YANIK ÜLKE PROBUS 2018 (MANİSA)
Antik çağın ünlü coğrafyacısı Strabon’un “Yanık Ülke” olarak adlandırdığı Kula’daki volkanik toprakların bağlarından. Şiraz, Cabernet Sauvignon ve Merlot kupajı, 14.3 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, hafif mat. Vişne, mahlep, karanfil ve yeni çekilmiş karabiber bukeleri belirgin. Orta gövdeli, yumuşak ve esnek tanenli, rahat içimli bir kırmızı. Tek kelimeyle dengeli. 1-2 yıl içinde kırmızı etlerle yudumlanmalı.
67 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA VINTAGE SHIRAZ 2018 (TRAKYA)
Trakya bağları üzümlerinden Şarköy’deki tesislerde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, mor röfleler de seziliyor. Vişne, karanfil, vanilya ve toprak çağrışımlı bukeler belirgin. Gövdeli, sıkı dokulu, biraz agresif tanenli. Damakta alkol ve tanenler ön planda. İdeal içim olgunluğuna 3-4 yıl içinde gelecek, sert ve köşeli bir kırmızı. Mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, ağır et yemekleriyle denenmeli.
168 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ SARNIÇ MERLOT 2018 (AKHİSAR)
800 metre rakımlı bağların organik üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş. 3 bin şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, adeta opak. Yabanmersini, Napolyon kiraz, vişne, bitter çikolata ve vanilya çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda. Güçlü gövdeli, etsi dokulu, yoğun ama olgun ve esnek tanenli. Merlot’nun sınırlarını zorluyor. Henüz genç, 2-3 sene daha olgunlaştıktan sonra mutlaka karafa aktarılarak dinlenmiş etlerle yudumlanmalı. 2030’lara kadar da yıllanabilir.
280 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ BLEND 2018 (AKHİSAR)
Sarnıç köyünün organik üzümlerinden, yüzde 34 Cabernet Sauvignon, yüzde 28 Merlot, yüzde 25 Shiraz ve yüzde 13 C. Franc kupajı. 18 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 14.5 derece alkollü. Etiketini Yavuz Tanyeli’nin eserinin süslediği 15 bin şişelik bir rezerv.
Koyu bordo renginde, hafif mat. Burunda karanfil, vişne, mahlep çağrışımlı bukeler ön planda. Ağızda dolgun ve gövdeli, bitter çikolata ve yabanmersini çağrışımları da hissediliyor. Zengin, kompleks ve güçlü bir kırmızı, mutlaka biraz daha dinlenmeli. 2-3 yıl içinde karafa alınarak biftekler, rüstik yahniler ve tencere kebaplarıyla yudumlanmalı.
185 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANCYRA CABERNET SAUVIGNON – SYRAH 2019 (EGE)
Denizli-Güney bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13.8 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında. Burun ve damakta vişne ve karanfil bukelerine katransı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri köşeli, biraz zor içimli. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı et yemeklerine ve kebaplara eşlik etmeli.
62 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BADUR BLEND 2019 (TEKİRDAĞ)
Trakya bölgesinin yeni butik üreticisinin ilk rekoltesi. Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden yapılmış, çelik tanklarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renkli. Reçelsi kırmızı meyvemsi ve topraksı bukeler burun ve damakta ön planda. Orta gövdeli, köşeli ve kaba tanenli, çok genç ve ham bir kırmızı. Teknik bir kusuru yok, temiz ve sağlıklı ancak zor içiliyor. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA ARKEO ACIKARA 2019 (ANTALYA)
Elmalı’daki 1.100 metre rakımdaki bağların üzümlerinden, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Mürekkep koyuluğunda, lacivert röfleli bordo rengiyle kadehi adeta boyuyor. Burun ve damakta reçelsi siyah meyve, katran, bitter çikolata, vanilya ve karamel çağrışımlı bukelere sahip. Tümü de belirgin olan asit, tanen ve alkol ilginç bir denge kurmuş. Canlı, diri ve enerjik bir kırmızı. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etler ve egzotik Asya mutfaklarının etli yemekleriyle denenmeli.
206.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
SUVLA SIR 2017 (ECEABAT)
Üreticinin Eceabat’taki aile bağı Bozokbağ’ın Syrah, Karasakız ve Cinsault üzümlerinden yapılıp 12 ay meşe fıçılarda bekletilmiş, 14.5 derece alkollü.
Yakut renginde, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere hafif isli tonlar ve dereotu, mercanköşk gibi bitkisel nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, canlı ve modern bir kırmızı. 2-3 yıl içinde steak’ler, az acılı kebaplar ya da rüstik yahnilerle denenmeli.
139 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YANIK ÜLKE PROBUS 2018 (MANİSA)
Antik çağın ünlü coğrafyacısı Strabon’un “Yanık Ülke” olarak adlandırdığı Kula’daki volkanik toprakların bağlarından. Şiraz, Cabernet Sauvignon ve Merlot kupajı, 14.3 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, hafif mat. Vişne, mahlep, karanfil ve yeni çekilmiş karabiber bukeleri belirgin. Orta gövdeli, yumuşak ve esnek tanenli, rahat içimli bir kırmızı. Tek kelimeyle dengeli. 1-2 yıl içinde kırmızı etlerle yudumlanmalı.
67 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA VINTAGE SHIRAZ 2018 (TRAKYA)
Trakya bağları üzümlerinden Şarköy’deki tesislerde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, mor röfleler de seziliyor. Vişne, karanfil, vanilya ve toprak çağrışımlı bukeler belirgin. Gövdeli, sıkı dokulu, biraz agresif tanenli. Damakta alkol ve tanenler ön planda. İdeal içim olgunluğuna 3-4 yıl içinde gelecek, sert ve köşeli bir kırmızı. Mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, ağır et yemekleriyle denenmeli.
168 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ SARNIÇ MERLOT 2018 (AKHİSAR)
800 metre rakımlı bağların organik üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş. 3 bin şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, adeta opak. Yabanmersini, Napolyon kiraz, vişne, bitter çikolata ve vanilya çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda. Güçlü gövdeli, etsi dokulu, yoğun ama olgun ve esnek tanenli. Merlot’nun sınırlarını zorluyor. Henüz genç, 2-3 sene daha olgunlaştıktan sonra mutlaka karafa aktarılarak dinlenmiş etlerle yudumlanmalı. 2030’lara kadar da yıllanabilir.
280 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ BLEND 2018 (AKHİSAR)
Sarnıç köyünün organik üzümlerinden, yüzde 34 Cabernet Sauvignon, yüzde 28 Merlot, yüzde 25 Shiraz ve yüzde 13 C. Franc kupajı. 18 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 14.5 derece alkollü. Etiketini Yavuz Tanyeli’nin eserinin süslediği 15 bin şişelik bir rezerv.
Koyu bordo renginde, hafif mat. Burunda karanfil, vişne, mahlep çağrışımlı bukeler ön planda. Ağızda dolgun ve gövdeli, bitter çikolata ve yabanmersini çağrışımları da hissediliyor. Zengin, kompleks ve güçlü bir kırmızı, mutlaka biraz daha dinlenmeli. 2-3 yıl içinde karafa alınarak biftekler, rüstik yahniler ve tencere kebaplarıyla yudumlanmalı.
185 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANCYRA CABERNET SAUVIGNON – SYRAH 2019 (EGE)
Denizli-Güney bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13.8 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında. Burun ve damakta vişne ve karanfil bukelerine katransı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri köşeli, biraz zor içimli. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı et yemeklerine ve kebaplara eşlik etmeli.
62 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BADUR BLEND 2019 (TEKİRDAĞ)
Trakya bölgesinin yeni butik üreticisinin ilk rekoltesi. Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden yapılmış, çelik tanklarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renkli. Reçelsi kırmızı meyvemsi ve topraksı bukeler burun ve damakta ön planda. Orta gövdeli, köşeli ve kaba tanenli, çok genç ve ham bir kırmızı. Teknik bir kusuru yok, temiz ve sağlıklı ancak zor içiliyor. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA ARKEO ACIKARA 2019 (ANTALYA)
Elmalı’daki 1.100 metre rakımdaki bağların üzümlerinden, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Mürekkep koyuluğunda, lacivert röfleli bordo rengiyle kadehi adeta boyuyor. Burun ve damakta reçelsi siyah meyve, katran, bitter çikolata, vanilya ve karamel çağrışımlı bukelere sahip. Tümü de belirgin olan asit, tanen ve alkol ilginç bir denge kurmuş. Canlı, diri ve enerjik bir kırmızı. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etler ve egzotik Asya mutfaklarının etli yemekleriyle denenmeli.
206.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
SUVLA SIR 2017 (ECEABAT)
Üreticinin Eceabat’taki aile bağı Bozokbağ’ın Syrah, Karasakız ve Cinsault üzümlerinden yapılıp 12 ay meşe fıçılarda bekletilmiş, 14.5 derece alkollü.
Yakut renginde, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere hafif isli tonlar ve dereotu, mercanköşk gibi bitkisel nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, canlı ve modern bir kırmızı. 2-3 yıl içinde steak’ler, az acılı kebaplar ya da rüstik yahnilerle denenmeli.
139 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.