Kırmızı Şaraplar

Elmalı’daki 1.100 metre rakımlı bağlarda yetişen yerel Fransız kökenli üzümlerden yapılmış. 13.8 alkollü.

Koyu bordo renkli, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burunda topraksı, baharlı ve kuru meyvemsi bukeler ön planda. Damakta da meyankökü, mürdüm eriği ve mentol çağrışımları hissediliyor. Kalın tanenli, tok içimli, orta gövdeli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde, karafta bir süre havalandırılarak kebaplar ve diğer baharatlı et yemekleriyle yudumlanmalı.

39 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
 

Elmalı’daki 1.100 metre rakımlı bağlarda yetiştirilen Antalya’nın unutulmakta olan üzümünden yapılmış. 13.5 derece alkollü

Çok koyu, siyahî tonlarda, adeta mürekkep gibi. Burun ve damakta henüz kapalı, meyankökü, karamelize siyah meyve ve karabiber çağrışımları hissediliyor. Yoğun gövdeli, adeta macunsu tanenli, sağlam yapılı ve gelecek vadeden bir şarap. Henüz çok sivri ve köşeli, dinlenmeye ihtiyacı var. 2 yıl hiç el sürülmemeli, 5 yıla kadar dinlendirilip sonrasında karafa aktarılarak içilmeli.

59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Elmalı’daki 1.100 metre rakımlı bağlarda yetişen üzümlerden yapılmış. 14.3 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Vişne, kiraz ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Tanenleri güçlü ama esnek, canlı bir asidite ile dengelenmiş. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, kuzu ve dana etlerine eşlik etmeli.

59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
 

Elmalı’daki 1.100 metre rakımlı bağlarda yetişen üzümlerden Burgonya’daki gibi açık fermantasyon yöntemiyle yapılıp Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.3 alkollü.

Lacivert röfleli mor renkte. Mürdüm eriği, Napolyon kiraz ve vanilya çağrışımlı bukelere sahip. Damakta asidite ön planda, tanenler ise biraz ham ve “yeşil”. Henüz içim için erken, en az bir yıl daha dinlendirilip “oturmalı”, ardından süt danası, ördek, av kuşları gibi etlerle denenmeli.

70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.