MAISEL’S WEISSE HEFE WEISSBIER (ALMANYA)
Bavyera’daki Bayreuth kentinin koyu renkli buğday birası. 5.1 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Buğulu turuncu renkli, çok bol ve kalıcı köpükü. Burunda hafif yanıksı kokuların ardından tropik ve egzotik meyve, özellikle de mango aromaları hissediliyor. Damakta da yoğun meyvemsilikte, dolgun, yoğun bir bira. Sosis ve sucuk gibi şarküteri ürünleriyle ideal. 6-8 derece aralığında, uzun bardakta yudumlanmalı.
İthalatçı: Mira Dış Tic.
43 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BUDVAR DARK LAGER (ÇEKYA)
Budweiser biralarının çıkış yeri Budejovice kasabasında üretilmiş koyu renkli lager tipi bira. 4.7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Siyahî kahverenkli, kapuçinoyu andıran bol, yoğun ve koyu renkli köpüklü. Burundaki meyankökü aromalarına damakta kahve ve karamel tonları da eşlik ediyor. Dolgun, doyurucu, yoğun ve damakta kalıcı bir bira. İyi soğutularak yudumlanabileceği gibi ılık yudumlanmaya da uygun. Kırmızı etler ve şarküterilerle denenmeli.
İthalatçı: Kavaklıdere
25.25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
ESTRELLA DAMM (İSPANYA)
Barselona’da üretilmiş, yapımında arpa maltının yanrı sıra pirinç de kullanılmış açık renkli lager tipi bira. 4.6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Koyu altın sarısı renkte, canlı ve yoğun köpüklyü. Burun ve damakta şerbetçiotu belirgin hissediliyor, körpe bir malt tadı da geliyor. Hafif buruk, ferahlatıcı ve canlı bir bira. Serinlemek için yudumlanabileceği gibi kebaplar ve acılı tavuk kanadı gibi baharatlı lezzetlerle de denenebilir.
İthalatçı: Kavaklıdere
24.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
2KÖPRÜ MERİÇ PALE ALE (EDİRNE)
Tayakadın köyündeki tesiste üretilip pastörize edilmeden şişelenmiş. 5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Bakır kızılı tonlarda, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda ve damakta turunç ve çam aromaları hissediliyor, baharlı çeşniler de bunlara eşlik ediyor. Buruk ve tok içimli bir bira. Baharatlı Asya mutfaklarıyla denenmeli, 8-10 dereceden fazla soğutulmadan yudumlanmalı.
23 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TSINGTAO PREMIUM LAGER (ÇİN)
Arpa maltı ve pirinçten yapılmış, maltın ilk şırası kullanılmış. 4.7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renkte, bol ve canlı köpüklü. Burun ve damakta çiçeksi, şerbetçiotu aromaları belirgin, körpe ve ferahlatıcı bir lager. 6 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Kavaklıdere
16.75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
DAS DIES’ ALE (KIRKLARELİ)
Lüleburgaz’ın Büyükkarıştıran beldesinde üretilmiş ale tipi bira. 6.6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Koyu kehribar renginde, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotu aromaları ve burukluğu ön planda, meyankökünü andıran bir burukluk belirgin. Turunç reçelini ve çam reçinesini andıran tadlara da sahip. Tok içimli, baharlı bir bira. 8-10 derecede yudumlanmalı, acılı tavuk kanadı, mangalda sucuk, hardallı sosis, soğan halkası gibi baharatlı yiyeceklere eşlik etmeli.
22 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
STARY MELNIK IZ BOCHONKA (İSTANBUL)
Anadolu Efes tarafından Rus piyasası için yaratılan ve Efes’in Rusya’daki tesislerinde üretilen “lager” tipi bira. Adı “İhtiyar Değirmenci” anlamına geliyor. Üç farklı şerbetçiotuyla yapılmış, bu partisi Efes Hollanda lisansıyla Türkiye’de üretilmiş. 4.2 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Koyu altın sarısı renkte, canlı köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotlarından gelen narenciyemsi aromalara sahip. Hafif içimli, dengeli, ferahlatıcı bir lager. Kızartmalar ve bar atıştırmalıklarıyla denenmeli, 6-8 derecede yudumlanmalı.
16 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
EFES GLUTENSİZ (İSTANBUL)
Kavrulmuş karabuğday maltı, arpa maltı ve karamelize carared maltından yapılmış gluten içermeyen lager tipi bira. İngiltere Çölyak Derneği tarafından tescil edilmiş. 4 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Koyu altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta kavrulmuş arpa maltlarından gelen tahılsı ve hafif karamelize tadlar ön planda. Aromatik değil ama dolgun ve kıvamlı bir bira. Gluten kaygısı olmayan biraseverler için az acılı lahmacun ve kebaplarla, dürüm ve burgerlerle iyi uyum sağlayabilir.
17 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PABLO PALE ALE (BODRUM)
Arpa maltı, maya ve şerbetçiotundan yapılmış, filtre ve pastörize edilmemiş. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu altın sarısı renkte, bol ve canlı köpüklü. Aromatik şerbetçiotlarından gelen turunçgil ve egzotik meyve çağrışımlı aromalar yoğun. Dolgun, damakta çok sek ve buruk. İngilizlerin “bitter”ları tarzında kişilikli bir bira. Asya mutfakları ve baharatlı yemeklerle denenebilir.
12.80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PABLO SATSUMA WIT (BODRUM)
Cografi işaretli Bodrum Mandalinası kabukları, kişniş tohumu, buğday ve arpa maltları, yulaf ezmesi ve şerbetçiotundan yapılmış, filtre ve pastörize edilmemiş. 4.3 alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve canlı köpüklü. Narenciye aromaları yoğun hissediliyor. Dolgun, yoğun kıvamlı ve tok içimli. İyi soğutularak serinlemek için yudumlanabileceği gibi, acılı tavuk kanadı benzeri bol baharatlı yiyeceklerle de içilebilir.
10.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GARA GUZU TERS KÖŞE INDIA PALE LAGER (MUĞLA)
Butik bira üreticimizden India Pale Ale tarzı biraya Lager yorumu. Avustralya Vic Secret ve Galaxy şerbetçiotları bol kullanılmış, filtre ve pastörize edilmemiş. 5 derece alkollü. 33 cl ve yarım litrelik şişelerde.
Buğulu altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta portakal marmeladını andıran turunçgil aromaları çok yoğun. Dolgun, acımsı, ferahlatıcı. Lager tarzı bira ile IPA’nın ilginç bir sentezi. İyi soğutularak gün içinde yudumlanmalı.
11.5 TL (33 cl.) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FELİZ KULPA 040 URLA’WEISS (İZMİR)
Buğday ve arpa maltlarından üretilmiş, filtrasyon ve pastörizasyon yapılmamış, 5 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renginde. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta narenciyemsi kokular belirgin. Keskin, hafif baharlı, ağızda buruk ve mayhoş izler bırakıyor. Serinlemek için yudumlanabileceği gibi acılı yiyeceklerle de denenebilir. 6 ila 8 derecede içilmeli.
12.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TUBORG FİLTRESİZ (İZMİR)
Yüzde 100 malt ve şerbetçiotundan yapılıp filtre edilmeden şişelenmiş lager tipi bira. 4.8 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Yoğun malt ve şerbetçiotu aromalarına sahip. Ağızda canlı ve taze, Tuborg Gold’un biraz daha dolgunu. Soğuk içilmeli, dörtte üçü bardağa konulduktan sonra kalan kısmı hafifçe çalkalanarak dipteki tortusu da bardağa akıtılmalı.
11 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BUD (ABD – İSTANBUL)
Amerikan lisansı ile Efes tesislerinde üretilmiş lager tipi bira. Arpa maltı ve pirinç kullanılarak yapılmış. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Açık sarı renkte, bol ve canlı köpüklü. Tahıl ve şerbetçiotu kokuları burunda hissediliyor. Ağızda hafif, yumuşak içimli, temiz ve ferahlatıcı. Damakta biraz kısa kalıyor. İyi soğutularak yudumlanmalı.
7.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FELİZ KULPA SMYRN’ALE (İZMİR)
“Pale Ale” kategorisindeki butik bira. Filtrasyon ve pastörizasyon yapılmamış, 5 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.
Maun renginde. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta kavrulmuş malt, reçelsi turunçgil ve hafif karamel çağrışımları hissediliyor. Dolgun ve aromatik bir bira. 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, etli yemeklere, hatta az acılı kebaplara eşlik etmeli.
19.25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VARIM (İSTANBUL)
Anadolu Efes tesislerinde yüzde yüz arpa maltından yapılmış, 4.1 derece alkollü. Sadece 45 santilitrelik metal kutuda satılıyor.
Altın sarısı renkte, bol ve canlı köpüklü. Burun ve damakta tahıl tadı ön planda hissediliyor. Hafif ve rahat içimli, tipik bir yaz birası. 6 derecede yudumlanmalı.
6.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SAMUEL ADAM’S THIRTEENTH HOUR (ABD)
Belçika stili stout birası, meşe fıçılarda dinlenmiş, mayası içinde şişelenmiş. 9 derece alkollü, 4 bin 400 şişelik özel üretim. 75 cl.’lik mantarlı şişede.
Siyahî kahverenkli, yoğun ve kahverenkli köpüklü. Burunda karamel, kahve ve deri nüansları belirgin. Damakta ise dolgun, ekşimsi, meyankökünü andıran buruk tonlara da sahip. 10-12 derecede, etlerle şarap gibi içilmeli.
İthalatçı: Efes
40 TL
FLENSBURGER PILSENER (ALMANYA)
4.8 derece alkollü Çek Pilsen stili Alman birası. 33 santilitrelik şişede.
Koyu sarı renkte. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotundan gelen buruk çeşniler ön planda. Tok içimli bir bira. 8-10 derecede, kızarmış tavuk, patates, şarküteri gibi yiyeceklerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
8.65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FULLER’S VINTAGE ALE 2013 (LONDRA)
Goldings, Sovereign, Challenger ve Admiral şerbetçiotlarının kaliteli kış arpalarıyla buluşmasıyla üretilmiş rekolteli bira. 8.5 derece alkollü, 2023’e kadar yıllanabileceği belirtiliyor. Yarım litrelik şişede, şık bir kutuda.
Turuncu röfleli kızıl renkli. Köpükler yoğun ve kalıcı. Burun ve damakta kayısı, bal, kuru meyve ve olgun egzotik meyve çağrışımları hissediliyor. Tok içimli, dolgun, güçlü ve zengin. Kompleks nüanslar damakta uzun kalıyor. 2-3 yıldan itibaren, 12-14 deredece, tek başına “keyif birası” olarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
33 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SOMERSBY APPLE CIDER (DANİMARKA)
Carlsberg bira grubu tarafından yüzde 90 elma şarabı, su, şeker, elma konsantresi ve doğal elma aromasından üretilmiş. 4.5 derece alollü, 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renkte, bol köpüklü. Buram buram elma kokulu. Damakta yoğun meyvemsilikte, tatlılığı hafif bir mayhoşlukla dengelenmiş. Rahat içimli, sevimli, ferahlatıcı bir içecek. Türünü iyi temsil ediyor.
İthalatçı: Türk Tuborg
7.2 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BREWDOG FIVE AM RED ALE (İSKOÇYA)
“Kült” haline gelen butik biraevinin 5 derece alkollü “amber” birası. 5 farklı şerbetçiotu ve 5 farklı malttan yapılmış. 33 cl.’lik şişede.
Kızıl kehribar renginde. Kalıcı köpüklü. Meyankökü, karamel ve turunç reçeli koku ve tadladına sahip. Ağızda dolgun, güçlü, meyvemsi ve kalıcı. Steak’lerle bile denenebilecek şarap tokluğunda bir bira. 10-12 derecede içilmeli.
İthalatçı: Craft Beer
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BREWDOG DEAD PONY PALE ALE (İSKOÇYA)
“Kült” haline gelen butik biraevinin 3.8 derece alkollü ale birası. Çok yoğun şerbetçiotu katılmış, 33 cl.’lik şişede.
Buğulu kehribar renginde. Bol ve yoğun köpüklü. Burundaki ananas ve mango kokularına damakta turunçgil tonları da eşlik ediyor. Buruk, acımsı, meyvemsi, yoğun ve kompleks… Hem içilen, hem yenilen bir bira. 10-12 derecede içilmeli.
İthalatçı: Craft Beer
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA CORNE TRIPLE 10 (BELÇİKA)
1636’dan bu yana üretilen yüksek alkollü bira. 10 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda narenciye ve şerbetçiotu kokuları belirgin, damakta ise meyankökünü andıran buruk tonlara ve tok bir içime sahip. Güçlü, sert, zor içimli ama damakta kalıcı bir bira. Çok soğutulmadan, kabuklu deniz ürünleri ya da olgun peynirlerle denenmeli.
İthalatçı: Metro
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA CORNE BLOND (BELÇİKA)
2010’da gümüş madalya kazanmış. 1636’dan bu yana üretiliyor. 5.9 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte, köpüğü yoğun ve kalıcı. Damakta dolgun, hayli acımtrak, yoğun ve uzun kalıyor. Kişilikli, klas ve tok bir bira.
İthalatçı: Metro
12 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MAISEL’S WEISSE HEFE WEISSBIER (ALMANYA)
Bavyera’daki Bayreuth kentinin koyu renkli buğday birası. 5.1 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Buğulu turuncu renkli, çok bol ve kalıcı köpükü. Burunda hafif yanıksı kokuların ardından tropik ve egzotik meyve, özellikle de mango aromaları hissediliyor. Damakta da yoğun meyvemsilikte, dolgun, yoğun bir bira. Sosis ve sucuk gibi şarküteri ürünleriyle ideal. 6-8 derece aralığında, uzun bardakta yudumlanmalı.
İthalatçı: Mira Dış Tic.
43 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BUDVAR DARK LAGER (ÇEKYA)
Budweiser biralarının çıkış yeri Budejovice kasabasında üretilmiş koyu renkli lager tipi bira. 4.7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Siyahî kahverenkli, kapuçinoyu andıran bol, yoğun ve koyu renkli köpüklü. Burundaki meyankökü aromalarına damakta kahve ve karamel tonları da eşlik ediyor. Dolgun, doyurucu, yoğun ve damakta kalıcı bir bira. İyi soğutularak yudumlanabileceği gibi ılık yudumlanmaya da uygun. Kırmızı etler ve şarküterilerle denenmeli.
İthalatçı: Kavaklıdere
25.25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
ESTRELLA DAMM (İSPANYA)
Barselona’da üretilmiş, yapımında arpa maltının yanrı sıra pirinç de kullanılmış açık renkli lager tipi bira. 4.6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Koyu altın sarısı renkte, canlı ve yoğun köpüklyü. Burun ve damakta şerbetçiotu belirgin hissediliyor, körpe bir malt tadı da geliyor. Hafif buruk, ferahlatıcı ve canlı bir bira. Serinlemek için yudumlanabileceği gibi kebaplar ve acılı tavuk kanadı gibi baharatlı lezzetlerle de denenebilir.
İthalatçı: Kavaklıdere
24.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
2KÖPRÜ MERİÇ PALE ALE (EDİRNE)
Tayakadın köyündeki tesiste üretilip pastörize edilmeden şişelenmiş. 5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Bakır kızılı tonlarda, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda ve damakta turunç ve çam aromaları hissediliyor, baharlı çeşniler de bunlara eşlik ediyor. Buruk ve tok içimli bir bira. Baharatlı Asya mutfaklarıyla denenmeli, 8-10 dereceden fazla soğutulmadan yudumlanmalı.
23 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TSINGTAO PREMIUM LAGER (ÇİN)
Arpa maltı ve pirinçten yapılmış, maltın ilk şırası kullanılmış. 4.7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renkte, bol ve canlı köpüklü. Burun ve damakta çiçeksi, şerbetçiotu aromaları belirgin, körpe ve ferahlatıcı bir lager. 6 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Kavaklıdere
16.75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
DAS DIES’ ALE (KIRKLARELİ)
Lüleburgaz’ın Büyükkarıştıran beldesinde üretilmiş ale tipi bira. 6.6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Koyu kehribar renginde, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotu aromaları ve burukluğu ön planda, meyankökünü andıran bir burukluk belirgin. Turunç reçelini ve çam reçinesini andıran tadlara da sahip. Tok içimli, baharlı bir bira. 8-10 derecede yudumlanmalı, acılı tavuk kanadı, mangalda sucuk, hardallı sosis, soğan halkası gibi baharatlı yiyeceklere eşlik etmeli.
22 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
STARY MELNIK IZ BOCHONKA (İSTANBUL)
Anadolu Efes tarafından Rus piyasası için yaratılan ve Efes’in Rusya’daki tesislerinde üretilen “lager” tipi bira. Adı “İhtiyar Değirmenci” anlamına geliyor. Üç farklı şerbetçiotuyla yapılmış, bu partisi Efes Hollanda lisansıyla Türkiye’de üretilmiş. 4.2 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Koyu altın sarısı renkte, canlı köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotlarından gelen narenciyemsi aromalara sahip. Hafif içimli, dengeli, ferahlatıcı bir lager. Kızartmalar ve bar atıştırmalıklarıyla denenmeli, 6-8 derecede yudumlanmalı.
16 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
EFES GLUTENSİZ (İSTANBUL)
Kavrulmuş karabuğday maltı, arpa maltı ve karamelize carared maltından yapılmış gluten içermeyen lager tipi bira. İngiltere Çölyak Derneği tarafından tescil edilmiş. 4 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Koyu altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta kavrulmuş arpa maltlarından gelen tahılsı ve hafif karamelize tadlar ön planda. Aromatik değil ama dolgun ve kıvamlı bir bira. Gluten kaygısı olmayan biraseverler için az acılı lahmacun ve kebaplarla, dürüm ve burgerlerle iyi uyum sağlayabilir.
17 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PABLO PALE ALE (BODRUM)
Arpa maltı, maya ve şerbetçiotundan yapılmış, filtre ve pastörize edilmemiş. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu altın sarısı renkte, bol ve canlı köpüklü. Aromatik şerbetçiotlarından gelen turunçgil ve egzotik meyve çağrışımlı aromalar yoğun. Dolgun, damakta çok sek ve buruk. İngilizlerin “bitter”ları tarzında kişilikli bir bira. Asya mutfakları ve baharatlı yemeklerle denenebilir.
12.80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PABLO SATSUMA WIT (BODRUM)
Cografi işaretli Bodrum Mandalinası kabukları, kişniş tohumu, buğday ve arpa maltları, yulaf ezmesi ve şerbetçiotundan yapılmış, filtre ve pastörize edilmemiş. 4.3 alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve canlı köpüklü. Narenciye aromaları yoğun hissediliyor. Dolgun, yoğun kıvamlı ve tok içimli. İyi soğutularak serinlemek için yudumlanabileceği gibi, acılı tavuk kanadı benzeri bol baharatlı yiyeceklerle de içilebilir.
10.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GARA GUZU TERS KÖŞE INDIA PALE LAGER (MUĞLA)
Butik bira üreticimizden India Pale Ale tarzı biraya Lager yorumu. Avustralya Vic Secret ve Galaxy şerbetçiotları bol kullanılmış, filtre ve pastörize edilmemiş. 5 derece alkollü. 33 cl ve yarım litrelik şişelerde.
Buğulu altın sarısı renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta portakal marmeladını andıran turunçgil aromaları çok yoğun. Dolgun, acımsı, ferahlatıcı. Lager tarzı bira ile IPA’nın ilginç bir sentezi. İyi soğutularak gün içinde yudumlanmalı.
11.5 TL (33 cl.) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FELİZ KULPA 040 URLA’WEISS (İZMİR)
Buğday ve arpa maltlarından üretilmiş, filtrasyon ve pastörizasyon yapılmamış, 5 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renginde. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta narenciyemsi kokular belirgin. Keskin, hafif baharlı, ağızda buruk ve mayhoş izler bırakıyor. Serinlemek için yudumlanabileceği gibi acılı yiyeceklerle de denenebilir. 6 ila 8 derecede içilmeli.
12.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TUBORG FİLTRESİZ (İZMİR)
Yüzde 100 malt ve şerbetçiotundan yapılıp filtre edilmeden şişelenmiş lager tipi bira. 4.8 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Yoğun malt ve şerbetçiotu aromalarına sahip. Ağızda canlı ve taze, Tuborg Gold’un biraz daha dolgunu. Soğuk içilmeli, dörtte üçü bardağa konulduktan sonra kalan kısmı hafifçe çalkalanarak dipteki tortusu da bardağa akıtılmalı.
11 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BUD (ABD – İSTANBUL)
Amerikan lisansı ile Efes tesislerinde üretilmiş lager tipi bira. Arpa maltı ve pirinç kullanılarak yapılmış. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Açık sarı renkte, bol ve canlı köpüklü. Tahıl ve şerbetçiotu kokuları burunda hissediliyor. Ağızda hafif, yumuşak içimli, temiz ve ferahlatıcı. Damakta biraz kısa kalıyor. İyi soğutularak yudumlanmalı.
7.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FELİZ KULPA SMYRN’ALE (İZMİR)
“Pale Ale” kategorisindeki butik bira. Filtrasyon ve pastörizasyon yapılmamış, 5 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.
Maun renginde. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta kavrulmuş malt, reçelsi turunçgil ve hafif karamel çağrışımları hissediliyor. Dolgun ve aromatik bir bira. 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, etli yemeklere, hatta az acılı kebaplara eşlik etmeli.
19.25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VARIM (İSTANBUL)
Anadolu Efes tesislerinde yüzde yüz arpa maltından yapılmış, 4.1 derece alkollü. Sadece 45 santilitrelik metal kutuda satılıyor.
Altın sarısı renkte, bol ve canlı köpüklü. Burun ve damakta tahıl tadı ön planda hissediliyor. Hafif ve rahat içimli, tipik bir yaz birası. 6 derecede yudumlanmalı.
6.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SAMUEL ADAM’S THIRTEENTH HOUR (ABD)
Belçika stili stout birası, meşe fıçılarda dinlenmiş, mayası içinde şişelenmiş. 9 derece alkollü, 4 bin 400 şişelik özel üretim. 75 cl.’lik mantarlı şişede.
Siyahî kahverenkli, yoğun ve kahverenkli köpüklü. Burunda karamel, kahve ve deri nüansları belirgin. Damakta ise dolgun, ekşimsi, meyankökünü andıran buruk tonlara da sahip. 10-12 derecede, etlerle şarap gibi içilmeli.
İthalatçı: Efes
40 TL
FLENSBURGER PILSENER (ALMANYA)
4.8 derece alkollü Çek Pilsen stili Alman birası. 33 santilitrelik şişede.
Koyu sarı renkte. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotundan gelen buruk çeşniler ön planda. Tok içimli bir bira. 8-10 derecede, kızarmış tavuk, patates, şarküteri gibi yiyeceklerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
8.65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FULLER’S VINTAGE ALE 2013 (LONDRA)
Goldings, Sovereign, Challenger ve Admiral şerbetçiotlarının kaliteli kış arpalarıyla buluşmasıyla üretilmiş rekolteli bira. 8.5 derece alkollü, 2023’e kadar yıllanabileceği belirtiliyor. Yarım litrelik şişede, şık bir kutuda.
Turuncu röfleli kızıl renkli. Köpükler yoğun ve kalıcı. Burun ve damakta kayısı, bal, kuru meyve ve olgun egzotik meyve çağrışımları hissediliyor. Tok içimli, dolgun, güçlü ve zengin. Kompleks nüanslar damakta uzun kalıyor. 2-3 yıldan itibaren, 12-14 deredece, tek başına “keyif birası” olarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Craft Beer
33 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SOMERSBY APPLE CIDER (DANİMARKA)
Carlsberg bira grubu tarafından yüzde 90 elma şarabı, su, şeker, elma konsantresi ve doğal elma aromasından üretilmiş. 4.5 derece alollü, 33 santilitrelik şişede.
Altın sarısı renkte, bol köpüklü. Buram buram elma kokulu. Damakta yoğun meyvemsilikte, tatlılığı hafif bir mayhoşlukla dengelenmiş. Rahat içimli, sevimli, ferahlatıcı bir içecek. Türünü iyi temsil ediyor.
İthalatçı: Türk Tuborg
7.2 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BREWDOG FIVE AM RED ALE (İSKOÇYA)
“Kült” haline gelen butik biraevinin 5 derece alkollü “amber” birası. 5 farklı şerbetçiotu ve 5 farklı malttan yapılmış. 33 cl.’lik şişede.
Kızıl kehribar renginde. Kalıcı köpüklü. Meyankökü, karamel ve turunç reçeli koku ve tadladına sahip. Ağızda dolgun, güçlü, meyvemsi ve kalıcı. Steak’lerle bile denenebilecek şarap tokluğunda bir bira. 10-12 derecede içilmeli.
İthalatçı: Craft Beer
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BREWDOG DEAD PONY PALE ALE (İSKOÇYA)
“Kült” haline gelen butik biraevinin 3.8 derece alkollü ale birası. Çok yoğun şerbetçiotu katılmış, 33 cl.’lik şişede.
Buğulu kehribar renginde. Bol ve yoğun köpüklü. Burundaki ananas ve mango kokularına damakta turunçgil tonları da eşlik ediyor. Buruk, acımsı, meyvemsi, yoğun ve kompleks… Hem içilen, hem yenilen bir bira. 10-12 derecede içilmeli.
İthalatçı: Craft Beer
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA CORNE TRIPLE 10 (BELÇİKA)
1636’dan bu yana üretilen yüksek alkollü bira. 10 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda narenciye ve şerbetçiotu kokuları belirgin, damakta ise meyankökünü andıran buruk tonlara ve tok bir içime sahip. Güçlü, sert, zor içimli ama damakta kalıcı bir bira. Çok soğutulmadan, kabuklu deniz ürünleri ya da olgun peynirlerle denenmeli.
İthalatçı: Metro
15 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA CORNE BLOND (BELÇİKA)
2010’da gümüş madalya kazanmış. 1636’dan bu yana üretiliyor. 5.9 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte, köpüğü yoğun ve kalıcı. Damakta dolgun, hayli acımtrak, yoğun ve uzun kalıyor. Kişilikli, klas ve tok bir bira.
İthalatçı: Metro
12 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.