DOLUCA VİNEA ROSE 2019 (EGE)
Çalkarası ve Kalecik Karası üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Burunda olgun çilek kokuları ön planda. Damakta asidite keskin, damağı kurutacak denli de tanenli. Bir rozeden beklenen ferahlatıcılıktan biraz uzak. Çok soğutulmadan, baharatlı meze ve başlangıçlarla denenmeli.
36.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Sadece Migros’larda
TRONIA SAUVIGNON BLANC 2018 (DENİZLİ)
Üç genç önoloğun kurduğu Trio Winemakers grubunun Güney ilçesi yaşlı bağlarının düşük verimli üzümlerinden yaptıkları şarap. Meşe fıçılarda tortu üzerinde 8 ay dinlendirilmiş, durultma ve filtreleme yapılmamış. 14 derece alkollü.
Yeşil röfleli altın sarısı, filtre edilmediği için atipik ölçüde “buğulu”. Burun ve damakta narenciyemsi ve egzotik meyvemsi bukelere bal peteği nüansları eşlik ediyor. Dolgun ve yağlı dokulu ancak asidite düşük ve fıçı biraz ön planda. Finalde damakta hafif bir burukluk da kalıyor. “Chardonesk” bir Sauvignon, ilginç bir deneme. 10 derecede yudumlanıp tereyağlı beyaz etlere eşlik etmeli, bu yıl içilmeli.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GORDIAS KALECİK KARASI BEYAZI 2018 (ANKARA)
Polatlı’nın 1.150 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden beyaz şarap tekniği ile üretilmiş. 13 derece alkollü.
Soluk pembe tonlarında. Kırmızı orman meyvemsi ve baharlı aromalara sahip. Damakta biraz keskin ve sivri, bir rozeden beklenen canlılık ve meyvemsilik pek hissedilmiyor. Bu yıl yudumlanmalı, aşırı soğutulmamalı.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALAŞEHİR PHILADELPHIA ROSE 2019 (MANİSA)
Alaşehir ilçesi bağlarında yetiştirilen Cabernet Sauvignon ve Şiraz üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Burun ve damakta çilek, ahududu ve frenküzümü aromaları belirgin. Dolgun, diri asiditeli, meyvemsi ve körpe bir roze. Bu yaz 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da meze ve hafif başlangıçlarla denenmeli.
45 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN INNOCENT ANGEL ROSE 2019 (İZMİR)
Sauvignon Blanc ve Şiraz üzümlerinin birlikte işlenmesiyle yapılmış, “iyi tortusu” üzerinde dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.
Uçuk pembe renkte. Burun ve damakta zarif ve aromatik; kan portakalı ve kan greyfurtu çağrışımlarına kırmızı meyve ve egzotik meyve tonları eşlik ediyor. Canlı asiditeli, temiz, ipeksi. Aperitif olarak ya da çok hafif başlangıçlarla yudumlanmalı, 8-10 derecede sunulmalı. Çok ince nüanslı, adeta kırılgan. Rozede Türk şaraplarında alışmadığımız “neo Provensal” bir stilin temsilcisi.
118 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ GÜLPEMBE 2019 (AKHİSAR)
Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarında organik yetiştirilen Grenache, Cinsault, Mourvedre ve Shiraz üzümlerinden yapılmış. 14 derece alkollü, 9 bin 100 şişe üretilmiş.
Somon pembesi renginde. Ahududu, frenküzümü, çilek ve beyaz şeftali çağrışımlı aromalara sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, asiditesi biraz düşük. Tipik bir yemek rozesi, karpaçyo gibi başlangıçlarla ve pembe etlerle denenmeli, 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.
92 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Selendi Şarapçılık
(0212) 250 41 48
[email protected]
www.selendiwines.com
SOBRAN BAĞLARI NEBBLUSH 2019 (MANİSA)
Alaşehir ilçesi Sobran köyünün bağlarda yetiştirilen İtalya’nın Piemonte bölgesi kökenli üzümlerden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Somon pembesi renkte. Şeftali, nektarin ve kırmızı erik çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Dolgun, yağlı, canlı ve aromatik. İlginç bir yemek rozesi, bir “blush”dan çok daha fazlası. Kırmızıya yakışmayan sıcak iklim Nebbiolo’su, rozede ise iyi sonuç vermiş… 12 derecede yudumlanmalı, pembe etler ve az baharatlı mezelere eşlik etmeli.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN MERLOT – CABERNET FRANC ROSE 2019 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesindeki Sarafin bağının siyah üzümlerinden, sıkma işlemi uygulanmadan kendiliğinden akan şıranın fermantasyonuyla yapılmış. 14derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Burun ve damakta canlı ve aromatik, böğürtlen, mürdüm eriği ve olgun çilek aromaları belirgin. Damakta dolgun ve yoğun, diri asiditeli ve çok hafif baharlı. Tipik bir yemek rozesi, bu üzümlerden yapılan Bordo “Clairet”lerini andırıyor. Kuzu etleriyle yudumlanmalı, yaz aylarında az acılı kebaplara da kırmızı gibi eşlik etmeli. Asla 10 dereceden fazla soğutulmamalı.
115 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
DOLUCA VİNEA ROSE 2019 (EGE)
Çalkarası ve Kalecik Karası üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Burunda olgun çilek kokuları ön planda. Damakta asidite keskin, damağı kurutacak denli de tanenli. Bir rozeden beklenen ferahlatıcılıktan biraz uzak. Çok soğutulmadan, baharatlı meze ve başlangıçlarla denenmeli.
36.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Sadece Migros’larda
TRONIA SAUVIGNON BLANC 2018 (DENİZLİ)
Üç genç önoloğun kurduğu Trio Winemakers grubunun Güney ilçesi yaşlı bağlarının düşük verimli üzümlerinden yaptıkları şarap. Meşe fıçılarda tortu üzerinde 8 ay dinlendirilmiş, durultma ve filtreleme yapılmamış. 14 derece alkollü.
Yeşil röfleli altın sarısı, filtre edilmediği için atipik ölçüde “buğulu”. Burun ve damakta narenciyemsi ve egzotik meyvemsi bukelere bal peteği nüansları eşlik ediyor. Dolgun ve yağlı dokulu ancak asidite düşük ve fıçı biraz ön planda. Finalde damakta hafif bir burukluk da kalıyor. “Chardonesk” bir Sauvignon, ilginç bir deneme. 10 derecede yudumlanıp tereyağlı beyaz etlere eşlik etmeli, bu yıl içilmeli.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GORDIAS KALECİK KARASI BEYAZI 2018 (ANKARA)
Polatlı’nın 1.150 metre rakımlı bağlarının üzümlerinden beyaz şarap tekniği ile üretilmiş. 13 derece alkollü.
Soluk pembe tonlarında. Kırmızı orman meyvemsi ve baharlı aromalara sahip. Damakta biraz keskin ve sivri, bir rozeden beklenen canlılık ve meyvemsilik pek hissedilmiyor. Bu yıl yudumlanmalı, aşırı soğutulmamalı.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ALAŞEHİR PHILADELPHIA ROSE 2019 (MANİSA)
Alaşehir ilçesi bağlarında yetiştirilen Cabernet Sauvignon ve Şiraz üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Burun ve damakta çilek, ahududu ve frenküzümü aromaları belirgin. Dolgun, diri asiditeli, meyvemsi ve körpe bir roze. Bu yaz 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da meze ve hafif başlangıçlarla denenmeli.
45 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN INNOCENT ANGEL ROSE 2019 (İZMİR)
Sauvignon Blanc ve Şiraz üzümlerinin birlikte işlenmesiyle yapılmış, “iyi tortusu” üzerinde dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.
Uçuk pembe renkte. Burun ve damakta zarif ve aromatik; kan portakalı ve kan greyfurtu çağrışımlarına kırmızı meyve ve egzotik meyve tonları eşlik ediyor. Canlı asiditeli, temiz, ipeksi. Aperitif olarak ya da çok hafif başlangıçlarla yudumlanmalı, 8-10 derecede sunulmalı. Çok ince nüanslı, adeta kırılgan. Rozede Türk şaraplarında alışmadığımız “neo Provensal” bir stilin temsilcisi.
118 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ GÜLPEMBE 2019 (AKHİSAR)
Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarında organik yetiştirilen Grenache, Cinsault, Mourvedre ve Shiraz üzümlerinden yapılmış. 14 derece alkollü, 9 bin 100 şişe üretilmiş.
Somon pembesi renginde. Ahududu, frenküzümü, çilek ve beyaz şeftali çağrışımlı aromalara sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, asiditesi biraz düşük. Tipik bir yemek rozesi, karpaçyo gibi başlangıçlarla ve pembe etlerle denenmeli, 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.
92 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Selendi Şarapçılık
(0212) 250 41 48
[email protected]
www.selendiwines.com
SOBRAN BAĞLARI NEBBLUSH 2019 (MANİSA)
Alaşehir ilçesi Sobran köyünün bağlarda yetiştirilen İtalya’nın Piemonte bölgesi kökenli üzümlerden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Somon pembesi renkte. Şeftali, nektarin ve kırmızı erik çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Dolgun, yağlı, canlı ve aromatik. İlginç bir yemek rozesi, bir “blush”dan çok daha fazlası. Kırmızıya yakışmayan sıcak iklim Nebbiolo’su, rozede ise iyi sonuç vermiş… 12 derecede yudumlanmalı, pembe etler ve az baharatlı mezelere eşlik etmeli.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN MERLOT – CABERNET FRANC ROSE 2019 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesindeki Sarafin bağının siyah üzümlerinden, sıkma işlemi uygulanmadan kendiliğinden akan şıranın fermantasyonuyla yapılmış. 14derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Burun ve damakta canlı ve aromatik, böğürtlen, mürdüm eriği ve olgun çilek aromaları belirgin. Damakta dolgun ve yoğun, diri asiditeli ve çok hafif baharlı. Tipik bir yemek rozesi, bu üzümlerden yapılan Bordo “Clairet”lerini andırıyor. Kuzu etleriyle yudumlanmalı, yaz aylarında az acılı kebaplara da kırmızı gibi eşlik etmeli. Asla 10 dereceden fazla soğutulmamalı.
115 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com