapılmış şampanya. Litrede 6 gram gibi çok düşük oranda bir şeker içeriyor, 12 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda, canlı ve bol köpüklü. 8 yıllık bir şampanya olmasına rağmen taze meyvemsi, narenciyemsi aromalara sahip. Egzotik meyvemsi nüanslar da hissediliyor. İdeal bir aperitif, istiridye ve deniz kestanesi gibi çiğ yenen deniz ürünleriyle ve saşimi, suşi gibi Asya lezzetleriyle denenmeli, 8-10 derece aralığında sunulmalı.

70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-04-17T15:12:04+03:0017 Nisan 2024|Kategoriler: Şampanya, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 8, şampanya|Yorum yok

Devamı

KUZUBAĞ HEMHÂL 2021 (DENİZLİ)

Çal ilçesindeki üreticiye ait 2007’de dikilmiş bağların düşük verimde yetiştirilen Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.8 derece alkollü.

Derin bordo renginde. Burun ve damakta siyah meyvemsi bukelerin yanı sıra mentol ve karabiber çağrışımlı baharlı tonlar da belirgin. Finalde mineralsi izler bırakıyor. Gövdeli, güçlü yapılı, yoğun ama esnek tanenlere sahip. Karafa aktarılmak kaydıyla bugün de içilebileceği gibi 2030’lara kadar yıllandırılabilecek bir kırmızı. Dinlenmiş biftekler, fırında kuzu budu ve etin kemiğiyle uzun süre piştiği et yemekleri ile eşleşmeli.

690 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-04-15T11:36:54+03:0015 Nisan 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

ASMADAN KOR RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2019 (ECEABAT)

Firmanın Eceabat’taki kendi bağlarının üzümlerinden, Fransız meşe fıçılarında 14 ay dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü, AWC Vienna yarışmasından altın madalyalı.

Bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Olgun siyah meyvemsi, topraksı, karanfil ve mentol çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Dolgun ve gövdeli, etli dokulu. Yoğun ama olgun tanenler canlı bir asidite ile dengeleniyor. Karafa alınarak bugün içilebileceği gibi 3-4 yıl daha da bekletilebilir. Dinlenmiş biftekler, baharatlı etler, güveç ve yahnilerle denenmeli.

397 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2024-04-11T20:46:26+03:0011 Nisan 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|2 Comments

Devamı

DOLUCA SAFİR MİSKET 2022 (ÇANAKKALE)

Saroz bölgesinde yetiştirilen Bornova Misketi üzümlerinin geç hasatından üretilmiş yarı tatlı şarap, 12 derece alkollü. Litrede 23 gram şeker içeriyor.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Aromatik, açıdan zengin, limon ve greyfurt çağrışımlı kokulara bal ve çiçek tonları eşlik ediyor. Dolgun ve yoğun, canlı asiditeli, öte yandan çok az şekerli. Adeta sek ile dömisek arasında. Dengesi çok iyi kurulmuş, son yılların en iyi Safir’lerinden. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede sunulmalı, taze peynirlere, meyvelere ve hafif tatlılara eşlik etmeli. Cesur bir tercih olarak yağlı ve çok baharatlı Asya yemekleriyle, özellikle Tay mutfağıyla da denenebilir.

555 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2024-04-05T16:27:38+03:006 Nisan 2024|Kategoriler: Şarap, Yarı Tatlı, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

SEVİLEN MAJESTİK SAUVIGNON BLANC – SULTANİYE 2022 (EGE)

İzmir ve Denizli üzümlerinden Aydın’daki Magnesia tesislerinde üretilmiş. 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda limon çiçeği çağrışımları belirgin. Ağızda ise Sultaniye’den gelen taze üzüm aromaları hissediliyor. Canlı asiditeli, öte yandan yoğun ve dolgun, kaygan dokulu bir beyaz. Bu yılın sonuna kadar 6-8 derecede servis edilmeli, hafif başlangıçlara, mezelere ve çiğ balık spesiyalitelerine eşlik etmeli. Ferahlatıcı bir aperitif olarak da denenebilir.

297 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/

admin2024-12-16T13:56:33+03:005 Nisan 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap, Sevilen|Yorum yok

Devamı

SEVİLEN W İSABEY SAUVIGNON BLANC – SEMILLON 2022 (EGE)

Sauvignon Blanc ve Semillon üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Narenciye ve egzotik meyve çağrışımlı aromalar belirgin, yağlı ve dolgun. Burun kadar ağızda da kendini gösteren bir beyaz. Semillon üzümü aromatik ve uçarı Sauvignon’a derinlik katmış. Yağlı balıklarla ve köy tavuğu, bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8-10 derecede sunularak 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

243 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/