KAYRA MADRE 2008 (TEKİRDAĞ)
Öküzgözü ve Boğazkere üzümlerinden, Şarköy tesislerinde Madeira şarabı yöntemiyle üretilmiş. Fermantasyon alkol eklenerek durdurulmuş ve şekerlerinin bir kısmı içinde kalan şarap Fransız meşe fıçılarında 5 yıl güneşin altında dinlendirilmiş. Yarım litrelik şişede, 19.5 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda sandalağacı, antika ahşap, hatta eski çeyiz sandığı kokuları belirgin. Bukeleri yıllanmış konyakları, İskoç malt viskilerini andırıyor. Damakta ağaçsı tonlara kavrulmuş badem, kuru erik ve kayısı gibi tonlar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı, güçlü; tatlılık asiditeyle iyi dengelenmiş, tuzlu nüanslar bile hissediliyor. Çok zarif ve dengeli bir maderize şarap. Fortifiye şarapların birinci liginde oynuyor. 14 derecede, çikolata, kuru yemişler veya Havana puroları ile yudumlanmalı.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ESKİBAĞLAR ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE REZERV 2011 (2012 (ELAZIĞ)
Hazar Vadisi’ndeki 1400 metre rakımlı bağların üzümlerinden yerinde üretilmiş, 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Yüzde 70 Öküzgözü, yüzde 30 Boğazkere kupajı, 13 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Burunda menekşe, mahlep, vişne ve karanfil kokulu. Damakta dolgun, güçlü ama yuvarlak tanenli, meyvemsi ve baharlı izler bırakıyor. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı etlere eşlik etmeli.
33 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA IMPERIAL ÖKÜZGÖZÜ 2011 (ELAZIĞ)
Elazığ’ın seçme bağlarından sadece 6 fıçı yapılmış, meşe fıçılarda yıllandırılmış. 14 derece alkollü, 1200 şişenin 243.’cüsü.
Koyu bordo renkte, adeta opak. Burunda ilkten kapalı, havalandıkça meyankökü, yabanmersini ve tütün çağrışımlı bukeler beliriyor. Damakta tok, tanenler macunsu yoğunlukta ve güçlü, gövdeli ve sıkı dokulu. En az 3-5 sene yıllandırılması gereken bir mahzen şarabı. Yarına oynuyor.
175 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ESKİBAĞLAR ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE 2011 (ELAZIĞ)
Hazar Vadisi’ndeki 1400 metre rakımlı bağların üzümlerinden yerinde üretilmiş. Yüzde 70 Öküzgözü, yüzde 30 Boğazkere kupajı. 13 derece alkollü.
Koyu mor renkte. İlkten füme ve yanıksı, giderek reçelsi meyve tonları beliriyor. Napolyon kiraz, mürdüm eriği ve vanilya ve bukeli. Damakta çok buruk, tanen ve asidite köşeli ve sivri, henüz biraz ham. 1-2 yıl dinlendirilmeli ve mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı. Saf, düz ve naif bir şarap; dinlendikçe dengeye yaklaşacak.
30 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ESKİBAĞLAR ÖKÜZGÖZÜ 2012 (ELAZIĞ)
Hazar Vadisi’ndeki 1400 metre rakımlı bağların üzümlerinden yerinde üretilmiş. 13 derece alkollü.
Lacivert röfleli, koyu mor renkte; tipik Öküzgözü tonlarında. Burun ve damakta topraksı, baharlı, ağızda biraz gevşek ve kaba tanenli. Dengeden biraz uzak. 1-2 yıl içinde, 14 derecede baharatlı etler ve kebaplarla denenmeli.
25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YAZGAN VODINA C. SAUVIGNON – SYRAH – MERLOT 2011 (MANİSA)
Firmanın Turgutlu – Çepnidere’deki bağlarının Cabernet Sauvignon, Syrah ve Merlot üzümlerinden. Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Yoğun kırmızı meyve ve baharat koku ve tadlarına sahip. Gövdeli, etsi dokulu, tanenleri güçlü. Damakta uzun kalan kompleks bir kırmızı. Bugün içilebileceği gibi 2-3 sene daha yıllanabilir. Steak’lerle, kuvvetli et yemekleriyle denenmeli, mutlaka karafa aktarılarak sunulmalı.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YAZGAN VODINA CHARDONNAY 2012 (MANİSA)
Yazgan’ın Turgutlu-Çepnidere’deki bağlarının üzümlerinden yapılıp 11 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Altın sarırı renkte. Tereyağı, is, meşe, krem brüle ve egzotik meyve çağrışımlı bukelere sahip. Damakta çok yoğun ve yağlı kıvamda, meşemsi ve hafif buruk. Zengin yapılı ama fıçının biraz öne çıktığı bir şarap. Çok soğutulmadan 1-2 yıl içinde deniz ürünleri ve yağlı balıklarla yudumlanmalı.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL ROSE 2012 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin kendi bağlarının Cabernet Sauvignon ile Syrah üzümlerinden yapılmış. 13 derece alkollü.
Turuncu röfleler belirmeye başlamış. Burunda hafif geçkin ve okside tonlar ön planda. Damakta da yorgun ve cansız. Rozeye uygun teknolojide üretilmemiş veya uygun olmayan şartlarda beklemiş, içilecekse hızla tüketilmeli.
22 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA MADRE 2008 (TEKİRDAĞ)
Öküzgözü ve Boğazkere üzümlerinden, Şarköy tesislerinde Madeira şarabı yöntemiyle üretilmiş. Fermantasyon alkol eklenerek durdurulmuş ve şekerlerinin bir kısmı içinde kalan şarap Fransız meşe fıçılarında 5 yıl güneşin altında dinlendirilmiş. Yarım litrelik şişede, 19.5 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda sandalağacı, antika ahşap, hatta eski çeyiz sandığı kokuları belirgin. Bukeleri yıllanmış konyakları, İskoç malt viskilerini andırıyor. Damakta ağaçsı tonlara kavrulmuş badem, kuru erik ve kayısı gibi tonlar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı, güçlü; tatlılık asiditeyle iyi dengelenmiş, tuzlu nüanslar bile hissediliyor. Çok zarif ve dengeli bir maderize şarap. Fortifiye şarapların birinci liginde oynuyor. 14 derecede, çikolata, kuru yemişler veya Havana puroları ile yudumlanmalı.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ESKİBAĞLAR ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE REZERV 2011 (2012 (ELAZIĞ)
Hazar Vadisi’ndeki 1400 metre rakımlı bağların üzümlerinden yerinde üretilmiş, 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Yüzde 70 Öküzgözü, yüzde 30 Boğazkere kupajı, 13 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Burunda menekşe, mahlep, vişne ve karanfil kokulu. Damakta dolgun, güçlü ama yuvarlak tanenli, meyvemsi ve baharlı izler bırakıyor. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı etlere eşlik etmeli.
33 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA IMPERIAL ÖKÜZGÖZÜ 2011 (ELAZIĞ)
Elazığ’ın seçme bağlarından sadece 6 fıçı yapılmış, meşe fıçılarda yıllandırılmış. 14 derece alkollü, 1200 şişenin 243.’cüsü.
Koyu bordo renkte, adeta opak. Burunda ilkten kapalı, havalandıkça meyankökü, yabanmersini ve tütün çağrışımlı bukeler beliriyor. Damakta tok, tanenler macunsu yoğunlukta ve güçlü, gövdeli ve sıkı dokulu. En az 3-5 sene yıllandırılması gereken bir mahzen şarabı. Yarına oynuyor.
175 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ESKİBAĞLAR ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE 2011 (ELAZIĞ)
Hazar Vadisi’ndeki 1400 metre rakımlı bağların üzümlerinden yerinde üretilmiş. Yüzde 70 Öküzgözü, yüzde 30 Boğazkere kupajı. 13 derece alkollü.
Koyu mor renkte. İlkten füme ve yanıksı, giderek reçelsi meyve tonları beliriyor. Napolyon kiraz, mürdüm eriği ve vanilya ve bukeli. Damakta çok buruk, tanen ve asidite köşeli ve sivri, henüz biraz ham. 1-2 yıl dinlendirilmeli ve mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı. Saf, düz ve naif bir şarap; dinlendikçe dengeye yaklaşacak.
30 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ESKİBAĞLAR ÖKÜZGÖZÜ 2012 (ELAZIĞ)
Hazar Vadisi’ndeki 1400 metre rakımlı bağların üzümlerinden yerinde üretilmiş. 13 derece alkollü.
Lacivert röfleli, koyu mor renkte; tipik Öküzgözü tonlarında. Burun ve damakta topraksı, baharlı, ağızda biraz gevşek ve kaba tanenli. Dengeden biraz uzak. 1-2 yıl içinde, 14 derecede baharatlı etler ve kebaplarla denenmeli.
25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YAZGAN VODINA C. SAUVIGNON – SYRAH – MERLOT 2011 (MANİSA)
Firmanın Turgutlu – Çepnidere’deki bağlarının Cabernet Sauvignon, Syrah ve Merlot üzümlerinden. Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Yoğun kırmızı meyve ve baharat koku ve tadlarına sahip. Gövdeli, etsi dokulu, tanenleri güçlü. Damakta uzun kalan kompleks bir kırmızı. Bugün içilebileceği gibi 2-3 sene daha yıllanabilir. Steak’lerle, kuvvetli et yemekleriyle denenmeli, mutlaka karafa aktarılarak sunulmalı.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YAZGAN VODINA CHARDONNAY 2012 (MANİSA)
Yazgan’ın Turgutlu-Çepnidere’deki bağlarının üzümlerinden yapılıp 11 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Altın sarırı renkte. Tereyağı, is, meşe, krem brüle ve egzotik meyve çağrışımlı bukelere sahip. Damakta çok yoğun ve yağlı kıvamda, meşemsi ve hafif buruk. Zengin yapılı ama fıçının biraz öne çıktığı bir şarap. Çok soğutulmadan 1-2 yıl içinde deniz ürünleri ve yağlı balıklarla yudumlanmalı.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL ROSE 2012 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin kendi bağlarının Cabernet Sauvignon ile Syrah üzümlerinden yapılmış. 13 derece alkollü.
Turuncu röfleler belirmeye başlamış. Burunda hafif geçkin ve okside tonlar ön planda. Damakta da yorgun ve cansız. Rozeye uygun teknolojide üretilmemiş veya uygun olmayan şartlarda beklemiş, içilecekse hızla tüketilmeli.
22 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.