VİNKARA WINEHOUSE HASANDEDE 2019 (ANKARA)
Kalecik’te üreticiye ait bağlarda yetiştirilen yerel üzümlerden yapılmış, 13 derece alkollü.
Saman sarısı tonlarda. Bitkisel, topraksı ve mineralsi bukelere limon ve greyfurt gibi narenciyemsi tonlar eşlik ediyor. Damakta hafif tuzlumsu izler bırakıyor. Yağlı ve dolgun, geçen rekoltelerinden daha taze ve canlı asiditeli. 2-3 yıl içinde göl ve ırmak balıkları, baharatlı beyaz etler ve mantar yemekleriyle denenmeli, 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
124 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BÜYÜLÜBAĞ CABERNET SAUVIGNON WILD FERMENTED 2018 (AVŞA ADASI)
Üreticinin adadaki seçme bağlarının üzümlerinden, üzüm kabuklarındaki doğal mayalar ile mayalandırılmış. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo tonlarında. Burun ve damakta katransı, baharlı ve topraksı tonların ardından yeşil biber, karanfil ve karadut bukeleri hissediliyor. Gövdeli, yoğun, tanenleri biraz ham ve henüz sivri. Canlı bir asiditeye sahip. Ağızda etsi dokulu, geçen rekoltelerinden biraz daha köşeli. Mutlaka karafa aktarılarak 5-6 yıl içinde yudumlanmalı, kuzu ve dana etlerine eşlik etmeli.
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YANIK ÜLKE SERENDIPITY 2017 (MANİSA)
Ünlü coğrafyacı Strabon’un “Yanık Ülke” olarak tanımladığı Kula’nın volkanik bağlarının Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot ve C. Franc üzümlerinden yapılmış. 16 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilip sınırlı filtrasyonla şişelenmiş. 15 derece alkollü, ABD’den gümüş madalyalı.
Derin bordo renginde. İlkten fıçı izleri belirgin, giderek siyah meyve, vanilya ve bitter çikolata bukeleri de beliriyor. Gövdeli, yoğun, zengin ve damakta kalıcı. 3 ila 5 yıl içinde dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı, karafa aktarılarak sunulmalı.
132 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA ANTİK KIRMIZI 2019 (DENİZLİ – TRAKYA)
Shiraz ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış, 8 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renkte, lacivert röfleler de seziliyor. Burun ve damakta reçelsi kırmızı ve siyah meyve bukelerine vanilya, mentol ve bitter çikolata nüansları eşlik ediyor, finalde Şiraz’ın baharlı tonları damağa egemen oluyor. Orta gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde az acılı kebaplar ve dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı. İçmeden önce mümkünse karafa alınmalı.
79 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
SUVLA KUMKALE C. SAUVIGNON-PAPASKARASI 2019 (TRAKYA)
Trakya bölgesinde yetişen üzümlerden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Pembemsi açık kırmızı renkte, turuncu röfleler de belirmiş. Burunda ilkten kükürt kokuları, ardından da cibre (üzüm küspesi) kokuları algılanıyor. Ağızda meyvemsi, ince yapılı ve damakta kısa. Asidite ön planda, hafif mayhoş. 14 dereceye kadar serinletilerek 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA CONSENSUS KIRMIZI 2017 (İZMİR)
Torbalı’daki organik bağların Shiraz, Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden, Fransız, Avrupa ve Amerikan meşe fıçılarında 14 ay dinlendirilmiş şarabı. Kısıtlı filtre edilmiş, 14.5 derece alkollü. 42 bin şişelik bir rezerv.
Mor röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta vişne, Napolyon kiraz ve karadut gibi olgun kırmızı meyvemsi bukelere vanilya ve karanfil nüansları eşlik ediyor. Gövdeli, dengeli, güçlü ama tanenleri olgun ve yuvarlak bir kırmızı. Meşe fıçı bukeleri geçen rekolteler kadar öne çıkmıyor. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklerle denenmeli.
170 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SOBRAN BAĞLARI KUPAJ 2019 (MANİSA)
Alaşehir’deki bağların Nebbiolo, Şiraz ve Cabernet Sauvignon üzümlerinin kupajı. 14 derece alkollü.
Mor röfleli Bordo renginde. Burun ve damakta canlı kırmızı ve siyah meyve aromalarına baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, canlı ve diri asiditeli, enerjik ve sevimli bir şarap. Esnek ve yuvarlak tanenlere sahip, dengeli ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde 14-16 derecelerde yudumlanmalı, köfte, burger, az acılı kebap ve kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli. İdeal bir yaz kırmızısı.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YANIK ÜLKE MAHZEN MERLOT 2017 (MANİSA)
Antik çağın ünlü coğrafyacısı Strabon’un eserlerinde “Yanık Ülke” olarak tanımladığı Kula’nın volkanik bağlarında yetişen üzümlerden yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilip kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14.6 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremitsi tonlar da belirmiş. Reçelsi kırmızı meyve, yeşil biber, tatlı baharat, deri ve tütün bukeleri burun ve damakta ön planda. Meşe fıçı izleri hayli belirgin. Orta gövdeli, biraz ham ve yeşil tanenli, köşeli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde kırmızı etler, az acılı kebaplar ve baharatlı Asya mutfaklarıyla denenmeli.
112 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA WINEHOUSE HASANDEDE 2019 (ANKARA)
Kalecik’te üreticiye ait bağlarda yetiştirilen yerel üzümlerden yapılmış, 13 derece alkollü.
Saman sarısı tonlarda. Bitkisel, topraksı ve mineralsi bukelere limon ve greyfurt gibi narenciyemsi tonlar eşlik ediyor. Damakta hafif tuzlumsu izler bırakıyor. Yağlı ve dolgun, geçen rekoltelerinden daha taze ve canlı asiditeli. 2-3 yıl içinde göl ve ırmak balıkları, baharatlı beyaz etler ve mantar yemekleriyle denenmeli, 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
124 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BÜYÜLÜBAĞ CABERNET SAUVIGNON WILD FERMENTED 2018 (AVŞA ADASI)
Üreticinin adadaki seçme bağlarının üzümlerinden, üzüm kabuklarındaki doğal mayalar ile mayalandırılmış. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo tonlarında. Burun ve damakta katransı, baharlı ve topraksı tonların ardından yeşil biber, karanfil ve karadut bukeleri hissediliyor. Gövdeli, yoğun, tanenleri biraz ham ve henüz sivri. Canlı bir asiditeye sahip. Ağızda etsi dokulu, geçen rekoltelerinden biraz daha köşeli. Mutlaka karafa aktarılarak 5-6 yıl içinde yudumlanmalı, kuzu ve dana etlerine eşlik etmeli.
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YANIK ÜLKE SERENDIPITY 2017 (MANİSA)
Ünlü coğrafyacı Strabon’un “Yanık Ülke” olarak tanımladığı Kula’nın volkanik bağlarının Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot ve C. Franc üzümlerinden yapılmış. 16 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilip sınırlı filtrasyonla şişelenmiş. 15 derece alkollü, ABD’den gümüş madalyalı.
Derin bordo renginde. İlkten fıçı izleri belirgin, giderek siyah meyve, vanilya ve bitter çikolata bukeleri de beliriyor. Gövdeli, yoğun, zengin ve damakta kalıcı. 3 ila 5 yıl içinde dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı, karafa aktarılarak sunulmalı.
132 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA ANTİK KIRMIZI 2019 (DENİZLİ – TRAKYA)
Shiraz ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış, 8 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renkte, lacivert röfleler de seziliyor. Burun ve damakta reçelsi kırmızı ve siyah meyve bukelerine vanilya, mentol ve bitter çikolata nüansları eşlik ediyor, finalde Şiraz’ın baharlı tonları damağa egemen oluyor. Orta gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde az acılı kebaplar ve dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı. İçmeden önce mümkünse karafa alınmalı.
79 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
SUVLA KUMKALE C. SAUVIGNON-PAPASKARASI 2019 (TRAKYA)
Trakya bölgesinde yetişen üzümlerden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Pembemsi açık kırmızı renkte, turuncu röfleler de belirmiş. Burunda ilkten kükürt kokuları, ardından da cibre (üzüm küspesi) kokuları algılanıyor. Ağızda meyvemsi, ince yapılı ve damakta kısa. Asidite ön planda, hafif mayhoş. 14 dereceye kadar serinletilerek 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA CONSENSUS KIRMIZI 2017 (İZMİR)
Torbalı’daki organik bağların Shiraz, Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden, Fransız, Avrupa ve Amerikan meşe fıçılarında 14 ay dinlendirilmiş şarabı. Kısıtlı filtre edilmiş, 14.5 derece alkollü. 42 bin şişelik bir rezerv.
Mor röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta vişne, Napolyon kiraz ve karadut gibi olgun kırmızı meyvemsi bukelere vanilya ve karanfil nüansları eşlik ediyor. Gövdeli, dengeli, güçlü ama tanenleri olgun ve yuvarlak bir kırmızı. Meşe fıçı bukeleri geçen rekolteler kadar öne çıkmıyor. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklerle denenmeli.
170 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SOBRAN BAĞLARI KUPAJ 2019 (MANİSA)
Alaşehir’deki bağların Nebbiolo, Şiraz ve Cabernet Sauvignon üzümlerinin kupajı. 14 derece alkollü.
Mor röfleli Bordo renginde. Burun ve damakta canlı kırmızı ve siyah meyve aromalarına baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, canlı ve diri asiditeli, enerjik ve sevimli bir şarap. Esnek ve yuvarlak tanenlere sahip, dengeli ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde 14-16 derecelerde yudumlanmalı, köfte, burger, az acılı kebap ve kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli. İdeal bir yaz kırmızısı.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YANIK ÜLKE MAHZEN MERLOT 2017 (MANİSA)
Antik çağın ünlü coğrafyacısı Strabon’un eserlerinde “Yanık Ülke” olarak tanımladığı Kula’nın volkanik bağlarında yetişen üzümlerden yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilip kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14.6 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremitsi tonlar da belirmiş. Reçelsi kırmızı meyve, yeşil biber, tatlı baharat, deri ve tütün bukeleri burun ve damakta ön planda. Meşe fıçı izleri hayli belirgin. Orta gövdeli, biraz ham ve yeşil tanenli, köşeli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde kırmızı etler, az acılı kebaplar ve baharatlı Asya mutfaklarıyla denenmeli.
112 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.