JOSEPH DROUHIN SAINT ROMAIN 2022 (BURGONYA)
St. Romain köyünün kil ve kireçtaşı ağırlıklı bağlarının Chardonnay üzümlerinden yapılma beyaz sek şarap. Ağırlıkla eski meşe fıçılarda mayalanmış ve 12 ila 14 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Narenciyemsi ve çiçeksi bukelere mineralsi tonlar eşlik ediyor, çakıl taşlarını andıran çağrışımlar da hissediliyor. Dolgun gövdeli, yağlı dokulu, belirgin bir asiditeye sahip. 2030’lara kadar 12-13 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklara, kabuklu deniz ürünlerine ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
45 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JERMANN VINTAGE TUNINA 2023 (İTALYA)
Ülkenin kuzeyindeki IGT statüsüne sahip Venezia Guila bölgesinin beyaz sek şarabı. Chardonnay, Malvasia Bianca, Ribolla Gialla ve Sauvignon Blanc kupajı. 12.5 alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda ilkten hafif füme tonlar hissediliyor, giderek narenciyemsi ve çiçeksi bukeler de beliriyor. Damakta da meyvemsi, dolgun yapılı, canlı ve mineralsi. Zengin ve kompleks bir beyaz, buke geliştirmesi için 2030’lar beklenmeli. 10-12 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklarla, kabuklu deniz ürünleriyle ve organik tavuk yemekleriyle denenmeli.
40 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
RANINA RKATSITELI 2023 (GÜRCİSTAN)
Dugladze firması tarafından Kakheti bölgesinin yerel üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta olgun elma çağrışımları hissediliyor. Dolgun yapılı, hafif tatlımsı, asiditesi biraz düşük bir beyaz. İyi soğutularak aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Syrah Şarapçılık
520 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALBERT BICHOT MEURSAULT 2018 (BURGONYA)
Fransa’nın ünlü şarap bölgesinin prestijli alt bölgesi Meursault’nun Chardonnay üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarabı. 14 ila 16 ay iyi tortuları ile birlikte meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Narenciye, taze badem ve fıçıdan gelen vanilya çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Finalde mineralsi izler de bırakıyor. Dolgun ve kaygan dokulu, canlı asiditeli, ferahlatıcı ve damakta uzun kalıcılıkta. 8 yıla rağmen tazeliğini koruyan, 2035’lere kadar yudumlanabilecek bir beyaz. Kabuklu deniz ürünleri, kalkan ve lüfer gibi yağlı balıklar, kremalı-tereyağlı kümes hayvanları ile denenmeli; 12-14 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Gıdatay
9.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALBERT BICHOT CHABLIS GRAND CRU VAUDESIRS 2022 (FRANSA)
Burgonya’nın beyaz şaraplarıyla ünlü bölgesinin “Grand Cru” statüsündeki 7 bağından 64 dönümlük Vaudesirs’in Chardonnay üzümlerinden. Dörtte üçü çelik tankta, dörtte biri de 10 ay süreyle meşe fıçılarda tortuları üzerinde dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta çok zengin; olgun ayva ve armut gibi meyvemsi bukelere kekik ve mercanköşkü çağrıştıran baharlı tonlar eşlik ediyor. Çiçeksi ve mineralsi izler de bırakıyor. Gövdeli, kaygan ve yağlı dokulu, sağlam yapılı. Diri bir asiditeye sahip, uzun kalıcılıkta. Yağlı balıklarla, kabuklu deniz ürünleriyle, krema ve tereyağ soslu tüm beyaz etlerle denenmeli. 12-14 derecede 2035’lere kadar yudumlanmalı.
100 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALBERT BICHOT DOMAINE LONG – DEPAQUIT CHABLIS 2022 (FRANSA)
Burgonya’nın ünlü alt bölgesinin kireçli bağlarının Chardonnay üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta olgun elma ve armut çağrışımlarına mineralsi izler eşlik ediyor. Ağızda hafif tuzlu izler bırakıyor. Yağlı, dolgun ve gövdeli bir beyaz. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede sunulmalı, tereyağ veya krema soslu kümes hayvanları ve yağlı balıklarla eşleşmeli.
25 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
M. CHAPOUTIER CHANTE ALOUETTE 2019 (RHÔNE)
Fransa’nın ünlü Hermitage apelasyonunun biyodinamik yetiştirilmiş Marsanne üzümlerinden beyaz sek şarap. Üzümlerin kabuğundaki yabanî mayalarla mayalanmış, üçte ikisi 600 litrelik fıçılarda, üçte biri de paslanmaz çelik tanklarda olgunlaştırılmış. 14 derece alkollü, şarap eleştirmenlerinden 92 ila 96 puanlı.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda oksidatif tonlar ön planda, olgun ayva ve ceviz çağrışımları hisseriliyor. Damakta dolgun, keskin ve baharlı; kekik ve kuru ot çağrışımlı tadlar belirgin. Günün moda akımlarının dışında, sıradışı bir beyaz. 10-12 derecede karafa alınarak sunulmalı, baharatlı beyaz etlere, yaban mantarlarına ve beyaz trüflü kümes hayvanları ile makarnalara eşlik etmeli. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Kavaklıdere
3.385 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
FRESCOBALDI REMOLE BEYAZ 2024 (TOSKANA)
Vermentino ve Trebbiano üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik tanklarda dinlendirilmiş, 12 derece alkollü.
Soluk saman sarısı renginde. Burun ve damakta armut ve elma çağrışımlı meyvemsi aromalara narenciyemsi ve çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Canlı asiditeli, körpe ve ferahlatıcı bir beyaz. Aperitif olarak yudumlanabileceği gibi hafif başlangıçlarla denenmeli, zengin salatalara da eşlik etmeli. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
1.000TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOSEPH DROUHIN SAINT ROMAIN 2022 (BURGONYA)
St. Romain köyünün kil ve kireçtaşı ağırlıklı bağlarının Chardonnay üzümlerinden yapılma beyaz sek şarap. Ağırlıkla eski meşe fıçılarda mayalanmış ve 12 ila 14 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Narenciyemsi ve çiçeksi bukelere mineralsi tonlar eşlik ediyor, çakıl taşlarını andıran çağrışımlar da hissediliyor. Dolgun gövdeli, yağlı dokulu, belirgin bir asiditeye sahip. 2030’lara kadar 12-13 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklara, kabuklu deniz ürünlerine ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
45 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JERMANN VINTAGE TUNINA 2023 (İTALYA)
Ülkenin kuzeyindeki IGT statüsüne sahip Venezia Guila bölgesinin beyaz sek şarabı. Chardonnay, Malvasia Bianca, Ribolla Gialla ve Sauvignon Blanc kupajı. 12.5 alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda ilkten hafif füme tonlar hissediliyor, giderek narenciyemsi ve çiçeksi bukeler de beliriyor. Damakta da meyvemsi, dolgun yapılı, canlı ve mineralsi. Zengin ve kompleks bir beyaz, buke geliştirmesi için 2030’lar beklenmeli. 10-12 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklarla, kabuklu deniz ürünleriyle ve organik tavuk yemekleriyle denenmeli.
40 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
RANINA RKATSITELI 2023 (GÜRCİSTAN)
Dugladze firması tarafından Kakheti bölgesinin yerel üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta olgun elma çağrışımları hissediliyor. Dolgun yapılı, hafif tatlımsı, asiditesi biraz düşük bir beyaz. İyi soğutularak aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Syrah Şarapçılık
520 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALBERT BICHOT MEURSAULT 2018 (BURGONYA)
Fransa’nın ünlü şarap bölgesinin prestijli alt bölgesi Meursault’nun Chardonnay üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarabı. 14 ila 16 ay iyi tortuları ile birlikte meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Narenciye, taze badem ve fıçıdan gelen vanilya çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Finalde mineralsi izler de bırakıyor. Dolgun ve kaygan dokulu, canlı asiditeli, ferahlatıcı ve damakta uzun kalıcılıkta. 8 yıla rağmen tazeliğini koruyan, 2035’lere kadar yudumlanabilecek bir beyaz. Kabuklu deniz ürünleri, kalkan ve lüfer gibi yağlı balıklar, kremalı-tereyağlı kümes hayvanları ile denenmeli; 12-14 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Gıdatay
9.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALBERT BICHOT CHABLIS GRAND CRU VAUDESIRS 2022 (FRANSA)
Burgonya’nın beyaz şaraplarıyla ünlü bölgesinin “Grand Cru” statüsündeki 7 bağından 64 dönümlük Vaudesirs’in Chardonnay üzümlerinden. Dörtte üçü çelik tankta, dörtte biri de 10 ay süreyle meşe fıçılarda tortuları üzerinde dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta çok zengin; olgun ayva ve armut gibi meyvemsi bukelere kekik ve mercanköşkü çağrıştıran baharlı tonlar eşlik ediyor. Çiçeksi ve mineralsi izler de bırakıyor. Gövdeli, kaygan ve yağlı dokulu, sağlam yapılı. Diri bir asiditeye sahip, uzun kalıcılıkta. Yağlı balıklarla, kabuklu deniz ürünleriyle, krema ve tereyağ soslu tüm beyaz etlerle denenmeli. 12-14 derecede 2035’lere kadar yudumlanmalı.
100 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALBERT BICHOT DOMAINE LONG – DEPAQUIT CHABLIS 2022 (FRANSA)
Burgonya’nın ünlü alt bölgesinin kireçli bağlarının Chardonnay üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta olgun elma ve armut çağrışımlarına mineralsi izler eşlik ediyor. Ağızda hafif tuzlu izler bırakıyor. Yağlı, dolgun ve gövdeli bir beyaz. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede sunulmalı, tereyağ veya krema soslu kümes hayvanları ve yağlı balıklarla eşleşmeli.
25 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
M. CHAPOUTIER CHANTE ALOUETTE 2019 (RHÔNE)
Fransa’nın ünlü Hermitage apelasyonunun biyodinamik yetiştirilmiş Marsanne üzümlerinden beyaz sek şarap. Üzümlerin kabuğundaki yabanî mayalarla mayalanmış, üçte ikisi 600 litrelik fıçılarda, üçte biri de paslanmaz çelik tanklarda olgunlaştırılmış. 14 derece alkollü, şarap eleştirmenlerinden 92 ila 96 puanlı.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda oksidatif tonlar ön planda, olgun ayva ve ceviz çağrışımları hisseriliyor. Damakta dolgun, keskin ve baharlı; kekik ve kuru ot çağrışımlı tadlar belirgin. Günün moda akımlarının dışında, sıradışı bir beyaz. 10-12 derecede karafa alınarak sunulmalı, baharatlı beyaz etlere, yaban mantarlarına ve beyaz trüflü kümes hayvanları ile makarnalara eşlik etmeli. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Kavaklıdere
3.385 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
FRESCOBALDI REMOLE BEYAZ 2024 (TOSKANA)
Vermentino ve Trebbiano üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik tanklarda dinlendirilmiş, 12 derece alkollü.
Soluk saman sarısı renginde. Burun ve damakta armut ve elma çağrışımlı meyvemsi aromalara narenciyemsi ve çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Canlı asiditeli, körpe ve ferahlatıcı bir beyaz. Aperitif olarak yudumlanabileceği gibi hafif başlangıçlarla denenmeli, zengin salatalara da eşlik etmeli. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
1.000TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.