SUVLA ROSE 2017 (ECEABAT)
Eceabat’taki organik Bozokbağ’da yetiştirilen Cabernet Sauvignon ile Gelibolu yarımadasından Karasakız üzümlerinin kupajı. Soğutulan üzümlerin oksijensiz ortamda sıkımıyla yapılmış. 14 derece alkollü.
Somon pembesi, bakır kızılı röfleler de gözleniyor. Kan portakalı ve greyfurt çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Yağlı dokulu, dolgun ve diri asiditeli bir roze. Mineralsi tonlar da hissediliyor. Süt danası ve kuzusu, oğlak gibi etlerin yanı sıra dana karpaçyo gibi başlangıçlar ve orkinos, palamut gibi kara etli balıklarla da denenmeli, 10 – 12 derecede sunulmalı. Türkiye’de şimdiye dek yapılmış en iyi rozelerden biri.
59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE EGEO ROSE 2017 (EGE)
Denizli Güney ve Kemaliye Pendore bağlarının Syrah, Grenache, Çalkarası üzümlerinden yapılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.7 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Ahududu, dağ çileği ve gül kokuları hissediliyor. Damakta da canlı meyvemsilikte, yağlı dokulu dolgun kıvamlı ve zengin. 10 – 12 derecede servis edilmeli, Asya mutfaklarıyla ve somon, oğlak, süt kuzusu, süt danası gibi pembe etlerle denenmeli. Son yılların en iyi yerli rozelerinden.
82.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ GÜLPEMBE 2017 (AKHİSAR)
Organik bağcılıkla yetiştirilen Grenache, Cinsault, Mourvedre Şiraz üzümlerinden yapılmış, 14.3 derece alkollü.
Somon renginde. Canlı ve taze çilek, dağ çileği ve frenküzümü aromalarına sahip. Damakta da yoğun meyvemsilikte, sek ve diri asiditeli. Dengeli, zarif ve ferahlatıcı bir roze. Aperitif olarak ya da başlangıç yemekleriyle denenmeli, 8 ila 10 derecede sunulmalı.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANCYRA BLUSH KALECİK KARASI 2017 (ANKARA)
Kalecik Karası’na bir miktar da Denizli Çalkarası üzümü ilave edilerek üretilmiş. 13.5 derece alkollü.
Gül pembesi renkte. Dağ çileği çağrışımlı kokulu, damakta da çileksi ve mayhoş. Asidite biraz ön planda. Aperitif olarak ya da başlangıç yemekleri ve mezelerle denenmeli, 6 – 8 derece aralığında sunulmalı.
66 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA SERENDIAS ROSE 2017 (URLA)
Üreticinin Ukuf Mevkii’ndeki bağlarının Pinot Noir ve Kalecik Karası üzümlerinden, 13.5 derece alkollü. Çin Şarap ve Alkollü İçkiler Yarışması’ndan “fiyat-kalite” dengesi dalında altın madalyalı.
Gül pembesi renginde. Çilek, dağ çileği, ahududu ve frenküzümü çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Aromatik ve canlı asiditeli, damakta kaygan ve bir roze şaraptan beklenmedik derece gövdeli. Türkiye’de yapılmış en iyi rozelerden. Pinot Noir sayesinde bu üzümden yapılan Sancerre rozelerini andırmış, zenginleşmiş ve derinleşmiş. 8 – 10 derecede oğlak, süt danası, süt kuzusu, ördek ve somon gibi pembe etlerle denenmeli.
63 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ROSE DE STRANDJA 2017 (KIRKLARELİ)
Papazkarası üzümlerinin hafifçe sıkılan şırasından yapılıp 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Turuncuya çalan açık pembe tonlarda. Burun ve damakta greyfurt, kan portakalı ve şeftali çağrışımlı aromalar hissediliyor. Dolgun, yağlı ve sek bir roze. Az baharatlı mezeler, başlangıç yemekleri ve pembe etlerle yudumlanmalı, 8 ila 10 derecede içilmeli.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
PAMUKKALE ARTI CABERNET SAUVIGNON ROSE 2017 (DENİZLİ)
Güney ilçesi bağlarının sabah erken hasat edilmiş ve 3 derecede bir gün dinlendirilerek sıkılmış üzümlerinden yapılmış. 13 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renkte. Burun ve damakta çilek ve ahududu aromaları belirgin. Dolgun, hafif tanenli, canlı asiditeli. Baharlı tuşeler de hissediliyor. 8-10 derecede yudumlanmalı, başlangıç yemeklerine, Meksika mutfağının acılı lezzetlerine ve oğlak, süt kuzusu gibi etlere eşlik etmeli.
50 TL ( + – )
SARAFİN MERLOT – CABERNET FRANC ROSE 2017 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesindeki Sarafin bağının siyah üzümlerinden, sıkma işlemi uygulanmadan kendiliğinden akan şıranın fermantasyonuyla yapılmış. 14 derece alkollü.
Somon pembesi renkte. Kırmızı orman meyvelerinin aromaları burunda belirgin. Damakta da meyvemsi, dolgun ve yoğun, canlı asiditeli, dengeli. Ferahlatıcı ama dolgun içimli bir roze. Kuzu, oğlak ve süt danası gibi etlerle yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı.
78 TL ( + – )
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
SUVLA ROSE 2017 (ECEABAT)
Eceabat’taki organik Bozokbağ’da yetiştirilen Cabernet Sauvignon ile Gelibolu yarımadasından Karasakız üzümlerinin kupajı. Soğutulan üzümlerin oksijensiz ortamda sıkımıyla yapılmış. 14 derece alkollü.
Somon pembesi, bakır kızılı röfleler de gözleniyor. Kan portakalı ve greyfurt çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Yağlı dokulu, dolgun ve diri asiditeli bir roze. Mineralsi tonlar da hissediliyor. Süt danası ve kuzusu, oğlak gibi etlerin yanı sıra dana karpaçyo gibi başlangıçlar ve orkinos, palamut gibi kara etli balıklarla da denenmeli, 10 – 12 derecede sunulmalı. Türkiye’de şimdiye dek yapılmış en iyi rozelerden biri.
59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE EGEO ROSE 2017 (EGE)
Denizli Güney ve Kemaliye Pendore bağlarının Syrah, Grenache, Çalkarası üzümlerinden yapılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.7 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Ahududu, dağ çileği ve gül kokuları hissediliyor. Damakta da canlı meyvemsilikte, yağlı dokulu dolgun kıvamlı ve zengin. 10 – 12 derecede servis edilmeli, Asya mutfaklarıyla ve somon, oğlak, süt kuzusu, süt danası gibi pembe etlerle denenmeli. Son yılların en iyi yerli rozelerinden.
82.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ GÜLPEMBE 2017 (AKHİSAR)
Organik bağcılıkla yetiştirilen Grenache, Cinsault, Mourvedre Şiraz üzümlerinden yapılmış, 14.3 derece alkollü.
Somon renginde. Canlı ve taze çilek, dağ çileği ve frenküzümü aromalarına sahip. Damakta da yoğun meyvemsilikte, sek ve diri asiditeli. Dengeli, zarif ve ferahlatıcı bir roze. Aperitif olarak ya da başlangıç yemekleriyle denenmeli, 8 ila 10 derecede sunulmalı.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANCYRA BLUSH KALECİK KARASI 2017 (ANKARA)
Kalecik Karası’na bir miktar da Denizli Çalkarası üzümü ilave edilerek üretilmiş. 13.5 derece alkollü.
Gül pembesi renkte. Dağ çileği çağrışımlı kokulu, damakta da çileksi ve mayhoş. Asidite biraz ön planda. Aperitif olarak ya da başlangıç yemekleri ve mezelerle denenmeli, 6 – 8 derece aralığında sunulmalı.
66 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA SERENDIAS ROSE 2017 (URLA)
Üreticinin Ukuf Mevkii’ndeki bağlarının Pinot Noir ve Kalecik Karası üzümlerinden, 13.5 derece alkollü. Çin Şarap ve Alkollü İçkiler Yarışması’ndan “fiyat-kalite” dengesi dalında altın madalyalı.
Gül pembesi renginde. Çilek, dağ çileği, ahududu ve frenküzümü çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Aromatik ve canlı asiditeli, damakta kaygan ve bir roze şaraptan beklenmedik derece gövdeli. Türkiye’de yapılmış en iyi rozelerden. Pinot Noir sayesinde bu üzümden yapılan Sancerre rozelerini andırmış, zenginleşmiş ve derinleşmiş. 8 – 10 derecede oğlak, süt danası, süt kuzusu, ördek ve somon gibi pembe etlerle denenmeli.
63 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ROSE DE STRANDJA 2017 (KIRKLARELİ)
Papazkarası üzümlerinin hafifçe sıkılan şırasından yapılıp 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Turuncuya çalan açık pembe tonlarda. Burun ve damakta greyfurt, kan portakalı ve şeftali çağrışımlı aromalar hissediliyor. Dolgun, yağlı ve sek bir roze. Az baharatlı mezeler, başlangıç yemekleri ve pembe etlerle yudumlanmalı, 8 ila 10 derecede içilmeli.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
PAMUKKALE ARTI CABERNET SAUVIGNON ROSE 2017 (DENİZLİ)
Güney ilçesi bağlarının sabah erken hasat edilmiş ve 3 derecede bir gün dinlendirilerek sıkılmış üzümlerinden yapılmış. 13 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renkte. Burun ve damakta çilek ve ahududu aromaları belirgin. Dolgun, hafif tanenli, canlı asiditeli. Baharlı tuşeler de hissediliyor. 8-10 derecede yudumlanmalı, başlangıç yemeklerine, Meksika mutfağının acılı lezzetlerine ve oğlak, süt kuzusu gibi etlere eşlik etmeli.
50 TL ( + – )
SARAFİN MERLOT – CABERNET FRANC ROSE 2017 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesindeki Sarafin bağının siyah üzümlerinden, sıkma işlemi uygulanmadan kendiliğinden akan şıranın fermantasyonuyla yapılmış. 14 derece alkollü.
Somon pembesi renkte. Kırmızı orman meyvelerinin aromaları burunda belirgin. Damakta da meyvemsi, dolgun ve yoğun, canlı asiditeli, dengeli. Ferahlatıcı ama dolgun içimli bir roze. Kuzu, oğlak ve süt danası gibi etlerle yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı.
78 TL ( + – )
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com