viski | Degustasyon

ARDBEG CORRYVRECKAN (İSKOÇYA)

Okyanus zerindeki Islay adasının ünlü damıtımevinin, 57.1 alkollü single malt viskisi. 2010’da Jim Murray’in “Whisky Bible”ında dalında dünyanın en iyi single malt viskisi seçilmişti. Adını, ada sahillerindeki ünlü bir girdaptan alıyor.

Koyu kehribar tonlarında. Burun ve damakta süper kompleks: İlaç, is, iyot, baca kurumu, katran, reçine, karabiber, beykın, limon, yosun… Sürpriz tadlarıyla adı gibi damakta da bir girdap yaratıyor. Adeta etsi yoğunlukta, bu denli yüksek alkolüne rağmen de beklenenden yumuşak. Mutlaka “bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” su eklenerek içilmeli, yemek sonrasında denenmeli. Bir “büyük viski”.

İthalatçı: Moët Hennessy

345 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-21T14:56:00+03:0023 Nisan 2017|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 9, viski|Yorum yok

Devamı

YAMAZAKI DISTILLER’S RESERVE (JAPONYA)

1923’te kurulan Japonya’nın en eski damıtımevinin temel kalitedeki single malt viskisi. Eski Bordo şarabı, şeri ve Japon Mizunara fıçılarında yıllanmış, 43 derece alkollü.

Eski altın renginde. Burunda malt ve meşe tonlarına meyvemsi notalar eşlik ediyor. Damakta yoğun ve kaygan, kayısı, bal, meşe, hindistancevizi ve tatlı baharat nüansları kompleks bir lezzet yaratıyor. Çok dengeli ve zarif bir malt viski, aperitif olarak ideal.

İthalatçı: bT

395 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-21T14:58:04+03:0010 Nisan 2017|Kategoriler: Japonya, Viski|Etiketler: 8, viski|Yorum yok

Devamı

ARDBEG UIGEADAIL (İSKOÇYA)

Okyanus üzerindeki Islay adasının turba isini en çok kullanan damıtımevinden, eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış. Soğuk filtrasyon görmemiş, karamel eklenmemiş. Fıçı sertliğinde, 54.2 derece alkollü.

Koyu altın sarısı tonlarda. Kavrulmuş tahıl, is, çamur, balçık ve iyot kokuları belirgin. Damakta dolgun ve güçlü, şeri fıçılarından gelen meyvemsi ve tatlımsı nüanslar ağızda hissediliyor. Sert, yakıcı, tok içimli ve rüstik ama 10 yıllık standart Ardbeg’den daha dengeli. Birkaç damla kaynar su damlatıldığında bukeler adeta patlıyor. Puslu ve soğuk bir kış gününde, ağır bir yemekten sonra, tercihan bir Havana purosu eşliğinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Moët Hennessy

300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-05-05T15:22:23+03:0012 Mart 2017|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 8.5, viski|Yorum yok

Devamı

JACK DANIEL’S 150. ANNIVERSARY (TENNESSEE)

Ünlü viski damıtımevinin resmî kuruluşunun 150. Yılı onuruna çıkan özel rezervi. İçleri ağır ağır dağlanarak yakılmış fıçılarda yıllanmış, 50 derece alkollü. Çok sınırlı bir üretim, litrelik şişede ve hediyelik kutuda satılıyor.

Bakır röfleli kızıl renkte. Mentol, vanilya, zencefil, karamel, deri, kuru meyve ve narenciye marmeladı çağrışımlı bukelere sahip. Ağızda diğer Jack’lerden daha “etli” dokulu, Sinatra Select’e yakın. Tatlı baharat, deri ve kuru meyve bukeleri damakta hayli uzun kalıyor. Kompleks, derin, konsantre bir viski. Değil buz, bir damla su bile katılmadan yudumlanmalı, yemek sonrasında tercih edilmeli…

İthalatçı: Brown Forman

450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2025-10-23T19:45:38+03:0024 Şubat 2017|Kategoriler: ABD, Tennessee, Viski|Etiketler: 8.5, viski|Yorum yok

Devamı

MACALLAN “M” (İSKOÇYA)

Highland’in Speyside bölgesindeki köklü damıtımevinin, 1940 ile 1990’lı yıllar arasında damıtılan viskilerinden yapılan “ultra premium” rezervi. Lalique kristalinden gümüş kapaklı özel tasarım karafında sunuluyor, şık bir siyah lâke sandıkta bulunuyor. 40 derece alkollü.

Maun renginde, kızıl ışıltılar da seziliyor. Burun çok kompleks; eski ahşap, kuru meyve (hurma, üzüm, kayısı, narenciye), reçine, deri ve vanilya kokuları adeta burunda dans ediyor. Damakta etsi dokulu, içilmiyor, neredeyse çiğneniyor. Zengin, çok katmanlı, kuru meyve, tatlı baharat ve ahşap bukeleri birbirlerinin içinden fışkırarak damakta öne çıkmak için yarışıyor. Tadı damaktan dakikalarca silinmeyen bir büyük viski, bir şaheser… Yemekten önce ya da en az bir saat sonra, temiz damakla sek olarak yudumlanmalı, gözleri kapatıp damaktaki uzun süre dinmeyen lezzet patlamalarının tadına varmalı…

İthalatçı: Brown Forman

23.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-21T15:01:22+03:0020 Şubat 2017|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 10, viski|2 Comments

Devamı

BASIL HAYDEN’S BOURBON (KENTUCKY)

Jim Beam grubunun dört “small batch” burbon viskisinin en hafif ve yumuşak içimlisi. 8 yıla kadar yıllanmış viskilerden, 40 derece alkollü.

Kehribar renginde. Vanilya, tarçın ve zencefil gibi tatlı baharat çağrışımlarına mentol, bal ve meşe tonları eşlik ediyor. Dolgun, yuvarlak, çok rahat içimli ve medenî bir viski. Tadı damakta uzun kalıyor, baharlı izler bırakıyor. Sek olarak ya da tek buzla yudumlanabilir, hafif yiyeceklere eşlik edebilir.

İthalatçı: bT

285 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-21T15:03:26+03:0017 Şubat 2017|Kategoriler: ABD, Kentucky, Viski|Etiketler: 7.5, viski|Yorum yok

Devamı

KNOB CREEK STRAIGHT RYE (KENTUCKY)

Jim Beam grubunun “small batch” (küçük parti) üretilmiş viskisi Knob Creek’in çavdardan yapılan versiyonu. 50 derece alkollü.

Kızıl ışıltılı kehribar renginde renkli. Meşe, tatlı baharat, kuru meyve ve Sişuan biberi çağrışımlı bukelere sahip. Etsi dokulu, yoğun, olgun ve zengin bir viski. Kompleks lezzetler damakta kalıcı. Yemek sonrası tek buzla ya da konyak gibi sek içilmek için ideal.

İthalatçı: bT

270 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-22T12:00:41+03:0015 Şubat 2017|Kategoriler: ABD, Kentucky, Viski|Etiketler: 8.5, viski|Yorum yok

Devamı

BOOKER’S BOURBON (KENTUCKY)

Jim Beam’in 6. Kuşaktan patronu Booker Noe’nın en iyi fıçılardan derlenip uzun yıllandırılmış özel partisinin ürünü. 7 yıl 2 ay 5 gün fıçılarda olgunlaşmış, 63.7 derece alkollü.

Kızıl renkli. Kuru meyve (özellikle erik kurusu), ahşap, reçine, deri ve meyankökü koku ve tadları belirgin. Yudumlandığında ağızda adeta bir volkan patlıyor, yüksek alkol önce yakıyor, sonra okşuyor. Etli dokulu, yoğun, sıkı, gücüne ve vuruculuğuna rağmen ağır değil, canlı ve enerjik bir viski. Birkaç damla kaynar su damlatılıp içilmeli.

İthalatçı: bT

340 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-22T12:04:16+03:0014 Şubat 2017|Kategoriler: ABD, Kentucky, Viski|Etiketler: 9, viski|1 Yorum

Devamı

SCAPA GLANSA (İSKOÇYA)

İskoçya’nın kuzeyindeki Orkney adasının single malt viskisi. Amerikan meşe fıçılarında dinlendikten sonra bir süre de turba ile islenmiş füme viskilerin eski fıçılarında beklemiş.40 derece alkollü. Yaşı belirtilmiyor.

Kehribar renkli. Çiçeksi ve vanilyamsı nüanslar ön planda, turba isi çok gerilerde. Canlı ve aromatik, hafif de tatlımsı bir finale sahip. Scapa Skiren’e çok yakın lezzette. İdeal bir aperitif, gün içinde de keyifle yudumlanabilir.

İthalatçı: Pernod Ricard

289 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-22T12:06:54+03:0018 Ocak 2017|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7, viski|Yorum yok

Devamı

BULLEIT 95 RYE (KENTUCKY)

Yüzde 95 çavdar, yüzde 5 de arpa maltından damıtılıp 4 ila 7 yıl yeni ak meşe fıçılarında dinlendirilmiş çavdar viskisi. San Francisco İçki Yarışması’nda çifte altın madalya kazanmış, 45 derece alkollü.

Kızıl kehribar renginde. Meşe, kuru meyve, tatlı baharat, deri ve tütün çağrışımlı kompleks bukelere sahip. Damakta zengin, dolgun, etli ve uzun kalıcılıkta. Tok içimli ve “kalın” bir viski, İskoç maltlarına Amerikalıların iyi bir cevabı. Çok az su ya da tek bir iri buzla yudumlanmalı.

İthalatçı: Diageo

185 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.