GERARD BERTRAND LA FORGE 2009 (CÔRBIERES)
Güney Fransa’daki apelasyonun Syrah ve Carignan üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş şarabı. 15 derece alkollü.
Çok koyu renkli, adeta opak görünümde. Burunda reçelsi kırmızı meyve, karamel ve karanfil kokuları ön planda. Damakta dolgun, tanenler çok güçlü, alkol de sert ve keskin. Sek bir Porto şarabı havasında, biraz ağır bir kırmızı. Yemekten sonra peynirlerle ya da keyif şarabı olarak yudumlanmalı. 5-6 yıl daha da yıllandırılabilir.
İthalatçı: Adco
370 TL
CALVET CÔTES DU RHÔNE RESERVE 2012 (RHÔNE)
Fransa’nın güneyindeki baharlı şaraplarıyla ünlü bölgenin Grenache ve Syrah üzümlerinden yapılmış jenerik şarabı. Fıçıya girmemiş, 12.5 derece alkollü.
Nar renginde. Kuru meyve, toprak ve baharat bukeli. Damakta orta gövdeli, tanenler kuvvetli, asidite ise canlı. Baharlı tonlar ön planda. 1-2 yıl içinde makarnalar, pizzalar ve acılı kebaplarla denenmeli.
İthalatçı: bT
44 TL
CHIANTI RUFFINO 2011 (CHIANTI)
İtalya’nın Toskana eyaletinin DOCG statüsündeki ünlü şarap bölgesinde yetiştirilen Sangiovese üzümlerinden yapılmış şarap.13 derece alkollü.
Canlı ve parlak mor renkte. Kiraz, vişne ve menekşe kokulu. Ağızda da canlı ve sevimli, diri asiditeli, tanenleri hafif. Rahat içimli, yumuşak bir “öğle şarabı”. Hafif serinletilerek pizza ve makarnalarla yudumlanmalı.
İthalatçı: Kayra
58 TL
BERONIA CRIANZA 2009 (RIOJA)
İspanya’nın kuzeyindeki DOC statüsündeki bölgenin Tempranillo, Garnacha ve Mazuelo üzümlerinden şarabı. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burunda meşe, ardıç ve dereotu gibi kokular belirgin. Damakta olgun, esnek tanenli ve yumuşak içimli. Meyvemsi, baharlı ve meşemsi tonlar dengeli bir armoni oluşturmuş. 1-2 yıl içinde kuzu etleriyle yudumlanmalı.
İthalatçı: bT
57 TL
BOLLA VALPOLICELLA RIPASSO 2011 (İTALYA)
Bir kısmı kurutulmuş yüzde 70 Corvina ve yüzde 30 Rondinella üzümlerinden “ripasso” yöntemiyle üretilmiş. (Kuru üzüm posasıyla taze şarabın ikinci kez mayalandırılmış.) 13.5 derece alkollü.
Bordo renginde. Burunda vanilya ve Napolyon kiraz kokuları belirgin. Damakta gövdeli ama esnek tanenli, sevimli, akıcı bir kırmızı. 2-3 yıl içinde etlerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
74 TL
BOLLA CRESO 2010 (İTALYA)
İtalya’nın kuzeyindeki Verona bölgesinin, yüzde 60’ı kurutulmuş Cabernet Sauvignon ile çok az da Corvina üzümlerinden “ripasso” tekniğiyle yapılmış şarabı. 16 derece alkollü. Creso’nun bir önceki rekoltesi 2000’de çıkarılmış ve Bolla firmasının bu prestij şarabı için gereken kalite 2010’da yakalanabilmiş.
Koyu bordo renginde. Burunda vişne, Napolyon kiraz, baharat ve menekşe bukeleri belirgin. Damakta sağlam yapılı ve sıkı dokulu ama zarif ve olgun. Adeta “kadife eldiven içinde demir bir yumruk”. 5-10 yıl içinde, karafa aktarılarak dinlenmiş steak’lerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
70 TL
CHATEAU LA TOUR DE BY 2010 (BORDO)
Bordo’nun önde gelen şarap bölgelerinden Medoc’un Cabernet Sauvignon (yüzde 65), Merlot (yüzde 30) ve Petit Verdot (yüzde 5) üzümlerinden şarabı.Yaşlı bağların ürünü.
Derin bordo renginde. Olgun kırmızı meyve kokuları belirgin. Damakta zengin yapılı ve güçlü tanenli, meyvemsi tonlara baharlı tuşeler eşlik ediyor. Sıkı dokulu, henüz biraz kapalı, biraz daha olgunlaşacak bir kırmızı. 4-5 yıl içinde steak’lerle, karafa aktarılarak içilmeli.
İthalatçı: Adco
155 TL
OXFORD LANDING ESTATES SHIRAZ 2011 (AVUSTRALYA)
Güney Avustralya üzümlerinden yapılmış,
Olgun ahududu, çilek ve menekşe çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, zarif, “Pinotesk” bir kırmızı.Yumuşak tanenli. Bu yıl, pembe etlerle içilmeli.
İthalatçı: Adco
55 TL
GERARD BERTRAND LA FORGE 2009 (CÔRBIERES)
Güney Fransa’daki apelasyonun Syrah ve Carignan üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş şarabı. 15 derece alkollü.
Çok koyu renkli, adeta opak görünümde. Burunda reçelsi kırmızı meyve, karamel ve karanfil kokuları ön planda. Damakta dolgun, tanenler çok güçlü, alkol de sert ve keskin. Sek bir Porto şarabı havasında, biraz ağır bir kırmızı. Yemekten sonra peynirlerle ya da keyif şarabı olarak yudumlanmalı. 5-6 yıl daha da yıllandırılabilir.
İthalatçı: Adco
370 TL
CALVET CÔTES DU RHÔNE RESERVE 2012 (RHÔNE)
Fransa’nın güneyindeki baharlı şaraplarıyla ünlü bölgenin Grenache ve Syrah üzümlerinden yapılmış jenerik şarabı. Fıçıya girmemiş, 12.5 derece alkollü.
Nar renginde. Kuru meyve, toprak ve baharat bukeli. Damakta orta gövdeli, tanenler kuvvetli, asidite ise canlı. Baharlı tonlar ön planda. 1-2 yıl içinde makarnalar, pizzalar ve acılı kebaplarla denenmeli.
İthalatçı: bT
44 TL
CHIANTI RUFFINO 2011 (CHIANTI)
İtalya’nın Toskana eyaletinin DOCG statüsündeki ünlü şarap bölgesinde yetiştirilen Sangiovese üzümlerinden yapılmış şarap.13 derece alkollü.
Canlı ve parlak mor renkte. Kiraz, vişne ve menekşe kokulu. Ağızda da canlı ve sevimli, diri asiditeli, tanenleri hafif. Rahat içimli, yumuşak bir “öğle şarabı”. Hafif serinletilerek pizza ve makarnalarla yudumlanmalı.
İthalatçı: Kayra
58 TL
BERONIA CRIANZA 2009 (RIOJA)
İspanya’nın kuzeyindeki DOC statüsündeki bölgenin Tempranillo, Garnacha ve Mazuelo üzümlerinden şarabı. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Burunda meşe, ardıç ve dereotu gibi kokular belirgin. Damakta olgun, esnek tanenli ve yumuşak içimli. Meyvemsi, baharlı ve meşemsi tonlar dengeli bir armoni oluşturmuş. 1-2 yıl içinde kuzu etleriyle yudumlanmalı.
İthalatçı: bT
57 TL
BOLLA VALPOLICELLA RIPASSO 2011 (İTALYA)
Bir kısmı kurutulmuş yüzde 70 Corvina ve yüzde 30 Rondinella üzümlerinden “ripasso” yöntemiyle üretilmiş. (Kuru üzüm posasıyla taze şarabın ikinci kez mayalandırılmış.) 13.5 derece alkollü.
Bordo renginde. Burunda vanilya ve Napolyon kiraz kokuları belirgin. Damakta gövdeli ama esnek tanenli, sevimli, akıcı bir kırmızı. 2-3 yıl içinde etlerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
74 TL
BOLLA CRESO 2010 (İTALYA)
İtalya’nın kuzeyindeki Verona bölgesinin, yüzde 60’ı kurutulmuş Cabernet Sauvignon ile çok az da Corvina üzümlerinden “ripasso” tekniğiyle yapılmış şarabı. 16 derece alkollü. Creso’nun bir önceki rekoltesi 2000’de çıkarılmış ve Bolla firmasının bu prestij şarabı için gereken kalite 2010’da yakalanabilmiş.
Koyu bordo renginde. Burunda vişne, Napolyon kiraz, baharat ve menekşe bukeleri belirgin. Damakta sağlam yapılı ve sıkı dokulu ama zarif ve olgun. Adeta “kadife eldiven içinde demir bir yumruk”. 5-10 yıl içinde, karafa aktarılarak dinlenmiş steak’lerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
70 TL
CHATEAU LA TOUR DE BY 2010 (BORDO)
Bordo’nun önde gelen şarap bölgelerinden Medoc’un Cabernet Sauvignon (yüzde 65), Merlot (yüzde 30) ve Petit Verdot (yüzde 5) üzümlerinden şarabı.Yaşlı bağların ürünü.
Derin bordo renginde. Olgun kırmızı meyve kokuları belirgin. Damakta zengin yapılı ve güçlü tanenli, meyvemsi tonlara baharlı tuşeler eşlik ediyor. Sıkı dokulu, henüz biraz kapalı, biraz daha olgunlaşacak bir kırmızı. 4-5 yıl içinde steak’lerle, karafa aktarılarak içilmeli.
İthalatçı: Adco
155 TL
OXFORD LANDING ESTATES SHIRAZ 2011 (AVUSTRALYA)
Güney Avustralya üzümlerinden yapılmış,
Olgun ahududu, çilek ve menekşe çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, zarif, “Pinotesk” bir kırmızı.Yumuşak tanenli. Bu yıl, pembe etlerle içilmeli.
İthalatçı: Adco
55 TL