Kapadokya’da yetiştirilen Emir üzümlerinden Kırklareli’deki tesiste yapılmış. 13.6 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda belirgin olan topraksı aromalara damakta olgun elma çağrışımları da eşlik ediyor. Mineralsi, hafif tuzlu nüanslar da hissediliyor. Diri asiditeli, organik kümes hayvanları ve yaban mantarlı yemeklerle denenmeli. 1-2 yıl içinde 10 derecede yudumlanmalı.
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Barbera d’Strandja, Cabernet Sauvignon, Şiraz ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış, 8 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.3 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda. Burunda reçelsi siyah ve kırmızı meyve bukelerine sahip. Orta gövdeli, tanenleri biraz ham ve köşeli bir şarap. 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etler, etli-kıymalı hamurişleri ve az baharatlı kebaplarla yudumlanmalı.
170 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Istranca eteklerindeki bağların Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon ve Petit Verdot üzümlerinden. 24 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, filtresiz ve durultmasız şişelenmiş. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, opak. İlkten deri kokuları ön planda, giderek kırmızı ve siyah meyve, bitter çikolata, tütün ve tatlı baharat bukeleri beliriyor. Damakta mineralsi izler de bırakıyor. Derin, zengin ve ağızda kalıcı ancak tanenleri henüz köşeli. İçmeden 1 saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklerle osso buco, incik ve islim kebabı gibi kemikli et yemeklerine eşlik etmeli. 2030’a kadar yıllanma potansiyeline de sahip.
545 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
Elazığ’ın Harmantepe ve Diyarbakır’ın Çermik üzümlerinden Ankara-Kalecik’teki tesislerde yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Nar kırmızısı renkte. Olgun nektarin, kızılcık ve pestil çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, hafif içimli, tanenleri biraz “yeşil” ve ham. Etli-kıymalı hamurişlerine ve az acılı kebaplara eşlik etmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
115 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Firmanın bağlarının yüzde 35 Cabernet Sauvignon, yüzde 30 Merlot, yüzde 20 C. Franc ve yüzde 15 de Petit Verdot üzümlerinden, yabani mayalarla mayalandırılıp Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş. 14.8 derece alkollü.
Koyu bordo renkli, kahverengi röfleler de belirmiş. Eskime bukeleri oluşmuş, ön plandaki meşenin ardından kahve, kuru meyve ve tatlı baharat çağrışımları da hissediliyor. Ağızda göveli ve tok içimli, ağır yapılı. Zirve noktasından inişe geçmeye başlamış kalın ve rüstik bir şarap. 1-2 yıl içinde dinlenmiş etler veya av etleriyle yudumlanmalı.
425 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Üreticinin Istranca eteklerindeki bağlarının üzümlerinden, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14 derece alkollü.
Renkte turuncumsu nüanslar belirmiş. Bitkisel ve mineralsi bukeler belirgin, finalde damakta tuzlu izler bırakıyor. Dolgun, yoğun, yağlı dokulu ve çok sek bir roze. Yüksek alkol algılanmıyor. İdeal bir yemek şarabı; pembe etlerle, kümes hayvanlarıyla ve sebze-bakliyat ağırlıklı vejetaryen yemekleriyle denenmeli. 1-2 yıl içinde, 10-12 derecede sunulmalı.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Elmalı’daki 1.100 metre rakımdaki bağların üzümlerinden, yöresinde işlenmiş. 13 derece alkollü.
Çok koyu mor, adeta opak. Burun ve damakta baharlı, katransı ve reçelsi kırmızı meyve çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, canlı, enerjik ve egzotik bir kırmızı. Tanenler ön planda ama diri bir asidite ile dengelenmiş. Finalde ise tadı biraz kısa kalıyor. Mutlaka karafa aktarılarak 16 derecede sunulmalı; 2-3 yıl içinde etli-kıymalı hamurişleri, kuru patlıcan dolması gibi Güneydoğu yemekleri, köfteler ve az baharatlı kebaplarla yudumlanmalı.
159 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
Ankara ve Denizli üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp kısa süre meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Yakut renkli. Burunda kırmızı meyvemsi aromalar -özellikle çilek- ön planda. Damakta da meyvemsi, dengeli, yumuşak ve zarif bir kırmızı. Orta gövdeli, tanenleri yumuşak ve yuvarlak. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, süt danası, körpe kuzu, oğlak, ördek ve somon gibi pembe etler ile ve ton balığı, palamut gibi “kara etli” balıklarla denenmeli.
210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
Tek bağın üzümlerinden yapılıp yüzde 85 Fransız, yüzde 15 Amerikan meşe fıçılarında 10 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtre edilmiş. 14.5 derece alkollü. 18 bin şişelik bir partinin ürünü. Vinalies Internationales Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Koyu bordo renkte. Deri, tütün, baharat ve olgun kırmızı meyve bukeleri yoğun ve belirgin, damakta meşemsi ve mineralsi izler de bırakıyor. Gövdeli, etsi dokulu, sağlam yapılı ve üst düzeyde bir dengeye sahip. Son yılların en iyi rekoltelerinden biri. 6-7 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.
350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
Denizli Çal ilçesinin Hançalar köyü bağlarının üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarında 8 ay dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü. Mundus Vini ve Decanter yarışmalarından birer gümüş madalyalı.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta çok zengin; vişne, Napolyon kiraz, yabanmersini, meşe, vanilya ve menekşe kokuları yoğun hissediliyor. Çok canlı meyvemsilikte, gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, akıcı bir şarap. Finalde turunçgil nüansları bile beliriyor. Üst düzey bir armoniye sahip, bu şarabın şimdiye kadarki en iyi rekoltesi. Karafa alınarak 3-5 yıl içinde dinlenmiş bifteklerle ya da incik ve islim kebabı gibi güçlü et yemekleriyle denenmeli.
210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com