CHAMLIJA ALBARINO & NARİNCE 2016 (KIRKLARELİ)
Istranca dağları eteklerindeki bağların yüzde 72 İspanyol kökenli Albarino, yüzde 28 de Narince üzümlerinden. 14.5 derece alkollü.
Yeşil altın renginde, karbonik gaz kabarcıkları hissediliyor. Taze üzüm, elma ve armut çağrışımlı aromalara sahip. Orta gövdeli, canlı meyvemsilikte, diri asiditeli ve damağı karıncalandıran bir beyaz. Aperitif içilmeye uygun, ceviche gibi deniz ürünlü soğuk başlangıçlarla da denenebilir. 6-8 derece aralığında 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
55 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
URLA HYPNOSE NARİNCE – BEYAZKERE 2016 (URLA)
Bin metre rakımlı Kavacık bağından yüzde 62 Narince, 175 metre rakımlı koleksiyon bağından da yüzde 38 Beyazkere üzümlerinden yapılmış 3 bin şişelik bir rezerv. 12.5 derece alkollü. Decanter dergisinden Platin madalyalı ve 95 puanlı.
Açık sarı tonlarda. Burun çok ilginç ve atipik, bitkisel, baharlı ve topraksı tonlara gül kokuları eşlik ediyor. Damakta yağlı, çok yoğun, dolgun ve kompleks. Lezzeti uzun kalıyor. 3 ila 5 yıl içinde 12 derecede yudumlanmalı, yaban mantarları, organik kümes hayvanları ve baharatlı deniz ürünleriyle denenmeli.
95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA KINALI YAPINCAK 2012 (ECEABAT)
Bölgenin yerel üzümlerinden şampanya metoduyla (tek tek şişede ikinci fermantasyon ile) yapılmış, tortu üzerinde şişede 3 yıl dinlendirilmiş. 12 derece alkollü.
Açık sarı renkte, canlı ve işlek köpüklü. Burun ve damakta hafif maya, elma ve armut çağrışımlı bukelere sahip. Canlı, taze, diri asiditeli ve ferahlatıcı. İdeal bir aperitif olabileceği gibi hafif başlangıçlar, kanepeler, meyveler ve meyveli tatlılarla uyum sağlayacaktır. 2-3 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
206.5 TL +
KOCABAĞ “K” EMİR 2015 (KAPADOKYA)
Kapadokya’ya özgü Emir üzümlerinden, yerinde üretilmiş. 13 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta elma, armut gibi beyaz meyvemsi ve mineralsi tonlar belirgin. Dolgun ve yağlı, akıcı ve kaygan dokulu. Alkol ve asidite dengeli. 2 ila 3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, organik kümes hayvanlarına, yağlı balıklara ve süt kuzusu, oğlak gibi körpe etlere eşlik etmeli.
56.5 TL +
ARCADIA İLKTEPE SAUVIGNON GRIS 2013 (KIRKLARELİ)
Fransız kökenli üzümün Türkiye’deki ilk şarabı. Üreticinin bağlarından, kısıtlı filtrasyonla üretilmiş. 14.5 derece alkollü.
Yeşilimsi sarı renkte. Elma ve armut gibi beyaz meyve aromaları belirgin. Damakta asidite keskin, alkol de hafif bir acımsılık veriyor. Canlı ve meyvemsi ama biraz sivri bir beyaz. İyi soğutularak aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
52 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA SHIRAZ BLANC DE NOIRS 2016 (KIRKLARELİ)
Fransız önolog Xavier Vignon danışmanlığında, siyah üzümden beyaz şarap tekniğiyle yapılmış. 13 derece alkollü.
Gri ve pembe röfleli sarı renkte. Burunda kekik ve mercanköşk gibi baharat kokuları belirgin. Damakta hafif tanenli, yağlı, dolgun ve baharlı. Sek, İngiliz deyimiyle “kemik kuruluğunda”. Mineralsi, tuzlu ve bitkisel izler bırakıyor. 1-2 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, yaban mantarları, baharatlı kümes hayvanları ve oğlak etiyle denenmeli.
70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER ANAXAGORAS 2016 (İZMİR)
Selçuk yakınlarındaki bağların Chardonnay üzümlerinden yapılmış, 13.7 derece alkollü. Fransa’daki Vinalies Internationales yarışmasından gümüş madalyalı.
Yeşil altın renginde. Burun ve damakta hafif füme, fındıksı, tereyağımsı ve egzotik meyvemsi bukeler ön planda. Dolgun, yoğun ve yağlı, meşe fıçı izleri belirgin. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, organik kümes hayvanları ve kabuklu deniz ürünleriylhe denenmeli.
47 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CÔTES d’AVANOS NARİNCE-CHARDONNAY 2015 (KAPADOKYA)
Kavaklıdere’nin Kızılırmak kenarındaki bağlarından yerinde işlenmiş. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve tortusu üzerinde 10 ay yine fıçıda dinlenmiş. 14.5 derece alkollü.
Açık sarı renkte. Burunda hafif füme tonlar ve elma, armut gibi beyaz meyve tonları hissediliyor. Damakta yağlı, kaygan, dolgun ve akıcı. Ağızda mineralsi izler de bırakıyor. Zengin ve kompleks bir şarap, 5-6 sene yıllanma potansiyeline de sahip. 10-12 derecede yudumlanmalı, krema soslu beyaz etler ya da kabuklu deniz ürünlerine eşlik etmeli.
98 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CHAMLIJA ALBARINO & NARİNCE 2016 (KIRKLARELİ)
Istranca dağları eteklerindeki bağların yüzde 72 İspanyol kökenli Albarino, yüzde 28 de Narince üzümlerinden. 14.5 derece alkollü.
Yeşil altın renginde, karbonik gaz kabarcıkları hissediliyor. Taze üzüm, elma ve armut çağrışımlı aromalara sahip. Orta gövdeli, canlı meyvemsilikte, diri asiditeli ve damağı karıncalandıran bir beyaz. Aperitif içilmeye uygun, ceviche gibi deniz ürünlü soğuk başlangıçlarla da denenebilir. 6-8 derece aralığında 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
55 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
URLA HYPNOSE NARİNCE – BEYAZKERE 2016 (URLA)
Bin metre rakımlı Kavacık bağından yüzde 62 Narince, 175 metre rakımlı koleksiyon bağından da yüzde 38 Beyazkere üzümlerinden yapılmış 3 bin şişelik bir rezerv. 12.5 derece alkollü. Decanter dergisinden Platin madalyalı ve 95 puanlı.
Açık sarı tonlarda. Burun çok ilginç ve atipik, bitkisel, baharlı ve topraksı tonlara gül kokuları eşlik ediyor. Damakta yağlı, çok yoğun, dolgun ve kompleks. Lezzeti uzun kalıyor. 3 ila 5 yıl içinde 12 derecede yudumlanmalı, yaban mantarları, organik kümes hayvanları ve baharatlı deniz ürünleriyle denenmeli.
95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA KINALI YAPINCAK 2012 (ECEABAT)
Bölgenin yerel üzümlerinden şampanya metoduyla (tek tek şişede ikinci fermantasyon ile) yapılmış, tortu üzerinde şişede 3 yıl dinlendirilmiş. 12 derece alkollü.
Açık sarı renkte, canlı ve işlek köpüklü. Burun ve damakta hafif maya, elma ve armut çağrışımlı bukelere sahip. Canlı, taze, diri asiditeli ve ferahlatıcı. İdeal bir aperitif olabileceği gibi hafif başlangıçlar, kanepeler, meyveler ve meyveli tatlılarla uyum sağlayacaktır. 2-3 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
206.5 TL +
KOCABAĞ “K” EMİR 2015 (KAPADOKYA)
Kapadokya’ya özgü Emir üzümlerinden, yerinde üretilmiş. 13 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta elma, armut gibi beyaz meyvemsi ve mineralsi tonlar belirgin. Dolgun ve yağlı, akıcı ve kaygan dokulu. Alkol ve asidite dengeli. 2 ila 3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, organik kümes hayvanlarına, yağlı balıklara ve süt kuzusu, oğlak gibi körpe etlere eşlik etmeli.
56.5 TL +
ARCADIA İLKTEPE SAUVIGNON GRIS 2013 (KIRKLARELİ)
Fransız kökenli üzümün Türkiye’deki ilk şarabı. Üreticinin bağlarından, kısıtlı filtrasyonla üretilmiş. 14.5 derece alkollü.
Yeşilimsi sarı renkte. Elma ve armut gibi beyaz meyve aromaları belirgin. Damakta asidite keskin, alkol de hafif bir acımsılık veriyor. Canlı ve meyvemsi ama biraz sivri bir beyaz. İyi soğutularak aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
52 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA SHIRAZ BLANC DE NOIRS 2016 (KIRKLARELİ)
Fransız önolog Xavier Vignon danışmanlığında, siyah üzümden beyaz şarap tekniğiyle yapılmış. 13 derece alkollü.
Gri ve pembe röfleli sarı renkte. Burunda kekik ve mercanköşk gibi baharat kokuları belirgin. Damakta hafif tanenli, yağlı, dolgun ve baharlı. Sek, İngiliz deyimiyle “kemik kuruluğunda”. Mineralsi, tuzlu ve bitkisel izler bırakıyor. 1-2 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, yaban mantarları, baharatlı kümes hayvanları ve oğlak etiyle denenmeli.
70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER ANAXAGORAS 2016 (İZMİR)
Selçuk yakınlarındaki bağların Chardonnay üzümlerinden yapılmış, 13.7 derece alkollü. Fransa’daki Vinalies Internationales yarışmasından gümüş madalyalı.
Yeşil altın renginde. Burun ve damakta hafif füme, fındıksı, tereyağımsı ve egzotik meyvemsi bukeler ön planda. Dolgun, yoğun ve yağlı, meşe fıçı izleri belirgin. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, organik kümes hayvanları ve kabuklu deniz ürünleriylhe denenmeli.
47 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CÔTES d’AVANOS NARİNCE-CHARDONNAY 2015 (KAPADOKYA)
Kavaklıdere’nin Kızılırmak kenarındaki bağlarından yerinde işlenmiş. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve tortusu üzerinde 10 ay yine fıçıda dinlenmiş. 14.5 derece alkollü.
Açık sarı renkte. Burunda hafif füme tonlar ve elma, armut gibi beyaz meyve tonları hissediliyor. Damakta yağlı, kaygan, dolgun ve akıcı. Ağızda mineralsi izler de bırakıyor. Zengin ve kompleks bir şarap, 5-6 sene yıllanma potansiyeline de sahip. 10-12 derecede yudumlanmalı, krema soslu beyaz etler ya da kabuklu deniz ürünlerine eşlik etmeli.
98 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com