Sevilen

Denizli’nin ünlü ilçesinin Aşağıçeşme köyündeki Sevilen bağlarının kabuk üzerinde kuru buz ilavesiyle soğuk maserasyon yaptırılmış Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve tortusu üzerinde 8 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Burun ve damakta fıçılardan gelen hafif füme tonlara ananas, olgun armut ve tereyağı çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Çok yoğun ve dolgun, adeta eritilmiş tereyağı kıvamında. Öte yandan canlı ve diri bir asiditeye de sahip. Egzotik mutfaklarla, Asya-füzyon yemekleriyle ve baharatlı beyaz etlerle denenmeli, seviçe, levrek marin gibi çiğ deniz ürünleri ile de sunulmalı. 3-4 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı.

1.050 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

İzmir ve Denizli üzümlerinden Aydın’daki Magnesia tesislerinde üretilmiş. 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda limon çiçeği çağrışımları belirgin. Ağızda ise Sultaniye’den gelen taze üzüm aromaları hissediliyor. Canlı asiditeli, öte yandan yoğun ve dolgun, kaygan dokulu bir beyaz. Bu yılın sonuna kadar 6-8 derecede servis edilmeli, hafif başlangıçlara, mezelere ve çiğ balık spesiyalitelerine eşlik etmeli. Ferahlatıcı bir aperitif olarak da denenebilir.

297 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Sauvignon Blanc ve Semillon üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Narenciye ve egzotik meyve çağrışımlı aromalar belirgin, yağlı ve dolgun. Burun kadar ağızda da kendini gösteren bir beyaz. Semillon üzümü aromatik ve uçarı Sauvignon’a derinlik katmış. Yağlı balıklarla ve köy tavuğu, bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8-10 derecede sunularak 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

243 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.