SEVİLEN 900 PETIT VERDOT 2021 (GÜNEY)
Denizli’nin bağcılığıyla ünlü ilçesinin yüksek rakımlı Aşağıçeşme köyündeki üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Siyahî bordo renginde. Burun ve damakta topraksı bukeler, baharlı tonlar ve siyah meyve çağrışımları ön planda. Meyankökünü andıran bir burukluğa sahip. Etli dokulu, güçlü gövdeli, tanenleri putrel demir sertliğinde. İki saat önce karafa alınarak bugün baharatlı etler eşliğinde içilebilir ama ideal olgunluğuna 2035’lerde ulaşacaktır. Tipik bir mahzen şarabı.
2.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
FENOLYA CALADOC 2022 (TEKİRDAĞ)
Fransa’da Malbec ve Grenache üzümlerinin melezlenmesi ile elde edilen Caladoc fidanlarının 2004’de Işıklar köyünde dikilen bağının ürünü. Meşe fıçılar ve çelik tanklarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.
Derin bordo renginde, mürekkep koyuluğunda. Burun ve damakta vişne, siyah kiraz, kuru meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler belirgin. Finalde mineralsi, hafif tuzlumsu izler de bırakıyor ve tadı damakta uzun kalıyor. Gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli. Belirgin bir asidite güçlü tanenleri dengelemiş, bu çok güçlü kırmızıyı ağırlıktan kurtarmış. 16-18 derecede dinlenmiş biftekler, yahniler ve az acılı kebaplarla denenmeli, 4-5 yıl içinde yudumlanmalı. İçmeden önce karafa alınmalı.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FENOLYA CALADOC 2020 (TEKİRDAĞ)
Fransa’da Malbec ve Grenache üzümlerinin melezlenmesi ile elde edilen Caladoc fidanlarının 2004’de Işıklar köyünde dikilen bağının ürünü. Yüzde 38’i 20 ay Fransız meşe fıçılarında, yüzde 62’si de çelik tanklarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü, International Wine and Spirits Competition’dan altın madalyalı.
Koyu bordo renginde, kiremit tonları da belirmeye başlamış. Burun ve damakta kuru erik ve kuru incir bukelerine topraksı ve karanfili andıran baharlı çağrışımlar eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun kıvamlı ve demirden tanenli. Köşeli ve hafif yakıcı, damağı ılıtıyor. Tam bir kış şarabı. 18-20 derecede dinlenmiş biftekler, yahniler ve az acılı kebaplarla denenmeli, 4-5 yıl içinde yudumlanmalı. İçmeden 1 saat önce mutlaka karafa alınmalı.
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA URLA KARASI 2023 (URLA)
Yöreye özgü üzümün son kalan çubuklarından çoğaltılmış bağların ilk “monosepaj” şarabı. Üzüm kabuklarındaki doğal mayalarla üretilmiş, 13 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burun ve damakta olgun kiraz, vişne, mürdümeriği gibi bukelere hafif baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, olgun ve kadifemsi tanenlerin canlı bir asiditeyle dengelendiği, rahat içimli bir kırmızı. Akıcı, yuvarlak ve zarif. Kuzu, süt danası ve oğlak gibi lezzetlerle eşleşmeli, 14-16 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
2.010 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Nİ&CE HOROS KARASI – SYRAH 2025 (KİLİS)
Kızılgöl köyünün 850 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen üzümlerden yapılmış sek kırmızı şarap. Denizli-Çal’daki Erdel tesislerinde üretilmiş, 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Yakut renginde, kiremit tonlarını andıran röfleler biraz erken belirmiş. Burunda pişmiş ve kuru kırmızı meyve bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Ağızda dolgun yapılı, yuvarlak, belirgin ve olgun tanenli. İdeal olgunluğuna erken ulaşmış, 1-2 yıl içinde yudumlanması gereken bir kırmızı. Kuzu etli yemekler ve az baharatlı kebaplarla sunulmalı.
1.140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ni&Ce Vineyards (Kızılgöl Bağcılık)
(0530) 979 09 05
[email protected]
[email protected]
www.nicevineyards.com
URLA GEMINUS 2024 (URLA)
İzmir’in ünlü ilçesinin ilk modern üreticisinin yılardır Nero d’Avola-Urla Karası adıyla çıkardığı şarabın yenilenmiş hali. Adı, Latincede “İkiz” anlamına geliyor. 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Yabanmersini, Napolyon kiraz, vişne ve bitter çikolata çağrışımlı koku ve tadlar burun ve damakta ön planda. Gövdeli, olgun ve esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Enerjik ve akıcı, dengeli yapısı ve rahat içimiyle bugün bile yudumlanabileceği gibi 4-5 yıl daha dinlendirilebilir. 16 derecede sunulmalı, kuzu, süt danası gibi etlerle eşleşmeli.
2.510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN TAŞEV GRENACHE 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin yüksek rakımlı ilçesindeki üreticiye ait Taşev bağlanrının üzümlerinden üretilmiş, 13 derece alkollü.
Koyu gül pembesi renginde. Kiraz ve ham çilek çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. İnce yapılı, çok yumuşak tanenli, belirgin asiditeli ve hafif içimli bir kırmızı. Adeta pembe şarap ile kırmızı arasında bir yerde. 1-2 yıl içinde tavuk, hindi gibi beyaz etler ve uskurmu, ton gibi kara etli balıklarla denenmeli, 14 – 15 derecede yudumlanmalı.
1.656 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜLOR XXX 2023 (TEKİRDAĞ)
Şarköy’deki ilk butik üreticimizin 30. Yılı onuruna 30 yaşındaki bağlarının Malbec, Cabernet Sauvignon ve Petit Verdot üzümlerinden sınırlı sayıda yaptığı sek kırmızı şarap. Fransız meşe fıçılarında 12 ay dinlendirilmiş, 13.8 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Siyah meyve, meyankökü, toprak ve deri çağrışımlı bukeler burunda belirgin. Damakta ise vişneli çikolata ve baharat çağrışımlı tadlar hissediliyor. Gövdeli, çok yoğun tanenli, henüz biraz köşeli. Buke geliştirmesi için zaman verilmesi gereken bir kırmızı. 2-3 yıl daha dinlenmeli, 2035’lere kadar mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı. Dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilere eşlik etmeli.
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN 900 PETIT VERDOT 2021 (GÜNEY)
Denizli’nin bağcılığıyla ünlü ilçesinin yüksek rakımlı Aşağıçeşme köyündeki üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Siyahî bordo renginde. Burun ve damakta topraksı bukeler, baharlı tonlar ve siyah meyve çağrışımları ön planda. Meyankökünü andıran bir burukluğa sahip. Etli dokulu, güçlü gövdeli, tanenleri putrel demir sertliğinde. İki saat önce karafa alınarak bugün baharatlı etler eşliğinde içilebilir ama ideal olgunluğuna 2035’lerde ulaşacaktır. Tipik bir mahzen şarabı.
2.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
FENOLYA CALADOC 2022 (TEKİRDAĞ)
Fransa’da Malbec ve Grenache üzümlerinin melezlenmesi ile elde edilen Caladoc fidanlarının 2004’de Işıklar köyünde dikilen bağının ürünü. Meşe fıçılar ve çelik tanklarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.
Derin bordo renginde, mürekkep koyuluğunda. Burun ve damakta vişne, siyah kiraz, kuru meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler belirgin. Finalde mineralsi, hafif tuzlumsu izler de bırakıyor ve tadı damakta uzun kalıyor. Gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli. Belirgin bir asidite güçlü tanenleri dengelemiş, bu çok güçlü kırmızıyı ağırlıktan kurtarmış. 16-18 derecede dinlenmiş biftekler, yahniler ve az acılı kebaplarla denenmeli, 4-5 yıl içinde yudumlanmalı. İçmeden önce karafa alınmalı.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
FENOLYA CALADOC 2020 (TEKİRDAĞ)
Fransa’da Malbec ve Grenache üzümlerinin melezlenmesi ile elde edilen Caladoc fidanlarının 2004’de Işıklar köyünde dikilen bağının ürünü. Yüzde 38’i 20 ay Fransız meşe fıçılarında, yüzde 62’si de çelik tanklarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü, International Wine and Spirits Competition’dan altın madalyalı.
Koyu bordo renginde, kiremit tonları da belirmeye başlamış. Burun ve damakta kuru erik ve kuru incir bukelerine topraksı ve karanfili andıran baharlı çağrışımlar eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun kıvamlı ve demirden tanenli. Köşeli ve hafif yakıcı, damağı ılıtıyor. Tam bir kış şarabı. 18-20 derecede dinlenmiş biftekler, yahniler ve az acılı kebaplarla denenmeli, 4-5 yıl içinde yudumlanmalı. İçmeden 1 saat önce mutlaka karafa alınmalı.
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA URLA KARASI 2023 (URLA)
Yöreye özgü üzümün son kalan çubuklarından çoğaltılmış bağların ilk “monosepaj” şarabı. Üzüm kabuklarındaki doğal mayalarla üretilmiş, 13 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burun ve damakta olgun kiraz, vişne, mürdümeriği gibi bukelere hafif baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, olgun ve kadifemsi tanenlerin canlı bir asiditeyle dengelendiği, rahat içimli bir kırmızı. Akıcı, yuvarlak ve zarif. Kuzu, süt danası ve oğlak gibi lezzetlerle eşleşmeli, 14-16 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
2.010 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Nİ&CE HOROS KARASI – SYRAH 2025 (KİLİS)
Kızılgöl köyünün 850 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen üzümlerden yapılmış sek kırmızı şarap. Denizli-Çal’daki Erdel tesislerinde üretilmiş, 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Yakut renginde, kiremit tonlarını andıran röfleler biraz erken belirmiş. Burunda pişmiş ve kuru kırmızı meyve bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Ağızda dolgun yapılı, yuvarlak, belirgin ve olgun tanenli. İdeal olgunluğuna erken ulaşmış, 1-2 yıl içinde yudumlanması gereken bir kırmızı. Kuzu etli yemekler ve az baharatlı kebaplarla sunulmalı.
1.140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ni&Ce Vineyards (Kızılgöl Bağcılık)
(0530) 979 09 05
[email protected]
[email protected]
www.nicevineyards.com
URLA GEMINUS 2024 (URLA)
İzmir’in ünlü ilçesinin ilk modern üreticisinin yılardır Nero d’Avola-Urla Karası adıyla çıkardığı şarabın yenilenmiş hali. Adı, Latincede “İkiz” anlamına geliyor. 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Yabanmersini, Napolyon kiraz, vişne ve bitter çikolata çağrışımlı koku ve tadlar burun ve damakta ön planda. Gövdeli, olgun ve esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Enerjik ve akıcı, dengeli yapısı ve rahat içimiyle bugün bile yudumlanabileceği gibi 4-5 yıl daha dinlendirilebilir. 16 derecede sunulmalı, kuzu, süt danası gibi etlerle eşleşmeli.
2.510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN TAŞEV GRENACHE 2025 (GÜNEY)
Denizli’nin yüksek rakımlı ilçesindeki üreticiye ait Taşev bağlanrının üzümlerinden üretilmiş, 13 derece alkollü.
Koyu gül pembesi renginde. Kiraz ve ham çilek çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. İnce yapılı, çok yumuşak tanenli, belirgin asiditeli ve hafif içimli bir kırmızı. Adeta pembe şarap ile kırmızı arasında bir yerde. 1-2 yıl içinde tavuk, hindi gibi beyaz etler ve uskurmu, ton gibi kara etli balıklarla denenmeli, 14 – 15 derecede yudumlanmalı.
1.656 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜLOR XXX 2023 (TEKİRDAĞ)
Şarköy’deki ilk butik üreticimizin 30. Yılı onuruna 30 yaşındaki bağlarının Malbec, Cabernet Sauvignon ve Petit Verdot üzümlerinden sınırlı sayıda yaptığı sek kırmızı şarap. Fransız meşe fıçılarında 12 ay dinlendirilmiş, 13.8 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Siyah meyve, meyankökü, toprak ve deri çağrışımlı bukeler burunda belirgin. Damakta ise vişneli çikolata ve baharat çağrışımlı tadlar hissediliyor. Gövdeli, çok yoğun tanenli, henüz biraz köşeli. Buke geliştirmesi için zaman verilmesi gereken bir kırmızı. 2-3 yıl daha dinlenmeli, 2035’lere kadar mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı. Dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilere eşlik etmeli.
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.