BÜYÜLÜBAĞ MARA MARA BLUSH 2017 (AVŞA ADASI)
Adaya özgü Adakarası üzümlerinden gravite sistemiyle yerinde yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Burunda canlı ve temiz kırmızı meyve aromaları belirgin. Damakta da meyvemsi, hafif ve zarif bir roze. Hafif tarzdaki “blush” şaraplarının felsefesine uygun. 6 ila 8 derecede aperitif olarak, meyveler ve başlangıç lezzetleriyle denenmeli.
49.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA ENTRİKA ROSE 2017 (KIRKLARELİ)
Eceabat ve Kırklareli’nin Viognier ve Kalecik Karası üzümlerinden yapılmış, 12.8 derece alkollü.
Soluk pembe renkte. Canlı, taze ve aromatik. Çilek ve ahududu aromaları burun ve damakta belirgin. Temiz yapılmış, meyvemsi ve ferahlatıcı bir roze. 6 – 8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle tercih edilmeli.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN MAJESTİK GRENACHE & KALECİK KARASI ROSE 2017 (İZMİR)
Ege bölgesi bağlarının Grenache ve Kalecik Karası üzümlerinden yapılmış. 13 derece alkollü.
Canlı somon pembesi renginde. Burun ve damakta frenküzümü ve ha fif çilek kokulu. Diri asiditeli, canlı ve temiz içimli bir roze. Aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle denenmeli, 6 – 8 derece aralığında sunulmalı.
56.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA FRESH ROSE 2016 (KIRKLARELİ)
Sangiovese, Merlot ve Öküzgözü üzümlerinden yapılmış, 14.5 alkollü.
Somon renkli. Burun ve damakta frenküzümü ve mayhoş kırmızı meyve nüansları belirgin. Asidite biraz düşük, damakta biraz kısa kalıyor. Yüksek alkol de hafif bir burukluk veriyor. 2019 sonuna kadar yudumlanmalı, baharatlı mezelere eşlik etmeli.
45 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA ROSE 2017 (ECEABAT)
Eceabat’taki organik Bozokbağ’da yetiştirilen Cabernet Sauvignon ile Gelibolu yarımadasından Karasakız üzümlerinin kupajı. Soğutulan üzümlerin oksijensiz ortamda sıkımıyla yapılmış. 14 derece alkollü.
Somon pembesi, bakır kızılı röfleler de gözleniyor. Kan portakalı ve greyfurt çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Yağlı dokulu, dolgun ve diri asiditeli bir roze. Mineralsi tonlar da hissediliyor. Süt danası ve kuzusu, oğlak gibi etlerin yanı sıra dana karpaçyo gibi başlangıçlar ve orkinos, palamut gibi kara etli balıklarla da denenmeli, 10 – 12 derecede sunulmalı. Türkiye’de şimdiye dek yapılmış en iyi rozelerden biri.
59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE EGEO ROSE 2017 (EGE)
Denizli Güney ve Kemaliye Pendore bağlarının Syrah, Grenache, Çalkarası üzümlerinden yapılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.7 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Ahududu, dağ çileği ve gül kokuları hissediliyor. Damakta da canlı meyvemsilikte, yağlı dokulu dolgun kıvamlı ve zengin. 10 – 12 derecede servis edilmeli, Asya mutfaklarıyla ve somon, oğlak, süt kuzusu, süt danası gibi pembe etlerle denenmeli. Son yılların en iyi yerli rozelerinden.
82.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ GÜLPEMBE 2017 (AKHİSAR)
Organik bağcılıkla yetiştirilen Grenache, Cinsault, Mourvedre Şiraz üzümlerinden yapılmış, 14.3 derece alkollü.
Somon renginde. Canlı ve taze çilek, dağ çileği ve frenküzümü aromalarına sahip. Damakta da yoğun meyvemsilikte, sek ve diri asiditeli. Dengeli, zarif ve ferahlatıcı bir roze. Aperitif olarak ya da başlangıç yemekleriyle denenmeli, 8 ila 10 derecede sunulmalı.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANCYRA BLUSH KALECİK KARASI 2017 (ANKARA)
Kalecik Karası’na bir miktar da Denizli Çalkarası üzümü ilave edilerek üretilmiş. 13.5 derece alkollü.
Gül pembesi renkte. Dağ çileği çağrışımlı kokulu, damakta da çileksi ve mayhoş. Asidite biraz ön planda. Aperitif olarak ya da başlangıç yemekleri ve mezelerle denenmeli, 6 – 8 derece aralığında sunulmalı.
66 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BÜYÜLÜBAĞ MARA MARA BLUSH 2017 (AVŞA ADASI)
Adaya özgü Adakarası üzümlerinden gravite sistemiyle yerinde yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Burunda canlı ve temiz kırmızı meyve aromaları belirgin. Damakta da meyvemsi, hafif ve zarif bir roze. Hafif tarzdaki “blush” şaraplarının felsefesine uygun. 6 ila 8 derecede aperitif olarak, meyveler ve başlangıç lezzetleriyle denenmeli.
49.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA ENTRİKA ROSE 2017 (KIRKLARELİ)
Eceabat ve Kırklareli’nin Viognier ve Kalecik Karası üzümlerinden yapılmış, 12.8 derece alkollü.
Soluk pembe renkte. Canlı, taze ve aromatik. Çilek ve ahududu aromaları burun ve damakta belirgin. Temiz yapılmış, meyvemsi ve ferahlatıcı bir roze. 6 – 8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle tercih edilmeli.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN MAJESTİK GRENACHE & KALECİK KARASI ROSE 2017 (İZMİR)
Ege bölgesi bağlarının Grenache ve Kalecik Karası üzümlerinden yapılmış. 13 derece alkollü.
Canlı somon pembesi renginde. Burun ve damakta frenküzümü ve ha fif çilek kokulu. Diri asiditeli, canlı ve temiz içimli bir roze. Aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle denenmeli, 6 – 8 derece aralığında sunulmalı.
56.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA FRESH ROSE 2016 (KIRKLARELİ)
Sangiovese, Merlot ve Öküzgözü üzümlerinden yapılmış, 14.5 alkollü.
Somon renkli. Burun ve damakta frenküzümü ve mayhoş kırmızı meyve nüansları belirgin. Asidite biraz düşük, damakta biraz kısa kalıyor. Yüksek alkol de hafif bir burukluk veriyor. 2019 sonuna kadar yudumlanmalı, baharatlı mezelere eşlik etmeli.
45 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA ROSE 2017 (ECEABAT)
Eceabat’taki organik Bozokbağ’da yetiştirilen Cabernet Sauvignon ile Gelibolu yarımadasından Karasakız üzümlerinin kupajı. Soğutulan üzümlerin oksijensiz ortamda sıkımıyla yapılmış. 14 derece alkollü.
Somon pembesi, bakır kızılı röfleler de gözleniyor. Kan portakalı ve greyfurt çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Yağlı dokulu, dolgun ve diri asiditeli bir roze. Mineralsi tonlar da hissediliyor. Süt danası ve kuzusu, oğlak gibi etlerin yanı sıra dana karpaçyo gibi başlangıçlar ve orkinos, palamut gibi kara etli balıklarla da denenmeli, 10 – 12 derecede sunulmalı. Türkiye’de şimdiye dek yapılmış en iyi rozelerden biri.
59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE EGEO ROSE 2017 (EGE)
Denizli Güney ve Kemaliye Pendore bağlarının Syrah, Grenache, Çalkarası üzümlerinden yapılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.7 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Ahududu, dağ çileği ve gül kokuları hissediliyor. Damakta da canlı meyvemsilikte, yağlı dokulu dolgun kıvamlı ve zengin. 10 – 12 derecede servis edilmeli, Asya mutfaklarıyla ve somon, oğlak, süt kuzusu, süt danası gibi pembe etlerle denenmeli. Son yılların en iyi yerli rozelerinden.
82.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ GÜLPEMBE 2017 (AKHİSAR)
Organik bağcılıkla yetiştirilen Grenache, Cinsault, Mourvedre Şiraz üzümlerinden yapılmış, 14.3 derece alkollü.
Somon renginde. Canlı ve taze çilek, dağ çileği ve frenküzümü aromalarına sahip. Damakta da yoğun meyvemsilikte, sek ve diri asiditeli. Dengeli, zarif ve ferahlatıcı bir roze. Aperitif olarak ya da başlangıç yemekleriyle denenmeli, 8 ila 10 derecede sunulmalı.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANCYRA BLUSH KALECİK KARASI 2017 (ANKARA)
Kalecik Karası’na bir miktar da Denizli Çalkarası üzümü ilave edilerek üretilmiş. 13.5 derece alkollü.
Gül pembesi renkte. Dağ çileği çağrışımlı kokulu, damakta da çileksi ve mayhoş. Asidite biraz ön planda. Aperitif olarak ya da başlangıç yemekleri ve mezelerle denenmeli, 6 – 8 derece aralığında sunulmalı.
66 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.