Çermik bağlarının üzümlerinden Ankara-Kalecik’teki tesiste Prof. Dr. Sabit Ağaoğlu tarafından yapılmış. Üzüm kabuklarındaki doğal maya ile mayalanmış, 12.4 alkollü.
Kuru meyve ve baharat bukeleri ön planda. Orta gövdeli, tanenler fazla ön planda, buruk ve damağı biraz kurutuyor. Temiz yapılmış ama biraz düz bir şarap. 1-2 yıl içinde baharatlı et ve mezelerle yudumlanmalı.
62 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Manisa’da yetiştirilen Syrah üzümlerinden direkt presleme yöntemiyle yapılmış. 13 derece alkollü, Türkiye’nin ilk cam tıpalı şarabı.
Somon renginde. Frenküzümü ve dağ çileği koku ve tadları belirgin. Asidite ön planda, canlı ve aromatik. Bu yaz, iyi soğutularak içilmeli.
38 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Karaevli köyündeki Derince bağının Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılıp 15 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş sınırlı üretim bir şarap. 13.5 alkollü.
Tipik bordo renkte. Olgun kırmızı meyve, tatlı baharat ve tütün bukeleri belirgin. Meşe fıçı üzümle iyi entegre olmuş, zarif bir armoni yaratmış. Kadifemsi tanenli, tam olgunlaşmış, dengeli ve damakta kalıcı bir kırmızı. 1-2 yıl içinde dinlenmiş steak’ler, av etleri ve sofistike et yemekleriyle denenmeli.
55 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Menderes’teki Sevilentepe bağının üzümlerinden. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve tortusu üzerinde yine fıçıda 12 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13 derece alkollü.
Açık altın sarısı. İlkten fıçı, giderek elma ve armut gibi beyaz meyve kokuları beliriyor. Damakta yağlı ve dolgun, kremamsı yoğunlukta. Zengin, kalıcı ve kompleks bir beyaz, kuvvetli deniz ürünleriyle 10-12 derecede yudumlanmalı. Türkiye’nin en iyi Chardonnay’lerinden, 2-3 sene daha yıllanmaya da uygun.
54 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Üreticinin kendi bağlarının organik yetiştirilmiş Merlot ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Somon renginde. Dağ çileği, frenküzümü, ahududu gibi canlı meyve aromalarına sahip. Temiz içimli, ferahlatıcı, meyvemsi bir roze. Bu yaz 6-8 derece aralığında aperitif olarak ya da başlangıç yemekleriyle yudumlanmalı.
44 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doğu Anadolu bölgesi üzümlerinden Çerkezköy’de yapılıp 4 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş . 14.5 alkollü. Paris’deki Vinalies Internationales’de gümüş madalya kazanmış.
Koyu mor renkte. Burunda olgun siyah meyveler, özellikle böğürtlen ve mürdüm eriği kokulu. Damakta da canlı meyvemsilikte, baharlı ve topraksı tuşeler de var. Orta gövdeli, güçlü tanenli, akıcı ve dengeli. Biftek ve kebap şarabı.
35 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
Tokat bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış. 13.5 derece alkollü. Almanya’daki Mundus Vini yarışmasında altın madalya kazanmış.
Yeşil altın renginde. Burunda olgun elma, armut ve kayısı nüansları var. Damakta dolgun ve yağlı dokulu, canlı asiditeli ve kalıcı. Alçakgönüllü DLC serisinin sınırlarını zorlayan bir beyaz. Kabuklu deniz ürünleriyle denenmeli.
32 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
Üreticinin adadaki bağlarından doğal akış yöntemiyle üretilip 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta olgun vişne ve siyah kiraz, hafif toprak ve mentol çağrışımlı bukelere sahip. Güçlü tanenli, baharlı, tok içimli ve zengin yapılı bir kırmızı. 2-3 yıl dinlendirilirse daha da güzelleşecek. Biftek şarabı.
49 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen’in Menderes’te 1958’de kurulan ilk bağının ilk Narince’si. Sınırlı filtrasyon uygulanmış, 13 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Burun ve damakta taze üzüm, yeşil elma, can eriği ve narenciye gibi aromalar belirgin. Canlı asiditeli, damakta yoğun, dolgun ve ferahlatıcı. 10 derecede, yağlı balıklar ve organik tavuk yemekleriyle denenmeli.
30 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
20-25 en iyi bağın, altı ila on ayrı rekolteden 40-50 şarabının harmanlanmasıyla yapılan, tümü meşe fıçılarda mayalandırılıp dinlendirilmiş yeryüzünün en prestijli şampanyası. Yüzde 45-55 Pinot Noir, yüzde 15-20 Pinot Meunier ve yüzde 25-35 Chardonnay kupajı.
Altın sarısı renkte. Köpükler iri baloncuklu ve canlı. Burunda ilkten antika ahşap, giderek de deri ve olgun meyve bukeli. Damakta sıra dışı bir yoğunlukta, ağaçsı ve hafif baharlı tonlara meyvemsi nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli ve zengin bir şampanya fakat henüz kapalı, en az bir 5 yıl daha dinlenmeli. 12-14 derece aralığında havyar, semirtilmiş kaz ciğeri ve trüf mantarı gibi güçlü ve nadir delikateslerle yudumlanmalı.
İthalatçı: bT
975 +