DAS BİRA BAGAJ DEGAJ BON VOYAJ (KIRKLARELİ)
Lüleburgaz’daki üretilen “Hoppy Blonde Ale” tipi bira. Özel malt ve şerbetçiotlarından yapılıp filtre ve pastörize edilmeden şişelenmiş. 5.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu sarı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta turunçgilleri ve çam reçinesini andıran şerbetçiotu aromaları ön planda. Ağızda canlı, diri, ferahlatıcı. Tazeleyici bir ekşimsiliğe sahip. Acılı tavuk kanadı gibi baharatlı beyaz etler, Hint ve Tay mutfaklarıyla denenmeli, serinlemek için de içilmeli. 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DAS BİRA OLD QUEEN BARLING BARLEY WINE (KIRKLARELİ)
Lüleburgaz’daki üretilmiş ve dört ay tankta, altı ay da şişede dinlendirildikten sonra filtre edileden şişelenmiş yüksek alkollü bira. Okside olmadan yıllanabilmesi için kapağı balmumu ile kaplanmış. 8.2 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu kehribar renginde, az köpüklü. Karamelize koku ve tadlara turunç reçeli ve kestane balı gibi çağrışımlar eşlik ediyor. Dolgun yapılı, tok içimli, tatlı baharat nüanslarına da sahip. Kırmızı etler ve şarküterilerle denenmeli, 10-14 derece aralığında yudumlanmalı. Avrupa’daki Barley Wine’lar gibi yıllandırılmaya da uygun olduğu belirtiliyor.
320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GARA GUZU UÇURTMA PİLS (MUĞLA)
Avusturya ve Moldova kökenli Keller & Holz Brewery’nin işbirliği ile yapılan Pilsen tarzı bira. Filtre ve pastörize edilmemiş. 4.7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkli, yoğun köpüklü. Burun ve damakta narenciyemsi tad ve aromalar belirgin. Canlı, biraz keskin, bilinen Pils’lere göre ağır bir bira. Kızartmalar ve acılı tavuk kanadı gibi baharatlı beyaz etlerle denenmeli, 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
102 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR CLOCKWORK (İSTANBUL)
İtalyan stili Pilsener tarzındaki açık renkli bira. 4.8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Koyu altın sarısı renginde, bol ve yoğun köpüklü. Burunda baharlı kokular ön planda, ağızda da rahat içimli, canlı ve şerbetçiotu burukluğu belirgin. İtalyan biralarından çok Çek biralarını andırıyor. Serinlemek için yudumlanabileceği gibi kızartmalarla da iyi gidebilecek hafif bir bira. 6-8 derecede sunulmalı.
71 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR AŞNA VİŞNE (İSTANBUL)
Arpa maltı ve şerbetçiotuna vişne suyu konsantresi eklenerek yapılmış vişne aromalı bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Vişne kırmızısı renginde, bol, yoğun ve pembe köpüklü. Burunda tipik şerbetçiotunun öne çıktığı tipik bira aromaları belirgin, vişne hissedilmiyor. Damakta da vişnenin ekşiliği hissediliyor ama bira tadının önüne geçmemiş. Buruk ve biraz zor içimli bir aromalı bira. Soda ve buz eklenerek yaz aylarında serinletici olarak yudumlanabilir. 6-8 derecede sunulmalı.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR STARDUST NEIPA (İSTANBUL)
Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da ürettikleri “New England IPA (India Pale Ale)” stili craft siyah bira. Arpa maltının yanı sıra buğday maltı, yulaf ve laktoz ile üretilmiş, 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, çok bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunçgil, tropik ve egzotik meyve ve çam reçinesi çağrışımlı koku ve tadlar canlı ve belirgin. Şerbetçiotu burukluğu ve ferahlatıcılığının yoğun hissedildiği dolgun içimli bir bira. Baharatlı yiyeceklerle, özellikle de Asya mutfaklarıyla denenmeli, 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
83 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
A SANTE IMPERIAL RED (ADANA)
Arpa maltı ve pirinçten üretilmiş koyu renkli ve yüksek alkollü bira. Yılbaşı için sadece 2024 adet yapılmış. 9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Kızıl kehribar renginde, hafif buğulu. Bol ve yoğun köpüklü. Meyankökü, karamel ve kurumeyve çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun kıvamlı ve tok içimli, şerbetçiotu burukluğunun yoğun hissedildiği ağır ve zengin bir bira. Özel anlarda yudumlanmalı, yiyceklerle eşleşecek ise şarküteriler, şnitzel gibi yağda kızarmış etler, köfte ve burgerler eşliğinde denenmeli.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
A SANTE NEW ZEALAND PILSNER (ADANA)
Yeni Zelanda’ya özgü şerbetçiotlarının kullanıldığı Pilsener tipi bira. Arpa maltının yanı sıra pirinç de kullanılmış, 5 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.
Açık altın sarısı renginde, bol ve kalıcı köpüklü. Burunda turunçgil aromalarına çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Damakta canlı ve diri, ferahlatıcı, narenciyemsi tonlar belirgin. Şampanyamsı hafiflikte, çok rahat içimli. İdeal bir yaz birası, 6-8 derecede yudumlanmalı. Gastronomide yağda kızarmış yiyeceklere, tuzlu kuruyemişlere ve baharatlı Asya lezzetlerine eşlik etmeli.
95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
EFES SUMMER BREW (İSTANBUL)
“Dry hopping” tekniğiyle biraya yedirilmiş Citra şerbetçiotu ve Melanoidin maltı ile yapılmış. Amerikan Pale Ale tarzında bira. 5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta turunçgil, egzotik meyveler ve çam reçinesi çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun, canlı aromatik yapıda ve ferahlatıcı bir yaz “ale”i. Bol baharatlı beyaz etlerle ve Hint, Tay, Çin gibi egzotik mutfaklarla da denenebilir. 6 derecede yudumlanmalı.
48 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NOVA ROMA TRIPEL (İSTANBUL)
Belçika manastırlarının bira stilinde yapılmış açık renkli ve yüksek alkollü bira. 33 santilitrelik şişede, 7.5 derece alkollü.
Altın sarısı renkte, buğulu, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta turunçgil aromaları yoğun. Yüksek alkol burukluğu da hissediliyor. Tok, hatta biraz zor içimli. Baharatlı beyaz etlerle ve Asya tipi acılı deniz mahsulü yemekleriyle denenebilir. 8-10 derecede yudumlanmalı.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KNİDOS SALONİKATOR (İSTANBUL)
Gayrettepe’deki Bosphorus Brewing Company’nin sahiplerinin ürettiği bira. Yüzde 12 oranında Pilsen biralarının yapıldığı ilk malt olan “Hana” maltı kullanılmış, “Doppelbock” tarzında. 8.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Maun renginde, sütlü kahvemsi tonlarda bol, yoğun ve kalıcı köpüklere sahip. Burunda kavrulmuş maltlardan gelen karamelize kokular ön planda. Damakta ise meyankökü, pekmez, keçiboynuzu çağrışımlı tatlımsı-kekremsi lezzetlere sahip. Dolgun ve tok içimli, güçlü hatta ağır bir bira. Şarküteriler, kebaplar ve kırmızı etlerle denenmeli.
85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOMONTİ FİLTRESİZ BUĞDAY (İSTANBUL)
Bavyera buğday ve arpa maltları ve Alman şerbetçiotlarından yapılmış, filtresiz şişelenmiş. 4.8 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Çok bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta muzu andıran egzotik meyvemsi ve karanfili andıran baharlı aromalara sahip. Şerbetçiotu burukluğu buğday maltından gelen meyvemsi ve tatlımsı nüansların gerisinde kalmış. Rahat içimli ve ferahlatıcı. Serinlemek için yudumlanabileceği gibi, acılı lezzetlerle de denge kurup damağı tazeleyebilecek bir bira.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TUBORG WINTER TIME (İZMİR)
Arpa maltı ve şerbetçiotundan yapılmış lager tipi koyu renkli bira. 5.4 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Maun renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta kavrulmuş malt notaları ön planda. Şerbetçiotu da kararında kullanılmış. Tuborg Amber’e göre daha güçlü, damağı hafif ılıtan, dolgun ve tok içimli bir bira. Kış günleri biraz ılık (12 derece civarında) içilmek için ideal. Köfte, kebap, kıymalı pide ve pişmiş sucukla denenmeli.
32 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VARIM ELMA AROMALI (İSTANBUL)
Anadolu Efes Biracılık tarafından arpa maltı, pancar şekeri, şerbetçiotu, elma suyu konsantresi ve aroma verici ile yapılmış elma aromalı bira. 3.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu sarı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda elma ve arpa aromaları bir arada. Ağızda hafif tatlı, elma lezzeti yoğun, sevimli ve ferahlatıcı. Almanya’dan dünyaya yayılan akımın ülkemizdeki bir örneği.
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VARIM ŞEFTALİ AROMALI (İSTANBUL)
Anadolu Efes Biracılık tarafından arpa maltı, pancar şekeri, şerbetçiotu, şeftali suyu konsantresi, siyah havuç suyu konsantresi ve aroma verici ile yapılmış aromalı bira. 3.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda şeftali aroması yoğun. Ağızda hafif tatlı, şeftali tadı belirgin, sevimli ve rahat içimli. Almanya’dan dünyaya yayılan akımın ülkemizdeki bir örneği.
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VARIM GREYFURT AROMALI (İSTANBUL)
Anadolu Efes Biracılık tarafından arpa maltı, pancar şekeri, şerbetçiotu, greyfurt, limon ve portakal suyu konsantreleri, siyah havuç, aspir ve frenkümüzü ekstraktı ve doğal aroma verici ile yapılmış aromalı bira. 3.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda greyfurt aroması yoğun. Ağızda hafif tatlı, greyfurt burukluğu ve narenciye tadları belirgin ama bira karakteri geriye düşmüş; aromalı biradan çok biralı narenciye içeceği olmuş.
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MCEWAN’S HEADSPACE SCOTCH WHISKY BEER (İNGİLTERE)
İskoç viskisi eklenmiş İngiliz ale birası. 5.8 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Maun renginde. Köpüğü bol, yoğun ve sütlükahve tonlarında. Burun ve damakta vanilya, karamel, kahverengi şeker çağrışımlarının ardından elma ve kayısı gibi pişmiş meyve nüansları hissediliyor. Finalde hafif tatlımsı, damakta kavrulmuş notalar kalıyor. Atipik bir bira, ilginç bir deney. Aşırı soğutulmadan yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
33 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MYTHOS (YUNANİSTAN)
Yunanistan’ın en çok satılan lager birası. 4.7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renkte, canlı ve bol köpüklü. Burun ve damakta taze ve körpe, malt ve şerbetçiotu aromaları zengin. Rahat içimli, ferahlatıcı, tipik bir yaz birası. İyi soğutularak serinlemek için yudumlanmalı, patates ve kalamar gibi kızartmalara ve küçük balıkların tavalarına eşlik etmeli.
İthalatçı: Metro Grosmarket
14 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MIKKELLER DRINK IN THE SUN (DANİMARKA)
Amerikan stili buğday “pale ale”i. 0.3 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Narenciye, kayısı, egzotik meyve ve çam reçinesi çağrışımlı koku ve tadlara sahip, şerbetçiotu burukluğu da belirgin. Zengin ve damakta kalıcı; kişilikli bir yaz birası. Çok düşük alkollü olduğu hissedilmiyor. 6 derecede sunulmalı, serinlemek için ya da baharatlı yiyeceklerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Asya Dış Ticaret
14.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MC CHOUFFE (BELÇİKA)
Ale tarzında yapılmış yüksek alkollü siyah bira. 8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu koyu kahverenginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunçgil marmelatlarını andıran meyvemsi bukeler belirgin. Zengin ve kompleks bir bira. Kırmızı etler ve baharatlı yemeklerle denenmeli, aşırı soğutulmamalı. Şarap bardağı gibi bukeleri burunda hissettiren ayaklı bardaklarda içilmeli.
İthalatçı: Craft Beer
19 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DESPERADOS (HOLLANDA)
Agave ve Misket limonu aromalı açık renkli bira. 5.9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Koyu altın sarısı renkte, bol köpüklü. Misket limonu ve tekila hammaddesi agave kaktüsünün aromaları belirgin, limon biraz daha ön planda. Hafif içimli, ferahlatıcı, damakta ise biraz kısa. Bol baharatlı Meksika ve Hint mutfakları ile denenebilir.
İthalatçı: Tuborg
15.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SOL (HOLLANDA)
Meksika lisansıyla üretilmiş açık renkli lager bira. 4.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renkte, bol ve canlı köpüklü. Taze arpa kokulu, canlı ve aromatik. Rahat içimli, ferahlatıcı bir bira. Baharatlı yiyeceklerle, Meksika yemekleriyle özellikle denenebilir. İyi soğutularak yudumlanmalı.
İthalatçı: Tuborg
12.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PEJA ORIGINAL (KOSOVA)
Pilsen stilinde üretilmiş lager birası. 33 santilitrelik şişede, 4.2 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte, bol ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta yoğun şerbetçiotu ve malt kokuları belirgin. Dolgun ve şerbetçiotu burukluğu kararında bir bira. Aşırı soğutulmadan, 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
İthalatçı: Peja Gıda
8.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
EDELMEISTER PILSENER (POLONYA)
Klasik lager tipi bira, 4.5 derece alkollü. Yarım litrelik teneke kutularda.
Canlı ve bol köpüklü, renk turuncu tonlarda. Burun ve damakta şerbetçiotu burukluğu orta düzeyde, rahat içimli ve hafif bir bira. İyi soğutularak içilmeli.
İthalatçı: Carrefour
9.95 TL ( + -)
DAS BİRA BAGAJ DEGAJ BON VOYAJ (KIRKLARELİ)
Lüleburgaz’daki üretilen “Hoppy Blonde Ale” tipi bira. Özel malt ve şerbetçiotlarından yapılıp filtre ve pastörize edilmeden şişelenmiş. 5.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu sarı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta turunçgilleri ve çam reçinesini andıran şerbetçiotu aromaları ön planda. Ağızda canlı, diri, ferahlatıcı. Tazeleyici bir ekşimsiliğe sahip. Acılı tavuk kanadı gibi baharatlı beyaz etler, Hint ve Tay mutfaklarıyla denenmeli, serinlemek için de içilmeli. 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DAS BİRA OLD QUEEN BARLING BARLEY WINE (KIRKLARELİ)
Lüleburgaz’daki üretilmiş ve dört ay tankta, altı ay da şişede dinlendirildikten sonra filtre edileden şişelenmiş yüksek alkollü bira. Okside olmadan yıllanabilmesi için kapağı balmumu ile kaplanmış. 8.2 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu kehribar renginde, az köpüklü. Karamelize koku ve tadlara turunç reçeli ve kestane balı gibi çağrışımlar eşlik ediyor. Dolgun yapılı, tok içimli, tatlı baharat nüanslarına da sahip. Kırmızı etler ve şarküterilerle denenmeli, 10-14 derece aralığında yudumlanmalı. Avrupa’daki Barley Wine’lar gibi yıllandırılmaya da uygun olduğu belirtiliyor.
320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GARA GUZU UÇURTMA PİLS (MUĞLA)
Avusturya ve Moldova kökenli Keller & Holz Brewery’nin işbirliği ile yapılan Pilsen tarzı bira. Filtre ve pastörize edilmemiş. 4.7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkli, yoğun köpüklü. Burun ve damakta narenciyemsi tad ve aromalar belirgin. Canlı, biraz keskin, bilinen Pils’lere göre ağır bir bira. Kızartmalar ve acılı tavuk kanadı gibi baharatlı beyaz etlerle denenmeli, 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
102 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR CLOCKWORK (İSTANBUL)
İtalyan stili Pilsener tarzındaki açık renkli bira. 4.8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Koyu altın sarısı renginde, bol ve yoğun köpüklü. Burunda baharlı kokular ön planda, ağızda da rahat içimli, canlı ve şerbetçiotu burukluğu belirgin. İtalyan biralarından çok Çek biralarını andırıyor. Serinlemek için yudumlanabileceği gibi kızartmalarla da iyi gidebilecek hafif bir bira. 6-8 derecede sunulmalı.
71 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR AŞNA VİŞNE (İSTANBUL)
Arpa maltı ve şerbetçiotuna vişne suyu konsantresi eklenerek yapılmış vişne aromalı bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Vişne kırmızısı renginde, bol, yoğun ve pembe köpüklü. Burunda tipik şerbetçiotunun öne çıktığı tipik bira aromaları belirgin, vişne hissedilmiyor. Damakta da vişnenin ekşiliği hissediliyor ama bira tadının önüne geçmemiş. Buruk ve biraz zor içimli bir aromalı bira. Soda ve buz eklenerek yaz aylarında serinletici olarak yudumlanabilir. 6-8 derecede sunulmalı.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR STARDUST NEIPA (İSTANBUL)
Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da ürettikleri “New England IPA (India Pale Ale)” stili craft siyah bira. Arpa maltının yanı sıra buğday maltı, yulaf ve laktoz ile üretilmiş, 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, çok bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunçgil, tropik ve egzotik meyve ve çam reçinesi çağrışımlı koku ve tadlar canlı ve belirgin. Şerbetçiotu burukluğu ve ferahlatıcılığının yoğun hissedildiği dolgun içimli bir bira. Baharatlı yiyeceklerle, özellikle de Asya mutfaklarıyla denenmeli, 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
83 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
A SANTE IMPERIAL RED (ADANA)
Arpa maltı ve pirinçten üretilmiş koyu renkli ve yüksek alkollü bira. Yılbaşı için sadece 2024 adet yapılmış. 9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Kızıl kehribar renginde, hafif buğulu. Bol ve yoğun köpüklü. Meyankökü, karamel ve kurumeyve çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun kıvamlı ve tok içimli, şerbetçiotu burukluğunun yoğun hissedildiği ağır ve zengin bir bira. Özel anlarda yudumlanmalı, yiyceklerle eşleşecek ise şarküteriler, şnitzel gibi yağda kızarmış etler, köfte ve burgerler eşliğinde denenmeli.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
A SANTE NEW ZEALAND PILSNER (ADANA)
Yeni Zelanda’ya özgü şerbetçiotlarının kullanıldığı Pilsener tipi bira. Arpa maltının yanı sıra pirinç de kullanılmış, 5 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.
Açık altın sarısı renginde, bol ve kalıcı köpüklü. Burunda turunçgil aromalarına çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Damakta canlı ve diri, ferahlatıcı, narenciyemsi tonlar belirgin. Şampanyamsı hafiflikte, çok rahat içimli. İdeal bir yaz birası, 6-8 derecede yudumlanmalı. Gastronomide yağda kızarmış yiyeceklere, tuzlu kuruyemişlere ve baharatlı Asya lezzetlerine eşlik etmeli.
95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
EFES SUMMER BREW (İSTANBUL)
“Dry hopping” tekniğiyle biraya yedirilmiş Citra şerbetçiotu ve Melanoidin maltı ile yapılmış. Amerikan Pale Ale tarzında bira. 5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta turunçgil, egzotik meyveler ve çam reçinesi çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Dolgun, canlı aromatik yapıda ve ferahlatıcı bir yaz “ale”i. Bol baharatlı beyaz etlerle ve Hint, Tay, Çin gibi egzotik mutfaklarla da denenebilir. 6 derecede yudumlanmalı.
48 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NOVA ROMA TRIPEL (İSTANBUL)
Belçika manastırlarının bira stilinde yapılmış açık renkli ve yüksek alkollü bira. 33 santilitrelik şişede, 7.5 derece alkollü.
Altın sarısı renkte, buğulu, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta turunçgil aromaları yoğun. Yüksek alkol burukluğu da hissediliyor. Tok, hatta biraz zor içimli. Baharatlı beyaz etlerle ve Asya tipi acılı deniz mahsulü yemekleriyle denenebilir. 8-10 derecede yudumlanmalı.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KNİDOS SALONİKATOR (İSTANBUL)
Gayrettepe’deki Bosphorus Brewing Company’nin sahiplerinin ürettiği bira. Yüzde 12 oranında Pilsen biralarının yapıldığı ilk malt olan “Hana” maltı kullanılmış, “Doppelbock” tarzında. 8.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Maun renginde, sütlü kahvemsi tonlarda bol, yoğun ve kalıcı köpüklere sahip. Burunda kavrulmuş maltlardan gelen karamelize kokular ön planda. Damakta ise meyankökü, pekmez, keçiboynuzu çağrışımlı tatlımsı-kekremsi lezzetlere sahip. Dolgun ve tok içimli, güçlü hatta ağır bir bira. Şarküteriler, kebaplar ve kırmızı etlerle denenmeli.
85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOMONTİ FİLTRESİZ BUĞDAY (İSTANBUL)
Bavyera buğday ve arpa maltları ve Alman şerbetçiotlarından yapılmış, filtresiz şişelenmiş. 4.8 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Çok bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta muzu andıran egzotik meyvemsi ve karanfili andıran baharlı aromalara sahip. Şerbetçiotu burukluğu buğday maltından gelen meyvemsi ve tatlımsı nüansların gerisinde kalmış. Rahat içimli ve ferahlatıcı. Serinlemek için yudumlanabileceği gibi, acılı lezzetlerle de denge kurup damağı tazeleyebilecek bir bira.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TUBORG WINTER TIME (İZMİR)
Arpa maltı ve şerbetçiotundan yapılmış lager tipi koyu renkli bira. 5.4 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Maun renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta kavrulmuş malt notaları ön planda. Şerbetçiotu da kararında kullanılmış. Tuborg Amber’e göre daha güçlü, damağı hafif ılıtan, dolgun ve tok içimli bir bira. Kış günleri biraz ılık (12 derece civarında) içilmek için ideal. Köfte, kebap, kıymalı pide ve pişmiş sucukla denenmeli.
32 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VARIM ELMA AROMALI (İSTANBUL)
Anadolu Efes Biracılık tarafından arpa maltı, pancar şekeri, şerbetçiotu, elma suyu konsantresi ve aroma verici ile yapılmış elma aromalı bira. 3.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu sarı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda elma ve arpa aromaları bir arada. Ağızda hafif tatlı, elma lezzeti yoğun, sevimli ve ferahlatıcı. Almanya’dan dünyaya yayılan akımın ülkemizdeki bir örneği.
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VARIM ŞEFTALİ AROMALI (İSTANBUL)
Anadolu Efes Biracılık tarafından arpa maltı, pancar şekeri, şerbetçiotu, şeftali suyu konsantresi, siyah havuç suyu konsantresi ve aroma verici ile yapılmış aromalı bira. 3.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda şeftali aroması yoğun. Ağızda hafif tatlı, şeftali tadı belirgin, sevimli ve rahat içimli. Almanya’dan dünyaya yayılan akımın ülkemizdeki bir örneği.
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VARIM GREYFURT AROMALI (İSTANBUL)
Anadolu Efes Biracılık tarafından arpa maltı, pancar şekeri, şerbetçiotu, greyfurt, limon ve portakal suyu konsantreleri, siyah havuç, aspir ve frenkümüzü ekstraktı ve doğal aroma verici ile yapılmış aromalı bira. 3.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda greyfurt aroması yoğun. Ağızda hafif tatlı, greyfurt burukluğu ve narenciye tadları belirgin ama bira karakteri geriye düşmüş; aromalı biradan çok biralı narenciye içeceği olmuş.
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MCEWAN’S HEADSPACE SCOTCH WHISKY BEER (İNGİLTERE)
İskoç viskisi eklenmiş İngiliz ale birası. 5.8 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Maun renginde. Köpüğü bol, yoğun ve sütlükahve tonlarında. Burun ve damakta vanilya, karamel, kahverengi şeker çağrışımlarının ardından elma ve kayısı gibi pişmiş meyve nüansları hissediliyor. Finalde hafif tatlımsı, damakta kavrulmuş notalar kalıyor. Atipik bir bira, ilginç bir deney. Aşırı soğutulmadan yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
33 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MYTHOS (YUNANİSTAN)
Yunanistan’ın en çok satılan lager birası. 4.7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renkte, canlı ve bol köpüklü. Burun ve damakta taze ve körpe, malt ve şerbetçiotu aromaları zengin. Rahat içimli, ferahlatıcı, tipik bir yaz birası. İyi soğutularak serinlemek için yudumlanmalı, patates ve kalamar gibi kızartmalara ve küçük balıkların tavalarına eşlik etmeli.
İthalatçı: Metro Grosmarket
14 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MIKKELLER DRINK IN THE SUN (DANİMARKA)
Amerikan stili buğday “pale ale”i. 0.3 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Narenciye, kayısı, egzotik meyve ve çam reçinesi çağrışımlı koku ve tadlara sahip, şerbetçiotu burukluğu da belirgin. Zengin ve damakta kalıcı; kişilikli bir yaz birası. Çok düşük alkollü olduğu hissedilmiyor. 6 derecede sunulmalı, serinlemek için ya da baharatlı yiyeceklerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Asya Dış Ticaret
14.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MC CHOUFFE (BELÇİKA)
Ale tarzında yapılmış yüksek alkollü siyah bira. 8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu koyu kahverenginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunçgil marmelatlarını andıran meyvemsi bukeler belirgin. Zengin ve kompleks bir bira. Kırmızı etler ve baharatlı yemeklerle denenmeli, aşırı soğutulmamalı. Şarap bardağı gibi bukeleri burunda hissettiren ayaklı bardaklarda içilmeli.
İthalatçı: Craft Beer
19 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DESPERADOS (HOLLANDA)
Agave ve Misket limonu aromalı açık renkli bira. 5.9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Koyu altın sarısı renkte, bol köpüklü. Misket limonu ve tekila hammaddesi agave kaktüsünün aromaları belirgin, limon biraz daha ön planda. Hafif içimli, ferahlatıcı, damakta ise biraz kısa. Bol baharatlı Meksika ve Hint mutfakları ile denenebilir.
İthalatçı: Tuborg
15.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SOL (HOLLANDA)
Meksika lisansıyla üretilmiş açık renkli lager bira. 4.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renkte, bol ve canlı köpüklü. Taze arpa kokulu, canlı ve aromatik. Rahat içimli, ferahlatıcı bir bira. Baharatlı yiyeceklerle, Meksika yemekleriyle özellikle denenebilir. İyi soğutularak yudumlanmalı.
İthalatçı: Tuborg
12.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PEJA ORIGINAL (KOSOVA)
Pilsen stilinde üretilmiş lager birası. 33 santilitrelik şişede, 4.2 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte, bol ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta yoğun şerbetçiotu ve malt kokuları belirgin. Dolgun ve şerbetçiotu burukluğu kararında bir bira. Aşırı soğutulmadan, 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
İthalatçı: Peja Gıda
8.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
EDELMEISTER PILSENER (POLONYA)
Klasik lager tipi bira, 4.5 derece alkollü. Yarım litrelik teneke kutularda.
Canlı ve bol köpüklü, renk turuncu tonlarda. Burun ve damakta şerbetçiotu burukluğu orta düzeyde, rahat içimli ve hafif bir bira. İyi soğutularak içilmeli.
İthalatçı: Carrefour
9.95 TL ( + -)