GLENLIVET ILLICIT STILL 12 YILLIK (İSKOÇYA)
1824’te yasal lisans alan ilk damıtımevi olan Glenlivet’in viskisini yasadışı damıttığı yıllara atfen yapılan özel rezerv. Adı “illegal imbik” anlamına geliyor. Soğuk filtrasyon yapılmamış, 48 derece alkollü.
Kehribar sarısı renginde. Çok az su eklendiğinde burun ve damakta bir aroma patlaması yaşanıyor: Tarçın, vanilya, zencefil, hindistancevizi, badem, bal, nektarin, şeftali, kayısı… Yoğun, etli dokulu ve enerjik bir viski. 12 yıllık Glenlivet’ın “vites yükseltmişi”. Mutlaka az miktarda su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Pernod Ricard
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARDBEG AN OA (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının turba isini en çok kullanan damıtımevinden, birinci dolum burbon, Pedro Ximenes şeri ve içi yeni yakılmış meşe fıçılarında yıllanmış. Adını damıtımevine yakın Oa burnundan alıyor. Soğuk filtrasyon görmemiş, karamel eklenmemiş. 46.6 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda adeta bir bomba patlıyor ve is, kavrulmuş tahıl, füme sosis ve yeni çekilmiş karabiber kokuları burnu kaplıyor. Ağızda ise şaşırtıcı derecede dengeli, hafif tatlımsı, yuvarlak ve kaygan dokulu. Kompleks, rahat içimli, güç ile zarafeti aynı bünyede toplamış bir viski.
İthalatçı: Moët Hennessy
550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENMORANGIE QUINTA RUBAN 14 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki ülkenin en büyük imbiklerine sahip damıtımevinin önce eski burbon, finalde de Ruby Porto fıçılarında olgunlaştırılmış rezervi. Quinta Porto’da şaraphanelere verilen ad, Ruban da İskoçların ana dili Keltçe’de “Yakut” anlamına geliyor. Soğuk filtrasyon yapılmamış, 46 derece alkollü.
Topaz renginde. Burun ve damakta turunçgil, nane, ceviz ve eski ahşap çağrışımlı kompleks bukelere sahip. Ağızda adeta etsi dokulu, uzun kalıcılıkta. Dolgun, tok içimli, güçlü ve zengin canlı bir viski. İdeal bir dijestif, birkaç damla su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Moët Hennessy
500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENFIDDICH 12 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside’ın ünlü damıtımevinin eski Oloroso şeri ve burbon fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. 40 derece alkollü.
Koyu altın sarısı. Meşe, olgun armut, kayısı ve vanilya çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, yuvarlak, temiz ve rafine bir viski. İdeal bir aperitif, bir “güniçi maltı”. Malt viskiye ilk adımlarını atacaklara önerilir. Birkaç damla su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Maddox
375 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KILCHOMAN SANAIG (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının yeni damıtımevinden. Adını adanın Atlantik kıyısındaki bir körfezinden alıyor. Eski burbon ve ağırlıkla Oloroso şeri fıçılarında dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 46 derece alkollü.
Kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burun ve damakta is, kömür ve balçık kokularına kuru meyve, tatlı baharat ve pekmez çağrışımları eşlik ediyor. Ağızda etli dokulu, genç ama sivri köşeleri yuvarlanmış, yoğun ve enerjik bir viski. Finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. İdeal bir yemek sonrası maltı.
İthalatçı: TWS
699 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KILCHOMAN MACHIR BAY (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının yeni damıtımevinin ilk viskilerinden. Adını iki kilometre uzunluğundaki adanın en güzel plajından alıyor. Eski burbon ve şeri fıçılarında dinlenmiş, 46 derece alkollü. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. “Sınıfının en iyisi” altın madalyalı.
Açık altın sarısı renkte. Burunda yoğun turba isi ve tatlı baharat bukeleri ön planda. Damakta tok içimli, güçlü, füme şarküteri, iyot ve hafif vanilya ve narenciye çeşnileri bir arada. İlk partilerinden daha olgun ve dengeli, tipik bir Islay viskisi. Finalde hem tatlımsı hem de taze çekilmiş değirmen karabiberi andıran izler de bırakıyor. Özellikle puslu ve soğuk havalarda, birkaç damla su ekleyerek içilmeli.
İthalatçı: TWS
599 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENMORANGIE THE ORIGINAL 10 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland bölgesinde yer alan ülkenin en büyük imbiklerine sahip damıtımevinin giriş seviyesindeki “single malt” viskisi. Eski burbon fıçılarında olgunlaştırılmış, 40 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Vanilya, badem ve narenciye çağrışımlı bukelere sahip, çok az su eklendiğinde çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Orta gövdeli, temiz ve rafine, damakta çok dengeli ve pürüzsüz içimli. İdeal bir aperitif ve gün içi viskisi, malt viskilere yeni başlayanlara da önerilir. “Bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları” kadar su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Moët Hennessy
380 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARDBEG 10 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının ünlü damıtımevinin single malt viskisi. 46 derece alkollü. Soğuk filtrasyon yapılmamış.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta kompleks turba isi, iyot, yosun, kavrulmuş arpa ve limon bukeleri belirgin… Dolgun ve yoğun, damağı hafif kavuruyor. “Bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” su eklenerek içilmesi gereken güçlü ve maskülen bir viski. Puslu kış günleri için ideal.
İthalatçı: Moët Hennessy
495 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.