JOHN WALKER & SONS CELEBRATORY BLEND (İSKOÇYA)
1820’de kurulan firmanın 200. Yıl özel harmanı. Firmanın 1860’larda çıkan ilk markalı viskisi Old Highland Whisky anısına yapılmış, 51 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta ilkten ada maltlarından gelen turba isli esintiler hissediliyor, giderek bunlara kuru meyvemsi, baharlı, bibersi bukeler eşlik ediyor. Yağlı ve dolgun, sıkı dokulu, kalın ve rüstik bir viski. Sek, çok az su ya da tek buzla içilmeli. 200. Yıl sınırlı üretimi olarak kalmamalı…
İthalatçı: Diageo
400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JOHNNIE WALKER BLUE LABEL GHOST & RARE GLENURY ROYAL (İSKOÇYA)
Harmanında 1985 yılında kapanmış olan Glenury Royal damıtımevinin ve yine “hayalet damıtımevleri” Cambus ile Pittyvaich’in viskileri yer alan “ultra Premium” bir rezerv. Çok şık bir kutuda, 43.8 derece alkollü.
Açık kehribar renginde. Normal Blue Label’dan çok farklı. Bukeleri çok zengin; eski ahşap, marzipan, dut ve kayısı gibi kuru meyveler ile kavrulmuş fındık notaları hissediliyor. Tok içimli, maskülen, “kalın” ve etli dokulu. Damakta çok uzun kalıyor. Yemeklerden önce ya da hayli sonra çok az su ya da tek bir buz eklenerek yudumlanmalı. Bir büyük viski.
İthalatçı: Diageo
2.800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KNOCKANDO 21 YILLIK MASTER RESERVE 1994 (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinde Spey ırmağının hemen kıyısındaki damıtımevinin 1994’te damıtılıp eski burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış rezervi. 43 derece alkollü, Jim Murray’nin “Whisky Bible”ına göre kategorisinde yılın viskisi.
Koyu altın sarısı renkte. İlkten sedir ağacı ve puro kutusu kokulu, taze çekilmiş karabiber nüansları da hissediliyor. Birkaç damla su ekleyince vanilya, eski ahşap, bal, kuru kayısı, dut kurusu ve portakal marmeladı çağrışımlı kompleks bukeler de beliriyor. Damakta kremamsı dokulu, müthiş yoğun, güçlü ama yuvarlak ve elegan. Uzun kalıcılıkta, çok zarif ve uygar bir viski. Yemekten önce ya da epey sonra, temiz damakla yudumlanmalı, birkaç damla su eklenmeli…
80 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. İngiltere’de
HAIG CLUB CLUBMAN (İSKOÇYA)
Diageo’nun ünlü futbolcu David Beckham’ın ortaklığıyla çıkardığı “tek tahıl” viskisinin ikinci sürümü. Cameronbridge damıtımevinden, eski burbon fıçılarında yıllanmış. 40 derece alkollü.
Açık altın sarısı renkte. Vanilyamsı ve narenciye aromalar (özellikle limon) ön planda. Temiz, hafif, rafine ve yumuşak bir viski. Pürüzsüz içimli, zarif ve dengeli, hafif de tatlımsı. İlk partisinden “bir tık” daha karakterli.
30 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
GLENFIDDICH PROJECT XX (İSKOÇYA)
Speyside’ın ünlü damıtımevinin dünyanın dört yanından gelen 20 viski elçisinin seçtiği 20 fıçıdan yapılan deneysel viski. Amerikan meşe, eski burbon ve eski Porto fıçılarında dinlenmiş. Soğuk filtrasyon görmemiş, 47 derece alkollü.
Kehribar renkli, filtre edilmediğinden hafif mat. Burun ve damakta pişmiş meyve, tatlı baharat ve meşe notaları belirgin. Etsi dokulu, yoğun, güçlü ve zengin bir viski. Yumuşaklığı ve dengeli tarzıyla bilinen Glenfiddich’in şimdiye kadarki en “maskülen” versiyonu. İdeal bir dijestif.
İthalatçı: bT
550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENFIDDICH FIRE & CANE (İSKOÇYA)
Speyside’ın ünlü damıtımevinin turba ile islenmiş ve islenmemiş maltlardan damıtıp finalde rom fıçılarında yıllandırdığı single malt viski. 43 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Burunda turba isinden gelen füme tonlara rom fıçılarından gelen vanilya ve kızarmış muz çağrışımlı nüanslar eşlik ediyor. Damakta isli, karamelsi ve hafif tatlımsı. Amerikalıların ateşte dağlamayı sevdikleri “marshmallow”ları çağrıştırıyor. Renkli, enerjik, kendine özgü bir viski.
İthalatçı: bT
450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHIVAS REGAL EXTRA 13 YILLIK (İSKOÇYA)
İspanya’nın ünlü tatlı-kekre şarabı şeri’nin “Oloroso” cinsinin fıçılarında yıllandırılmış harman viski. Speyside maltları ağırlıklı, 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta badem ezmesi, kuru meyve ve tatlı baharat notaları belirgin. Ağızda dolgun, yoğun ve yağlı, finalde baharlı izler bırakıyor. Normal Chivas’tan daha kompleks ve baharlı bir harman; tek bir iri buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: Pernod Ricard
295 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ABERLOUR A’BUNADH BATCH 066 (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki prestijli damıtımevinin fıçı sertliğindeki “single malt” viskisinin yeni partisi. Birinci dolum Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış ve soğuk filtrasyon uygulanmamış. 59.2 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda ilk anda alkol agresif, birkaç damla su eklenince baharlı ve narenciye marmeladı çağrışımlı bukeler beliriyor. Ağızda yoğun, gövdeli, sert ve sıkı dokulu. Şeri izleri daha çok damakta hissediliyor, kuru üzüm ve çikolata notaları algılanıyor. Vahşî bir viski, yudumları şakaklarda hissediliyor. Ağır yemeklerin sonrasında puro ile yudumlanmaya birebir.
İthalatçı: Pernod Ricard
650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.