KNİDOS SALONİKATOR (İSTANBUL)
Gayrettepe’deki Bosphorus Brewing Company’nin sahiplerinin ürettiği bira. Yüzde 12 oranında Pilsen biralarının yapıldığı ilk malt olan “Hana” maltı kullanılmış, “Doppelbock” tarzında. 8.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Maun renginde, sütlü kahvemsi tonlarda bol, yoğun ve kalıcı köpüklere sahip. Burunda kavrulmuş maltlardan gelen karamelize kokular ön planda. Damakta ise meyankökü, pekmez, keçiboynuzu çağrışımlı tatlımsı-kekremsi lezzetlere sahip. Dolgun ve tok içimli, güçlü hatta ağır bir bira. Şarküteriler, kebaplar ve kırmızı etlerle denenmeli.
85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WARSTEINER PREMIUM (ALMANYA)
1753’te kurulan Vestfalya’daki tesisin Alman bira saflığı yasasına göre ürettiği lager tipi birası. 4.8 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Koyu altın sarısı renkte, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotu burukluğu ön planda, ferahlatıcı bir acımsılığı var. Malt tadı da belirgin hissediliyor. Dengeli, taze ve canlı bir bira, serinlemek için ideal olduğu gibi atıştırmalıklarla ve baharatlı yiyeceklerle de denenebilir.
İthalatçı: Mira
72.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOMONTİ FİLTRESİZ BUĞDAY (İSTANBUL)
Bavyera buğday ve arpa maltları ve Alman şerbetçiotlarından yapılmış, filtresiz şişelenmiş. 4.8 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Çok bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta muzu andıran egzotik meyvemsi ve karanfili andıran baharlı aromalara sahip. Şerbetçiotu burukluğu buğday maltından gelen meyvemsi ve tatlımsı nüansların gerisinde kalmış. Rahat içimli ve ferahlatıcı. Serinlemek için yudumlanabileceği gibi, acılı lezzetlerle de denge kurup damağı tazeleyebilecek bir bira.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TUBORG WINTER TIME (İZMİR)
Arpa maltı ve şerbetçiotundan yapılmış lager tipi koyu renkli bira. 5.4 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Maun renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta kavrulmuş malt notaları ön planda. Şerbetçiotu da kararında kullanılmış. Tuborg Amber’e göre daha güçlü, damağı hafif ılıtan, dolgun ve tok içimli bir bira. Kış günleri biraz ılık (12 derece civarında) içilmek için ideal. Köfte, kebap, kıymalı pide ve pişmiş sucukla denenmeli.
32 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VARIM ELMA AROMALI (İSTANBUL)
Anadolu Efes Biracılık tarafından arpa maltı, pancar şekeri, şerbetçiotu, elma suyu konsantresi ve aroma verici ile yapılmış elma aromalı bira. 3.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu sarı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda elma ve arpa aromaları bir arada. Ağızda hafif tatlı, elma lezzeti yoğun, sevimli ve ferahlatıcı. Almanya’dan dünyaya yayılan akımın ülkemizdeki bir örneği.
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VARIM ŞEFTALİ AROMALI (İSTANBUL)
Anadolu Efes Biracılık tarafından arpa maltı, pancar şekeri, şerbetçiotu, şeftali suyu konsantresi, siyah havuç suyu konsantresi ve aroma verici ile yapılmış aromalı bira. 3.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda şeftali aroması yoğun. Ağızda hafif tatlı, şeftali tadı belirgin, sevimli ve rahat içimli. Almanya’dan dünyaya yayılan akımın ülkemizdeki bir örneği.
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VARIM GREYFURT AROMALI (İSTANBUL)
Anadolu Efes Biracılık tarafından arpa maltı, pancar şekeri, şerbetçiotu, greyfurt, limon ve portakal suyu konsantreleri, siyah havuç, aspir ve frenkümüzü ekstraktı ve doğal aroma verici ile yapılmış aromalı bira. 3.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda greyfurt aroması yoğun. Ağızda hafif tatlı, greyfurt burukluğu ve narenciye tadları belirgin ama bira karakteri geriye düşmüş; aromalı biradan çok biralı narenciye içeceği olmuş.
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR GECE (İSTANBUL)
Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da ürettikleri “Irish Stout” stili craft siyah bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Siyahî kahverenkli, köpükleri de sütlükahve renginde. Burun ve damakta üçüncü dalga kahveleri anımsatan aromalar belirgin, bitter çikolata ve karamel nüansları da var. Tarzını iyi yansıtan, dolgun ve damakta kalıcı bir siyah bira. Izgara kırmızı etler, şarküteriler ve bitter çikolatalı tatlılar ile denenmeli.
48 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
EFES SUMMER BLUE YAZA ÖZEL HARMAN (İZMİR)
Arpa ve buğday maltlarından sınırlı miktarda üretilmiş filtresiz “blond ale” tipi bira. 4.1 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta aromatik şerbetçiotlarından gelen turunçgil bukeleri ön planda. Dolgun içimli, ferahlatıcı, şerbetçiotu burukluğu da belirgin. Patates tava, kalamar, Meksika usulü tako, dürüm, acılı tavuk kanadı, mangalda sucuk ve köfte gibi sevilen yaz lezzetlerine eşlik edebilecek, keskin baharatların acılığını dengeleyebilecek bir bira. 6 derecede yudumlanmalı.
17 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TUBORG BOHEM (İZMİR)
Arpa ve buğday maltları, Alman, Amerikan ve Çek şerbetçiotlarıyla yapılmış lager tipi bira. Adını Çek’lerin Bohemia şerbetçiotlarından alıyor. 4.6 derece alkollü, yarım litrelik şişe ve kutularda.
Altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotu harmanından gelen ve turunçgilleri çağrıştıran zarif aromalara sahip. Dengeli bir buruklukta, şerbetçiotu yoğun, Çek biralarını andıran bir deneme. Yaz aylarında iyi soğutularak içilmeli, ferahlamak için tek başına yudumlanmalı ya da patates tava, kalamar tava, peynir kroket gibi kızartmalara eşlik etmeli.
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TORCH BREWERY RED ALE (İSTANBUL)
Tarihî Bomonti Bira Fabrikası’nda üretilmiş üst fermantasyon birası. Arka etiketinde nedense “siyah bira” yazıyor. 5.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Kızıl kehribar renginde, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunçgil, egzotik meyve ve tatlı baharat çağrışımlı aromalar belirgin. Tok içimli, geçen partilerine göre daha taze ve canlı, şarküteri ve kırmızı etlere eşlik edebilecek bir bira. Az acılı kebaplarla da denenmeli.
21.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TUBORG FREDERIK YAKIMA IPA 2018 (İZMİR)
Tuborg’un ilk brewmaster’ı Frederik anısına yapılmış, ABD’nin Vaşington eyaletindeki Yakima vadisinin şerbetçiotlarıyla üretilmiş. India Pale Ale tarzında,6.5 derece alkollü ve 35 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Çam iğnesi, turunçgiller ve tropik meyve çağrışımlı aromalara sahip. Ağızda ferahlatıcı, körpe ve buruk. Yüksek alkol hafif bir keskinlik vermiş. 6-8 derecede yudumlanmalı, baharatlı atıştırmalıklar ve yemeklerle tercih edilmeli.
18 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
EFES XTRA SHOT + 1 DİNLENMİŞ (İSTANBUL)
Lager tipi yüksek alkollü bira, ekstra dinlendirilmiş. 9 derece alkollü, 23.7 santilitrelik metal kutuda.
Kehribar renginde, çok bol ve kalıcı köpüklü. Damakta sert ve keskin, meyankökünü andıran bir burukluk ön planda. Hızlı rahatlamak için ideal.
11 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
EFES XTRA + 1 DİNLENMİŞ (İSTANBUL)
Lager tipi yüksek alkollü bira, ekstra dinlendirilmiş. 7.5 derece alkollü, yarım litrelik metal kutuda.
Kehribar renginde, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta maltsı tadlar yoğun, şerbetçiotu da belirgin hissediliyor. Tok içimli ve sert. Hızlı rahatlama amacının yanı sıra baharatlı yemeklerle de eşleşebilir.
17.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
EFES WINTER BLUE 2020 (İSTANBUL)
Sınırlı sayıda üretilmiş 50. Yıl harmanı. Bu kışa özel olarak arpa, buğday, çavdar ve yulaf maltlarından yapılmış, filtre edilmemiş. 4.8 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta maltsı aromalar ön planda, turunçgil nüansları da hissediliyor. Şerbetçiotu kararında kullanılmış, tok içimli ve dolgun bir bira. Aşırı soğutulmamalı, yağlı ve baharatlı şarküterilere eşlik etmeli.
18 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KNIDOS TANK 1 LAGER (İSTANBUL)
Gayrettepe’deki Bosphorus Brewing Company’nin kurucuları tarafından üretilmiş. “Altın harman” da deniliyor, 5.8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu altın sarısı renkte, canlı köpüklü. Damakta narenciyemsi izler bırakıyor. Dolgun içimli, ferahlatıcı ve damakta kalıcı. Sosis, acılı kanat ve tavada kızarmış küçük balıklarla iyi gidecek bir “yemek birası”.
15.3 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SCHNEIDER MEIN CRISTALL WEISSE TAP 2 (ALMANYA)
Bavyera’nın 1872’de kurulan ilk buğday birası üreticisinden, maya tortuları filtre edilmiş buğday birası. 5.3 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Berrak altın sarısı renkte, bol ve kalıcı köpüklü. Narenciyemsi, özellikle de bergamutu çağrıştıran koku ve tadlara sahip. Canlı, ferahlatıcı, günün her saatinde yudumlanabilecek bir bira. Taze sosisler ve diğer “finger food”larla denenmeli.
İthalatçı: Metro
18 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GAULOISE BRUNE (BELÇİKA)
Yoğun kavrulmuş malttan yapılan yüksek alkollü koyu ale. 8.1 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Maun renkli, yoğun ve kalıcı köpüklü. Karamel, meyankökü, kuru meyve ve baharat koku ve tarlarına sahip. Dolgun, buruk, kekre, damakta kalıcı. Tok ve sert bir bira. Baharatlı kırmızı etlerle denenmeli, 10-12 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
STRAFFE HENDRIK BRUGS TRIPEL (BELÇİKA)
Bruge kentinin “strong ale” kategorisindeki 9 derece alkollü birası. 33 santilitrelik şişede.
Bakır kızılı renkte, hafif buğulu ve yoğun köpüklü. Egzotik meyve, turunçgil ve karamel çağrışımlı lezzetler belirgin. Tatlımsı, hafif mayhoş. Tok ve yoğun kıvamlı. Asya mutfaklarıyla denenmeli, tatlı-ekşi soslu yemeklerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
18 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAULANER OKTOBRFEST BIER (ALMANYA)
Münih’in ünlü Ekim festivali birası. 1634’te kurulan ve Oktobrfest’in sponsorlarından olan firmanın lager’i. 6 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Koyu altın sarısı, yoğun ve kalıcı köpüklü. Malt ve şerbetçiotu koku ve tadları taze ve belirgin, canlı, ferahlatıcı ve aromatik. İdeal kış lager’i, tok içimli. Sosis, sucuk, şarküteriler ve sakatatlarla denenmeli, 8 – 10 derece aralığında yudumlanmalı.
İthalatçı: KDT
13.90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CORSENDONK AGNUS TRIPEL (BELÇİKA)
Yüksek alkollü “ale” tipinde manastır birası. Şişede ikinci kez mayalanmış, bekledikçe şarap gibi gelişiyor. 7.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkli, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta yoğun maya ve şerbetçiotu çeşnilerine turunç ve portakal marmeladı ve karamel nüansları eşlik ediyor. Dolgun, tok içimli, sert. Şarküterilerle, ördek ve kaz gibi yabanıl ve ağır etlerle denenmeli.
İthalatçı: Craft Beer
19 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FULLER’S INDIA PALE ALE (İNGİLTERE)
Londra’nın halen faal en eski bira üreticisinin yoğun şerbetçiotlu ve yüksek alkollü koyu renk ale’i. 5.3 derece, şişede gelişiyor. 33 santilitrelik şişede.
Koyu turuncu renkte, yoğun, bol ve kalıcı köpüklü. Egzotik meyvemsi ve narenciyemsi koku ve tadlara sahip. Tok ve hafif buruk içimli, aromatik, meyvemsi ve baharlı. Kompleks bir bira. Baharatlı Asya mutfaklarıyla denenmeli, çok soğutulmadan 10-12 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
13 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WEIHENSTEPHANER VITUS (ALMANYA)
1040’da kurulmuş dünyanın en eski bira üreticisinin yüksek alkollü buğday birası. “Weizenbock” kategorisinde, arpa ve buğday maltlarından üst fermantasyon usulüyle yapılmış. 7.7 derece alkollü ve 33 santilitrelik şişede.
Buğulu altın sarısı renkte, çok yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda muz ve mango gibi egzotik meyve kokuları belirgin. Damakta dolgun, meyvemsi ve tatlı baharatsı lezzetlere sahip. Tok içimli, zengin ve ağızda kalıcı bir bira. İyi soğutularak Asya mutfaklarıyla denenmeli.
İthalatçı: Türk Tuborg
9.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BALTIKA IMPERIAL STOUT (RUSYA)
St. Petersburg’da üretilmiş, yoğun kavrulmuş arpa maltından yapılan stout tarzı bira. 10 derece alkollü, 44 santilitrelik şişede.
Koyu maun renginde. Yoğun ve kahverengimsi köpüklü. Kahve, karamel, çikolata ve meyankökü bukelerine sahip, acımsı bir bira. Tok içimli, sert, ağır… Özel anlarda yudumlanmalı, füme et ve balıklarla bitter çikolatalı tatlılara eşlik etmeli. 10-12 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Metro
12.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KNİDOS SALONİKATOR (İSTANBUL)
Gayrettepe’deki Bosphorus Brewing Company’nin sahiplerinin ürettiği bira. Yüzde 12 oranında Pilsen biralarının yapıldığı ilk malt olan “Hana” maltı kullanılmış, “Doppelbock” tarzında. 8.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Maun renginde, sütlü kahvemsi tonlarda bol, yoğun ve kalıcı köpüklere sahip. Burunda kavrulmuş maltlardan gelen karamelize kokular ön planda. Damakta ise meyankökü, pekmez, keçiboynuzu çağrışımlı tatlımsı-kekremsi lezzetlere sahip. Dolgun ve tok içimli, güçlü hatta ağır bir bira. Şarküteriler, kebaplar ve kırmızı etlerle denenmeli.
85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WARSTEINER PREMIUM (ALMANYA)
1753’te kurulan Vestfalya’daki tesisin Alman bira saflığı yasasına göre ürettiği lager tipi birası. 4.8 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Koyu altın sarısı renkte, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotu burukluğu ön planda, ferahlatıcı bir acımsılığı var. Malt tadı da belirgin hissediliyor. Dengeli, taze ve canlı bir bira, serinlemek için ideal olduğu gibi atıştırmalıklarla ve baharatlı yiyeceklerle de denenebilir.
İthalatçı: Mira
72.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BOMONTİ FİLTRESİZ BUĞDAY (İSTANBUL)
Bavyera buğday ve arpa maltları ve Alman şerbetçiotlarından yapılmış, filtresiz şişelenmiş. 4.8 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Çok bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta muzu andıran egzotik meyvemsi ve karanfili andıran baharlı aromalara sahip. Şerbetçiotu burukluğu buğday maltından gelen meyvemsi ve tatlımsı nüansların gerisinde kalmış. Rahat içimli ve ferahlatıcı. Serinlemek için yudumlanabileceği gibi, acılı lezzetlerle de denge kurup damağı tazeleyebilecek bir bira.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TUBORG WINTER TIME (İZMİR)
Arpa maltı ve şerbetçiotundan yapılmış lager tipi koyu renkli bira. 5.4 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Maun renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta kavrulmuş malt notaları ön planda. Şerbetçiotu da kararında kullanılmış. Tuborg Amber’e göre daha güçlü, damağı hafif ılıtan, dolgun ve tok içimli bir bira. Kış günleri biraz ılık (12 derece civarında) içilmek için ideal. Köfte, kebap, kıymalı pide ve pişmiş sucukla denenmeli.
32 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VARIM ELMA AROMALI (İSTANBUL)
Anadolu Efes Biracılık tarafından arpa maltı, pancar şekeri, şerbetçiotu, elma suyu konsantresi ve aroma verici ile yapılmış elma aromalı bira. 3.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu sarı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda elma ve arpa aromaları bir arada. Ağızda hafif tatlı, elma lezzeti yoğun, sevimli ve ferahlatıcı. Almanya’dan dünyaya yayılan akımın ülkemizdeki bir örneği.
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VARIM ŞEFTALİ AROMALI (İSTANBUL)
Anadolu Efes Biracılık tarafından arpa maltı, pancar şekeri, şerbetçiotu, şeftali suyu konsantresi, siyah havuç suyu konsantresi ve aroma verici ile yapılmış aromalı bira. 3.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda şeftali aroması yoğun. Ağızda hafif tatlı, şeftali tadı belirgin, sevimli ve rahat içimli. Almanya’dan dünyaya yayılan akımın ülkemizdeki bir örneği.
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VARIM GREYFURT AROMALI (İSTANBUL)
Anadolu Efes Biracılık tarafından arpa maltı, pancar şekeri, şerbetçiotu, greyfurt, limon ve portakal suyu konsantreleri, siyah havuç, aspir ve frenkümüzü ekstraktı ve doğal aroma verici ile yapılmış aromalı bira. 3.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burunda greyfurt aroması yoğun. Ağızda hafif tatlı, greyfurt burukluğu ve narenciye tadları belirgin ama bira karakteri geriye düşmüş; aromalı biradan çok biralı narenciye içeceği olmuş.
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR GECE (İSTANBUL)
Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da ürettikleri “Irish Stout” stili craft siyah bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Siyahî kahverenkli, köpükleri de sütlükahve renginde. Burun ve damakta üçüncü dalga kahveleri anımsatan aromalar belirgin, bitter çikolata ve karamel nüansları da var. Tarzını iyi yansıtan, dolgun ve damakta kalıcı bir siyah bira. Izgara kırmızı etler, şarküteriler ve bitter çikolatalı tatlılar ile denenmeli.
48 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
EFES SUMMER BLUE YAZA ÖZEL HARMAN (İZMİR)
Arpa ve buğday maltlarından sınırlı miktarda üretilmiş filtresiz “blond ale” tipi bira. 4.1 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta aromatik şerbetçiotlarından gelen turunçgil bukeleri ön planda. Dolgun içimli, ferahlatıcı, şerbetçiotu burukluğu da belirgin. Patates tava, kalamar, Meksika usulü tako, dürüm, acılı tavuk kanadı, mangalda sucuk ve köfte gibi sevilen yaz lezzetlerine eşlik edebilecek, keskin baharatların acılığını dengeleyebilecek bir bira. 6 derecede yudumlanmalı.
17 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TUBORG BOHEM (İZMİR)
Arpa ve buğday maltları, Alman, Amerikan ve Çek şerbetçiotlarıyla yapılmış lager tipi bira. Adını Çek’lerin Bohemia şerbetçiotlarından alıyor. 4.6 derece alkollü, yarım litrelik şişe ve kutularda.
Altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotu harmanından gelen ve turunçgilleri çağrıştıran zarif aromalara sahip. Dengeli bir buruklukta, şerbetçiotu yoğun, Çek biralarını andıran bir deneme. Yaz aylarında iyi soğutularak içilmeli, ferahlamak için tek başına yudumlanmalı ya da patates tava, kalamar tava, peynir kroket gibi kızartmalara eşlik etmeli.
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TORCH BREWERY RED ALE (İSTANBUL)
Tarihî Bomonti Bira Fabrikası’nda üretilmiş üst fermantasyon birası. Arka etiketinde nedense “siyah bira” yazıyor. 5.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Kızıl kehribar renginde, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunçgil, egzotik meyve ve tatlı baharat çağrışımlı aromalar belirgin. Tok içimli, geçen partilerine göre daha taze ve canlı, şarküteri ve kırmızı etlere eşlik edebilecek bir bira. Az acılı kebaplarla da denenmeli.
21.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TUBORG FREDERIK YAKIMA IPA 2018 (İZMİR)
Tuborg’un ilk brewmaster’ı Frederik anısına yapılmış, ABD’nin Vaşington eyaletindeki Yakima vadisinin şerbetçiotlarıyla üretilmiş. India Pale Ale tarzında,6.5 derece alkollü ve 35 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Çam iğnesi, turunçgiller ve tropik meyve çağrışımlı aromalara sahip. Ağızda ferahlatıcı, körpe ve buruk. Yüksek alkol hafif bir keskinlik vermiş. 6-8 derecede yudumlanmalı, baharatlı atıştırmalıklar ve yemeklerle tercih edilmeli.
18 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
EFES XTRA SHOT + 1 DİNLENMİŞ (İSTANBUL)
Lager tipi yüksek alkollü bira, ekstra dinlendirilmiş. 9 derece alkollü, 23.7 santilitrelik metal kutuda.
Kehribar renginde, çok bol ve kalıcı köpüklü. Damakta sert ve keskin, meyankökünü andıran bir burukluk ön planda. Hızlı rahatlamak için ideal.
11 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
EFES XTRA + 1 DİNLENMİŞ (İSTANBUL)
Lager tipi yüksek alkollü bira, ekstra dinlendirilmiş. 7.5 derece alkollü, yarım litrelik metal kutuda.
Kehribar renginde, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta maltsı tadlar yoğun, şerbetçiotu da belirgin hissediliyor. Tok içimli ve sert. Hızlı rahatlama amacının yanı sıra baharatlı yemeklerle de eşleşebilir.
17.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
EFES WINTER BLUE 2020 (İSTANBUL)
Sınırlı sayıda üretilmiş 50. Yıl harmanı. Bu kışa özel olarak arpa, buğday, çavdar ve yulaf maltlarından yapılmış, filtre edilmemiş. 4.8 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta maltsı aromalar ön planda, turunçgil nüansları da hissediliyor. Şerbetçiotu kararında kullanılmış, tok içimli ve dolgun bir bira. Aşırı soğutulmamalı, yağlı ve baharatlı şarküterilere eşlik etmeli.
18 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KNIDOS TANK 1 LAGER (İSTANBUL)
Gayrettepe’deki Bosphorus Brewing Company’nin kurucuları tarafından üretilmiş. “Altın harman” da deniliyor, 5.8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu altın sarısı renkte, canlı köpüklü. Damakta narenciyemsi izler bırakıyor. Dolgun içimli, ferahlatıcı ve damakta kalıcı. Sosis, acılı kanat ve tavada kızarmış küçük balıklarla iyi gidecek bir “yemek birası”.
15.3 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SCHNEIDER MEIN CRISTALL WEISSE TAP 2 (ALMANYA)
Bavyera’nın 1872’de kurulan ilk buğday birası üreticisinden, maya tortuları filtre edilmiş buğday birası. 5.3 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Berrak altın sarısı renkte, bol ve kalıcı köpüklü. Narenciyemsi, özellikle de bergamutu çağrıştıran koku ve tadlara sahip. Canlı, ferahlatıcı, günün her saatinde yudumlanabilecek bir bira. Taze sosisler ve diğer “finger food”larla denenmeli.
İthalatçı: Metro
18 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GAULOISE BRUNE (BELÇİKA)
Yoğun kavrulmuş malttan yapılan yüksek alkollü koyu ale. 8.1 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Maun renkli, yoğun ve kalıcı köpüklü. Karamel, meyankökü, kuru meyve ve baharat koku ve tarlarına sahip. Dolgun, buruk, kekre, damakta kalıcı. Tok ve sert bir bira. Baharatlı kırmızı etlerle denenmeli, 10-12 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
STRAFFE HENDRIK BRUGS TRIPEL (BELÇİKA)
Bruge kentinin “strong ale” kategorisindeki 9 derece alkollü birası. 33 santilitrelik şişede.
Bakır kızılı renkte, hafif buğulu ve yoğun köpüklü. Egzotik meyve, turunçgil ve karamel çağrışımlı lezzetler belirgin. Tatlımsı, hafif mayhoş. Tok ve yoğun kıvamlı. Asya mutfaklarıyla denenmeli, tatlı-ekşi soslu yemeklerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
18 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAULANER OKTOBRFEST BIER (ALMANYA)
Münih’in ünlü Ekim festivali birası. 1634’te kurulan ve Oktobrfest’in sponsorlarından olan firmanın lager’i. 6 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Koyu altın sarısı, yoğun ve kalıcı köpüklü. Malt ve şerbetçiotu koku ve tadları taze ve belirgin, canlı, ferahlatıcı ve aromatik. İdeal kış lager’i, tok içimli. Sosis, sucuk, şarküteriler ve sakatatlarla denenmeli, 8 – 10 derece aralığında yudumlanmalı.
İthalatçı: KDT
13.90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CORSENDONK AGNUS TRIPEL (BELÇİKA)
Yüksek alkollü “ale” tipinde manastır birası. Şişede ikinci kez mayalanmış, bekledikçe şarap gibi gelişiyor. 7.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkli, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta yoğun maya ve şerbetçiotu çeşnilerine turunç ve portakal marmeladı ve karamel nüansları eşlik ediyor. Dolgun, tok içimli, sert. Şarküterilerle, ördek ve kaz gibi yabanıl ve ağır etlerle denenmeli.
İthalatçı: Craft Beer
19 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FULLER’S INDIA PALE ALE (İNGİLTERE)
Londra’nın halen faal en eski bira üreticisinin yoğun şerbetçiotlu ve yüksek alkollü koyu renk ale’i. 5.3 derece, şişede gelişiyor. 33 santilitrelik şişede.
Koyu turuncu renkte, yoğun, bol ve kalıcı köpüklü. Egzotik meyvemsi ve narenciyemsi koku ve tadlara sahip. Tok ve hafif buruk içimli, aromatik, meyvemsi ve baharlı. Kompleks bir bira. Baharatlı Asya mutfaklarıyla denenmeli, çok soğutulmadan 10-12 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
13 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WEIHENSTEPHANER VITUS (ALMANYA)
1040’da kurulmuş dünyanın en eski bira üreticisinin yüksek alkollü buğday birası. “Weizenbock” kategorisinde, arpa ve buğday maltlarından üst fermantasyon usulüyle yapılmış. 7.7 derece alkollü ve 33 santilitrelik şişede.
Buğulu altın sarısı renkte, çok yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda muz ve mango gibi egzotik meyve kokuları belirgin. Damakta dolgun, meyvemsi ve tatlı baharatsı lezzetlere sahip. Tok içimli, zengin ve ağızda kalıcı bir bira. İyi soğutularak Asya mutfaklarıyla denenmeli.
İthalatçı: Türk Tuborg
9.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BALTIKA IMPERIAL STOUT (RUSYA)
St. Petersburg’da üretilmiş, yoğun kavrulmuş arpa maltından yapılan stout tarzı bira. 10 derece alkollü, 44 santilitrelik şişede.
Koyu maun renginde. Yoğun ve kahverengimsi köpüklü. Kahve, karamel, çikolata ve meyankökü bukelerine sahip, acımsı bir bira. Tok içimli, sert, ağır… Özel anlarda yudumlanmalı, füme et ve balıklarla bitter çikolatalı tatlılara eşlik etmeli. 10-12 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Metro
12.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.