ESKİBAĞLAR ÖKÜZGÖZÜ 2012 (ELAZIĞ)
Hazar Vadisi’ndeki 1400 metre rakımlı bağların üzümlerinden yerinde üretilmiş. 13 derece alkollü.
Lacivert röfleli, koyu mor renkte; tipik Öküzgözü tonlarında. Burun ve damakta topraksı, baharlı, ağızda biraz gevşek ve kaba tanenli. Dengeden biraz uzak. 1-2 yıl içinde, 14 derecede baharatlı etler ve kebaplarla denenmeli.
25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YAZGAN VODINA C. SAUVIGNON – SYRAH – MERLOT 2011 (MANİSA)
Firmanın Turgutlu – Çepnidere’deki bağlarının Cabernet Sauvignon, Syrah ve Merlot üzümlerinden. Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Yoğun kırmızı meyve ve baharat koku ve tadlarına sahip. Gövdeli, etsi dokulu, tanenleri güçlü. Damakta uzun kalan kompleks bir kırmızı. Bugün içilebileceği gibi 2-3 sene daha yıllanabilir. Steak’lerle, kuvvetli et yemekleriyle denenmeli, mutlaka karafa aktarılarak sunulmalı.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YAZGAN VODINA CHARDONNAY 2012 (MANİSA)
Yazgan’ın Turgutlu-Çepnidere’deki bağlarının üzümlerinden yapılıp 11 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Altın sarırı renkte. Tereyağı, is, meşe, krem brüle ve egzotik meyve çağrışımlı bukelere sahip. Damakta çok yoğun ve yağlı kıvamda, meşemsi ve hafif buruk. Zengin yapılı ama fıçının biraz öne çıktığı bir şarap. Çok soğutulmadan 1-2 yıl içinde deniz ürünleri ve yağlı balıklarla yudumlanmalı.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL ROSE 2012 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin kendi bağlarının Cabernet Sauvignon ile Syrah üzümlerinden yapılmış. 13 derece alkollü.
Turuncu röfleler belirmeye başlamış. Burunda hafif geçkin ve okside tonlar ön planda. Damakta da yorgun ve cansız. Rozeye uygun teknolojide üretilmemiş veya uygun olmayan şartlarda beklemiş, içilecekse hızla tüketilmeli.
22 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TENUTA SAN GUIDO GUIDALBERTO 2010 (TOSKANA)
Toskana’nın sahile yakın Maremma alt bölgesinde yapılan İtalya’nın ilk Bordo tipi “Super Tuscan”ı Sassicaia’nın ikinci şarabı. Yüzde 60 Cabernet Sauvignon, yüzde 40 Merlot kupajı. 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlenmiş.
Koyu bordo renkte. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve ve baharat bukeleri belirgin. Gövdeli, dolgun, damakta uzun kalıcılıkta. Güçlü ve tok içimli ama dengeli ve zarif bir kırmızı. 2-3 yıl içinde steak’lerle denenmeli.
İthalatçı: Adco
260 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
AGRICOLA PUNICA BARRUA 2010 (SARDUNYA)
İtalya’nın ünlü adasındaki Isola dei Nuraghi bölgesinin yüzde 85 Carignano, yüzde 10 Cabernet Sauvignon, yüzde 5 de Merlot kupajı. Efsanevî Sassicaia’yı üreten Rosa ailesinin adanın en önde gelen üreticisiyle ortak yatırımının ürünü. 18 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş.
Koyu bordo renkte. Burun ve damakta baharat, kuru otlar ve tütün çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, olgun, güçlü ama zarif bir kırmızı. Baharlı izler bırakıyor. Osso buco, kuzu incik gibi rüstik yemeklerle denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TOMURCUKBAĞ TRAJAN ÖZEL REZERV K. KARASI 2011 (ANKARA)
Yok olmaya yüz tutan Kalecik Karası üzümlerini diriltenlerden Prof. Dr. Sabit Ağaoğlu’nun Kalecik’teki bağının üzümlerinden. Üzüm kabuklarındaki doğal maya ile mayalanmış ve kısıtlı filtre edilmiş. 13 alkollü.
Açık yakut renkli. Olgun kiraz ve tatlı banarat koku.orta gövdeli, dengele, tanenleri yumuşak ve yuvarlak, zarif ve dengeli bir kırmızı. Köy tavuğu, kara etli balıklar ve ördek gibi etlerle denenmeli.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TOMURCUKBAĞ TRAJAN BOĞAZKERE 2012 (DİYARBAKIR)
Çermik bağlarının üzümlerinden Ankara-Kalecik’teki tesiste Prof. Dr. Sabit Ağaoğlu tarafından yapılmış. Üzüm kabuklarındaki doğal maya ile mayalanmış, 12.4 alkollü.
Kuru meyve ve baharat bukeleri ön planda. Orta gövdeli, tanenler fazla ön planda, buruk ve damağı biraz kurutuyor. Temiz yapılmış ama biraz düz bir şarap. 1-2 yıl içinde baharatlı et ve mezelerle yudumlanmalı.
62 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.